De 12 bedste producenter af creme fraiche

Surcreme er et mælkesyreprodukt, uden hvilket det er umuligt at forestille sig mange retter i vores køkken. Pandekager, dumplings, dumplings, kålsuppe, cheesecakes. Det er creme fraiche, der fremhæver deres smag og giver en rigtig godbid for feinschmeckere. Mange mennesker kan lide et rustikt produkt, der er “en skefuld værd”, mens andre foretrækker en mindre fedtet konsistens. Surcreme fremstilles af fløde med tilsætning af mælkesyrebakterier. På grund af dens popularitet bliver den ofte forfalsket og erstattet med produkter, der indeholder vegetabilsk fedt.

Hvordan man vælger en kvalitet og velsmagende creme fraiche

Før du køber, er det vigtigt at studere mærkningen og være opmærksom på følgende parametre.

1. Navnet. På pakken skal der stå “creme fraiche” og ikke en afledt betegnelse af dette ord, f.eks. “creme fraiche” eller “smetanochka”. Hvis det lyder sådan, er det ikke et naturprodukt.
2. Sammensætning. Naturlig creme fraiche er fremstillet af fløde og surdej. Hvis der står, at den indeholder vegetabilsk fedt eller andre tilsætningsstoffer, er det ikke længere creme fraiche i klassisk forstand.
3. GOST. Hvis etiketten på pakken siger, at creme fraiche svarer til statslige standarder, er det et ægte naturprodukt, der er fremstillet med friske ingredienser og ved hjælp af den korrekte teknologi.
4. Holdbarhed. syrnet fløde, der har bevaret alle nyttige og næringsrige egenskaber, opbevaret i højst 14 dage. Hvis der er angivet en længere periode, kan produktet være blevet kogt eller indeholde konserveringsmidler.

I dag præsenterer vores eksperter de bedste producenter og deres mest populære blandt forbrugerne creme fraiche med et fedtindhold på 20 %. Klassificeringen omfatter 12 mærker, hvis kvalitet og sikkerhed er blevet bekræftet af uafhængige laboratorietests.

Bedømmelse af de bedste producenter af creme fraiche

Nominering	sted	produktnavn	rating
Bedømmelse af de bedste producenter af creme fraiche	1	Brest-Litovsk 20%	4.9
2	.. Alexandrov 20%	4.9
3	Brødrene Cheburashkin 20%	4.8
4	Bezhin Lug 20 %	4.8
5	BOLIG 20%	4.7
6	Dejligt velsmagende 20%	4.7
7	Stort krus 20%	4.7
8	Piskarevskaya 20%	4.6
9	Vologodskoe Leto 20%	4.5
10	Land-hus 20%	4.5
11	Kubanskaya burenka	4.5
12	Ostankino 20%	4.4

Brest-Litovsk 20 %

Bedømmelse: 4.9

På førstepladsen Brest-Litovsk-mærket, der ejes af Savushkin-produktkoncernen. Alle produkter er fremstillet efter gamle opskrifter med højteknologisk udstyr. Automatisering af processen minimerer personalets kontakt med komponenterne. Kvalitets- og sikkerhedskontrol finder sted i alle produktionsled.

Surcreme fremstilles af pasteuriseret fløde ved hjælp af mælkesyregæring. Produktet indeholder ingen tilsætningsstoffer og er derfor klassisk fremstillet som et naturprodukt. Smag af creme fraiche med en let syrlighed. Det passer godt til første retter, pandekager og pandekager og er velegnet til at lave saucer, muffins og forskellige dressinger. Creme fraiche er emballeret i plastikbægre, der lukkes med folie og gennemsigtige låg.

Ifølge tilbagemeldingerne har den en homogen konsistens, den er ikke lagdelt. Et forseglet låg beskytter mod luftindtrængning og holder produktet friskere i længere tid. Eksperter og brugere giver den et solidt “femtal” for smag og kvalitet.

Fordele

• naturlig sammensætning;
• efter traditionel opskrift;
• “hjemmelavet smag med et strejf af syrlighed;
• tyk homogen konsistens;
• genkendelig emballage.

Ulemper

• ikke opdaget.

.. Aleksandrov 20%

Bedømmelse: 4.9

På andenpladsen på ranglisten ligger B.. Alexandrov, som repræsenterer premium mejeriprodukter på markedet. Virksomheden afviser helt at anvende vegetabilske fedtstoffer, konserveringsmidler, smagsforstærkere, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer og anvender udelukkende naturlige ingredienser fra egne gårde.

Surcreme fremstilles af frisk fløde og fermenteres efter klassisk teknologi, som bevarer alle dens sunde egenskaber. Det opfylder statens kvalitetsstandarder, er blevet testet for sikkerhed og miljøvenlighed. Den cremede og syrlige smag passer til supper, borschtj, dumplings, pandekager og er en fremragende base for cremer og saucer. Produktet fås i pakninger på 230 g og 400 g.

