Mange russere nyder at lave deres egne pizzaer og eksperimentere med forskellige toppings. Spørgsmålet om, hvilken ost der er egnet til denne ret, er et varmt emne for nybegynderkokken. Vores eksperter har rangeret de bedste produkter til at drysse den italienske forretter.
Sådan vælger du pizzaost
Den vigtigste regel er, at osten ikke må være usyret eller for salt. Det bedste produkt er det, der strækker sig godt og ikke løber fladt. Der er andre vigtige tips til at vælge:
- Italienerne bruger også gorgonzola sammen med mozzarella.
- Parmesan er et andet populært produkt. Den har en moderat syrlig smag og et salt strejf.
- Schweizerne foretrækker at tilsætte emmentaler med sin behagelige duft og lyse smag. Det passer ikke godt sammen med alle produkter.
- I Rusland erstattes mozzarella af adygeyansk ost. Det smelter godt og giver pizzaen en unik smag. Oftest i vores land bruger russisk ost. Det er valgt på grund af dets lettilgængelighed, blødhed og skorpe.
- To typer ost kan kombineres med hinanden, hvis du har lyst, f.eks. mozzarella og cheddar.
- Til en grøntsag ville være ideel – hollandsk Gouda-ost.
Bedømmelse af den bedste ost til pizza
| Nominering | sted | produktnavn | pris |
| Bedste mozzarellaost | 1 | Favorit ost | 263€ |
| 2 | Unagrande Mozzarella 45% 460g, | 419€ | |
| 3 | Granabella | 189€ | |
| Den bedste veganske ost | 1 | Volko Molko | 300€ |
| 2 | Vego Cheddar, 400g | 355€ | |
| 3 | VEGO Gouda, 400 g | 345€ | |
| De bedste oste til lavpris | 1 | DOBRIANA russisk stor hård ost 50% | 640€ |
| 2 | Ost Bogatov Dutch halvhård ost 45% | 199€ | |
| 3 | Kiprino fetaost | 186 € |
Den bedste mozzarellaost til pizza
Mozzarellaen har en original smag og giver en lækker skorpe, når den smelter. Dette produkt er også meget sundt.
“Favoritost Mozzarella
Bedømmelse: 4.9
Den øverste på listen er en blød ost fremstillet af friske mejeriprodukter. Ideel til pizza, sandwiches og andre snacks. Mozzarella holder sig længe og opfører sig godt ved opvarmning. Osten smelter jævnt, strækker sig elastisk og danner lækre tråde.
Forbrugerne vælger produktet på grund af dets gode smagsegenskaber. De bemærker, at den ikke misfarves, når den er afkølet. Leveres i en vakuumpose. Pris for 340 g – 216 rubler.
Fordele
- ideel til pizza;
- ensartet smeltning;
- strækker sig lækkert;
- høj kvalitet
- optimal pris.
Ulemper
- ingen.
Unagrande Mozzarella 45% 460g
Bedømmelse: 4.8
Når du laver en pizza med denne ost, kan du lave en ægte italiensk ret. Forbrugerne sætter pris på den unikke smag med et nøddeagtigt twist. Nok til to store pizzaer. Fremstillet af pasteuriseret mælk med hærder og gær ved hjælp af en unik teknologi.
At dømme ud fra anmeldelser er den tætte ost let at skære. Den er elastisk og holder formen godt. Mozzarella anvendes også i lasagne og salater. Du skal betale mere end 1200 rubler for 1 kg.
Fordele
- naturlig sammensætning
- unik nøddeagtig smag
- god tæthed.
Ulemper
- Dyrt.
Granabella Mozzarella
Bedømmelse: 4.7
Som afslutning på nomineringen er der en blød ost, der har de mest appetitlige strenge, når den er varm. De bliver meget lange. Dens fordele er dens tykke konsistens, fremragende smeltning og rimelige pris.
Kunderne synes, at produktet smager for intetsigende. Når det smelter, er det simpelthen ikke til stede. Derfor anbefaler husmødre at blande mozzarella med mere originale drys. Det er en skam, at det nogle gange er meget svært at finde ost på tilbud. Pris for 100 gram – ca. 160 rubler.
Fordele
- tæt tekstur;
- smelter godt;
- moderat pris.
Ulemper
- meget intetsigende;
- Ikke altid på tilbud.
Den bedste veganske ost til pizza
Osten til vegetarer er en proteinmasse af kokosnødder, nødder og bønner. Også velegnet til indtagelse i fastelavn.
