Sigt til mel: arter, funktioner af valg og drift

Madlavning er en af ​​de mest omfattende og komplekse områder af menneskelig aktivitet. Under tilberedning af mad, er det nødvendigt at udføre og overvåge en række processer. Så for eksempel, er det særligt vanskeligt at arbejde med mel. Før du tilføjer denne ingrediens til enhver parabol, er det nødvendigt at passe på, at det er ren og indeholdt eventuelle urenheder. Til dette mel sigtet gennem en sigte.

I dag på markedet kan du finde et bredt udvalg af køkken opgørelse. Er ingen undtagelse og sigter. Producenter og sælgere tilbyder forbrugerne en række forskellige typer af denne køkken apparat. Hvilken slags siete at vælge og hvordan man bruger det rigtigt – læs i vores artikel. Her vil du lære alle nuancerne i at bruge denne post, samt finde svar på alle dine spørgsmål.

Beskrivelse

Sieve er en mel sigtning enhed, der i dag kan du finde næsten ethvert køkken. På trods af at denne enhed er ret populær, og i dag for første gang optrådte det i fjernt antikvitet. I årene af dets eksistens ændrede sigten gentagne gange sit udseende, fra et funktionelt synspunkt, der forblev det samme praktiske emne for køkkenindretning.

Generelt, hvis du beskriver udseendet og det overordnede design af nogen sieves, bør det siges at Dette objekt er en slags boliger, som gitteret er fastgjort på. Det er underforstået, at dette eller dette produkt skal underskrives gennem dette gitter (i de fleste tilfælde – mel). Som vi kan se, er indretningens design ret simpelt, men det er alligevel ret effektivt og hjælper med at løse en række kulinariske opgaver.

Sieve kan laves af forskellige materialer: I dag på markedet og i butikker kan du købe en husstandsanordning fra metal, plast eller træ. Desuden er gitteret som regel lavet af plastik eller hår maske.

Mekanismen af ​​soldet er forholdsvis enkel: indretningen på tidspunktet for direkte arbejde bør være i kontinuerlig bevægelse. Denne regel giver en ensartet og grundig sigtning – mel ikke er tilstoppet ind i hullerne i sigten.

For hvad du behøver si?

Sieve er en universel enhed, uden hvilken ingen værtinde kan gøre. Trods det faktum, at i dag på markedet kan du finde et bredt udvalg af miljømæssige rene produkter, halvfabrikata og fødevarer, der allerede er klar til brug, nogle huller i den henseende stadig. Så for eksempel, den købte i butikken mel kan ikke umiddelbart bruges til madlavning retter (bagning, saucer). Dette produkt skal passere en slags forberedende proces før han bliver en ingrediens i enhver parabol – mel skal være Sisic.

Først og fremmest er det nødvendigt at så mel for at slippe af med forskellige former for urenheder af mekanisk karakter, som kan være indeholdt i dette produkt. Denne proces er relevant, uanset hvilken særlig skål du planlægger at forberede. Derudover menes det, at melet skal være sissing, før du tilføjer det til dejen. Gennem denne procedure forbedrer du signifikant kvaliteten af ​​det endelige produkt – din bagning vil være blødere og frodige.

Således trods det faktum, at sigten af ​​naturen er en smuk primitiv tilpasning, Hans rolle er uundværlig for madlavning. Denne enhed bruges aktivt af både elsker husmødre og professionelle kokke, medarbejdere i elite restauranter og andre offentlige catering.

Visninger

Til dato er der et stort udvalg af variationer af SITA. Denne køkkenanordning har udviklet sig mærkbart i sit udseende, såvel som med hensyn til komforten af ​​brugen.

Sigte-krus

Så en af ​​de mest enkleste, men samtidig populære og fælles mekanismer, overvejes den mekaniske køkkenhåndbog med et håndtag, der er lavet i form af en cirkel. En sådan enhed kan findes i næsten enhver butik med køkkenredskaber, og det er ganske billigt. På trods af at mekanismen af ​​kruset af sigte er ret simpel, Det er på samme tid og ret effektive, klare sig godt med sine funktioner.

Ofte er sådan manuel sigte metal. Bunden af ​​cirklen mangler – i stedet for den traditionelle bund er der en sigte. For nemheds skyld og komfort under drift er cirklen udstyret med et specielt håndtag, som igen består af to dele og har en indbygget forår. For at udføre processen med sigtning, skal du falde i søvn mel i et krus, og derefter klikke på håndtaget. Denne presse drives automatisk af en sigte: Mel passerer gennem de små huller og falder allerede sigtet til den kapacitet, du forberedte på forhånd. På den anden side forbliver alle ikke-raffinerede elementer og partikler på den indre overflade af sigten.

