Alt om diametre stegepande

Stying Pan – En uundværlig assistent i køkkenet. Hver værtinde står over for problemet med brændt kød fastgjort til overfladen af ​​pandekager eller dårlig kogte grøntsager. Til forberedelse af forskellige retter kræver flere muligheder for retter. Hvert produkt kræver sin egen grad af ristet, slukning eller madlavning – det afhænger af kvaliteten af ​​materialet af retterne, tykkelsen af ​​bunden, højden af ​​den side af stegepande og diameteren overflade. Fra denne artikel, kan du lære, hvordan der er størrelsen af ​​denne retter og hvordan man måler diameteren på stegepande.

Sådan måler?

Det er nødvendigt at finde ud af at måle diameteren på stegepande korrekt. De fleste mennesker måle diameteren på en stegepande over bunden eller omkring omkredsen, og det anses for forkert, da størrelsen bestemmes ved toppen af ​​indersiden.

Diameteren af ​​produktet måles gennem centrum fra den ene side til den anden. Diameteren af ​​dækslet måles forskelligt: ​​ved yderkanten gennem centrum af stegepanden.

Dimensioner

Standard dimensioner Hud spænder fra 18 til 32 cm – på mærkning fabrikanter angiver netop disse numre. For eksempel bage pandekager bekvemt på overfladen med en diameter på 20 til 22 cm. Ragout eller steger kød bedre i skåle med en overflade diameter på 30 cm. Hver værtinde selv vælger de nødvendige køkkenredskaber, afhængigt af brug og udarbejdelse af eventuelle retter.

Med muligheder for størrelsen af ​​retterne kan findes nedenfor, selv om de normalt præsenteres i en særlig tabel.

• 18-20 cm. Produkter med sådanne dimensioner er beregnet til madlavning på en voksen. Sådanne retter er designet til at slukke grøntsager, stegning pandekager og glasering, til opvarmning af en lille antal af fødevarer.
• 22-24 cm. Kød, omelet eller kartofler er normalt stegt på sådanne produkter. For saucer, stegepande med høje skænke. Bordservice med denne diameter er beregnet til tilberedning og varmer op til en eller to personer.
• 26-28 cm. På overflader med en sådan diameter, fødevarer til 3-4 voksne er parat. Denne stegepande er et universelt assistent i køkkenet. Du kan varme op en stor mængde af mad, gryderet eller steger grøntsager, kød, kok kål ruller eller frikadeller.
• 30-32 cm. Vigtigste udnævnelsen af ​​produkter med en sådan diameter – lave mad til en stor familie. Til et sådant skar, et nav er egnet til op til 22,5 cm. I denne parabol, er det praktisk at gøre absolut alt: gryderet kød eller kål, steger fisk, koge vegetabilske kaviar, saucer eller ben.

Vælg den stegepande af den ønskede størrelse er ganske enkel. Udgangen foreslår sig selv: lille diameter produkter (18-20 cm) er egnede til opvarmning af fødevarer eller bagning pandekager, omeletter eller oliven, og retter fra 22 til 32 cm i diameter er designet til madlavning og opvarmning til en stor familie eller Selskab.

Visninger

Den mest almindelige klassiske produkt er fremstillet med høj og lav sidelys – det afhænger af, hvilken type retter, der er behov for at være forberedt. I en pande kan du lave mad absolut alt: fisk, kød, kugler, pandekager, omelet eller røræg. Til fremstilling af saucer og kant erstattes den sædvanlige stegepande af en færdighed.

Der er også Kinesisk stegepande. I sådanne produkter kan du stege og lægge kød ud, lave mad og grøntsager. Vægge af sådanne retter konkav, den nederste overflade er ret bred.

Wok-stegning stegning Til madlavning pasta, kød, fiskeretter, povet og foredrag. Ensartet varme og opvarmning vil give crumbly produkter perfekt smag. Den eneste minus er, at det er nødvendigt at røre produkterne i tide, ellers kan maden fare eller holde sig til overfladen.

Grill Pan – Dette er en anden slags retter. Hun har en ribbet bund. Ved madlavning spredes olien langs ribbenfladen og fylder hullerne mellem metalribber. Produkterne steg det samme som på grillen. Fødevarer viser sig meget saftigt.

En anden mulighed for at forberede produkterne er fyrfadet. Et sådant produkt har en temmelig stor vægt. Bunden af ​​retterne er lavet af tæt metal.

Warming og madlavning sker jævnt. Produkter fastholde nyttige egenskaber, og maden brænder ikke op til overfladen. Denne retter er velegnet til bagning og slukning forskellige retter.

