Grisjern pandekage stegepande

Alle elsker at nyde pandekager. Hver værtinde har sin egen hemmelighed af deres forberedelse, og hver værtinde ved, at kvaliteten, smag og luftskab af pandekager afhænger ikke kun af den blandede dej, men også fra stegepandeens overflade. Nemlig: fra kvaliteten af ​​produktet, fra hvilket materiale det er lavet, og hvad er graden af ​​calcination.

Funktioner, fordele og ulemper

Til dato er der flere måder at bage pandekager på: brugen af ​​den såkaldte pandekage eller en stegepande med forskellige typer af belægninger. Den anden vej er mere praktisk. For eksempel er en støbejerns stegepande til pandekager den optimale fremstillingsmetode, og vigtigst af alt, hvor det er bevist.

En sådan stegepande er fantastisk til rooting pandekager. Frying FRY på dette produkt vil ikke bringe det ønskede resultat. Pandekager bare ikke krydse. Pandekage stegepanden er signifikant forskellig fra andre arter. Den vigtigste kendetegn er en lav side.

Også dens funktion er flad, glat overflade.

Nu vil vi beskæftige os med ulemperne og fordelene ved pandekager fra støbejern. De vigtigste fordele er langsigtet drift, pålidelighed og modstandsdygtighed over for deformation. På trods af den tykke bund er støbejerns pandekage i stand til at distribuere varme jævnt. En anden fordel ved et sådant produkt vil være dets modstand mod varierende grader af skader og ridser, og en sådan stegepande er egnet til madlavning på enhver form for plader.

Der er dog ulemper. Hud af støbejern absorberes hurtigt lugte og problematisk renset dem fra plaque eller rust. Ja, og vægten af ​​et sådant produkt er ret stor, desuden med tidspunktet for støbejernen, har den en ejendom til at mørke.

Coating muligheder

I fremstillingen af ​​PANS-producenter dækker produktet med en særlig anti-stick-belægning. Det er meget praktisk og gør livet af en husmor meget lettere, fordi du ikke behøver at ekstrudere det glædelige fedt og resterne af mad.

Der er flere typer af belægninger.

• Teflon. En sådan dækning er mest populær blandt producenterne. Når du laver mad, kan du ikke bruge en stor mængde fedt og olie, mens maden erhverver en sprød skorpe. Ulemper ved Teflon Coating er uprakticus. Teflon er bange for ridser og stærk opvarmning. Ved høje temperaturer begynder tunge kræftfremkaldende stoffer.
• Keramisk. Ikke bange for høje temperaturer, i modsætning til Teflon. Skadelige forbindelser skelnes ikke, selv når de opvarmes i 450 grader. Ulempen ved sådanne produkter er deres korte levetid, ca. 1 år, såvel som deres skrøbelighed.
• Marmor. Inkluderer en teflon belægning med tilsætning af marmorkrummer. Sådanne dæksler tjener meget lang. Tjenesten levetid er op til 25 år. Belægningen af ​​marmorkrummer er ikke bange for temperaturdråber, ridser og ikke deformeres, når de falder.
• Titanium, Diamond og Granit. Bordservice med en sådan overflade – fra kategorien premium klasse. Fordelene ved sådanne produkter omfatter deres holdbarhed, modstand mod enhver form for overfladebeskadigelse. På en sådan stegepande kan fremstilles uden vegetabilsk olie. Smagen af ​​mad vil ikke forværres i forhold til det, udover at lave mad uden olie er mere nyttigt for sundhed, og giver mad en krydret duft. Pålidelighed er markeret i årevis. Den eneste ulempe er de høje omkostninger og manglende tilpasning af brug på induktion.
• Kobber belægning. Det er også kendetegnet ved en høj pris. Sådanne stegepander er hurtigt varmes, de holder varmen i lang tid, maden brænder ikke, at belægningen har stabiliteten til skade. Kvalitet og smag af pandekager bagt på overfladen af ​​kobber har subtleness og elegance. Men der er også ulemper: afhængigt af hyppigheden af ​​brugen, kobber retter har en smag af mørke.

At opnå indledende arter, er det nødvendigt at rense retter med specielle midler eller citronsyre.

Dimensioner og former

Til bagning pandekager, bør du ikke tage produkterne med en diameter på over 25 cm, er de ikke meget praktisk at bruge. I de fleste tilfælde er bordservice anvendes i diameter til 22 cm. På pander 15-16 cm bred og 18 cm kan bages små, pæne pandekager. Bredde fra 20 til 22 cm giver dig mulighed for at bage pandekager af den sædvanlige størrelse, som alle er vant.

