Sådan koger du mælkegrød til børn – Opskrifter og råd

Grød er ikke kun utroligt velsmagende, men også sundt og nærende. Det giver energi, vitaminer og vegetabilske proteiner til barnet. Mælk supplerer grøden med mineralsalte og calcium, som er vigtigt for barnets skelet.

Men hvordan man laver grød med mælk korrekt til en baby?? Et tilsyneladende simpelt spørgsmål, men det er et populært spørgsmål blandt unge forældre og ekstremt vigtigt, fordi du skal vide, hvilken slags mælk du skal tage, om den skal fortyndes, og hvor meget korn du skal tilsætte.

Hvad er fordelene ved grød, og hvornår er det egnet til supplerende ernæring?

Korn indeholder mellem 9 og 13 % protein. Kun dette protein har en lav biologisk værdi og er næsten blottet for aminosyrer. Mangel på essentielle aminosyrer kan udlignes ved at tilberede grød med mælk. Denne blanding af animalske og vegetabilske produkter i sammensætningen af aminosyrer er tæt på kødets protein og absorberes bedre.

Mælkegrød er en fordel:

1. Mælkegrød er meget mere velsmagende og derfor let at servere for en baby;

2. Det har en høj kalorieværdi, hvilket er meget vigtigt for en krop i vækst. Næringsværdien beregnes på følgende måde: kalorier fra korn + kalorier fra sødmælk (60 kcal pr. 100 ml). Derfor kan grød med mælk hurtigere mættes;

3. Fedtstoffet i mælk hjælper med at optage nogle vitaminer, især det meget vigtige A-vitamin. Af denne grund anbefales mælkegrød til børn.

Grød er den anden fødevare i de supplerende fødevarer. Spædbørn introduceres til grød 3 uger efter grøntsagsmos. Hvis et barn er undervægtigt og lider af løs afføring, er det bedst at begynde med grød. Den indføres fra 6 måneders alderen.

Sådan laver du grød med mælk til en baby under 1 år gammel

Indtil barnet er et år gammelt, koges grøden med modermælkserstatning, modermælk eller fortyndet komælk. Ren komælk bør ikke gives, før barnet er mindst et år gammelt.

For at lave 200 ml fortyndet mælk skal du bruge:

1. Kog 70 ml vand;

2. Hæld 130 ml kogt koge- eller gedemælk i den;

3. Rør grundigt rundt.

Den bedste første grød til supplerende mad er glutenfri.

1. Risgrød er den mest letfordøjelige og indeholder fibre, som er gavnlige for barnets krop. Det er velegnet til dem, hvis afføring er uensartet. Hvis et barn ofte har forstoppelse, er det bedre at begynde med andre kornprodukter.

2. Boghvede er ideel til personer med jernmangel. Boghvedegryn indeholder protein, B-vitaminer, jern og fibre.

3. Majsgrød indeholder færre nyttige mineraler, men ligesom boghvedegrød indeholder majsgrød store mængder jern og fibre.

VIGTIGT!Det er ikke tilrådeligt at introducere glutenholdige grødprodukter før et års alderen. Disse omfatter gryn, hvede, havre og byg. Gluten kan være skadeligt for barnets tarmflora.

Køb kun den fineste hvede til at lave din egen grød. Det vaskes grundigt, tørres og omdannes til mel med en blender eller kværn. I den første måned efter indførelsen af grød bør grøden kun være 5 % tyk. Der bør derfor tilsættes 5 g korn til 100 ml mælk eller modermælkserstatning. Fra den anden måned af grød, indtil barnet er 1 år gammelt, skal du forberede 10 g havre pr. 100 ml mælk.

For at tilberede grøden skal du tilsætte 5 gram korn til 100 ml mælk og koge i op til 30 minutter afhængigt af korntypen. Risgrød koger således i 10 minutter, boghvedegrød i 15 minutter og majsgrød i 30 minutter. Grøden skal blandes grundigt, indtil den er klar til servering, for at undgå klumper. Efter kogning tilsættes 3 gram smør til grøden.

Sådan laver du grød til børn efter 1 år

Ved et år er barnet i stand til at tygge, fordøjer maden godt og begynder at klare fast føde. Menuen bliver mere varieret. Men den uforanderlige ingrediens er grød. I denne alder kan barnet introduceres til grød, der indeholder gluten.Det er her, at dit barn introduceres til gryn, hvede og havregryn.

1. Grød– Grød har et højt indhold af stivelse og kulhydrater og betragtes derfor som en af de mest næringsrige. For at tilberede grøden skal du bruge 3 spiseskefulde gryn og et glas mælk. Bring mælken i kog og tilsæt korn efterhånden. Kog i 5 minutter ved svag varme under konstant omrøring.

