Alt om endelige skærebræt

Engang den traditionelle og eneste (der var faktisk ikke) muligheder) Wooden skærebræt var intet at erstatte. Relativt for nylig opstod plast og glasprodukter i de køkkener, der var vært for hurtigt. Men ikke alt. Nogen nægter fundamentalt plastik, nogen kan ikke lide at arbejde med “støjende” glas. Imidlertid taber tynde træskæreborde hurtigt en arbejdsform, kræver en dybere skylning og endda ud fra æstetikens syn på mange spørgsmål. Men output er – ende skærebræt.

Særegenheder

De har kendt sin top af popularitet for nylig: Med fremkomsten af ​​Instagram er værtinde af hele verden blevet uden journal tendenser for at forstå det i dag i mode, som faktisk, stilfuldt, hyggeligt og bekvemt. Mange køkkener af ejerne af vestlige konti syntes “tykke”, solid type skærebræt. Køkkenet af det velkendte billede ændrede sig, og efterspørgslen efter husholdningsartikler Scand-stil (og lignende) voksede meget højt. På de imponerende produkter begyndte at være opmærksom på butikker, og underholdende masters-håndværkere og private virksomheder svarede på den nuværende anmodning.

Men kom op med endboards i meget lang tid, da ikke bare instagram, men selv elektricitet var ikke. Det første endebræt var den sædvanlige iført et træ med en temmelig grov behandling, men stadig ganske behagelig.

Højkvalitets endebræt kan endda veje et par kilo, og prisen er betydeligt højere end et KOPECK “tyndt træ”. Men det er ikke kun grove kalkskader: En moderne slutbræt – manuel, ret tungt og omhyggeligt arbejde.

Behov særligt træ, sikkert, ikke-toksisk lim, Specialslibninger af hver stang, egnet. Og stadig forarbejdning med særlig olie i en række lag. Selv den mest hårdtarbejdende mester vil ikke lave et produkt om dagen: Arbejdet tager 4-5 dage, hvis du inkluderer tørring. Men ved udgangen viser det sig ikke bare et køkken tilbehør, men den trofaste, holdbare, holdbare assistent i de vigtigste kulinariske manipulationer.

Fordele og ulemper

Fordele er absolut flere fordele. Og hvis de forårsager tvivl, kan sandsynligvis teoretisk viden ikke sammenlignes med øvelsen: nok en dag i køkkenet til at bruge med en endebræt, hvordan andre muligheder for skæringen simpelthen ikke ønsker at vende tilbage.

Her er en beskrivelse af 8 ubestridelige fordele ved endebrættet.

1. Bygningen af ​​bestyrelsen er sådan, at dets oprindelige udseende (meget æstetiske og solide) endeplader bevarer omhuet så længe som muligt. Deres slidstyrke er frem for alt ros. Og giver denne særlige limning af træfibre, takket være, hvilke de viser sig at være parallelle med knivens bevægelser. Kniven ikke klippe dem, men blot afvikler, hvis vi taler lettere. Og efter opskæring fleste af fibrene lukker igen. Det er grunden til nedskæringer på produktet ikke vil være synlig i meget lang tid, flere år.
2. Træ sorter tage den mest holdbare, i efteråret vil de ikke delt. På en tynd bord med makulering risiko for, at tynde synder vil flyve, meget stor. Med afslutningen bord det er udelukket: sikkerheden af ​​dine kulinariske eksperimenter er i kraft.
3. Når føreren afslutter fremstillingen af ​​brættet, det nødvendigvis dækker det med mineralsk olie. Og ejeren selv under drift bør gøre det samme. Dette er ikke bare tvangstanker æstetiske krav: mineralsk olie hjælper enden bord for at forblive vandafvisende.
4. End bestyrelser på deres design er antimikrobielle. Som allerede nævnt, er fibrene i træet bevæger sig væk, og ikke skære. Og de er meget hurtigt lukket igen, så bakterierne ikke har en chance for at komme ind. Men for det ofte bebrejder tynde træplader.
5. Funktionaliteten af ​​dens bestyrelse ikke mister meget lang. Skæring kød, fisk, hakket kød, nudler, grøntsager – eventuelle manipulationer kan udføres på et skærebræt af denne type.
6. Slutningen bord kan også anvendes til at brødføde det – det bidrager til dens attraktivt udseende. Selv hvis du var fanget af overraskelse spontane gæster, skære pølse (kød, skinke), grøntsager, greens og ost, og tjene det hele lige på tavlen. Du kan sætte en lille sauce. Vær sikker på, vil gæsterne nyde, de vil finde dig med en moderne og kreativ person – udover er der ingen middag for en sådan organisation en masse tid og overdreven panik.
7. Der er ingen komplekse pleje. Sammen med sin bør du købe en flaske mineralolie (eller hør), og tør bord efter brug. Pre-træ bør skylles og tørres.
8. Brugervenlighed. Producenten gør primært modellerne på benene, der er udstyret med en skridsikker belægning. Bestyrelsen ikke glider, ejeren er vist fra skader.

