Sådan kan du lægge bestikket: nuancerne i etikette

Siden oldtiden, fejringen ledsaget af en fest, og det var så der begyndte at danne skikke og regler for borddækning. I løbet af de år, de perfektioneret, bliver til en form for ritual. Nogle af disse blandinger i hverdagen.

Introduktion til spisning etikette

Mange borddækning featured i film og tv-serier og beskrevet i bogen, med dets kompleksitet skræmmer. Sættet af instrumenter, som har til formål er ikke altid klart. En række forskellige retter, som er forfærdeligt for tilgang, og briller i alle former og størrelser er ikke klart, i hvilket drikke. Men alt er ikke så skræmmende som det ser ud ved første øjekast.

Den grundlæggende regel om etikette er en tabel “fra kanterne til centrum”. Som ændringen af ​​retter bruger enheder, er længere væk fra pladen. Det samme gælder for briller og briller, skifter fra venstre til højre.

I bordet indeholder etikette reglerne for fodringsretter, rækkefølgen af ​​bestik, samt adfærdsstandarderne ved bordet og de elementære grundlag for høflighed. De grundlæggende regler for etikette omfatter:

• Serviet placering – strengt knælende+
• “Tak” og “please”, er det nødvendigt at sige både i anmodningerne, og når de er opfyldt+
• slash, sidder ved bordet, ikke accepteret+
• Mænd sidder ned ved bordet efter kvinder, der har forudkonfigureret dem en stol+
• Udvikling til den festlige begivenhed betragtes som manglende respekt:
• Albuer på bordet – dette er et tegn på en ukompompetence+
• Begynd ikke at spise, hvis dine shamens endnu ikke har bragt plader+
• Kniv skal udelukkende holdes i højre hånd+
• Gaffel og ske – perfekt kombination for long pasta+

• skære eller bide bageri genstande, du skal spise dem små stykker, brudt fra det hele+
• Bruges til gulvet Enheden er underlagt udskiftning+
• Elev folk tygge med lukket mund+
• Chaguat i samfundet – uanstændigt+
• dårlig tone – der er en kniv+
• Før hælde en drink, tilbyde sine naboer+
• behøver ikke at være grådig når superimpaying fra en fælles plade+
• På afbrydelse af bordet etikette, at samtalepartneren nødt til at lukke øjnene+
• lidt abdicted suppe bedre end den skrå plade+
• ved anvendelse af en kniv og gaffel, tælle styrken til dehydrately, ikke bider+
• Bestik, put tværs, betyder, at du venter på den næste fad, foldet parallelt – tegnet af den færdige måltid+
• I ethvert akavet situation, er det værd at undskylde.

Formålet med retter

Som nævnt ovenfor, kan enhederne på en serveret bord være en masse, men ikke alle af dem er der straks. Til dato er der en masse af diverse bestik, designet strengt for deres type parabol.

Det er uacceptabelt at bruge dem til brug for en anden type af retter, og så gæsterne ikke er tabt for den komplekse servering, er de ikke forveksles fra de mange forskellige instrumenter, for at sprede dem i rækkefølge efter den planlagte strøm af fade.

Der er en generel regel “Fra de centrale plader til parterne”.

Typer og formål skeer:

• Spiselokale, aflang – til suppe+
• Bouillon – rund form, ellers ikke kan skelnes fra suppe+
• dessert, mindre spisestue+
• Te+
• Kaffe – mindre te+
• til is – det har dimensioner som kaffe, men længere+
• Salat – serveret i en tallerken med en salat+
• For kaviar – en anden lille ske, der minder om skallen+
• PAstead – delt bestik til alle gæster+
• sukker sukker+
• Spand til sauce – serveret med en sauce.

Gafler:

• Spisestue – for anden retter+
• dessert+
• For spaghetti – har fem tænder, gør macaron snoede+
• For Sprot – Fælles Device+
• For fisk og skaldyr – dobbelt gaffel+
• For mollusker – med tre tænder, er den største adskilt af kød fra vasken+
• Selen – To forbrugende smedje til at flytte sild fra en samlet fad+
• Salat – serveret i en salat plade+
• Koko – elegant trefork stik anvendes til at overlappe Julien+
• Citron – tjener til at flytte brikker+
• For Olivakh+
• For frugt – bruges til skåret eller små frugter.