Kompatibel med madlavning plader

Teknologier er ikke på plads: nu på markedet for husholdningsapparater præsenteret en hel del muligheder for komfurer. Størrelsen af ​​brænderne og egenskaberne af madlavning overflader er også forskellige.

Der er flere muligheder for komfurer:

• med gasbrændere+
• med en glaskeramisk coating+
• induktion+
• Elektrisk.

Med et gaskomfur, hver elskerinde. Madlavning sker på åben ild. Opvarmet udmærker sig ved ensartet over hele overfladen.

Til fremstilling af retter på gaskomfurer, er det nødvendigt at vælge en gryde med en præget bund – denne fremgangsmåde vil sikre en ensartet opvarmning af produkter.

Plader med en glaskeramisk coating også muligt at opnå en ensartet opvarmning af overfladen af ​​stegepanden. For denne type plade, servicet er egnet med en glat bund. Det skal erindres, at når du bruger disse plader er det værd løft retter og omarrangere det fra sted til sted. Ingen grund til at flytte gryde eller et andet produkt med glidende bevægelser, da det kan beskadige glas keramik.

Retter af særlige kategorier bruges til madlavning på induktion. Produkterne skal have en bund med elektromagnetiske egenskaber – dette vil sikre tilføjelser af retter til overfladen af ​​pladen.

Enhver stegepande kan bruges på elektriske ovne, men kun med undtagelse af dem, der er lavet af aluminium uden belægning. Et vigtigt element i at vælge en stegepande til sådanne plader er foreneligheden af ​​størrelsen af ​​stegepande og brænderen.

Sådan vælger du?

Nedenfor er de vigtigste aspekter af valget af højkvalitets retter.

• Låg (nogle gange kommer i kittet). Du skal straks købe låget, hvis det ikke fuldføres til stegepande. Dens dimensioner er ofte de samme, men ikke alle modeller, det kan komme.
• Tilstedeværelsen af ​​ventilen på låget for frigivelse af luft.
• Aftageligt håndtag.
• Opvarmning indikator, der vil rapportere om starten af ​​madlavning.
• Figur på bunden af ​​reliefen. Det vil spare mad fra brænding og sikre ensartet overfladeopvarmning.
• Enheden, der måler temperaturen på overfladen af ​​opvasken.

Ovennævnte ting værd at tilføje kompatibilitet af retter med opvaskemaskiner.

Anbefalinger

Selvfølgelig afhænger valget af stegepanel defineret diameter af mange faktorer: antallet af mennesker i familien, foretrukne retter, den type plade, på hvilken madlavningsprocessen vil forekomme.

Nedenfor er flere nuancer, som du bør vide, når du vælger en stegepande:

• Brænder+
• Egenskaber af kogepladen+
• Den gennemsnitlige størrelse af diameteren af ​​opvasken – 18-22 cm+
• Den gennemsnitlige højde af siderne af produktet til madlavning – 3 cm.

Det er værd at være opmærksom på tykkelsen af ​​DNA-stegen. Minimum tykkelsen af ​​bunden af ​​produktet fra højkvalitets metal skal være fra 3 til 4 mm. Sådan en porcelæn er mere egnet til bagning af pandekager, oldes og omeletter. Det tætte metal er jævnt opvarmet, hvilket bidrager til en grundig stege, slukning eller sejlsport uden brændende produkter.

Når man vælger en stegepandekager, skal der gives opmærksomhed og håndtere. Mange værtinder giver ikke hende stor betydning. Men fornøjelsen af ​​den madlavning proces afhænger af høj kvalitet håndtag. Der er ingen særlige kriterier for udvælgelse her – hver værtinde er tilbøjelig til sine bestemte fornemmelser.

Håndtag stegepande er opdelt i flere typer:

• med nitter+
• med skruer+
• støbte produkter.

Nitter håndtag er ikke så let at bruge. Produkter med skruer er mere praktisk i drift. Der er også solide håndtag, der er nemme at bruge og vask.

Et fremragende valg er mulighederne fra plastik og træ håndtag fra det bearbejdede materiale. Træ og plast tilhører materialer, der er modstandsdygtige over for høje temperaturer.

Det er værd at bemærke mulighederne for penne fra metal – de har en høj levetid. Men de har en ejendom hurtigt varm.

Du bør også være opmærksom på Aftagelige folde til stegepande. De er meget behagelige til madlavning i ovnen – det er nok til at sætte gryden i ovnen og fjern håndtaget. Stramning til retter i dette tilfælde kan ikke bruges.

Om, hvad slags stegepupper er bedre, og hvordan man vælger dem, se i følgende video.