Det er fortsat kun at liste de minusser – deres to.

1. Pris – Det er hovedsageligt højere end de tynde hunde. Men også tjener enden versionen meget længere, og med hensyn til den sanitære tilstand, er det mere pålidelig.
2. Vægten – Bestyrelsen er tungt, er der ingen uenighed, men det er usandsynligt, at en sådan mangel. Hun vil falde mindre hyppige, vil ikke glide ud af hænderne.

Størrelser og form

Af formen på en skæring bord kan være anderledes: firkantet, rund, oval, ellipse. Hvad skal man vælge et spørgsmål for bekvemmelighed af ejeren. For en person mere praktisk firkantet løsning, nogen accepterer kun en runde – objektiv råd her kan ikke være.

Med hensyn til de størrelser, her kan du evaluere længde, bredde og højde. Længden kan være fra 10 til 70 cm, bredde – fra 10 til 45 cm og højde – fra 3 til 8 cm. Oftere købe brædder 30×40 cm med 3 cm tykke.

Selv også type krybdyr. Dumper for GRASP kan gå på siderne af bunden, der kan være et hul i det fra kanten, en ting i hjørnet eller i hele brættet uden slots og huller.

Race af træ

Træ brugt til fremstilling af endefremstillede produkter – Dette er en liste over mindst 10 navne. Hver type materiale har sine fordele og ulemper, vigtige produktionsforskelle.

Overvej de vigtigste muligheder.

• Fra fyr. Billige byggemateriale, hvis du siger kort. Blødt træ race, billigt og overkommeligt materiale, let at behandle. Men specifikt til bordet er muligheden ikke fra det bedste.
• Fra Birch. Racen af ​​medium hårdhed er god til forarbejdning, men birk tilbehør vil hurtigt vende om, og hun er bange for fugt.
• Fra Buka. Stærk og massivt træ, men stærk hygroskopicitet er kendetegnet ved et træ, det absorberer fugt, fordi sådanne produkter altid er dækket med lak.
• fra Duba. Godt materiale med høj tæthed. Og selv om det er en praktisk ideel mulighed for et skærebræt, kan kun én ting genere. Eg ikke let at proces, fordi disse omkostninger.

Men stadig gøre produkter fra lærk, fra Ryabina, fra cherryhi – men de absolut ringere eg. Men næsten alle bestyrelser er repræsenteret stadig vundet i tynd skæring træ. Og dette kan forklares ved anden placering af fibrene: Ved udgangen model, er de vinkelret på overfladen for skæring, og ikke parallelt.

OBS: Hvis du vælger selv denne mulighed, vil knivene forbliver skarpe, skarphed vil blive en sjælden begivenhed. For den gennemsnitlige mand kan denne omstændighed ikke være så vigtig, men fagfolk letter meget arbejde.

Sådan vælger du?