Mange forbrugere har valgt denne creme fraiche for sin kombination af smag, naturlighed og sikkerhed, bekræftet af mange uafhængige undersøgelser, og inkluderer det ikke kun i kosten af voksne, men også børn.

Værdighed

• frisk fløde + forret;
• Mange forbrugere vælger det for at gøre det nemt og uden yderligere ingredienser;
• i henhold til gammel teknologi;
• svarer til GOST;
• Smag og smag.

Ulemper

• Ikke at finde.

Brødrene Cheburashkin 20%

Bedømmelse: 4.8

Tredjepladsen i ranglisten går til familievirksomheden ejet af far og sønner Cheburashkin. Mærket fremstiller premiumprodukter af højeste kvalitet. Forarbejdningsanlægget bruger råvarer fra egne gårde, hvor køerne kun får sikkert, hormon- og antibiotikafrit foder.

RESIDENT 20% creme er fremstillet af normaliseret fløde, der er fermenteret med mælkesyrebakterier. Den har en udpræget cremet smag med en let syrlig smag. Det kan bruges som et enkelt produkt eller tilsættes til en række forskellige retter: supper, dumplings, dumplings, gryderetter, pandekager. Homogen konsistens med en delikat mælkesmag, velegnet til fremstilling af saucer, cremer og dressinger.

Ifølge tilbagemeldingerne stratificerer produktet ikke, ingen klumper. Den er emballeret i plastbeholdere på 200 g og 400 g. Begge pakninger har to dæksler: et folieomslag og et gennemsigtigt omslag.

Fordele

• landmandens produkt;
• naturlige ingredienser;
• bevarelse af sundhedsegenskaber;
• “hjemmelavet smag;
• homogen konsistens.

Ulemper

• detailsalget er stadig begrænset til de større byer i landet.
• høj pris

Bezhin Lug 20 %

Bedømmelse: 4.8

Fjerdepladsen går til et mærke, der har tilfredsstillet sine kunder med velsmagende og sikre produkter af høj kvalitet i 20 år. Den er fremstillet af ren mælk uden tilsætningsstoffer eller urenheder ved hjælp af moderne teknologi og under overholdelse af gamle opskrifter. Denne kombination resulterer i produkter med en hjemlig smag og en delikat aroma.

Fremstillet af den friskeste fløde og surdej efter traditionelle metoder. Dens cremede smag passer fremragende til alle retter. Tyk konsistens, ikke stratificerende. På grund af sin høje næringsværdi er den velegnet til børne- og diætetisk mad. Emballagens design er tiltalende og let genkendeligt blandt mange lignende produkter.

Forbrugerne roste mærket creme fraiche og gav det den højeste score for dets kvalitet, naturlighed og miljøvenlighed. Mange mennesker bemærkede, at de begyndte at købe produktet fra denne producent, da det minder om smagen fra deres barndom og er ideelt til alle retter: søde og salte.

Fordele

• naturlige råvarer;
• Kontrol af sikkerhed og miljøvenlighed;
• fremstillet af ingredienser af høj kvalitet;
• homogen konsistens uden klumper;
• cremet smag med et strejf af syrlighed.

Ulemper

• ikke opdaget.

BOLIG 20%

Bedømmelse: 4.7

Femtepladsen indtages af den franske producent, som har formået at vinde kundernes kærlighed ikke kun i sit hjemland, men også i andre lande. Russiske forbrugere er ingen undtagelse og foretrækker i dag produkter med det velkendte logo på emballagen.

Surcreme fremstilles af fløde af komælk med tilsætning af bakteriegær. En kombination af naturlige ingredienser og traditionelle opskrifter maksimerer produktets ernæringsmæssige værdi. Produktet har en delikat smag, uden nogen fremmedstoffer, med en let syrlighed. Konsistensen er moderat tyk og uden klumper; den skiller ikke fra hinanden. Produktet fås i flere forskellige pakningsmuligheder. Dette er en blød pakke eller plastikbægre.

Ifølge anmeldelserne er creme fraiche egnet til anvendelse i fødevarer både som selvstændigt produkt og som tilsætningsstof til supper, andenretter og desserter. Det opfylder fuldt ud kvalitets- og sikkerhedskravene, hvorfor mange mennesker inddrager det i deres børns kost.

Fordele

• naturprodukt
• uden forbudte tilsætningsstoffer og vegetabilsk fedt;
• Tyk og homogen konsistens;
• klassisk smag og aroma;
• forskellige typer af emballage.

Ulemper

• ikke fundet.