2. Hvede– Grøden har et højt indhold af fibre, som bidrager til en sund tarmbevægelse. Det tager lang tid at tilberede grød. For 50 gram korn skal du bruge et halvt glas vand og et halvt glas mælk. Læg grynene i blød i vand i en time, inden de sættes på bålet. Hæld derefter koldt vand på grynene og kog, indtil al væsken er fordampet. Hæld derefter mælken i, og lad det simre i 10 minutter.

3. Havregryn– En af de sundeste grødder, som indeholder kalium, magnesium, zink og fosfor, der er nødvendige for sunde knogler og tænder. For at tilberede havregrynene skal du bruge 1 glas mælk og 2 spiseskefulde havregryn. Bring mælken i kog og tilsæt kornprodukterne. Lad grøden koge ved svag varme i 20 minutter, og rør rundt i grøden fra tid til anden.

Efter et års alderen må kornprodukterne ikke males til mel, men skal gives i små flager. I denne alder er barnet klar til gradvist at skifte til fast føde.

Hvad skal man koge grød i til baby?

Det er vigtigt at tage hensyn til alt, når du forbereder grød til det første kursus. Tænk også på de redskaber, som kornprodukterne skal tilberedes i.Der er flere faktorer, der skal tages i betragtning:

1. kogegrej skal have tykke vægge (for at undgå at brænde);

2. Det anvendte materiale skal være af god kvalitet;

3. Der må ikke være ridser eller splinter i panden.

Egnede beholdere til grødfremstilling er gryder af rustfrit stål, dampkogere, mælkeskåle og multicookere.

1. Grød kogt i en gryde af rustfrit stål klistrer ikke og er lang tid om at køle af. Hvis træspatlen placeres på kanten, koger grøden ikke over. Kog grøden i ca. 10-15 minutter ved svag varme.

2. Dampkogeren er en uundværlig hjælp for nye mødre. Her bevarer grød mange flere værdifulde vitaminer og mineraler. Men det tager meget længere tid at tilberede det. Den normale tilberedningstid er 40-50 minutter. Men grød kogt på denne måde vil ikke brænde eller løbe af. For at tilberede grøden i dampkogeren skal du bruge en speciel dampkoger, en såkaldt riskoger. Du finder den normalt i leveringspakken.

3. Hver multicooker er udstyret med en særlig funktion – grødtilberedning. Kog grøden, indtil væsken er kogt op. Det er ikke nødvendigt at holde øje med den, multicookereren koger grøden af sig selv. For at undgå, at mælken løber væk, kan du smøre toppen af gryden med smør.

4. Grøden tilberedes i mælkekogeren i et vandbad. Det er en gryde med dobbelt bund, hvori vandet hældes. Det forhindrer grøden i at brænde på. For at lave den perfekte grød skal du hælde vand i tuden 2 cm under åbningen. Tilsæt mælken eller grødblandingen til kedlen, og bring varmen i kog. Skru derefter ned for varmen til minimum, tilsæt grynene og læg låg på. En sådan grød bør ikke omrøres – takket være den dobbelte bund vil den ikke brænde.

Råd til fremstilling af grød med mælk til børn

Det vil ikke være noget problem at lave grød med mælk til en baby. Alle opskrifterne er meget enkle og tidsbesparende. Og for at gøre grøden endnu mere velsmagende kan du tilsætte frugtpuré eller bare pureret frugt til den. For en forandring kan du koge grød med græskar eller tørret frugt – en delikatesse til at behage selv det mest kræsne barn.

Andre tips til at forbedre smagen og bevare grødens næringsværdi omfatter.

1. Nogle gange kan der være små rester og ukrudt i grynene, så grøden bør rengøres grundigt før tilberedning.

2. Det anbefales at skylle alle kornprodukter under rindende vand inden tilberedning, da der kan komme støv og snavs i dem, når de er pakket.

3. Undgå at koge grød i emaljekoger (det brænder grøden) og aluminiumskoger (metallet frigiver skadelige stoffer).

4. Til det første kosttilskud skal grøden koges godt, så den er så blød og mør som muligt.

5. Købt babygrød koger normalt i ca. 3 minutter, men den er kun egnet til første fodring. Når dit barn lærer at tygge, er det bedre at købe almindelig, fintmalet grød.

6. Smørret skal tilsættes i slutningen af tilberedningen – ikke i begyndelsen.

7. Det anbefales at tilberede alle kornprodukter med tilsætning af mælkeprodukter. Dette kompenserer for manglen på calcium og øger proteinindholdet.

8. Husk, at kogning øger det glykæmiske indeks, dvs. at dårligt kogt grød er ensbetydende med hurtige kulhydrater.

Så grød er et af de vigtigste og sundeste produkter til en voksende baby. Du må under ingen omstændigheder udelukke dem fra din kost. Fordi alle babyer er forskellige, kan smagen ikke være den samme.

Nogle kan lide boghvedegrød, andre kan lide risgrød tilsat frugt. Du bør eksperimentere lidt og tilbyde din baby nye og varierede opskrifter, som han helt sikkert vil sætte pris på.