På hylderne i russiske butikker kan du finde alle slags og slags oste fra forskellige producenter. Udvalgt på grund af sin delikate smag og anvendes i gryderetter, tærter, salater og sandwiches. Vi finder ud af, hvilke oste der er særligt populære blandt kunderne, og hvad deres vigtigste fordele er.
Bedste russiske oste
| Nominering | sted | produktnavn | rating |
| De bedste halvhårde russiske oste | 1 | Sovjetisk | 5.0 |
| 2 | Uglichsky | 4.9 | |
| 3 | Hollandsk | 4.8 | |
| 4 | Russisk | 4.7 | |
| Bedste russiske bløde oste | 1 | Adygeyan | 5.0 |
| 2 | Amatør | 4.9 | |
| 3 | Moale | 4.8 | |
| 4 | Tabel | 4.7 | |
| 5 | Brynza | 4.6 |
De bedste russiske halvhårde oste
Halvhård ost har en fast konsistens og kræver ikke yderligere forarbejdningstrin. Det blandes godt med andre ingredienser og er beregnet til masseforbrug.
Sovjetisk
Bedømmelse: 5.0
Topper bedømmelsen med et produkt, der har fået høje kundeanmeldelser og er fremstillet efter en opskrift på schweizisk ost. Den er fremstillet af udvalgt naturlig komælk. Forbrugerne roser den søde og krydrede smag, som passer perfekt til rødvin, og det behagelige udseende.
Produktionsteknologi kræver 4 måneders modning. Kun få russiske virksomheder har ret til at fremstille dette produkt. Sovjetisk ost er fantastisk på sandwiches og kan spises til kaffe og te. Forbrugerne siger, at det er den bedste hård ost i denne prisklasse. Produkterne fra Kiprinski Dairy Plant er særligt roste. For 300 g skal du betale omkring 200-300 rubler.
Fordele
- god smag;
- anstændigt udseende;
- perfekt til sandwiches;
- Masser af ros;
- individuel produktionsteknologi.
Ulemper
- ingen.
Uglichi
Bedømmelse: 4.9
I Yaroslavl-regionen er der den ældste by Uglich, der er berømt for produktionen af fremragende oste. Uglich-produkter har en delikat konsistens, en syrlig og krydret smag og en klar aroma. Osten er perfekt strimlet og har kantede øjne. Den er klar til at blive spist efter blot 2 måneders modning.
Det høje kalorieindhold er ikke en hindring for at inkludere denne ost i kosten for tyndtmagere. Det faktum, at produktet indeholder en masse protein, som absorberes perfekt af kroppen og ikke tilføjer vægt. Den originale og sunde ost bruges som en selvstændig forret og som ingrediens i andre retter. 1 kg koster ca. 670 rubler.
Fordele
- veletableret teknologi;
- naturlig base;
- god fordøjelighed;
- Behagelig eftersmag.
Ulemper
- ingen.
Hollandaise
Bedømmelse: 4.8
Næste på listen er et lige så sundt produkt, der er rig på vitaminer og mineraler. Hollandsk hård ost med en mælkesmag, der suppleres af syrlighed og skarphed. Den er fremstillet af frisk komælk uden brug af vegetabilske urenheder.
Teknologien til fremstilling af den har ikke ændret sig i mere end 100 år. Hvis osten opbevares ved den rette temperatur, kan den opbevares i lang tid. Produktet passer bedst sammen med hvidvin og frugt. Holland-ost af høj kvalitet fremstilles af Stolitsa Moloko, Zvenigovsky Meat Processing Plant Ltd. Prisen for 1 kg starter fra 250 rubler.
Fordele
- moderat pris;
- gammel teknologi;
- smager godt;
- anvendelighed.
Ulemper
- ingen.
Russisk
Bedømmelse: 4.7
Listen suppleres af russisk ost, som kan findes i alle dagligvarebutikker. Den fremstilles af et stort antal fabrikker og fremstilles af pasteuriseret mælk tilsat løbe og fermenterede bakterier. Den halvhårde gule konsistens har en let syrlig smag og mange små øjne. De fleste producenter tilsætter calciumklorid, betacaroten, lysozym og natriumnitrat. Den indeholder rent protein og mælkefedt, som er yderst sundt for kroppen.
Det er en skam, at ikke alle virksomheder følger produktionsteknologien. Vi anbefaler at købe den russiske ost fra Va
Fordele
- Godt for kroppen;
- almindelige i butikkerne;
- Universal til retter;
- passende pris.
Ulemper
- en masse skruppelløse producenter.
Bedste russiske bløde oste
Bløde oste har en ostemasse eller en cremet konsistens. De er værdsat for deres unikke smag og høje næringsværdi. I den anden kategori indgår også saltlageprodukter.
Adygean
Score : 5.0
Adygeyan-osten vælges på grund af sin behagelige cremede aroma, moderate salthed og fine konsistens. Den passer godt til fuldkornsbrød, basilikum og tomater. Den anvendes i salater og spises som en selvstændig forret. Den bløde saltlageost er fremstillet af naturlig mælk fra en ged eller ko. Det indeholder mange næringsstoffer og er velegnet til diæter i rimelige mængder.
