12 De bedste druesorter til Midlands

*En oversigt over de bedste ifølge redaktørerne. Udvælgelseskriterier. Dette dokument er subjektivt, er ikke en reklame og udgør ikke en købsanbefaling. Spørg en specialist, før du køber.

Mange mennesker dyrker druer med henblik på at lave vin derhjemme. Men ikke alle sorter er egnede til forarbejdning, og ikke alle vokser godt i Midlands. Hvis du prioriterer at lave din egen vin, skal du vælge de rigtige tekniske (vin)sorter. De ser normalt mindre attraktive ud end spisedruer, men de er meget nemmere at dyrke.

Druerne udmærker sig ved deres høje saftindhold (75-88 %) og høje sukkerindhold. Disse er vigtige indikatorer for vinfremstilling. Selv om druer generelt betragtes som en varmekrævende afgrøde, kan de dyrkes selv i et mellemstort område. I denne oversigt vil vi præsentere de 12 bedste druesorter, som er velegnede til at vokse under disse forhold.

Vurdering af de bedste druesorter til Midlands

Nominering	sted	druesort	rating
De bedste hvidvinsdruer	1	Chardonnay	5.0
2	Bianca	4.9
3	Muscat hvid	4.8
4	Sauvignon Blanc	4.7
5	Crystal	4.6
6	Louise Swenson	4.5
De bedste mørke druesorter	1	Cabernet Sauvignon	5.0
2	Pinot Noir	4.9
3	Rondeau	4.8
4	Grenache Noir	4.7
5	Express tidligt	4.6
6	Olenev Black	4.5

De bedste hvidvinsdruer

Både røde og rosé druesorter kan anvendes til hvidvin, men de blonde druesorter er stadig de foretrukne.

Chardonnay

bedømmelse: 5.0

En af de mest berømte hvidvinsdruesorter er Chardonnay. Antages at have sin oprindelse i Bourgogne, Frankrig. Den anvendes til fremstilling af en lang række forskellige vine (tørre vine, dessertvine, mousserende vine, bordvine). Chardonnay-busken er meget kraftig og breder sig ud. Knopperne kommer meget tidligt frem. Kræver ikke intensiv beskæring. Blomsterne på Chardonnay-buskene er af begge køn.

Små klaser: 12-13 cm lange og 9-10 cm brede. De er formet som en kegle. Deres struktur kan variere (fra fast til meget smuldrende). Druerne er runde eller ovale, grønligt hvide med gyldne tanniner på solsiden. saftigt kød med en behagelig smag og karakteristisk aroma. Saftindhold på over 74 % af høstvægten.

Ifølge drueproducenterne sker modningen på et mellemlangt sent stadium. Råvaren høstes for det meste i anden halvdel af september. Uoverdækkede buske kan overleve frost ned til -20°C. Erfarne drueavlere bemærker også, at hvis de sidder for længe på vinstokkene, begynder druerne at knække og rådne (især i regnvejr). Men Chardonnay er modstandsdygtig over for tørke. Dens modstandsdygtighed over for sygdomme er middelstor.

Fordele

• God bestøvning på grund af blomsternes pollenbestøvning;
• Hårdfør til -20°C;
• Tørkeresistent;
• Fremragende smagsegenskaber;
• intens aroma af sorten;
• Højt udbytte af saft.

Ulemper

• i lang tid på vinstokken, revner bærrene og rådner.

Bianca

Bedømmelse: 4.9

Vinmaterialet fra den ungarske Bianca-druesort har en fyldig smag med tydelige vanilje- og mandellag. Til fremstilling af bordvine og halvsøde vine kombineres den med druesorter, der har et lavere sukkerindhold. Dermed undgår man den lækre smag, der er typisk for Bianca.

Buskene af denne druesort vokser moderat. Stænglerne vokser lige op og danner en gennembrudt krone. Blomsterne er af begge køn. Frugter har ikke tendens til at skrælle. Tynde stængler med god modenhed i næsten hele længden. klaserne er små, cylindriske i form. Deres gennemsnitlige vægt er 100-120 g. Udbyttet af saft fra den samlede masse af afgrøden når op på 80 %. Ca. 120 dage til at modne i denne vinsort.

Fordele

• Polygyn blomster, ikke tilbøjelige til at danne aks;
• Kvaliteten af druerne holder længe på vinstokkene;
• Kan tåle frost helt ned til -27 °C;
• Meget modstandsdygtig over for forskellige sygdomme;
• Udbytte af saft på 80 % af udbyttet.

Ulemper

• Den har en karakteristisk sukkerholdig smag.

Hvid muskat

Bedømmelse: 4.8

En af de ældste druesorter – Muscat white. Dens karakteristiske træk er det høje sukkerindhold. Buskene vokser i gennemsnitlig størrelse. Blomsterne på denne vinsort er monoetum. Men i visse ugunstige år kan den ærte. White Muscat har også en tendens til at slippe sine knopper og sætte.

Dens børsteform ligner en cylinder, undertiden med nogle vingesektioner. Druerne har en ret tyk struktur, hvilket kan medføre, at druerne deformeres for tæt sammen. Vægten af klaserne kan variere mellem 100-450 g. Kødet er mørt, meget saftigt, har en behagelig smag og en god muskataroma.

