Teflon stegepande: Brug og skade, Coating Restoration

Stegepande – hvis ikke dronningen af ​​køkkenet, så absolut værdifuld og vigtig “karakter” køkkenbordet. Den korrekt valgte kvalitet stegepande vil tjene ikke et år, og ejerne vil ikke lide af brændte retter og langsigtede rengøringsredskaber. Ofte falder valget på Teflon Frying Pan, og tale om dem i vores artikel.

Beskrivelse

Teflon stegepande er metalliske retter med en speciel anti-stick belægning. Belægningen af ​​Teflon Frying Pan og der er noget, som erhvervelsen er værdsat for. Takket være dens funktioner brænder mad ikke, olieforbruget reduceres til et minimum, der i sig selv gør mad mere sundt.

Men hvis du sammenligner stegepanden med Teflon belægning og keramiske retter, vil sidstnævnte vinde i økologi. Faktum er, at hvis når madlavning, du beskadige teflon, kan giftige stoffer frigives, når overtrækket opvarmes. Selvfølgelig udviklerne arbejdede om det og begyndte at lave redskaber stærk, beskyttet mod beskadigelse, men minimale risici de forbliver.

Hvad er Teflon? I sine kemiske egenskaber, det svarer til plast, men mere elastisk og bedre dias. Teflon anvendes i forskellige områder – ved fremstilling af papirprodukter, plastemballage, tøj.

Teflon stegepande har en vigtig fordel – i vægt, de er lettere end keramik og, selvfølgelig, lettere støbejern.

Dette er de såkaldte letvægts retter, som betyder, at hurtige retter formodes at være forberedt på det. Ikke pilaf og ikke stege, men omeletter, fritatoo, pandekager, forskellige roasters og t. D.

Fordele og ulemper

Than Teflon er bedre keramik, har vi allerede sagt – vejer. Pris han kan også skelnes. Men mange købere ikke overbevise dette: de hørte, at Teflon stegepande var skadeligt og farligt, hvilket betyder, at det er bedre at holde sig væk fra dem. Døm selv – den tabel steder alt i steder.

Fordele og ulemper ved Teflon Stegning
+	–
Lille vægt	Uden olie når madlavning ikke kan gøre, selv om en god stegepande kræver ham lidt
Nem i omløb	Tynd stegepande deformere med langvarig opvarmning
Hurtig opvarmning	Sammensætningen har stoffer med toksiske egenskaber (potentiel skade)
Gør ikke bange for temperatur spring	Surface hud er følsom, let at blive vist ridser
Egnet til eventuelle plader og vind (det vigtigste er, at håndtaget er placeret)	Det er let at ren, men nogle ejere er vant til at bruge slibende, som hurtigt afviser retter

Sådan vælger du?

Hvis du kommer til butikken med speciale i køkkenredskaber og retter, variationen af ​​modeller er normalt stor. Øjne scatter, og ofte sker: du går til at købe en stegepande, og du får et helt sæt.

Derfor gå til butikken forberedt, med at forstå, hvordan man finder den meget model og ikke gætte med prisen.

Tips til at vælge Teflon Spag.

1. Vægten. Vi bliver nødt til at finde et kompromis – den perfekte vægt-forhold og funktionalitet. Hvis gryden er som en fnug, en masse retter du kan lave mad på det? Den nemmeste modeller, som regel, ikke adskiller sig i holdbarhed og holdbarhed, og deformationen af ​​belægningen kan være relativt hurtigt.
2. DNA-tykkelse. Størrelsen af ​​bundlaget påvirker styrken af ​​stegepanden når de opvarmes. Jo tykkere, bunden, jo mindre risiko for stegepande.
3. Type af håndtag. Måske afgivne eller skruet bolte. Den første mulighed er afgjort mere pålidelig. Hvis håndtaget skrues af bolte, vil de overvinde sig over tid. Der er modeller med en aftagelig håndtag: de er bekvemme til brug i ovnen, samt når de anvender et fad på et bord midt i en gryde (hvad der er passende, for eksempel, hvis du beslutter at arrangere en middag i en rustik).
4. Coating. Endelig er det tid til at se på det. Der bør ikke være nogen synlig skade på den nye stegepande. Bugorki, Dents, “Lysinki” – Dette er et fabriksægteskab eller deformation under transport og opbevaring. Det faste overfladelag garanterer ensartet opvarmning og ikke mindre vigtigt, kvaliteten af ​​den kogte skål (udvælgelsen af ​​mikropartikler af beskadiget teflon er sundhedsfarligt).

Service liv og regler

Hvor længe kan Teflon Frying Pan? Det afhænger af intensiteten af ​​brugen. Hvis du forbereder hver dag med sin hjælp, vil selv den højeste kvalitet og dyre stegepande gå for at gå på pension om to år. Og det er ikke så vigtigt, køleskab dig, bære eller sætte det i ovnen. Fra hvordan du bruger opvasken, omhyggeligt eller ej, ifølge reglerne for sikkerhed eller forsømmer dem, afhænger også af stykkets levetid.