Sådan en sigte har en række fordele, takket være, som det er blevet populært blandt husmødre. Så for eksempel er det let nok at bruge takket være den lille størrelse. Derudover giver enhedens kompaktitet renlighed og ordre på arbejdspladsen. Sita design er ret attraktivt og moderne. Ulempen ved Sieve Krus kan kaldes, hvad det ikke er egnet til industriel brug. Det er praktisk at anvende kun, hvis du har brug for at sejle en lille smule mel.

Sieve-krus er en enhed til hjemmebrug.

Traditionel runde

En mere traditionel mulighed er en stor træsivende rundform. En sådan enhed blev brugt ikke kun af vores mødre og bedstemødre, men også vores længere forfædre. På trods af dette forbliver denne mulighed for sigtning af mel ret populær, og det kan findes i mange køkkener.

Ved sin struktur er træsigten ikke mere end en træbøjle på den ene side, hvoraf et maske med celler er fastgjort. For at udføre sigtningsproceduren skal sigten flyttes fra side til siden, hvilket udfører ejendommelige rystende bevægelser. Det antages, at en træsigte er den mest miljøvenlige version af en sådan enhed, der vil tjene dig i mange år og vil ikke skade produktet.

Den største ulempe ved en sådan sigte er det På grund af den store størrelse og diameter er det umuligt at sikre renlighed på arbejdspladsen. Mel kan flyve væk i alle retninger.

Mindre miljøvenlige, men mere moderne træækvivalent – plastsigte.

Metal med håndtag

En anden almindelig si model er en metallisk sigte med et håndtag. Eksternt kan denne enhed ligne en spand. Imidlertid er bunden ikke solid, men består af et gitter med celler, som udfører funktionen af ​​sieving. Designet af denne sigt svarer ikke til dem, der er beskrevet ovenfor. Den væsentligste forskel er overfladen af ​​sigten, som ikke er direkte, og har en uddybning. En sådan reces øger effektiviteten og fremskynder processen med sigtning.

Således kan du i dag på markedet finde et tekøkken til sigtning af mel i overensstemmelse med eventuelle ønsker og behov. For eksempel en cirkel-sigte er egnet til husmødre, som holder af madlavning, og træ sigte bliver en fremragende mulighed for sigtning mel i større mængder.

Sådan vælger du?

Generelt, er valget af Sita er et rent personligt anliggende for enhver kulinarisk arbejde. Når du køber denne enhed, skal du overveje flere almindelige principper.

• Det kan være vigtigt at være på størrelse med cellens. Som en generel regel, menes det, at jo mindre denne indikator er, jo mere rent og af høj kvalitet mel på outputtet.
• Design – En anden vigtig funktion. På trods af, at en af ​​de mest populære modeller er en si krus, en anordning af denne enhed er praktisk ikke for alle. I denne henseende, skal du henvende markeringen individuelt.
• Prisen spiller også en rolle. Generelt er udgifterne til et sådant armatur er ganske lav. Men traditionelle si muligheder er de billigste – træ og plast.
• Når du vælger en enhed, skal du tage højde for det omfang og mængder, hvor du bliver nødt til at sejle mel.
• Prøv at vælge muligheder, der passer ikke kun til sigtning af mel, men også til behandling af andre produkter (for eksempel kakao).

Således i betragtning af alle de tips, vil du ikke forveksle med valget.

Tips til brug

Reglerne for drift af enheden er ret enkle, Men glem ikke omhyggelig omhu for dette køkkenopgørelse.

• Efter hver brug skal den vaskes eller rengøres – det er især sandt, hvis du ikke kun behandler mel i denne enhed, men også andre ingredienser. I den forstand bør du mest forsigtigt håndtere træsigten, da et sådant materiale ikke kan lide en ekstra fugt og kan absorbere lugte.
• Hvis i processen med vask, anvende opvaskemidler eller kemiske opløsninger, derefter grundigt skylle enheden, således at mikropartiklerne efterlades på overfladen og inde maskecellerne. Ellers ved efterfølgende brug af indretningen, kan produktet siea begynde interaktion med resterne af detergent kemikalier.
• Opbevar en sigte anbefales på et tørt og rent sted – så du vil forlænge driften af ​​denne enhed.
• Hvis du bruger en stor model diameter (træ, plast eller metal), så prøv at arbejde som nøje. Hvis du ignorerer denne regel, mel kan være på alle overflader af dit køkken, og du bliver nødt til at udføre ekstra rengøring.

Af ovenstående kan det konkluderes, at Sieve er en enhed, der kom til os fra fjern antikken. På trods af det faktum, at designet og udseendet over tid har gennemgået gentagne ændringer, forblev de funktionelle træk ved dette objekt af køkkenopgørelsen det samme.

Derfor, hvis din familie har bevaret en sigte, som stadig er din bedstemor eller endda en bedstemor, så skynd dig ikke for at slippe af med denne enhed – det kan godt erstatte nyere og moderne muligheder.

I den næste video vil du se oversigten over krus til sigtning af mel.