Volko Molko vegansk pizzaost (280 gr)
Bedømmelse: 4.9
Volko Molko er et vegansk fødevarefirma med base i Moskva. Virksomheden var den første til at producere oste til vegetarer i Rusland, og de er allerede populære blandt mange kunder på grund af deres moderate pris og ordentlige kvalitet. Osten har en behagelig smag og et fremragende smeltepunkt. Den er valgt på grund af sin delikate smag og smidige konsistens. Det er en fantastisk tilføjelse til en pizza.
Producenten garanterer, at det ikke indeholder animalske ingredienser. Fremstillet af kokosolie og to slags stivelse. Produktet leveres i 280 g vakuumpakker. Den koster 299 rubler.
Fordele
- behagelig smag;
- produktets høje kvalitet;
- delikat smag;
- elasticitet.
Ulemper
- ingen.
VegoCheddar fastelavn, 400 g
Bedømmelse: 4.8
Den næste i rækken er vegansk cheddarost, som smelter perfekt og er perfekt til pizza og varme sandwiches. Den er fremstillet af ærteprotein og kokosolie. Produktet er smukt skåret og har et behageligt udseende. Den smuldrer ikke og har en homogen konsistens.
Dette drys giver skorpen en fin skorpe. Det er sandt, at ikke alle kunder værdsatte den oprindelige smag af retten. Pris – 345 rubler.
Fordele
- Attraktivt udseende;
- homogen struktur;
- dejlig sprød skorpe;
- Prisen svarer til kvaliteten.
Ulemper
- ikke alle har en god smag.
VEGO “Gouda” 400 gr
Bedømmelse: 4.7
Produktet indeholder ingen konserveringsmidler, gluten eller animalske tilsætningsstoffer. Det indeholder ikke soja eller GMO’er. Sammensætning på basis af kokos- og solsikkeolie, kartoffelstivelse, tangekstrakt. Forbrugerne siger, at den har en behagelig farve, et moderat saltindhold og ikke en særlig god lugt.
Gouda smelter lidt dårligere end de andre deltagere i vurderingen. Mange vegetarer foretrækker det som pizzatopping. Den bruges også i fastelavn. For 400 g skal du betale 355 rubler.
Fordele
- ingen skadelige ingredienser;
- behagelig farve;
- moderat saltet.
Ulemper
- særpræget lugt;
- det smelter ikke godt.
Bedste budgetoste til pizza
DOBRIANA Russisk stor hård 50%
Bedømmelse: 4.4
Åbner kategorien klassisk ost fremstillet af komælk af høj kvalitet. Den har en karakteristisk smag med en subtil syrlighed.
Kunderne kan lide den homogene konsistens, der let kan skæres i skiver. Russisk ost smelter godt i ovnen og i mikrobølgeovnen og giver en smagfuld skorpe på pizzaen. Det kan købes i mange store indkøbscentre. Pris for 1 kg – ca. 540 rubler.
Fordele
- kvalitetsingredienser;
- overkommelige priser;
- smelter godt;
- god smag med et strejf af syrlighed.
Ulemper
- ingen.
hollandsk halvhård ost 45%
Bedømmelse: 4.3
Fortsætter vurderingen hollandsk ost, som bruges til at lave pizza mange husmødre. Det handler om tilgængelighed, acceptabel kvalitet og moderat pris. Den er fremstillet af sødmælk og surdej. Der er et annattofarvestof i sammensætningen.
Ifølge vores anmeldelser skærer den godt og klæber ikke til kniven. Det ser lækkert og appetitligt ud. Produktet har en blød og delikat konsistens. Den er ikke alt for salt. Produktet giver pizzaen en sød og cremet smag. 270 g koster ca. 160 rubler.
Fordele
- original smag;
- mør konsistens
- appetitvækkende udseende.
Ulemper
- farvestof.
“Kiprino” bryndza
Bedømmelse: 4.0
Den sidste plads på ranglisten tilhører Altai-ost under mærket “Kiprino”. Bryndza har en naturlig sammensætning og en karakteristisk smag. Konsistensen smelter og strækker sig godt, når den udsættes for varme temperaturer.
At dømme ud fra anmeldelserne er produktet meget salt. Vi anbefaler at blande den med mozzarella i forholdet 1:1. Hvis du ønsker at gøre osten intetsigende, kan du lægge den i blød i vand i et par timer. Ulemperne er ubehagelig emballage. Pris for 1 kg – ca. 600 rubler.
Fordele
- sund sammensætning;
- lys smag;
- strækker sig godt på strengene.
Ulemper
- ubekvem emballage;
- for salt.
Hvilke oste anbefales som de bedste til pizza? Er der nogen specifikke oste, der vil give en fantastisk smag og tekstur til min hjemmelavede pizza? Jeg vil gerne prøve noget nyt og eksperimentere med ostetyper. Hvad anbefaler du?