Sådan vælger du en blander til dit hjem – eksperttips

Når du vælger en mixer, skal du være opmærksom ikke kun på dens effekt og udstyr, men også på andre parametre.

indhold

1. Hvordan man vælger en mixer: de vigtigste kriterier
2. Typer af blandere
3. Sådan vælger du en mixer
4. Resumé: Sådan vælger du en mixer
5. Hvor meget koster en god mixer?
6. Bedste producenter af mixere
7. Video om valg af en mixer

!

Læs en artikel fra eksperten om at vælge en blender til køkkenet.

Hvordan man vælger en mixer: grundlæggende kriterier

Når du vælger en mixer, anbefales det at følge følgende kriterier:

1. Type blander (nedsænkning eller stationær);
2. Strøm;
3. Skålens materiale og volumen (for dykkerblanderen);
4. materiale til beklædning;
5. Driftstilstande;
6. Tilbehør;
7. Vægt (for dykkerblander).
8. Producenten af enheden er også vigtig.

Typer af blandere

Strukturelt er blandere opdelt i to typer – nedsænkning (manuel) og stationær.

Dybdeblandere (håndholdte)

Dykblandere er den mest almindelige og klassiske version af sådant køkkenudstyr. Disse apparater er ikke konstrueret eller leveret med en skål. Selve mixeren er en elektrisk drevet enhed med roterende piskeris i bunden.

Når de anvendes, nedsænkes disse piskeris i det produkt, der tidligere er hældt eller lagt i et køkkenkar – en skål, en gryde osv..

En vigtig parameter, Længden af piskeriset er en afgørende faktor for en dykkerblanders ydeevne. Jo højere den er, jo mere mad kan apparatet blande.

Fordele

• Den mest almindelige konfiguration (der findes mange modeller);
• Du kan behandle så mange produkter, som du vil.

Ulemper

• Blandingskvaliteten afhænger af brugeren – om han eller hun kører piskeriset rundt i skålen eller lader det sidde på et enkelt sted;
• Den ene eller begge hænder holdes optaget, når du bruger røremaskinen;
• Din hånd kan blive træt ved længere tids brug;

Stationære blandere

Stationære røremaskiner adskiller sig kun fra dyppeblandere ved at mangle et håndtag og ved at bruge et stativ. Mixerne har et særligt “hoved” til piskeriset, der kan vippes. Produkterne skal lægges i den medfølgende skål – men hvis dimensionerne er kompatible, kan du bruge andre redskaber fra husholdningen.

Mange af mixerens driftsparametre bestemmes af den medfølgende skål. Dens kapacitet fortæller dig, hvor mange produkter du kan behandle, og materialet bestemmer, hvor pålidelig blanderen er.

Fordelene ved

• Dine hænder bliver ikke trætte, selv ikke ved meget lang tids behandling;
• Moderne, ergonomisk design og et håndfrit design;
• Madblanding af høj kvalitet;

Ulemper

• Høje omkostninger og et begrænset antal modeller;
• Lidt større i størrelse end dykkerblandere;
• Lidt mere kompliceret at rengøre end dykkerblandere;

Sådan vælger du en mixer

Følgende punkter skal tages i betragtning, når du vælger en mixer:

1. Strøm;
2. Skålens materiale og volumen (for stationære røremaskiner);
3. Materiale til kroppen;
4. Driftsformer;
5. Dyser;
6. Vægt (for en håndmixer).

Strøm

Effekten bestemmer ikke kun piskerisets maksimale hastighed, men også røremaskinens “kompatibilitet” med forskellige produkttyper. Hvis du f.eks. ønsker at ælte tyk dej eller lignende tyktflydende stoffer, skal du vælge en model med et kraftigt drev. Egentlig ikke nødvendigt for andre anvendelser.

Højtydende mixere er stort set unødvendige. Til blanding af langt de fleste produkter, herunder hakket kød, flydende dej og frugtpuré, er en enhed på 200-500 W med et strømforbrug eller en enhed på 80-350 W med et effektivt forbrug tilstrækkelig.

Hvis du f.eks. ønsker at piske cremet skum, smuldre is eller ælte tyk dej, har du brug for en stærkere røremaskine – fra 500 watt.

