Typer og udvælgelse af stegepande til røræg

Røræg er en ret, som formentlig findes i køkkenet næsten enhver familie. Selv denne enkle mad er sædvane at forberede med brugen af ​​enhver retter, mange værtinder avl for hende en særlig stegepande.

Særegenheder

Stegepande til krypterede æg kan være to hovedarter. Den første er kendetegnet ved små dimensioner: Diameteren overstiger som regel ikke 16 centimeter, og nogle gange er det kun 10 centimeter. Det andet udvalg af retter til glasur giver dig mulighed for at forberede retter af forskellige former, for eksempel i form af en cirkel, firkantet eller tegneseriefigur. Dette kan også omfatte specielle stegepander beregnet til fremstilling af et begrænset antal æg.

De ligner en brazier med flere afdelinger, som hver især bryder et æg.

Materialer og størrelser

Valg af en pande, skal du sørge for at tage højde for, om det er lavet af materiale. Kogegrej fra aluminium opvarmes hurtigt, hvilket forenkler processen med madlavning. Dens lave vægt og brugervenlighed svarer på samme formål. Derudover berøver den lille diameter af bunden næsten sandsynligheden for deformation. Men materialets struktur fører ofte til, at produktet stikker og brænder. For at undgå en sådan virkning er det nødvendigt at overveje metoden til at “lukke” porer af metal.

Vend om og blande ingredienserne på aluminiumstykspanden er kun tilladt ved hjælp af et træblad eller silikone, ellers kan overfladen let spredes. Det er vigtigt ikke at glemme, at overophedning aluminium også yderst negativt påvirker tilstanden af ​​retterne – det ændrer sin formular. Den nederste tykkelse bør ikke være mindre end 5 millimeter.

Generelt afviger aluminiumstykket ikke i holdbarhed, så hvis du har mulighed for, er det værd at lede efter en fyldt aluminiumsmodel med fortykkede vægge og en bund.

Rustfrit ståltanke er ikke genstand for rust. Materialet er sikkert for sundhed, og derfor forbereder forberedende produkter ikke oxideret, deres smag forringes ikke. Til gengæld betyder det menneskelige legeme ikke falde oxider. Af de minusser, er det muligt at skelne den manglende mulighed for at bruge slibende materialer til at rengøre, samt forekomsten af ​​grønlige pletter, når skyhøje eller boligen i brand. Derudover er der nogle krav til madlavning processen – for eksempel skal bladet være træ, og mængden af ​​fedt bliver nødt til at øge.

At være helt sikker for menneskers sundhed, rustfrit stål stegepande er egnet til kendere ikke kun lækre, men også nyttige retter.

Råjern stegepande giver dig mulighed for at jævnt varme op den forberedte produkt, at opretholde en høj temperatur. Desværre er sådan et fyrfad kendetegnet ved et stort vægt og langsigtet madlavning proces. Separat, bør du nævne om beholderen med non-stick belægning. Sprøjtning i dette tilfælde kan være en hvilken som helst, da teknologien for madlavning røræg er meget enkel. Non-stick stegepander nem at bruge, Men det er værd at opgive metal enheder.

Dimensioner Hud afhænger af form og bestemmelse. For eksempel, krøllede retter, der er beregnet til stegning et æg, er altid lille. Den del af panden med en uddybning, tværtimod, som regel har en stor størrelse, fordi det skal rumme flere mini-depressioner.

Gennemgå modeller

Der er en række af mønstre af stegepande til røræg, positivt vist sig fra de fleste brugere. Køkkengrej med affasede sider udført i form af et kvadrat eller en cirkel. Hældningen udad lave brædder forenkler i høj grad betjener, da det for drengen ud af røræg på en plade, det behøver ikke engang at bruge en kniv. Regnede stegepande til ruder forbløffet med deres mangfoldighed. Ud over standard hjerter eller sol, alle slags dyr og dyr er til rådighed og tegneseriefigurer.

Nogle af produkterne er desuden udstyret med riller, takket være hvilken tegning anskaffer yderligere detaljer. Hovedsageligt krøllede retter er beregnet til børn, da det er meget lettere at fodre ulydigt barn med morgenmad eller middag. Som regel dimensioner af sådanne modeller er meget lille og kun ét æg kan rumme.

Andel af Skovorod lavet i form af en temmelig stor firkant, cirkel eller trekant, men sidstnævnte er ganske sjældent. Det kan umiddelbart identificeres ved en konkav bund, som er en vis mængde af ækvivalente recesser. I hver af dem er brudt af et æg. Antallet af fordybninger kan variere afhængigt af størrelsen og producent, men oftest er der variationer med 4 eller 7 stykker. Formen af ​​udgravningen giver dig mulighed for at kvalitativt at stege hvert æg, så man undgår helt almindelige problemer med den stramme kant.