Størrelse og pande hver vælger at deres smag, Men før du vælger, skal du stadig være opmærksom på de parametre, der vil være den mest enkle til brug i køkkenet. For eksempel vil diameteren af ​​produktet omkring 35 cm ikke være så praktisk til bagning pandekager. Sådanne retter er mere egnet til stegning af kød eller slukning grøntsager.

Rating modeller

Et stort udvalg af stegning pan modeller er grunden til, at mange købere simpelthen ikke hvad jeg skal vælge. Derfor er det værd at overveje en liste over de bedste producenter og deres modeller.

• “Glædelig smil” – produkt af den russiske produktion. Navnet er valgt ikke bare. Sådan en stegepande vil tillade bage af pæne pandekager i form af et smil. Classic stegepande diameter, 22 cm, bundtykkelse – 6 mm. Non-stick belægning og ensartethed af varmefordeling vil gøre stegning pandekager mere behagelig og enkel.
• Tefal Tendance – producent fra Frankrig. På markedet, dette selskab afgjort for lang tid siden, og har etableret sig som en høj kvalitet firma til produktion af pandekage pandekager. Belægningen af ​​teflon ikke fremhæve skadelige metaller og forbindelser, ikke absorberer lugte og sikrer ensartet kalcinering af produktet. Diameter – 20 cm.
• Rondell Mocco – berømt tysk firma. Produkter af dette selskab har titanium belægning med non-stick egenskaber. Diameter – 22 cm, bundtykkelse – 4,5 mm. På sådan en stegepande, det er fantastisk at forberede pandekager, omeletter, spejlæg og pandekager. Stegepande med en aftagelig rustfrit stål håndtag har et elegant udseende, som vil være et udmærket supplement til det indre af ethvert køkken.
• En anden russisk producent – Selskabet “Tradition”. Produktionen af ​​dette selskab sker i henhold til standarderne i USSR, har produkter kastet udseende og keramisk belægning. Madlavning på sådan en stegepande kan være med den mindste fedt. Diameter – 26 cm.

Pakken indeholder aftagelige håndtag og gennemsigtigt låg.

Sådan vælger du?

Når du vælger en pandekage stegepande, er det vigtigt at have en idé om de materialer og producenter af produkter. Du kan stole på erfaringerne fra velkendte og slægtninge, og du kan henvende sig til valget mere ansvarligt. Til stegning pandekager, produktet er egnet ikke mere end en diameter på 24 cm, med lave sidelys. Højden af ​​siderne bør ikke overstige 6 cm. Vær sikker på at vælge en stegepande med en non-stick belægning. Dette vil i høj grad forenkle madlavning. Det er også værd at huske de egenskaber af forskellige belægninger.

Vilkår for brug

Før ovnen pandekager, bør den stegepande være forberedt. Det er værd at huske, at dette stegepande er beregnet til udelukkende madlavning pandekager, til kød, kartofler og grøntsager bør afhente en anden retter. Hvis valget faldt på produktet fra støbejern, så efter hver brug er det ønskeligt ikke at vask, men tørres af med en klud eller svamp. Når det opvarmes på overfladen, dannes der et specielt lag, hvilket ikke giver pandekager til at brænde.

Hvis produktet er nyt, så skal du vaske det og give tør. Efter dette, asken behov til roll salt inden for en time. For at gøre dette kan du bruge ovnen. Når det passerede en time, skal opvasken afkøle og piss salt. Efter disse manipulationer, hælde noget olie og hold på varmen omkring 20 minutter. Disse handlinger er obligatorisk for bagning pandekager på støbejern retter. Hvis opvasken ikke er nye, hver gang med stegepandekager, er stegepanden nok til hurtigt at rulle salt, og derefter vegetabilsk olie, for alle manipulationer vil efterlade 10-15 minutter.

Anmeldelser

Kvinder med stor erfaring Housewives i de fleste tilfælde vælge produkter fra støbejern. Belægningen er ikke deformeret, og pandekager er ikke strammes på grund af den ensartede. Også støbejern pander vælge dem, der forberede sig til en stor familie eller virksomhed. Det er praktisk at varme op mad, steger kød eller fisk, koge frikadeller.

At dømme efter de anmeldelser, den støbejern passer til de fleste kokke. Det er wearless, produktet serverer en lang tid, ikke bryder. Fødevarer vender lækker. Men ikke alle kan lide det faktum, at asken bør regelmæssigt brændt, og det er forbudt straks efter brug.

Du kan være sikker på, at valget af retter til bagning favorit pandekager er ganske forskelligartet. Alle vælger selv, afhængigt af præferencer, og baseret på egne erfaringer. Men hvis familien ofte bage pandekager, bør du være opmærksom på stegepande af støbejern.

Ikke engang de dyreste retter kan tjene i lang tid, og dens fremstilling materiale vil være helt sikker.

Om støbejern stegepander til pandekager, se videoen nedenfor.