Skålens volumen og materiale

Skålens materiale og volumen bestemmer de praktiske kvaliteter af stationære blandere. Den kan være fremstillet af plast, glas eller metal.

Skål af plast

Plast er det mest økonomiske valg. Mixere med en sådan skål kan koste op til flere tusinde rubler.

Fordele

• Lav pris;
• Lav vægt;
• let at rengøre

Ulemper

• Lav mekanisk modstandsdygtighed (let ødelagt eller ridset);
• Modstandsdygtighed over for lave temperaturer.

Skåle af glas

Glasskåle er ret sjældne i stationære røremaskiner på grund af deres mekaniske skrøbelighed. De er dog flot udformet og lette at rengøre.

Fordele

• Gennemsigtig (blandingsprocessen kan overvåges);
• Let at rengøre;
• Attraktivt udseende, der kan holde længe med den rette pleje

Ulemper

• Mekanisk skrøbelig;
• Støj- og vibrationsniveauet under drift er højt.

Metalskål

Metalskåle findes oftest i blandere i det øvre prissegment (fra 20 tusind rubler). De er ekstremt robuste.

Fordele

• Deres mekaniske robusthed er af højeste kvalitet (ingen splintring, revner eller ridser);
• Attraktivt design.

Ulemper

• Høje omkostninger;
• Vibrations- og støjniveauet er højere end med plastskåle (men lavere end med glasskåle).

Hvis budgettet tillader det, er en røremaskine med en metalskål det rigtige valg. Hvis den er begrænset – så med plast. Trods sin dekorative og funktionelle tiltrækningskraft er glas stadig for skrøbeligt.

Skålens volumen er også vigtigt. Jo større den er, jo mere mad kan den indeholde. Men det kan heller ikke anbefales at bruge skåle med for stor kapacitet af to grunde. For det første – det ville være nemt at sætte den op (den kan veje fra 3 kg, når den er fyldt). For det andet – kvaliteten af blandingen vil lide under.

Skåle på 1 til 3 liter er derfor ideelle til hjemmebrug.

For at opnå maksimal blandingskvalitet – hvilket er særligt vigtigt for visse produkter som dej eller saucer med ingredienser af forskellig konsistens – er røremaskinen med den drejelige skål det rigtige valg. En sådan anordning sikrer den mest ensartede struktur af den tilberedte mad.

Ulempen ved den roterende skål er den manglende tværkompatibilitet. Med andre ord kan der ikke indsættes andre beholdere i blanderen. Konventionelle køkkenskåle eller modeller fra tredjeparter vil falde af den bevægelige overflade.

kropsmateriale

Skålens materiale har kun ringe indflydelse på røremaskinens funktionalitet, men det har indflydelse på røremaskinens design og levetid. Disse apparater kan være af plast eller metal.

Blanderhus af plast

Plast er det mest almindelige materiale, der anvendes i håndmixere. De har en lav vægt, hvilket er særlig vigtigt for denne type apparater.

Fordele

• Let at fjerne det meste snavs;
• De er lette og behagelige at røre ved (de hverken overophedes eller afkøles).

Ulemper

• Har lav mekanisk styrke og er tilbøjelige til at få revner og ridser;
• Mange fedtpletter kan ikke fjernes fra disse huse.

Blanderhus af metal

Stationære blandere er normalt fremstillet i metalhuse.

Fordele

• Attraktivt udseende og design;
• Bedre varmeafledning fra drevet;
• Langtidsholdbar og modstandsdygtig over for mekaniske skader;

Ulemper

• De er meget modstandsdygtige over for støj og vibrationer;
• Høje omkostninger. Blandere fremstillet i en stålkasse sælges til en pris fra 20 tusind rubler.
• Stor størrelse og høj vægt af enheden.

