Ske til is: funktioner og regler for brug

Til dato er der mange enheder, der stærkt letter livet ikke kun kvinder, men også mænd i køkkenet. Men eksistensen af ​​nogle af dem, mennesker gætter ikke engang. Blandt sådanne enheder er det værd at bemærke en ske til is, som anses for at være “Queen” blandt dessert-enheder.

Beskrivelse

Enhed, som du kan forenkle doseringen af ​​dele til enhver dessert lavet af dette blide produkt, kaldes en ske til is. Tidligere mødte sådanne anordninger ikke i restauranter eller caféer. Koger sådanne virksomheder kunne være meget smukt at lægge is i cremer eller plader til desserter. Dagens dag Sådanne skeer kan findes på mange hjem køkkener.

Med hjælp af skeer, kan du oprette virkelig virkelige mesterværker fra is.

Det ligner et fast punkt på forskellige måder. En ske kan være runde og i form af et blad.

Men de mest populære er den første, da desserter skabt af kuglerne opnås mere smuk og det samme i størrelse. Fra den anden kan du endda gøre kronblade eller blade til farver.

Udover, En ske til is betragtes som en uundværlig enhed i køkkenet, især for dem, der mest som forskellige former for is. Dette er en creme-brulee, og ispind, og fløde. Fra boldene kan du oprette utroligt smukke desserter. Alle af dem er perfekte former. Og de er ofte dekoreret med små stykker af frugt. Den eneste ting at huske er – en ske før brug bør gøres i varmt vand. Desuden bør is ikke være for fast, med is.

Sorter

Der er flere varianter af skeer til is. Nogle af dem kan være plastik, der er, engangs. Sådanne modeller er oftest bruges i hjemmet. Efter alt, at antallet af tilberedte desserter ikke er for stor. De af dem, der bruges på caféer eller restauranter kaldes professionelle. De kan være fremstillet af forskellige materialer, såsom aluminium eller rustfrit stål. De bruges i ganske lang tid, og stort set ikke slides. Desuden er alle desserter forbereder nemt og hurtigt, hvilket er meget vigtigt for sådanne institutioner.

Også den model af skeer til is afviger fra hinanden, og formen af ​​skovlen, og selve designet, såvel som længden af ​​håndtaget. Der er modeller, der kan skiftes til væggen, så de vil altid være i stand til at være under hånden. De er en speciel ring, som de er ophængt.

Det er også værd at bemærke et så interessant design som en ske med en ejektor. Ved hjælp af en sådan mekanisk ske kan du ikke kun skabe desserter fra is, men også at gøre perfekt glatte bolde. Du kan forberede dem fra kødets kød, enhver creme, ikke for tyk dej, grøntsag eller endda kødpuré. Bordet dekoreret med sådan skønhed vil slå næsten hver person. Den indbyggede mekanisme er let tilladt at skubbe perlerne af is fra “klap”.

En anden ret interessant model – en ske til opvarmet is. Sådanne modeller bruges mest i restauranter. Opvarmning giver is muligheden for ikke at holde sig til selve væggene selv, så det viser sig at gøre desserter hurtigere, hvilket er meget vigtigt for en stor forretning.

Sidste mulighed – Mold skeer. De er helt forskellige. Med deres hjælp kan du lave af is eller andre produkter af usædvanlige dyr eller bare sjovt ansigt. Men hvis en ske er plast, så kan ikke alle retter fremstilles med den velkendte lethed. Trods alt er dette materiale ret skrøbeligt. Sådanne skeer bruges oftest til at skabe desserter til børns helligdage.

Sådan vælger du?

Valget af skeer til is er meget stor og varieret. Derfor vælger du selv en ske, som ville være i stand til at tjene i mange år, det vil være svært. Det er bedst at overveje tilbehør fra repræsentanter for forskellige virksomheder. Du kan købe skeer til is på markederne og på specialiserede steder i Rusland, hvor valget er meget stort. Skeer fra italienske eller tyske producenter er mest populære. Deres kvalitet forbliver altid i højden, hvilket betyder, at sådanne tilbehør vil kunne vare længe. Hertil kommer, at mange repræsentanter give en garanti i flere år på rustfrit stål is skeer.

