Bordservice til glaskeramisk plade

Plader med en glas-keramisk overflade vinder popularitet på grund af æstetisk udseende. På den ene side forenkler denne teknik madlavning, og på den anden – kræver større opmærksomhed. For eksempel, hvis du ikke kommer alvorligt til udvalg af retter, du kan hurtigt ødelægge køkkenredskaber, og skifer selv.

Funktioner af det glaskeramiske plade

Æstetik af udseende er ofte afgørende for køberen af ​​elektrisk pulver. De færreste tænker over de tekniske funktioner i enhederne. I hjertet af den keramisk kogeplade – et specielt materiale af CEAR, som har forøget styrke. Under den keramiske panelmonteret halogen brændere fra en speciel legering, er de placeret slange.

Funktionsprincippet af elementerne er svarende til traditionelle støbejern brændere, Men elementerne er kendetegnet ved høj hastighed opvarmning og hurtigt afkøle. Denne funktion er fremhævet i den fordel, glaskeramik. Ceran varmeledningsevne er bedst, i sammenligning med støbejern, slidstyrke er også god.

Med hensyn til effektivitet, denne husholdningsapparater er mere energieffektive.

Moderne modeller er udstyret med sensorisk kontrol, der forenkler madlavningsprocessen. En række funktioner er reguleret af systemfølere:

• til temperaturregime+
• At beskytte mod forbrændinger+
• At beskytte mod børn+
• At reducere kogning (infrarød sensor)+
• At reducere tilberedningstiden (hurtigvarmeføler).

Ulemperne ved glas keramik omfatter:

• Strenge krav til brugte retter+
• Behovet for at bruge specielle vaskemidler+
• Følsomhed over for stød med tunge skarpe genstande+
• Horregious+
• Muligheden for brud på grund af temperaturforskellen på overfladen.

Fordelene ved husholdningsapparater omfatter:

• Enkel pleje+
• Evne til at justere varmeområdet+
• Gade og raffinement af udseende+
• Betjeningens rentabilitet, da brænderne ikke kræver udskiftning.

Moderne husholdningsapparater bidrager til forbedring af processen med madlavning selv de mest komplekse retter. Men uden specielle retter med ikonet for ikke at opnå besparelser, og derfor den maksimale varmeoverførsel. Fordelene ved at erhverve enheden vil stræbe efter nul.

Kogegrej, der kan bruges

Retter til glas keramik anbefaler ofte at vælge afhængigt af typen af ​​varmeelement installeret. Varmebestandige redskaber med en glat bund, uden at ridse passende. Der er et forbud mod brugen af ​​kobber og aluminium retter, varmebestandigt glas anbefales ikke. Hvis ovnen er udstyret med induktionselementer, skal du vælge en speciel skål med en magnetisk bund.

For at forenkle opgaven med at vælge et passende redskaber, er moderne modeller udstyret med en særlig sensor, der rapporterer rigtigheden af ​​valget.

For moderne modeller bliver størrelsen på opvasken i stigende grad. Dobbelt kredsløbsbrændere justeres for den ønskede opvarmningsdiameter. For nylig modeller optrådte med usædvanlige former for brændere, for eksempel under ovale redskaber.

Materiale til fremstilling af retter til det glaskeramiske plade er stadig vigtigt. For eksempel, Til glaskeramik med konventionelle brændere, rustfrit kasserolle stål er egnede. Du kan købe et sæt med en speciel betegnelse, i madlavning proces, skal du vælge produkter fra det sæt, der vil svare til brænderen diameter.

Rustfrit stål ware slidstærke, holdbare, i lang tid. Der er sæt af forskellige former for salg, men de adskiller sig ikke i mange forskellige farver dekoration. Vigtigste plus af denne type produkter – Nem pleje.

Aluminium retter god varmeledningsevne, så for en glasoverflade med konventionelle brændere det vil også passe. Den største ulempe ved en sådan gryde er manglen på en helt glat bund og hurtigt nye ridser. Beskadigede retter påvirker negativt evnen til pladen selv. På den glaskeramiske overflade er et sådant bordservice let deformeret og kommer hurtigt til diskret.

Uden omhyggelig pleje sådanne redskaber sårbare.

Emaljerede retter Det har en god udseende, er det også muligt at samle den op til køkken stil. Det vigtigste kriterium er det samme – det helt glat bund, fraværet af chips. Emalje er hurtigst beskadiget, og det er umuligt at bruge beskadigede varer. De mere stærkere ting, der er beriget af Teflon eller keramisk belægning, vil være. Materialet har en god varmeledningsevne, produkter kan bruges i lang tid i hverdagen.

En god mulighed vil være stålbunden.

Støbejernsservice med en glat bund er også velegnet til glas keramik. For eksempel vil en støbejerns stegepande med den mest glatte bund være anderledes i tykke vægge. I en sådan service, er varme bevares længere, er mad forbereder mere effektivt.

Det vigtigste krav for glas til glas er perfekt glat bund, fortrinsvis flere lag typen.

Varmeresistent glas har en række minusser, så Anbefales ikke som en ideel version til glaskeramik. En af de tungtvejende argumenter er tabet af varmeledningsevne indikatorer.