Vkusnoteevo 20 %

Score : 4.7

Mærket ligger på sjettepladsen på listen over de ti største producenter af mejeriprodukter i vores land. Naturlig og økologisk bevist af et uafhængigt laboratorium ekspertise. Virksomheden har vundet adskillige priser på prestigefyldte udstillinger og konkurrencer. Surcreme fremstilles på højteknologisk udstyr i henhold til den klassiske opskrift af normaliseret fløde og starter.

Konserveringsmidler, smagsstoffer og vegetabilske fedtstoffer er ikke indeholdt, hvilket opfylder kvalitets- og sikkerhedsstandarderne. Det færdige produkt er økologisk testet, hvilket endnu en gang bekræfter dets naturlighed. Creme fraiche har en behagelig og delikat smag. Strukturen er homogen og tæt. Produktet passer godt til salte og søde retter.

Kunderne fremhævede det markante design af emballagen, som er i overensstemmelse med dette mærkes produkter. Den er let genkendelig og skiller sig ud på hylderne i butikkerne. Oplysningerne på den giver et fuldstændigt overblik over sammensætning, fremstillingstid, kalorieindhold.

Fordele

• traditionel opskrift;
• Strenge kvalitetskontrol;
• homogen konsistens;
• “hjemmelavet” smag;
• Behageligt emballagedesign.

Ulemper

• ingen.

Stort krus 20%

Bedømmelse: 4.7

Under mærket Big Mug fremstilles en række mejeriprodukter, både klassiske opskrifter og innovative fra ren mælk fra køer, der er dyrket uden antibiotika og hormoner. I løbet af sin eksistens lykkedes det virksomheden ikke blot at vinde mange priser på russiske og internationale udstillinger, men også at vinde kundernes tillid, som værdsatte kvaliteten og sikkerheden af virksomhedens produkter.

Surcreme med 20 % fedtstof fremstilles af fløde og mælkesyrebakterier i overensstemmelse med GOST. Holdbarheden (18 dage) bekræfter endnu en gang produktets naturlige karakter uden konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer. Cremet smag med en let syrlighed, der passer til alle retter. Den delikate konsistens er ikke stratificeret; den har en homogen struktur. Emballagen er farverig og indeholder alle produktoplysninger.

Anmeldelser af creme fraiche er usædvanligt positive. For mange mindede den om en rustik smag, for andre om smagen af deres barndom. Kombinationen af denne egenskab med økologisk renhed og høje ernæringsmæssige kvaliteter gjorde det muligt for os at inkludere denne creme fraiche i vores vurdering.

Fordele

• traditionel smag;
• naturprodukt;
• GOST-kompatibel;
• Den har en delikat mælkeagtig duft;
• Farverig og genkendelig emballage.

Ulemper

• ikke tilgængelig i alle dele af landet.

Piskarevskaya 20%

Bedømmelse: 4.6

Den førende producent af mælk og andre produkter er blevet populær takket være brugen af gamle opskrifter, traditionelle teknikker og moderne udstyr, der minimerer medarbejdernes kontakt med ingredienserne. Der foretages en streng kvalitetskontrol i alle produktionsled. Produkter, der frivilligt er testet for sikkerhed og miljøvenlighed.

Surcreme med 20 % fedtstof fremstilles af fløde fra gårdkøer og gær. Indeholder ingen skadelige tilsætningsstoffer og er derfor klassisk naturlig og velegnet til diætetisk kost og børnekost. Smagen er lys, fyldig og cremet. Den passer godt til både salte og søde retter. Smagen er mild og mælkeagtig. Konsistensen er moderat tyk, uden klumper. Den blanke overflade.

Forbrugerne kunne sætte pris på creme fraiche fra dette mærke, som har produceret mejeriprodukter af høj kvalitet i 40 år. Holdbarhed – 12 dage, hvilket endnu en gang beviser, at den ikke indeholder konserveringsmidler, og at alle ingrediensernes nyttige egenskaber er fuldt ud bevaret.

Fordele

• traditionel sammensætning uden tilsætningsstoffer;
• miljøvenligt produkt;
• Delikat smag med en let syrlig smag;
• homogen konsistens.

Fejl

• ikke fundet.

Vologda sommer 20%

Bedømmelse: 4.5

Dernæst omfatter vurderingen mærket Vologda Summer, som producerer mejeriprodukter, der nøje opfylder sikkerheds- og miljøkravene. Højteknologisk produktion og friske råvarer giver mulighed for fremragende succes i sit segment og skaber creme fraiche med “hjemmelavet” smag og delikat aroma. Den er fremstillet i overensstemmelse med GOST uden brug af mælkepulver, konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer.