Produkter af høj kvalitet er forskellige producenter Tescoma. Produkterne er lavet af høj kvalitet materiale – rustfrit stål. Den mekanisme, der er ansvarlig for den skygge af bolden ligger meget bekvemt. Hertil kommer, med hjælp af sådan en ske, du kan præcist måle doser for forskellige stadier. Desuden er en sådan indretning bruges til at dekorere kager.

Ikke værst kvalitet features tilbehør fra Tupperware. De er lavet af kvalitetsmaterialer. Alle virksomhedens elementer er ganske tung, og deres værdi spænder fra 1400-1800 rubler. Før brug, skal du helt sikkert sænke skeen i kogt vand. Efter flere praktiske klasser, boldene er smukke og store. Nok bare tre at være i stand til at mætte en voksen. Ved hjælp af produkter, du kan lave en smuk festlig dessert.

Ikke mindre kvalitativ til skeer fra producenterne af et sådant selskab, som Gipfel.

Pliops kan vaskes selv i en opvaskemaskine ved hjælp af specielle midler.

De er lavet af rustfrit stål, i Tyskland. Hertil kommer, at de har et ergonomisk håndtag, der gør det muligt at holde enheden hårdt. En ske har en fjedermekanisme, tak, som du kan lave smukke kugler, ikke kun for desserter fra is, men også for frugt mesterværker.

Skeer lavet i Fackelmann, kan være plast og rustfrit stål. Den første af dem ikke nyder stor popularitet. Mange er utilfredse med deres kvalitet, som produkterne bryder for hurtigt. Men de, der er lavet af rustfrit stål, tjene deres ejere i lang tid. De er ganske praktisk, og flere gange bedre plast.

Sådan bruges?

Hvis i restauranter og caféer, ved specialister allerede, hvordan man bruger sådanne tilbehør, så derhjemme, ikke hver person kan danne bolde til dessert fra første gang. Derfor er det bedst at kende nogle regler for at bruge en ske til is. Udflugt is er en temmelig vanskelig opgave. Og så det sker smukt, er det nødvendigt at starte belastning, og kun derefter lave desserter til gæster.

Brug til desserter kan være is i særlige bakker, såvel som i cellofanpakker. Til at begynde med skal den fås fra fryseren eller fryseren. Så skal han give en lille smule, for dette vil være nok 10-15 minutter. Derudover er det nødvendigt at vide, at det er muligt at få glatte bolde kun, hvis beholderen med is er bred, ikke mindre end 18-20 centimeter i længden.

Når isen faldt nok, kan du fortsætte til dømmen af ​​desserten.

En ske til is skal være lidt quicted med kogt vand eller blot holde i varm væske.

Det vil ikke kun hjælpe med at desinficere det, men også vil give lettere at skubbe bolden ud.

Derefter skal du tage en ske i højre hånd og holde den under et meget skarpt hjørne, for at bruge det på venstre side til højre. Samtidig er det nødvendigt at konstant ordinere i en retning. Således at boldene er smukke og glatte, is ikke at grave, det skal bare være lidt at glide som en chips. Trods alt Takket være en særlig form for en sådan ske, vil chipsene være i stand til at pakke i en pæn bold.

Derefter skal du klikke lidt på skedhåndtaget og fjern forsigtigt den færdige bold fra den. Hvis enheden er godt mounked i kogende vand, kan isen nemt falde ud. Færdige bolde skal sende på en skål eller i cremen. Om nødvendigt kan de dekoreres med forskellige frugter eller kandiseret frugt, knuste valnødder eller hasselnødder. Derudover kan alt sprinkles med revet chokolade eller kokosnødchip, såvel som hæld kondenseret mælk.

Sammenfattende, vi kan sige det En ske til is – et ret nyttigt tilbehør, der vil være nyttigt i ethvert hus, Hvor gør desserter lavet af en sådan produkt kærlighed. Sådanne skeer bliver fremragende assistenter i mange restauranter. Ægte kokke vil være i stand til at lave smukke desserter fra de bolde, der vil være mesterværker på bordene. Hvis du kun skal gøre dig bekendt med alle bekvemmeligheder i dette tilbehør, tro mig, det er ikke det værd. Når alt kommer til alt, vil dine gæster, som sandsynligvis spiser iskugler kun om sommeren, på dæmningen eller i en café, blive meget overrasket, når denne mulighed vil blive introduceret til dem derhjemme.

I en lille video er der råd om fremstilling af isbolde med en ske.