Mange kunder vælger produkterne fra Sortehavets mejerifabrik, hvor de producerer lækker Adygei ost. Til salg kan du finde Dar Gore Adygeyan 45% ost. Den roses for sin rimelige pris og fremragende smag. 300g koster 200 rubler.
Fordele
- Velegnet til mange måltider;
- høj kvalitet;
- Moderat salthed
- god smag.
Ulemper
- ingen større ulemper.
Amatør
Bedømmelse: 4.9
Særligt populær blandt kunderne er amatørosten. Den har en mælkeagtig smag med en syrlig syrlighed og en blød og homogen konsistens. Lav pris og klar teknologi gør det muligt at tilberede den i ethvert mejeri.
Produktet sælges ved 2-3 dages alderen. Den tørres efter at være blevet formet, presset og saltet. Ostemønstret omfatter små, uregelmæssigt formede øjne. Lad dem helt udelade. Dens energiindhold er lavt. Den har kun 238 kcal pr. 100 g.
Fordele
- Velegnet til en diæt
- anstændig smag;
- fin tekstur.
Ulemper
- ikke altid tilgængelige på markedet.
Moale
Bedømmelse: 4.8
Den bløde gedemælksost har en delikat og tyk konsistens og en cremefarvet eller hvid farve. Den har en krydret og let syrlig smag og en let sprød konsistens. Moale er berømt for sin lette fordøjelighed, sit høje calciumindhold. Den kan spises alene eller som en del af forretter og salater med grøntsager.
Vi anbefaler Miss Milk-produkter. Ost fremstilles i Saratov-regionen af løbe, surdej og pasteuriseret mælk. Intet andet i sammensætningen end salt. Der er mange positive anmeldelser af produktet fra Prinevskoye Breeding Plant. 1 kg koster ca. 400 rubler.
Fordele
- Det er let fordøjeligt;
- mange gode anmeldelser;
- passende pris.
Ulemper
- ingen.
Tabel
Bedømmelse: 4.7
Den næste på listen er saltost, som anses for at være en af de sundeste og mest fordøjelige oste. Den har en let syrlig smag og en delikat, formbar konsistens. Op til 40 % fedtindhold. Bordost er beriget med vitaminer og mineraler. Alle produkter, der sælges i Rusland, er fremstillet i overensstemmelse med GOST-kravene.
Frisk bordost er egnet til kostbordet i moderate mængder. Dens kalorieindhold er 252 kcal. Produktet passer godt til grøntsager, f.eks. tomater. For en hurtig og enkel snack skal du bare skære osten i tern, skære tomaterne i ringe, drys med hakkede urter, krydr med olivenolie og sort peber. Storey-osten sælges af Kezsky-ostfabrikken.
Fordele
- universel smag;
- Rig på vitaminer og mineraler;
- Velegnet til en diætkost.
Ulemper
- ikke fandt.
Brynza
Bedømmelse: 4.6
En af de mest almindelige oste, som kan findes i næsten alle supermarkeder, rundes af på listen. Surmælksproduktet har en let salt smag og kan godt fungere som en selvstændig snack. Osten er kogt i en særlig saltlage, så den har en vandig konsistens. Det er et meget sundt og velsmagende produkt, der har nogle kontraindikationer.
På grund af den store mængde salt i sammensætningen anbefales det ikke at spise bryndza til personer med nyre- og leversygdomme, laktoseintolerance. Der produceres kvalitetsost i Chelyabinsk, Rostov-on-Don, Krasnodar og Sankt Petersborg. For 100 g bryndza skal du betale omkring 80 rubler.
Fordele
- let at finde på udsalg
- Et bredt udvalg af produkter i butikkerne;
- original smag;
- nyttige egenskaber.
Ulemper
- mange kontraindikationer;
- dyrt.
Hvordan kan man bedømme de bedste russiske oste? Er der nogen særlige kendetegn, der skiller dem ud? Hvilken type ost anses for at være den mest populære i Rusland? Er der nogen særlige måder at nyde russiske oste på, eller er de bedst som en del af en bestemt ret? Er der nogen specifikke oste, der bør prøves, hvis man er nybegynder inden for russisk ost? Tak for hjælpen!
For at bedømme de bedste russiske oste bør man kigge efter kvaliteten af både smag og tekstur. En særlig kendetegn ved russiske oste er, at de ofte er lavet af mælk fra græssende køer, hvilket giver en rigere smag. Den mest populære type ost i Rusland er sandsynligvis Ostankino, der er en blød og cremet ost.
Russiske oste kan nydes på mange forskellige måder, men de er ofte bedst sammen med kiks eller brød. En populær måde at spise dem på er også at kombinere dem med syltetøj eller honning. Hvis man er nybegynder ind i russisk ost, bør man prøve oste som Brynza, Adygea og Suluguni, da de er milde og lette at nyde. Anbefales også at besøge lokale ostebutikker eller markeder for at prøve forskellige varianter.
Hvilke kendetegn og smagsnuancer gør de 9 bedste russiske oste til noget særligt? Er der nogen af dem, der skiller sig ud på grund af deres produktionsteknik eller unikke ingredienser? Og hvilke anbefaler du som et must-try for osteentusiaster?