For eksempel på top og bund, det kan være en rustfri stål, og i midten – aluminium. “Sandwich” i bunden af ​​en rustfri stål er varme op hurtigere end de sædvanlige. Rustfrit stål ikke meget gode termiske parametre ledningsevne. Tilføjet materialer skal være solidt tilsluttet, så være opmærksom på kvaliteten af ​​produkterne. I ulige steder af forbindelsessømmen er Nagar hurtigt dannet. Tjek bunden af ​​de eksisterende redskaber med en almindelig magnet.

Magnetiske legeringer er egnede til induktion brænder.

Hvad du ikke kan bruge?

Den vigtigste udvælgelseskriterium: redskaber til glaskeramik bør tættest kontakt med overfladen af ​​pladen. Hvis der er et luftlag mellem retter og overfladen, vil opvarmningen være langsom, og madlavning lang. Hvis du sætter opvasken med de manglende magnetiske egenskaber på induktion plade, opvarmning og kan ikke ventet. Elementer med sensorer ikke tænde.

Efter et glaskeramisk komfur dukkede op i køkkenet, anbefales det at foretage en fuldstændig revision af de eksisterende redskaber. Nogle elementer kan være uegnet til brug på nye husholdningsapparater.

Selv om gryder og pander er stærke nok, chips og ruhed på dem vil have en negativ indflydelse på glaskeramiske overflade. Ridser vises på panelet, som ikke vil fjerne noget og ikke forklædning. Derfor er særlige krav præsenteres for opvasken. Det er fuldstændig ubrugelig til at sætte produkter fra:

• Messing+
• Briller+
• Medicinsk+
• Keramik+
• Aluminium.

Absolut ikke egnet til glaskeramiske produkter med en rundbundet, såsom populære Kazans og Voks. Området af gensidig kontakt vil være ubetydelig, så opvarmningen vil være meget langsom.

Kan ikke bruges til glas-keramiske retter, som tidligere blev anvendt på en gaskomfur. Bunden af ​​sådanne produkter vil være forskellige i uregelmæssigheder, og der vil være forskellige pletter fra varme fra varme. Sikkert de gamle støbejern pander, loddet af svejsesømme.

Valg af retter til glas keramik, vær opmærksom på producentens anbefalinger.

Mulige problemer

Relativt ny type paneler – Induktionsplader. Opvarmning af retterne i dem er muligt ved hjælp af hvirvelstrømme. De er dannet under virkningen af ​​området for elektromagnetiske bølger. Fordele i sådanne plader sæt, men i modsætning til paneler med konventionelle brændere er disse i stand til at “genkende” de rigtige retter.

Funktioner i arbejdspladerne er forbundet med principperne for elektromagnetisk induktion. Kun takket være vortexstrømmene, vil bunden af ​​retterne varme op. Varme fra den opvarmede bund vil blive overført til produkter, mens selve overfladen forbliver lidt varm.

Hvis du vælger retter, som ikke er i stand til at passere elektromagnetiske bølger, vil der ikke være nogen induktionsproces. For eksempel, hvis det er glas eller keramiske redskaber, kan du bare ikke lave mad i det. Men selv de korrekte rustfrit stål og støbejernsretter må ikke komme op på pladen, hvis den ikke svarer til brænderens størrelse. Det er vigtigt, at opvasken dækker ca. 70% af diameteren af ​​varmeelementet.

For eksempel vil en turku eller en lille spand på en volumetrisk komfur simpelthen “ikke se”.

Husholdningsapparater vil ikke fungere, hvis “beregner”, at bunden af ​​panden var ujævn. Uden at sikre fuld pasform vil ovnen simpelthen automatisk slukke.

Nu er der specielle magnetiske diske, der må bruge med induktionsplader. Du kan vælge forskellige elementer, der er egnede for en specifik opvarmning område. Hvis du lægger denne disk på varen, og derefter installere de retter, vil ovnen arbejde med enhver gryde eller stegepande. Den ferromagnetiske skive er lavet af rustfrit stål, er det helt selv, tyk, ikke deformeret, når de anvendes.

Metoden reducerer lidt af effektiviteten af ​​de mest forbruger-enhed, men frigør købet af et andet sæt af retter, for eksempel hvis en ny allerede er blevet købt, men af ​​en eller anden grund er det ikke kom op.

For en konventionel glaskeramiske plade er det værd at vælge retter med et minimalt mulige procentdel af bunden af ​​bunden. På grund af dette, er beholderen opvarmes meget hurtigere, fordelingen sker gnidningsløst. De mest egnede modeller med bunden af ​​den mørke matte nuance vil være. Glans i stand til at reflektere varmestråler.

Hvis servicet har en subtil bund, er det hurtigt deformeres, så den anbefalede tykkelse er 3 mm. Må ikke vælge modeller med for tyk bund, vil de varme op længe.

Hvis du korrekt vælger køkkenredskaber til glaskeramisk plade, kan du forlænge levetiden af ​​enheden. Fødevarer vil forberede hurtigt, og strømforbruget vil være rationel.

Om funktionerne af retterne for glaskeramiske plader, se nedenfor.