Sådan opbevarer du friskpresset æblesaft

Friskpresset æblejuice er meget gavnlig for voksne og børn. Det kan endda blive en fast kost, især for dem, der ikke har tid nok til at tilberede velsmagende og sunde måltider, men som er optaget af sund kost. En sådan drik mætter kroppen med vitaminer og andre gavnlige biologisk aktive stoffer, hjælper med at tabe overskydende vægt, fjerne toksiner.

Den eneste ulempe ved æblejuice, som faktisk enhver anden frugt- eller grøntsagssaft, citrusjuice – det kan ikke opbevares længe, især ved stuetemperatur. En saftsaft bliver ikke fordærvet i løbet af et par dage, men med hvert sekund af “stilstand” forsvinder dens gavnlige egenskaber. Derfor skal du enten drikke nektaren inden for 10-15 minutter efter presningen, eller lære at opbevare den korrekt. Drik ikke mere end 150 ml. juice om dagen, da det indeholder meget fruktose og ingen fibre. Forskere har konkluderet, at da væske passerer gennem fordøjelseskanalen hurtigere end fast føde, forårsager frugtnektar uden fibre hurtigere og mere alvorlige ændringer i insulin, glukose. Fordi blodsukker- og insulinniveauet stiger, er der risiko for at udvikle type 2-diabetes, hjertesygdomme. Da det ikke anbefales at drikke for meget frugt, er det vigtigt at vide, hvordan man kan konservere nektaren indtil næste gang, man drikker den, hvis man drikker for meget frugt. Læs artiklen fra Expertology for at finde ud af, hvordan, hvor og hvor længe du kan opbevare friskpresset juice, og hvor længe du kan opbevare den.

Hvor længe holder frugtpakken i køleskabet?

Så ved stuetemperatur kan saften bevare alle sine nyttige egenskaber i 15 minutter. Selv efter opbevaring i 2 timer vil vitaminerne og sporstofferne være minimale, selv om drikken ikke bliver ødelagt. Hvis saften opbevares i længere tid, især hvis saften er sød og rummet er varmt, kan saften begynde at gære, det anbefales ikke at forbruge den.Hvis saften opbevares i køleskabet, forbliver den brugbar i op til 4 timer, og kan bruges i 1-2 dage.

For at bevare de maksimale gavnlige egenskaber kan du hælde saften i en hermetisk lukket beholder, før du lægger den i køleskabet. For at forhindre, at jernet i saften oxiderer, skal du begrænse kontakten mellem drikkevaren og luften ved at fylde beholderen op til halsen. Du kan også tilsætte lidt citronsyre til væsken som et naturligt konserveringsmiddel.

Sådan opbevares konserves

Korrekt konserveret æblesaft kan opbevares køligt i 6-12 måneder. Men alle drikkevarens nyttige egenskaber kan ikke bevares, fordi det vil være opvarmning af væsken, så de fleste af næringsstofferne vil blive ødelagt. Saften smager stadig lige så godt, som da den blev lavet første gang.Derfor foreslår vi, at du bruger en simpel konserveringsmetode:

1. Forbered låg og krukker – vask dem grundigt og steriliser dem.
2. Vi forbereder en beholder, hvor det vil være muligt at koge den pressede juice, det kan være stål eller emaljeret, men ikke aluminiumskrukke.
3. Pres æblejuicen (se slutningen af denne artikel for råd om, hvordan du vælger æbler til en velsmagende, sund drik, der holder længe, for at få en god og sund drik).
4. Filtrer saften, dvs. filtrer den flere gange gennem gaze, der er foldet i 2 eller 3 lag.
5. Vi tilsætter naturlige konserveringsmidler, som ikke skader en sund persons krop – 1 spiseskefuld citronsyre og 2 spiseskefulde sukker pr. liter væske.
6. Bring drikkevarerne i kog ved svag varme. Hvis der dannes skum, skal du sørge for at fjerne det med en skummer med slids. Når væsken er begyndt at koge, skal du si den gennem ren gaze og derefter bringe den i kog, hælde den i krukker og forsegle den.

