En sammenligning af te og kaffe | Fordele og ulemper

Debatten om, hvorvidt te eller kaffe er bedre, er nok ikke ophørt siden de første dage, hvor disse drikkevarer fandtes. Desuden bruger tilhængere og modstandere af hver af dem de mest forskellige argumenter i deres “kampe” – fra forskellen i smag til forsøg på at finde ud af, hvilken der er sundere eller skadelig.

Det er slet ikke overraskende. Te og kaffe er meget populære drikkevarer, der kan fås på alle tider af året og er meget lettere at tilberede end nogle morsager eller kvass. Og deres virkninger er ens. Både te og kaffe har en genopbyggende virkning, som f.eks.

Lad os forsøge at sætte en stopper for dette materiale og analysere, hvad der er bedst at drikke – te eller kaffe, og hvad der er fordele og ulemper ved disse drikkevarer.

Te

Te er en af de mest populære drikkevarer, især på “vores breddegrader”. Ifølge historiske data blev den først smagt i Rusland tilbage i det 17. århundrede og blev bragt hertil af den kinesiske ambassadør. Halvandet århundrede er gået, og te begyndte at blive forkælet ikke kun af adelen, men også af almindelige mennesker, der lavede te i klassiske samovarer.

Te er således praktisk talt en “iboende russisk” drik, som i de sidste tre århundreder er blevet et uundværligt element i den daglige madlavning.

Fordelene og ulemperne er dog ikke almindeligt kendt. Men te er et ret komplekst kemisk stof med en kompleks virkning på kroppen. Og virkningen er ikke begrænset til blot en forøgelse af den fysiske og vitale tonus.

To stoffer, koffein og thianin, er ansvarlige for den psykostimulerende virkning og den stimulerende virkning af te. De hjælper begge med at vække, oplive og forbedre den mentale ydeevne og udholdenhed. Tianin er også kendt for at have afslappende virkninger, hvilket betyder at det hjælper med at lindre stress og spændinger, samtidig med at det forbedrer kognitive evner.

Det er værd at bemærke, at der er mere thianin i grøn te end i sort te. Derfor har det en tydelig og mærkbar afslappende effekt.

Sort te adskiller sig kun fra grøn te ved den måde og metode, hvorpå den fermenteres. Planten er den samme, men den kemiske sammensætning ændres ved forarbejdningen. Sort te indeholder således mindre thianin, grøn te indeholder koffein og thianin i næsten naturlige proportioner, og puerh-te indeholder en stor mængde tanniner, thianin og et minimum af koffein.

Men dens opfriskende virkning er ikke begrænset til. Blandt andre nyttige kvaliteter er forbedring af fordøjelsen, genopretning af det kardiovaskulære system, antiseptiske og antivirale egenskaber. Te har således en positiv effekt på kroppen. Men når de indtages tilstrækkeligt.

Te har også skadelige virkninger på tænderne. For det første fører det til en mørkfarvning og delvis ødelæggelse af emaljen på tænderne. For det andet anbefales det ikke at indtage te om eftermiddagen eller om aftenen på grund af indholdet af tannin – som er særlig højt i puerh og sort te. Det kan også føre til søvnforstyrrelser og reumatoid arthritis.

Te har et ret højt indhold af fluorid. Dette mikronæringsstof, der ganske vist er gavnligt i små doser, fører til dårlige funktioner i skjoldbruskkirtlen og har en negativ virkning på knogler og nyrer.

Te er generelt karakteriseret som følger:

1. Den har en mild tonic effekt på grund af koffein, thyanin og tanniner;

2. Alle disse stoffer er i næsten naturlig balance i grøn te. Der er mindre thianin i sort. Puerh har et meget højt indhold af tanniner;

3. Tianin ikke kun toner dig op, men har også fremragende psykostimulerende og afslappende virkninger. Det hjælper med at lindre stress og spændinger, afslapper dig og forbedrer dit humør;

4. Dens gavnlige virkninger omfatter kredsløbet, det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet. Det har også antiseptiske og antivirale virkninger;

5. Te kan have negative virkninger på tandemaljen. Hvis det indtages i for store mængder, skader det også skjoldbruskkirtelfunktionen, knogler og nyrers sundhed;

6. Det anbefales ikke at drikke denne te om eftermiddagen eller om aftenen. Kan forårsage søvnforstyrrelser og kan føre til reumatoid arthritis.