Knive:

• Tabel, dens prærogativ – anden retter+
• Snacking+
• Kød – Serveres med en skål+
• fisk+
• Ost – kun brugt til at skære+
• Olie – Fælles Device+
• Frugt – Serveres til rå frugter.

Alle Nippers (undtagen sidste) bruges af alle sotrazes sammen:

1. til is+
2. Konfekture+
3. asparges+
4. Til spaghetti+
5. Salat+
6. For Omarov.

Selve navnet på en sådan kantine genstande vil fortælle ejerne som tænger til at sætte ved siden af ​​en salatskål eller i en spand med is.

Plader:

• Suppe – Bedre Bred og Shallow+
• Pile – smal, lille diameter, meget relevant for fløde supper og bouillon+
• snackbar – som regel, flad+
• Dessert, tjente kun til konfekture+
• Fisk – en fælles skål for alle gæster+
• Kokil – lille spand til Julien+
• Menagenitsa – et tegn på, at en buffet er organiseret på fejringen+
• Selensyre – en skål af aflang form+
• Æg+
• underkop – bruges som en stand under kopper+
• socket+
• Creme – anvendes til gelé, mousse og is.

Vinglas:

• Høj under champagne+
• Vin (separat for hvide og røde sorter)+
• Licherry+
• cognac+
• For Martini.

Briller:

• For whisky+
• For cocktails+
• Punesh+
• til saft og vand.

Samt vinglas for vodka og andre drikkevarer sammenlignelige fæstning.

CUPS:

• Te – på en underkop med en passende ske+
• Lidt cylindrisk – under espresso+
• under Kapuchino+
• For Gles.

Som det kan ses fra hele ovenstående, der betjener poster en masse. Vær ikke bange for, fordi alles navn taler for sig selv. Instrumenter, der er overlejret med fælles retter, er almindelige.

Om farve er vigtig?

Farven er altid vigtig, og deres harmoniske kombination vil hjælpe i designet. Hvid duge er en hyldest til tradition, det passer næsten alle farverne på retter. Billedet af retterne ser fordelagtigt på en monofonisk duge, men for en monofonisk tjeneste kan svare til at vælge begge muligheder for duge. Servietter skal harmonisere med en duge.

Det kan synes, at den sorte og hvide version af servering er noget, der går ud over, men det er ikke. Den harmoniske kombination af disse to farver kan give en speciel karisma modtagelse.

Kombinationen af ​​violet og mynte (grøn) ser meget frisk, rød giver højtidelighed. Sølv og gyldne – Italienable bryllupsattributter. Frokost til ære for manden skal være kortfattet, med hvide retter og kontrasterende servietter. Lyse farver – den mest trofaste løsning for den studerende.

Regler for arrangement

Du bør ikke lægge for mange instrumenter på bordet, bedre efterlade nogle ledig plads. Uanset hvor mange retter der var planlagt, de krævede enheder og elementer for at gøre det bedre med et nyt feed. I nedenstående figur kan du se et eksempel på korrekt servering.

Som det kan ses af billedet, knive og skeer har altid ret af pladen (med undtagelse af en gaffel til østers). Over dem – vinglas. Til venstre af pladen – gafler, med en Piring plade over dem. Dessert enheder skal ligge over en plade. Som nævnt ovenfor afhænger beliggenheden af ​​instrumenterne af køen af ​​deres brug.

Napkin bør sættes på serveringsfad. Før du serverer sine retter, skal du dekomponere på knæene. Fælles retter skal placeres symmetrisk.

Sekvens af foder

Læg retter til en ny skål, efter at den tidligere ændring vil blive renset. Sæt instrumenter anbefalet samtidigt.