Driftstilstande

Ud over en række forskellige hastigheder tilbyder mixere flere ekstra driftstilstande, der giver mulighed for perfekt blanding af visse typer produkter:

1. Turbo-tilstand. Her arbejder apparatet med maksimal hastighed og pisker, blander eller deler maden effektivt;
2. Pulstilstand. I den kører enheden med høj hastighed og lukker periodisk ned. På den måde undgås risikoen for overophedning og beskadigelse af drivaggregatet, samtidig med at det sikres, at maden blandes eller hakkes til perfektion;
3. Forsinket start. Giver dig mulighed for at køre mixeren ved en lavere hastighed for at blande madvarer forsigtigt eller tilføje noget til mixeren;
4. Overopvarmningsbeskyttelsen slukker for mixeren, når motoren når en ekstremt høj temperatur.

Disse funktioner (med undtagelse af overopvarmningsbeskyttelsen) er kun af begrænset betydning og bør kun købes, hvis du planlægger at bruge røremaskinen til bestemte retter.

Vedhæftede filer

Antallet af dyser er afgørende for blanderens anvendelsesmuligheder. Leveres som regel med piskeris og kroge. Ikke desto mindre findes tilbehør til røremaskiner på mange forskellige måder:

1. Piskeriset er beregnet til at blande og piske forskellige flydende eller purerede fødevarer;
2. Med dejkrogene kan du blande tynd, medium eller endda tyk dej;
3. Blenderen er beregnet til at purere bløde fødevarer (frugt, kogte grøntsager, visse typer kød);
4. Universel shredder, der funktionelt ligner en dyppeblender og kan “klare” selv faste produkter.

Jo flere redskaber, der følger med mixeren, jo bedre.

Håndmixer vægt

Håndmixerens vægt er direkte relateret til dens effekt. Modeller med et drev på 300-500 watt har en vægt på ca. 0.5-1 kg. Kraftigt værktøj (1 kW og derover) vejer allerede over 1-1.5 kg.

En håndmixer har en optimal vægt på op til 1 kg – jo lavere vægt, jo bedre. Fordi det er ubehageligt at holde en tung enhed i hånden.

Resumé: hvordan man vælger en mixer

Når du vælger en mixer, kan du følge denne algoritme:

1. Skøn over budgettet. Hvis det er mindre end 10 tusind rubler – er det bedre at købe en kvalitetshåndmixer. Hvis det er mere – så kan du være opmærksom på stationære modeller;
2. vurdere den tilgængelige plads i køkkenet og de ønskede brugsscenarier. En stationær røremaskine er det rigtige valg, hvis du ønsker at have hænderne fri, og der er masser af plads på arbejdsfladerne. Hvis du ikke har plads, og hænderne ikke er for vigtige (du planlægger ikke at bruge enheden ofte), er en nedsænkbar model det rigtige valg;
3. Vurder dine muligheder for anvendelse. Du har brug for en kraftigere model til at skære is, røre tung dej eller hakket kød, lave salater med en mixer eller piske fløde. Planen er blot at blande forskellige væsker – så er en enhed med 80-500 W tilstrækkelig;
4. Jo flere tilbehør i sættet, jo bedre.

!

Skålmaterialet er også værd at overveje, når du vælger en stationær røremaskine. Bedre metal eller plast end glas.

Hvor meget en god mixer koster

Mixere koster fra et par hundrede til flere titusinder af rubler. Men langt de fleste modeller er i prisintervallet 1-4 tusind rubler for manuel, 2-5 tusind rubler for stationær med en statisk skål og 25-55 tusind rubler for stationær med en roterende skål.

Holdbare, kvalitets- og funktionelle røremaskiner er værd at købe:

1. 2-3 tusind rubler for manuel (nedsænkbar);
2. 3-5 tusind rubler for stationære med en statisk skål (ikke luksusmærker som KitchenAid eller Smeg);
3. 45-50 tusind rubler for stationære modeller med en bevægelig skål (herunder luksusmærker).

Bedste producenter af blandere

Blandt fabrikanterne af blandere kan skelnes mellem:

1. Anasonic, Polaris, Philips – kvalitetsmodeller i det billige prissegment;

2. Bosch – kvalitetsmodeller i det mellemste prissegment.
3. Produkter af luksusmærker KitchenAid og Smeg har også fremragende holdbarhed (driftsperioden for de fleste modeller er mere end et årti), men deres pris overstiger ofte 40-50 tusind rubler.

Video om valg af mixer