Det er værd at bemærke, at den toniske virkning af te er langsom og mild. Det tager 3-6 timer efter at du har drukket det, før det virker, ikke med det samme. Dette er vigtigt at overveje, fordi mange mennesker, der ønsker at maksimere deres energi, brygger deres te for stærkt og drikker flere kopper i træk. Og efter et par timer “får” det nervesystemet, når der ikke længere er brug for det.

Fordele

• Mild tonic, psykostimulerende, afslappende virkninger. Hjælper ikke kun til at muntre op, men også til at slippe af med stress, spændinger og tvangstanker;

• Det har positive virkninger på fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system. Det har antivirale og antiseptiske virkninger og hjælper ved forgiftning og forgiftning;

• Det store udvalg af varianter gør det nemt at vælge den rigtige drik og den ønskede effekt afhængigt af situationen.

Ulempen

• Den toniske virkning er mild og “langsom”. Det tager flere timer, efter at du har drukket det;

• Det indeholder temmelig meget fluor, som er skadeligt for tænder, skjoldbruskkirtel, knogler og nyrer, hvis det indtages i for store mængder;

• Grøn te anses for at være sundere end sort te. Men der er to forskelle.

For det første er der en naturlig balance mellem thianin og koffein i grøn te. Derfor styrker den både kroppen og beskytter nervesystemet og psyken mod virkningerne af spændinger (stress, spændinger, tvang og fortrængninger).

For det andet indeholder grøn te også C-vitamin. Det har en genoprettende virkning på organismen, det har en behagelig tonic effekt og øger immuniteten betydeligt. Sort te indeholder C-vitamin, som ødelægges under fermenteringen.

Men det betyder ikke, at grøn te er et skatkammer af vitaminer. Faktum er, at C-vitamin nedbrydes, når det opvarmes. Det skal koges i 2-3 minutter for at “ødelægge” det fuldstændigt. Te derimod koges ikke, men brygges med varmt vand på omkring 90-95 grader. Derfor er C-vitaminet ødelagt allerede 15-20 minutter efter brygningen.

Grøn te skal derfor drikkes umiddelbart efter brygningen.

Kaffe

Kaffe er den mest populære af alle opløftende og genopbyggende drikkevarer. Det indeholder koffein, et kraftigt psykostimulerende middel, der vækker folk næsten øjeblikkeligt og giver dem energi. Det tager kun et par minutter at drikke den, men den toniske effekt forsvinder lige så hurtigt.

Især får de fleste mennesker en genopbyggende effekt af en kop kaffe allerede 20 minutter efter at have drukket den. Og den er færdig på 2-3 timer. Derfor drikker mange mennesker den ene kop efter den anden i et forsøg på at holde sig vågen resten af dagen. Men det er ret farligt. men mere om dette senere.

Først er det værd at tale om fordelene ved kaffe. Ud over sin psykostimulerende virkning har det også en høj antioxidantkapacitet. Disse stoffer bremser aldringen af celler og væv i kroppen, har en foryngende virkning og bruges til at forebygge kræft.

Kaffe øger også blodtrykket. På den ene side er det meget godt for folk, der lider af hypotension – det hjælper både med at vågne op og med at få det bedre. På den anden side er det imod forhøjet blodtryk. Det kan ikke bruges til at øge blodtrykket.

Og endelig forbedrer kaffe fordøjelsen. Det stimulerer produktionen af mavesaft, hvilket er særligt nyttigt i tilfælde af fordøjelsesbesvær eller lignende problemer. Det er dog ikke tilrådeligt at drikke kaffe på tom mave, især ikke for personer, der er i risiko for mavesår.

Men kaffe er lige så dårligt som godt. For det første er koffein vanedannende. Det manifesterer sig som tolerance – du har brug for mere og mere espresso for at vågne – og som afhængighed. Uden kaffe kan det være svært at vågne op. Koffein i for store doser kan føre til negative mentale virkninger, herunder stress, angst, hovedpine, nervøsitet og endda deprimerede tilstande.

Kaffe har i modsætning til de fleste læskedrikke strenge kontraindikationer. Forhøjet blodtryk og mavesår – eller en disposition for dem.

