Keramiske bagningsformer: fordele, ulemper og anbefalinger

Moderne producenter gør en stor mængde køkkenredskaber, som er karakteriseret i størrelse, aftaler, prisklasse og fremstillingsmateriale. Hver værtinde kan vælge de køkken tilbehør, som det er nødvendigt for hende. En bred vifte og overmætning af markedet for køkkenudstyr ofte gør det svært at vælge uerfarne ejere og ofte fører til erhvervelsen af ​​unødvendige ting, valget af hvilken er kun baseret på deres æstetiske appel.

Professionelle kokke anbefaler at være opmærksom på keramiske retter. Lerformer til bagning vil blive uundværlige assistenter i færd med at lave madlavig og nyttig mad.

Funktioner, fordele og ulemper

Keramisk design til bagning – ler køkkenredskaber, som har været populær i mange hundrede år. Innovative teknologier og moderne udstyr tilladt producenterne til at forbedre skrøbelige og kortlivede kampvogne fra ler og producerer pålidelige og moderigtigt keramiske former, der vil behage værtinden ikke en år. Takket være den specielle fyring teknologi, der tilvejebringer behandling af produktet ved lav temperatur, Den retter erhverve forøget styrke, termisk stabilitet og bibeholder en porøs struktur.

Denne proces gør det muligt at fremstille produkter af forskellige former og farver.

At beskytte retter fra fedt, fugt og snavs Den indre overflade af de former er dækket med en speciel beskyttende glaseret lag. Den glaserede overflade udfører også funktionen som non-stick belægning. Glasur – lavsmeltende glas sammensætning, som dækker den indre og ydre overfladeform. Til fastsættelse af glaserne brændes produkterne ved meget høje temperaturer i særlige ovne.

Ligesom ethvert køkkenredskaber har keramiske formularer til ovnen sine fordele og ulemper. Fordele:

• Universalitet+
• Miljø Sikkerhed+
• Stort udvalg af+
• Tilstedeværelsen af ​​et varmebestandigt beskyttende lag+
• Høj anti-allergiske indikatorer+
• Manglende toksisk udledning og fordampning+
• Ensartet opvarmning af hele overfladen uden brændte tomter+
• Maksimal bevaring af alle vitaminer og sporstoffer+
• Høje æstetiske indikatorer og evnen til at servere retter direkte i keramisk tank+
• Maksimal bevarelse af produktsmag+
• Evne til at forberede uden fedt og vegetabilsk olie+
• Lang tilbageholdelse af varme+
• Høj modstandsdygtighed over for lave temperaturer+
• Manglende kemisk reaktion med produkter.

Ulemper:

• Rembossing pludselige temperaturudsving+
• Behovet for omhyggeligt at fjerne alle rester af mad+
• Lang madlavningsperiode+
• Stor vægt+
• skrøbelighed.

Nogle værtinder anvender tanke fra keramik til opbevaring. Dette trick giver dig mulighed for at beskytte forsyningerne mod skaden og udseendet af insekter i dem.

Særlig opmærksomhed skal rettes mod terracotta keramiske fade, som er lavet af rødt ler.

Disse former har ikke kun alle særegenheder af lerprodukter, men fjern også giftige stoffer fra kroppen og advarer også udviklingen af ​​farlige sygdomme. Forbered grøntsager, kan kød- og fiskeretter i disse tanke anvendes uden brug af vegetabilsk olie og animalsk fedt.

Dimensioner og former

På hylderne i moderne butikker kan du se en bred vifte af bagt containere, hvilket kan variere både form og størrelse. Specialister afsætte flere af de mest populære typer af keramiske produkter.

• Gryder – Små beholdere, hvis volumen ikke overstiger 500 ml. Denne type af retter er vant til bagt og slukningsmidler retter med samtidig fodring dem i denne retter.
• Kasserole – Kapacitet, der er lavet i form af forskellige funktioner i dyr og fugle. Inkluderet med retter kan gå dæksler.
• Koxnitsy – Små gryder med lange håndtag, der bruges til fugle, krabber, samt champignon og grøntsagsretter.
• Fondue – Kapacitet til udarbejdelse af desserter med chokolade og frugt. En integreret del af sættet – gafler og underkopper.

Klassiske retter til forberedelse af søde bagning, samt grøntsager og kød gryderetter kan være både rektangulære og runde form og har både små og store størrelse.

For at lette brugen og reducere madlavning tidslinjer, producenter ofte supplere de figurer med særlige låg.

Sådan vælger du?

Forlæng levetiden af ​​retterne vil hjælpe ikke kun reglerne for deres drift og opbevaring, men også reglerne for at vælge et produkt, når de køber. Kun høj kvalitet køkken objekter kan tjene ikke en halv snes år. Høj kvalitet formularer skal have følgende funktioner:

• Tilstedeværelsen af ​​et hvidt glaseret lag fra det indre og udvendige+
• Ingen revner, degnen chip+
• Mangel på bugrov og vpadin.

Direkte indflydelse på valget af bagt form, og dens udseende har den type planlagte fad:

• Tærter og sød bagning – Lav side og tilstedeværelse af håndtaget+
• cupcakes – Korrugeret overflade af siden+
• Kød, grøntsager og fisk – Deep Tanks af forskellige former med låg+
• Kiks og souffle – Runde former med høj side+
• gær og sandede tærter – runde former med tyk og lav side+
• Lazagna og gryderet – lave rektangulære former+
• Cupcakes og kurve – Særlige små forme.