Sour cream er pakket i plastikbægre med låg af folie. Holdbarhed – 14 dage, hvilket beviser, at sammensætningen er naturlig. Surcreme kan bruges alene eller som tilsætningsstof til borschtj, rassolniki, pelmeni, pandekager og cheesecakes. Det anvendes også som basis for saucer og dressinger.

Mange brugere har bemærket, at produkter fra Vologda altid er berømte for deres høje smagskvaliteter, og creme fraiche af dette mærke har endnu engang bevist dette udsagn. Den opfylder alle krav fuldt ud og er rimeligt prissat.

Fordele

• 100% naturligt produkt;
• økologisk renhed;
• svarer til den statslige standard;
• den traditionelle klassiske smag;
• moderat tyk konsistens.

Ulemper

• ingen påviselige aromaer.

Hus på landet 20%

Bedømmelse: 4.5

“Domik v derevne” er et af de foretrukne mærker blandt russiske forbrugere, og derfor er det med rette rangeret blandt de bedste producenter i dette segment. Alle produkterne er baseret på ren komælk, som kommer fra kvægbrug, der ikke anvender væksthormoner eller andre fodertilsætningsstoffer.

Surcreme 20% fedt er fremstillet af normaliseret fløde og surdej efter den klassiske opskrift, hvorfor den har en velkendt “hjemmelavet” smag: cremet og delikat med en let syrlighed. Det kan kombineres godt med alle fødevarer og retter, og det er grundlaget for cremer og saucer. Konsistensen er ikke skilt, den klumper ikke og er moderat tyk. Plastbægeret har to låg: et folielåg og et lufttæt og gennemsigtigt låg for bedre at bevare produktets friskhed.

Ifølge feedback har mange mennesker længe købt denne særlige creme fraiche, da den fuldt ud opfylder smagskravene, har en naturlig sammensætning, der er egnet til børns diæter. Et genkendeligt emballagedesign skiller sig straks ud blandt produkterne fra andre mærker.

Fordele

• naturlige ingredienser;
• klassisk smag;
• traditionel teknologi;
• genkendelig emballage;
• overkommelig pris.

Ulemper

• ikke opdaget.

Kubanskaya Burenka

Bedømmelse: 4.5

Den næste på listen er mærket “Kubanskaya Burenka”. Krasnodar Krai’s største moderne fabrik er fuldt automatiseret og udstyret med europæisk højteknologisk udstyr. Den syrnede fløde er helt naturlig og indeholder ingen tilsætningsstoffer. Fløden er fremstillet af mælk fra gårdkøer, som får rent foder uden antibiotika og hormoner.

Ved hjælp af 25 års erfaring og gamle opskrifter opnår vi en lys cremet smag med en let syrlighed, der ligner hjemmelavet landssurcreme. Lugt let, mælkeagtig, tyk struktur uden klumper. Surcreme ville være fremragende som en separat ret eller som en tilføjelse til en borsch, dumplings eller pandekager. Kubanskaya Burenka anvendes ofte som cremebase.

Forbrugerne har bekræftet, at creme fraiche altid har en klassisk smag uden fremmede urenheder. Emballagen er lys og skiller sig ud fra andre produkter, så den er let at finde på hylderne i butikkerne.

Fordele

• 100% naturligt produkt
• Traditionel “hjemmelavet” smag;
• Klistrer ikke, ingen klumper;
• AIB-godkendt for sikkerhed;
• til salte og søde retter.

Ulemper

• Kan ikke påvises.

Ostankino 20%

Bedømmelse: 4.4

Et mærke, der producerer produkter i henhold til statslige standarder, bruger opskrifter, der blev brugt under Sovjetunionen, og innovativt udstyr, der har fuldt automatiseret produktion, fuldender vurderingen. Den syrnede fløde består udelukkende af naturlige produkter. Mærket nægter at bruge tilsætningsstoffer for at bevare produkternes maksimale sundhedsmæssige egenskaber.

Strenge kontroller fra den indledende fase til det færdige produkts udløb fra transportbåndet sikrer, at kunden modtager creme fraiche af høj kvalitet. Mange kunder vælger den på grund af dens delikate cremede smag, der passer til søde, krydrede og salte retter. Surcreme er velegnet til diætmåltider.

Mange mennesker kommenterede, at dens overflade er blank, dens konsistens er moderat tyk og homogen, den kan piskes godt med en mixer for at producere en creme og kombineres med andre ingredienser for at skabe salatdressinger eller saucer til varme retter.

Fordele

• lavet af frisk fløde og surdej;
• fosfat-, stivelses- og plantefedtfri;
• Produktet er miljøvenligt;
• Den traditionelle smag fra barndommen, uden urenheder;
• Maksimal bevarelse af ernæringsmæssige egenskaber.

Ulemper

• kan ikke påvises.