Generelt karakteriseres kaffe som følger:

1. Dens hurtige toniske virkning, som også er kortvarig – den varer i 20 minutter og 2-3 timer. Det opnås ved at inkludere store mængder koffein i drikken;

2. Kornkaffe og instantkaffe (frysetørret) indeholder omtrent samme mængde koffein. Der er altså ingen særlig kemisk forskel mellem de to. Koffeinfri kaffe bør slet ikke anvendes: den er underkastet en særlig behandling, som medfører en kraftig ændring af dens sammensætning;

3. Koffein har udelukkende en psykostimulerende virkning. Der er ingen stoffer i kaffe, der hjælper med at undgå de negative bivirkninger af ophidselse – eller endda overstimulering – af nervesystemet;

4. Dens fordele omfatter også hjerte-kar- og fordøjelsessystemet, men kun når deres naturlige funktion er nedsat;

5. Skadelige virkninger af kaffe påvirker også hjerte-kar- og fordøjelsessystemet i hyperfunktion eller ved tilstedeværelse af visse sygdomme. Det er også en vanedannende drik, og når det indtages i overdreven grad, kan det forårsage overeksponering af nervesystemet med alle de “konsekvenser”, det har;

6. I modsætning til almindelige misforståelser er det muligt at drikke kaffe om eftermiddagen eller endda om aftenen. Den toniske virkning er allerede væk, når vi falder i søvn. Det er dog værd at huske på vores eget stofskifte – hos nogle mennesker nedbrydes koffein langsomt i kroppen og forbliver opkvikkende i op til 5-6 timer efter at have drukket det.

Den mest ubehagelige og negative effekt af kaffe er fremkomsten af afhængighed. Det ligner stoffer, tobak eller alkohol, men det er mildere og har et mildt abstinenssyndrom. Men med en afhængighed af at muntre op, skal vi drikke betydeligt mere kaffe end normalt, og “vågne op” uden det er ikke længere muligt. Og de mentale virkninger som stress, nervøsitet og hovedpine lader ikke vente på sig.

Koffeinfrie versioner af drikkevaren er en behandlingsmulighed for kaffeafhængighed. Det skal dog erindres, at bønnerne til deres fremstilling undergår en særlig kemisk behandling, så deres sammensætning ændres betydeligt.

Så for at opsummere det.

Fordele ved

• Hurtig og mærkbar tonic effekt. Koffein har også en psykostimulerende virkning: det forbedrer de kognitive funktioner, øger udholdenheden og mindsker trætheden;

• Det hjælper med at forbedre fordøjelsen og normalisere blodtrykket i tilfælde af hypotension;

• Indeholder antioxidanter, der har en foryngende effekt og kan bruges til forebyggelse af kræft.

Ulemperne

• Koffeinets toniske virkning ophører efter 1-2 timer, afhængigt af personligheden;

• Kontraindiceret hos personer med tendens til hypertension og mavesår;

• Vanedannende.

Alle disse ulemper gælder ikke kun for bønnekaffe, men også for instantkaffe (frysetørret). Den kemiske sammensætning af de to drikkevarer er ens, så de positive og negative virkninger er ens. Forskellen i koncentration, også kaldet “styrke.

Det er bedre at drikke te eller kaffe? Sammenligning

I en sammenligning af sundhedsmæssige fordele og ulemper vinder te helt klart. Men alt med måde. Overdreven tedrikning kan være ret skadeligt.

Egenskaber	Te	Kaffe
Tonic effekt	Langsom, men varig	Hurtig, men kortvarig
De aktive ingredienser	Koffein, thianin, tanniner, C-vitamin	Koffein, antioxidanter
Fordele	Forbedrer mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system	Psykostimulerende, forbedrer funktionen af det gastrointestinale og kardiovaskulære system i deres utilstrækkelige naturlige funktion, forebyggelse af kræft, anti-aging
Skaden	Indeholder fluor, som har en skadelig virkning på skjoldbruskkirtlen, tænderne, knoglerne og nyrerne	Det er kontraindiceret i tilfælde af mavesår, hypertension eller en disposition hertil; det er vanedannende, kan overstimulere nervesystemet og forårsage mange negative virkninger

Så når det gælder fordele, er vinderen te. Hvad mere er, grøn kaffe. Det bør dog absolut ikke misbruges – det har også skadelige virkninger. Det anbefales at drikke denne te i den første halvdel af dagen for at undgå træthed inden sengetid.

Kaffe bør heller ikke kasseres. Lejlighedsvis og sjældent indtagelse er den fornuftige løsning.

Generelt er det bedst at holde sig til en række forskellige koffeinbaserede drikkevarer. Det er værd at drikke grøn te, sort te, kaffe, kompotter, morses og andre drikkevarer. Denne balance leverer alle de nødvendige næringsstoffer til kroppen og minimerer de skadelige virkninger. Selv om kaffe naturligvis bør undgås, hvis der er kontraindikationer.