Den første til at servere snacks – ved første koldt, og så varmt. Bag dem følger den første skål (suppe), efter det – den anden: Fisk, kød. Dessert er fodret før frugter, der er konklusion af måltider.

Snacks og kolde Andre retter skal flyttes fra fisk til kød, længere til vegetabilsk og champignon og endelig til mejeri (oste).

Flowsekvensen respekteres for at undgå tab af appetit og sløring. Selvfølgelig har alle ikke ret til ikke at spise, hvad han ikke kan lide, især hvis alt umiddelbart er til stede på bordet.

Det vigtigste, husk rækkefølgen af ​​arkivering og ikke vende tilbage til den forrige skål.

Hvad skal man gøre efter at have spist?

Hvis du tog eksamen fra måltidet, skal din serviet med knæ kollapses, skjule slørede dele. Det er nødvendigt at arrangere det på stedet på din plade, hvis det er optaget – til venstre for det.

I slutningen af ​​måltidet skal instrumenterne sættes på pladen. Kniv og gaffel er parallelle med hinanden. Instrument håndtag skal være højre og ned. Klinge kniv skal sendes inde pladerne, samt en konveks del af gaflen.

Efter at have taget flydende fødevarer, bør instrumenterne efterlades i en plade eller en skål, i hvilken skålen blev serveret. Skælde kokken betragtes som en dårlig tone, samt ærligt til løgn, at du alle virkelig kunne lide. Bedre fremhæve noget, der virkelig kunne lide.

Memo til hver dag

At tjene tabellen ikke kun for gæster, kan det gøres hver dag for dig selv.

Morgenmad er begyndelsen af ​​dagen, og du kan tilbringe smukt. Pladen for hovedret er bedre til sted i centrum, foran dig. Stikket eller skeen er bedre at sætte til venstre, og kniven er ret. Du kan sætte en te kop og underkop over kniven, og sætte brød over gaflen.

Derhjemme er det muligt at spise to retter. Tag for eksempel suppe og pasta. Under den dybe plade har vi et fly for det andet, som vil spille rollen som servering. Diagonal til venstre vil stå brød, og til højre kan du lægge et glas vand og en kop til kaffe. En ske og gaffel langs traditionen vil være placeret til højre og venstre, henholdsvis.

Middag kan være en fremragende afslutning af arbejdsdagen. Det er kun værd at tilføje et par enheder, og brillerne arrangerer med kirtlen til vin. Papirservietter sættes til venstre.

Eksempler på et smukt bord

Valg til servering af bordet – et stort sæt.

Som tidligere nævnt vil sort og hvid farve give højtidelighed og speciel chic. Sorte stofstrimler og stearinlys er helt harmoniseret med forgyldte apparater. Hvide duge ekkoer servietter og roser, og snedækkede briller og plader er perfekt kombineret med alle ovenstående.

Hvid dug på et rundt bord med blide lyserøde servietter og blomster i en vase vil være en fremragende ferie dekoration i en kvindelig hold. Glas lysestager i tone til blomster og servietter, i form ekko med briller, fylde atmosfæren med komfort.

For at oprette et smukt bord, er det ikke nødvendigt at opfinde noget særligt. Tjeneste med diskret creme maleri og en buket blomster, stående på en hvid dug – alt hvad du behøver for en lille familie middag.

Turkis vinglas, servietter og små kasser med en gave er perfekt egnet til den fest, og blomsterne i tonen i dugen kun vil hæve stemningen.

Layoutet af frugten er meget enkel – du kan bare skære dem på pladerne. Men du kan oprette en hel installation, der vil være en reel ferie dekoration.

Og, selvfølgelig, så glem ikke om alkohol. Borde til en buffet kan være placeret i en anden rækkefølge, danner forskellige figurer. Briller på dem arrangere en slange, et glas juletræ eller trekanter. Og pyramiden fra glassene kan producere en ægte fire.

Kreative tilgang kan findes til alt. Tabel etikette er ikke så strenge. Du kan lave dine egne, uforglemmelig og ingen anden banket.

På den rigtige layout af bestik, kan du lære af den følgende video.