Der er variationer af en del stegepande rettet mod børn. Sådanne retter har en usædvanlig form.

Vi må ikke glemme Særlige “stegesign”, designet til fremstilling af æg pashota. Madlavningsteknologi forklarer en ret kompliceret struktur af denne enhed. Stegepanden består af flere dele: en dyb pande, fyldt med vand, dækker med et hul, hvorfra damp kommer ind, forme til æg og en særlig overdisk. Den anden igen, “prikket” af huller – stor til forme og mindre størrelse for det fremvoksende par.

Særlig bilateral stegepande giver dig mulighed for at lave omelet uden at tænke på at dreje. Takket være det behagelige design kan ægskålen fyldes med en række fyldninger, såsom skinke eller grønne. Nogle modeller er desuden udstyret med understøtninger, så du straks kan lave æg Pashot. Hvis vi taler om grundlæggende redskaber til at lave glas, så går vi normalt om en lille størrelse og rund form.

Bunden af ​​en sådan stegepande er tynd, og siderne er lidt afskåret til siderne. Meget ofte er en stegepande til madlavning æg måltider en konventionel pandekage konstruktion. Og ved hjælp af delen af ​​forme, vil det være muligt at få nysgerrige stykker på en regelmæssig stegepande.

Sådan vælger du?

Valg af en brazier til fremstilling af røræg, det er nødvendigt at tage højde for flere vigtige faktorer. Diameteren af ​​bunden kan ikke overstige brænderens størrelse, ellers vil skålen være ujævnt forankret. For at forenkle brugsprocessen er håndtaget bedre at passe på et træ eller silikone eller et specielt materiale i bakelit. Hvis det anvendte materiale er for tyndt, vil stegepanden hurtigt bryde. Den optimale tykkelse svarer til 2 millimeter.

Kogegrej med non-stick coating er egnet til nybegynder kulinariske.

Vi må ikke glemme, at Ikke alle gryde matcher enhver plade. For eksempel er der en mulighed for at lave mad i en hvilken som helst ret, men det er ikke så enkelt med induktion. I dette tilfælde er udnyttelsen af ​​aluminiumbeholdere ikke tilladt, og i tilfælde af glaskeramisk, kan vægtykkelsen ikke være mindre end 3 mm. Håndtag på stegeso er også forskellige. Nogle af dem er fjernet og giver dig mulighed for at lave mad i ovnen eller i betingelserne for en stærk komfur arbejdsbyrde, mens andre er faste med bolte.

Bunden af ​​panden kan være både en-lag og flere lag. Flerlags modeller ophobes varmt, men enkelt lag besidder mindre vægt. Non-stick belægning er godt for tiden. I nogen tid det perfekt udfører sine funktioner, takket være som maden ikke brænder og ikke limet. Men så begynder partiklerne at forsvinde og vise sig i mad, hvilket er yderst farligt for sundheden.

Sådan plejer du?

Frosne pleje til røræg er stort set bestemt af det metal, hvorfra det er lavet. For eksempel bør en støbejernsbrazier punkteres med salt fra tid til anden, såvel som smurt med olie. Det kan ikke vaskes i opvaskemaskinen, samt ansøge om langsigtet opbevaring af det færdige produkt. Keramik tolererer også dårligt at vaske i en opvaskemaskine, såvel som at bruge alkalisk.

Generelt kan den generelle anbefaling til pleje af fibre kaldes et forbud mod anvendelse af stærkt slibende løsninger samt metaludstyr til madlavning.

Forresten, taler, Casting Frying Pan kræver stadig korrekt træning før primær applikation. Proceduren er mere praktisk at udføre i gradvist, da trinene gør nok. Første købte retter bliver nødt til at vaske med salt, sodavand og økonomisk sæbe.

Gnide og tørre rundt, det bliver nødt til at lægge på ovnen og rulle på en stor ild omkring en fjerdedel af en time. Falder i søvn i beholderen af ​​det stenede salt, du bliver nødt til at holde stegepanden på ilden så meget så meget. Efter salt med en tør klud fjernes den omhyggeligt, og rosteren fra indersiden behandles ved raffineret olie. Endelig rengøres stegepanden inde i messingskabet og en halv time modstår ved en temperatur på 180 til 200 grader.

En yderligere den samme brazier fra støbejernen kan gøres selvfremstillet non-stick coating. Vaskasinet vasket grundigt dækket af et tyndt lag fedt, fjernes i ovnen opvarmet til 190 grader. Behandling forekommer i en time, hvorefter stegepanden køler lige inde i ovnen slukket naturligt.

Oversigt blinker til stegte æg i form af en bjørn, der venter på dig yderligere.