Efter at have købt en ny stegepande skal vaskes med varmt vand med et blødt opvaskemiddel. Smukke tørre retter. Og ryster det med salt og olie – toppen af ​​galskab! Denne Dedovsky metode til Teflon Frying Cryptore.

Det er nødvendigt at overholde følgende regler.

• Metal tilbehør til madlavning madlavning for at bruge nøjagtigt umulige – knive og lignende designs skal være silikone eller træ.

• Hvis overfladen allerede mister homogenitet, var der ridser på den, kan laget betragtes som delvist beskadiget, så efter vask og tørring smør den indvendige overflade af et par linedoliedråber, hvis rester er godt rengjort med et papirserviet.

• Du kan sætte en stegepande i ovnen, men ikke overstige temperaturen i ovnen (temperaturen på den maksimale opvarmning er angivet på pakningen af ​​opvasken). Og håndtag og andre fittings bør også være forberedt på termisk eksponering.

Vask aldrig teflon retter slibende stoffer. Forsøg ikke deres spiny svampe, gør ikke meget indsats, når TERTET BOTTOM.

Sådan genoprettes belægningen?

Restaurering af den deformerede belægning af Teflon Frying Pan – ikke den mest taknemmelige operation. Professionel restaurering, hvis du konsulterer hende, vil koste så dyrt, at det er klogere at købe en ny stegepande. Døm for dig selv: “Resuscitation” af opvasken er at rengøre væggene og bunden med en boremaskine, hvorefter retterne er poleret. Derefter siger hun farvel til sine non-stick egenskaber. Men for at sige, at alle polymerpartikler vil blive fjernet fra overfladen, også.

Hvis mad på Teflon Frying Pan Burns, hvis du ser ridser, bør du ikke forsøge at dække det med noget nyt (det kan være uforeneligt med forberedelsen af ​​mad). Anvendelse nogen kemisk station er farligt, kun mestrene kan gøre dette. Du, som allerede nævnt, kan kun smøre stegepanden med hørfrøolie i et meget beskedent beløb.

Det er lettere at etablere den rette omsorg for en ny stegepande og lære det alle familiemedlemmer. Men selv ved den maksimale delikate cirkulation må ikke dele: to eller tre år er en deadline, hvorefter stegepanden skal udskiftes.

Omsorg

At passe på retter med Teflon belægning er let, men bestemt system og engagement, der er nødvendigt.

Overvej 9 regler for pleje for Teflon stegepande.

• Knive, skeer og gafler, såvel som metalblad – det vigtigste tabu for sådanne retter. Må ikke underskrive den sætning til hende af en doven skridt, gider at silikone klinger altid i forbindelse med adgang område i køkkenet. Du må ikke vende pandekager til en gaffel, selvom det ser ud for dig, at du gør det filigran.

• Krydderier af store slibning, saltkrystaller – dette er hvad Teflon belægningen af ​​retterne “opfatter” som slibende. Derfor antages det, at i sådanne retter er det værd og koge, og ikke stege.

• Prøv ikke at lægge en split stegt jord under det kolde vand. Rolig holdning til temperaturforskelle – dette er ikke en beredskab til en sådan stress for god produktionsdækning.

• Vask retter har brug for en blød svamp eller en klud fra naturlige materialer. Børstning af teflon med en metalbørste eller en vaskeklud, selvfølgelig er det umuligt.

• Forlad ikke stegt mad i en pande efter madlavning. Voksende mad – fjendtlige retter.

• I opvaskemaskinen kan du uploade nogle modeller af Teflon Frying Pan, hvis producenten i instruktionerne tillader det.

• Køb retter med en termospot (temperaturindikator). Så du slippe af med hende fra overophedning af fare. Så snart HeatMospot blev lyst, er det tid til at reducere temperaturen.

• Selvom producenten skriver, at retterne er 6, eller endda 10 år, gælder det ikke for hyppig brug. Hvis du koger det krypterede æg på Teflon hver morgen, og om aftenen, vil kartofler eller Dianki stadig stege i en stegepande, 2 års service vil være misundelsesværdig for så intensiv udnyttelse.

• Hvis fed mad tørrer i en pande, er det farligt for Teflon. Selvom du bare har et tyndt lag af fedt uden madrester, forbliver det ubegrænset til tiden, sandsynligheden for, at det vil være muligt at efterfølgende kun fjerne det med Teflon.

I køkkenet arsenal ville det være rart at have flere hud: Klassisk støbejern er velegnet til komplekse retter, der kræver lang forberedelse, og Teflon – til hurtige manipulationer. Og en sådan opdeling af pligter vil tillade hele skålen at tjene lang tid uden at kræve hyppige udskiftninger.

Om, hvordan man kontrollerer stegepanden Teflon belægning, se i følgende video.