Liste over parametre, der skal overvejes, når man køber en formular:

• Form, tykkelse og højde+
• Tilladt temperaturområde+
• Levelation for Warranty Coupon+
• Størrelse og overalls+
• Materiale af fremstilling+
• Formål+
• pris+
• udstyr+
• Produktionsland og mærke.

For at forbedre æstetik og øge salget maler nogle producenter deres produkter med særlige maling. For at reducere produktionsomkostningerne bruger ofte kinesiske firmaer malingssammensætninger af lav kvalitet, der indeholder tungmetaller og giftige stoffer.

Hvis det vælger et produkt, tvivl om dets kvalitet, er det nødvendigt at opgive købet og vælge en anden producent. Når man vælger et produkt, skal hver værtinde forstå, at produkter af høj kvalitet ikke kan have en lav pris.

Tips til brug og pleje

Former fra keramik er universel kapacitet, der kan bruges både i en elektrisk og gasovn og i mikrobølgeovnen, men for at skålene ikke er et dusin år gammel, skal du lære at bruge det korrekt.

For at forhindre deformation af produkter og udseendet af revner, anbefaler eksperterUndgå skarpe temperaturfluktuationer, og temperaturlaget for at bringe til det nødvendige behov for at være meget langsomt, og forsøger at undgå skarp varme. Det er strengt forbudt at sætte tankene på åbne ildkoger, samt elektriske og induktionsplader.

Nyt køkkenredskaber fra keramik før brug, det er nødvendigt at vaske det sædvanlige vaskemiddel grundigt til retter og tørre.

Efter fuldstændig fjernelse af fugt, anbefaler eksperter smøring af de indre vægge af formen af ​​vegetabilsk olie og ruller den i ovnen. Dette trick vil betydeligt øge non-stick egenskaberne. For at øge styrken af ​​det nye produkt anbefales erfarne værtinder til at koge det i rent vand med tilsætning af en lille mængde salt og eddike.

For at den kogte skål har høj smag og aromatiske indikatorer, anbefales professionelle kokke, før de bruger formularen til at placere den i flere minutter i vandet. Denne procedure vil tillade vand at fylde porerne, derved maksimalt saften af ​​skålen.

Porøs struktur absorberer ikke kun vand, men også aromaen af ​​gamle retter, som med dårlig pleje kan passere en ny skål.

Specialister anbefales efter hver forberedelse grundigt vask og tørre alle lerbeholdere, og fugtrester skal fjernes med et rent blødt håndklæde.

At fjerne forureninger Det er uønskeligt at anvende kemiske detergenter, er det bedre at bruge naturlige sammensætninger. Den mest effektive rensemiddel er en blanding af soda og sennep, godt fjerner rester fødevarer fint flodsand og træaske. Det er strengt forbudt at gnide snavs med metalbørster og børster, som fører til udseendet af ridser på den glaserede overflade.

Erfarne værtinder anbefaler ikke vask produkter i opvaskemaskiner, der kan beskadige beholderne.

Grundlæggende regler for brug af data former:

• Kapacitet i en varm ovn+
• Eliminering af kontakt med væggene i ovnen og opvarmningsindretninger+
• Undtagelse for kontakt af varme retter med kolde ingredienser+
• Installation hot-formen kun på en varm overflade+
• Brug kun ikke-aggressive cremet rengøringsmidler.

For at fremskynde madlavning, anbefaler eksperter om på semi-forberedte komponenter og hæld dem med kogende vand. Hvis det er nødvendigt, fodre et stort antal gæster er bedre alle ingredienser til at distribuere på en lille del potter, maden, hvor vil forberede meget hurtigere.

Forlænge operationen vil hjælpe og overholdelse af reglerne for opbevaring af retter. Rene former er bedre at lade i ventilerede skabe.

Erfarne værtinder anbefaler ikke dækker retter hætter, som forhindrer luftbevægelse og kan fremprovokere fremkomsten af ​​en ubehagelig lugt. For at slippe af plasteret duft, er det nødvendigt at vaske produkterne med varmt vand med eddike og salt. Det er strengt forbudt at droppe skrøbelige tanks og banke på dem med metalgenstande.

Hvis det stadig ikke undgå forekomsten af ​​revner og ridser, oplevede værtinder anbefaler ikke at haste til at kaste formularen, men prøv at løse problemet. Alvorlige revner vil hjælpe en blanding af ler, mursten pulver og lak eller sukkersirup, som skal hælde skade.

Disse enkle metoder vil hjælpe spare familiens budget og det vil forlænge levetiden af ​​elskede redskaber.

Berømte varemærker i vejledningen på deres varer indikerer detaljerede instruktioner til pleje, drift og opbevaring af keramiske beholdere, som skal læses omhyggeligt, og overhold.

Et højt beskæftigelsesniveau af moderne kvinder ofte ikke giver dem mulighed for at betale en masse opmærksomhed til madlavning. Men på trods af fraværet af en tilstrækkelig mængde af tid, hver elskerinde ønsker at behage deres husstande med en lækker og nyttig morgenmad, for at forberede, som kan hjælpe hende keramiske former til bagning i ovnen. Målmanden af ​​hjemmet fokus bør være blot at sætte ind i beholderen alle indkøbte ingredienser og sætte fadet i ovnen i den nødvendige mængde tid. Men før du bruger disse instrumenterADO nøje undersøge instruktioner for brug og opbevaring af keramik, som i væsentlig grad vil forlænge levetiden af ​​foretrukne køkkenmaskiner.

Om hvilken form til bagning at vælge, se næste.