Valg af køkken tilbehør, vær opmærksom på mulighederne for vævning. Bestyrelsen består af stykker, fordi masterne kan gøre en anden tegning.

Overvej arter, der ofte findes.

• Chess Weaving. Laming to farver master gluits i en checker rækkefølge. Hvis det ønskes, på et sådant tavle, er det faktisk, du kan spille skak, selv om det er meget mere bekvemt at bruge det til at skære.
• Kurvvævning. Brude af træ sammenflettet indbyrdes, selv om det kun er synlighed, svarer mønsteret til en kurvkurv.
• Sofistikeret ornament. Guiden kan lave et komplekst ornament på en individuel anmodning på overfladen, kan endda skære et helt billede. Men prisen for et sådant bestyrelse vil stige, forfatterens værker er altid dyrere (især hvis du har brug for en 3D-effekt eller nogen anden).

Og du kan også blive ejer af brættet med en beholder. Det vil være en meget tyk plade, inden i hvilken “huder” containeren hvor skiveskåret materiale er opført. Typisk er beholderen fremstillet af rustfrit stål. På en anden måde, er sådanne modeller kaldes endboard med gastronormiture. Selvfølgelig er det praktisk, men nogen er stadig velkendt for arbejde på en klassisk tavle af høj kvalitet materiale. Derfor kan der ikke være nogen objektiv sammenligning.

Sådan plejer du?

Enhver køkkenredskab vil tjene længere, hvis du organisere en ordentlig pleje.

Principper er ikke de mest komplekse.

• Efterlad ikke produktet våd. Ingen grund til at pre-pumpe det før vask.
• Efter påføring vaskes brættet i varmt vand, at anvende standard detergenter. Sæbe, eddike og sodavand kan også bruges til vask, hvis de er beboelig for husholdningskemikalier. Efter vask, er du nødt til at fjerne fugt håndklæde, tørre honning.
• I opvaskemaskinen, vaske dette emne er umulig (dette er altid angives i brugsanvisningen).
• I rollen som den stand, kan du bruge enden bord, som og tjene på det retter, men kun den forkerte. Typisk fejl – brug i bestyrelsen som en stand under en stegepande, så du hurtigt vil give det til uenighed.
• I mikrobølgeovn og i ovnen, kan pladerne også placeres.

Opbevar ikke brættet ved siden af ​​komfuret, batteri, enhver termisk kilde. Dette deformerer det negativt påvirker kvaliteten af ​​træfibre. Og heller ikke vaske det med varmt vand!

Det vigtigste er, at korrekt behandle brættet med mineralsk olie. I den varme årstid, er det nok til at gøre det en gang en halv eller to måneder. Når radiatorer arbejder i huset, vil du nødt til at deltage. På perfekt vasket og tørret bord bør anvendes en spiseskefuld mineralolie: ikke længere er nødvendig, din opgave er at imprægnere materialet, og ikke indløse det i olie.

Gnid olie i en cirkel ved hjælp af bomuld tampon. Olie er vigtig for at dække hele overfladen: Hvis nogle steder vil savne, vil behandlingen være lav kvalitet.

Fortsæt objektet “udenfor”, hvis det bemærkes, at væsken ikke forsinkes på brættets overflade, og absorberes i den, hvis produktet er mærkbart lyset, hvis det blev groft til røretøjet, at knivnedskæringen er synlige.

Til behandling egnet:

• Mineralolie (køb i tømrerarbejde og kosmetiske butikker)+
• Vaseline olie (i apoteker)+
• Lampadolie (i kirkebutikker).

Andre imprægneringer er absolut ikke nødvendige, der dækker objektet med lak eller noget andet er ikke nødvendigt. Desuden kan du anvende skader, og det vil ikke længere være egnet til madskæring.

Korrekt pleje garantier for mange års produkttjeneste. Og det vil glæde dig med holdbarhed, brugervenlighed og upåklageligt æstetisk udseende. Erhvervelse står helt sikkert for dine penge.

Om fremstillingen af ​​endebærebrættet, se følgende video.