Dæk glassene til med et frottéhåndklæde, lad dem stå, indtil de er afkølet, og flyt dem derefter til et sted, hvor de kan opbevares permanent.

Fordelen ved varmkonservering er, at drikken får en fyldigere og blødere smag, og at de høje temperaturer ødelægger eventuelle patogener, der måtte være i væsken. Den anden ting er, at du kan tilberede en masse velsmagende drikkevarer i flere måneder på én gang uden problemer eller særlige anordninger, fordi drikkevarens holdbarhed er betydeligt forlænget. En sådan konservering af juice er især vigtig, når du har mange æbler, de ødelægger og smider produktet væk sorry.

Denne metode til konservering har sine ulemper:

1. Opvarmning og kogning ødelægger ikke kun bakterier og bakterier, men også nyttige stoffer.
2. Sukker er nødvendigt som konserveringsmiddel, hvilket øger drikkevarens næringsværdi, men er skadeligt for dens anvendelighed. Juice med sukker bør indtages meget forsigtigt af personer med diabetes, tilbøjelige til at få hjerte-kar-sygdomme.
3. Konservering tager tid, og glassene med drikkevarer skal opbevares et sted.

Sådan fryser du friskpresset æblejuice

Frysekonservering er en metode, der bidrager til at bevare fødevarers maksimale næringsværdi. Den kan opbevares i op til 12 måneder, og straks efter optøning har den sin oprindelige smag og kvalitet.

For at fryse saften skal du have en ren plastikbeholder ved hånden, for eksempel mælkeflasker eller tre-liters dåser fra drikkevand. Husk dog, at den bedste beholder til nedfrysning er den, der kan rumme en enkelt portion, da du skal drikke den hurtigt, og den bør ikke fryses igen.

Du behøver ikke at koge saften på forhånd, men det er tilrådeligt at si den gennem en gaze. Et vigtigt tip – du må ikke fylde beholderen op til halsen! Frysning får saftmolekylerne til at udvide sig, så fyldte flasker kan sprænges eller hætterne kan gå af, og væsken kan løbe ud.

Frys en lille mængde nektar ned med en ismaskine, som endda kan være i fryserummet i et køleskab. Du kan lægge disse terninger i et glas frisk frugtsaft i fremtiden for at få en dejlig varm drik.

Hvilke æbler er egnede til fremstilling og opbevaring af friske æbler, og hvordan man forbruger produktet korrekt

Hvis du vil have lækker, friskpresset æblesaft, skal du vælge sorter, der modner i sensommeren eller det tidlige efterår. White Nalewka, Antonovka er et glimrende eksempel. Brug ikke vintersorterne, de giver kun meget lidt saft og meget frugtkød. Kassér også frugten, hvis den er beskadiget. Rådne, ødelagte, rynkede, plettede, plettede eller med ormemærker bør anvendes på en anden måde, da smagen af drikkevarer fremstillet af sådanne råvarer kan være ubehageligt overraskende. Og det fordærves meget hurtigere og bør ikke opbevares.

Endelig nogle tips om, hvordan du drikker friskpresset æblejuice:

1. Drik ikke frisk frugt på tom mave, Selv hvis du ikke har problemer med dit fordøjelsessystem. Det er bedre at drikke den 20-30 minutter før et måltid eller et par timer efter at have spist. Saften har en rig sammensætning af frugtsyrer, som ikke kun forårsager ubehag i maveområdet, men også i bugspytkirtlen og galdeblæren. Hvis du vil drikke det på tom mave, skal du i det mindste fortynde det med drikkevand.
2. Vask frugten godt,Hvis de kommer fra udlandet og har voks på huden, skal du forsøge at fjerne det.
3. Hvis æblerne er for sure, Du kan tilsætte lidt sukker til saften, men det er bedre at lave den med søde sorter.

Og endelig – begynd at drikke friskpresset æblejuice i små portioner, se kroppens reaktion, hvis der ikke er nogen forstyrrelser i hans arbejde, gradvist bringe dosis til den anbefalede daglige dosis. Hvis du ved, hvor meget juice du bruger om dagen, vil du hurtigt lære at tilberede en passende mængde drik, og du behøver ikke at gemme den indtil næste gang.