Drueavlere siger i anmeldelser, at det er ret problematisk at dyrke denne sort i Midlands, men det er muligt. Høsten finder normalt sted i anden halvdel af september til første halvdel af oktober. Høsten begynder lidt tidligere, hvis der skal laves en tør vin. Dens frostbestandighed er lav. Og hvis det regner om efteråret, lider den af gråbynke.

Fordele

• God kvalitet og smag;
• Højt sukkerindhold med tilstrækkelig syreindhold;
• Smagen er rig på muskatnød.

Ulemper

• Tåler dårligt lave temperaturer og sygdomme.

Sauvignon Blanc

bedømmelse: 4.7

Krydsning af Blanc Chenin- og Taminer-sorterne resulterede i Sauvignon Blanc-druen. Den har en fremragende smag i hele verden på grund af dens optimale forhold mellem sukker og syre. For at få en god sauvignon blanc er det vigtigt, at den ikke høstes for sent. Overmodne druer mister deres kvalitet og smagsegenskaber og er ikke længere egnede til vindyrkning.

Vinstokkene vokser med moderat styrke. Sauvignon Blanc har blomster af begge køn. De bestøver meget godt fra det ene år til det andet. Små til mellemstore klynger. Cylindrisk form, undertiden med en vinge. Druerne er meget tæt pakket. Den gennemsnitlige vægt af klasen er 70-125 g. Saftindholdet er normalt over 77 %.

Ifølge kritikerne er den fremragende set fra vinproducentens synspunkt. Den har en meget intens aroma og supplerer de andre druesorter perfekt og fremhæver vinens karakteristika. Vinavlerne understreger på deres side, at modne druer ikke må være overmodne på buskene, da de hurtigt mister syreindholdet og ophober for meget sukker. Sauvignon Blanc tåler lave temperaturer ned til -21°C. Men dens modstandsdygtighed over for sygdomme er ringe.

Fordele

• Stabil, god bestøvning;
• fantastiske aroma- og smagsegenskaber;
• Frostbestandighed ned til -21 °C;
• Indhold af saft – 77 %.

Ulemper

• Overmodne bær bliver uspiselige.

Crystal

Bedømmelse: 4.6

Druesorten Crystal er en interspecifik hybrid af høj kvalitet, der er avlet i Ungarn. Anvendes hovedsagelig til fremstilling af tørre bordvine, champagne og sherry. Cristal-buske er mellemkraftige. Blomsterne, som tilhører begge køn, bestøver meget godt, uanset vejret. Crystal er ikke tilbøjelig til at få bælg. Modner tidligt nok – om 110-115 dage.

ret store bundter (200 g eller derover). Dens form minder om en kegle. Druetæthed moderat. Bærrene er mellemstore og har en oval form. De er hvide eller gulgrønne afhængigt af lyset. kødet er blødt, saftigt og sødt. Ingen specifik aroma. Men denne druesort kan dårligt transporteres over lange afstande og kan ikke opbevares godt.

Anmeldelserne af druesorten Crystal er overvejende gode. Vinproducenter siger, at den er velegnet til Midlands. Udækkede vinstokke tager ikke skade uden tildækning, selv hvis temperaturen falder til -29 °C. Og hvis du bruger det enkleste ly, kan de også overleve -40° C. Crystal har en meget høj produktivitet. Den er forholdsvis nem at dyrke, da den ikke er krævende.

Fordele

• Bestøveren kan bestøve godt i al slags vejr;
• tidlig modning af druerne;
• Fremragende smagsegenskaber
• Høj frostbestandighed;
• uhøjtidelig i dyrkningen;
• høje udbytter.

Ulemper

• Dårligt transporteret og opbevaret.

Louise Swenson

Bedømmelse: 4.5

Resultatet af en amerikansk udvælgelse, druesorten Louise Swenson. Det anses for at være for sent. Louise Swenson’s knopper kommer sent frem, så de er ikke påvirket af forårsfrost. Høsten finder sted i anden halvdel af september. Modner inden for 120-135 dage. Louisa Svenson giver konstant høje udbytter.

Buskene vokser moderat. Medium børste størrelse. Dens druer er tæt pakket. Dens bær er afrundede, ret små. Farven er grønlig hvid med hvidlig patina af bivoks. Smagsprofilen på Louise Swenson beskrives som gennemsnitlig. Let syrlighed. De falder sjældent ned og kan blive siddende på vinstokken længe efter, at de er færdigmodnet.

Louise Swenson Hybrid siges at være meget modstandsdygtig over for de vigtigste sygdomme og skadedyr. Behagelig at dyrke i det centrale Rusland og koldere områder. Selv temperaturer helt ned til -40 °C gør dem ikke noget. Louisa Svenson reagerer dog dårligt på tørke og kræver derfor regelmæssig vanding.

Fordele

• Højt udbytte;
• Gode bær, der klamrer sig til vinstokken;
• Høj frostbestandighed;
• Den er meget modstandsdygtig over for forskellige skadedyr og sygdomme.

Ulemper

• Overdreven tørhed i jorden er skadelig for planten.

Bedste druesorter til mørk vin

For at fremstille rødvin anvendes en særlig teknik, der gør det muligt at overføre anthocyaniner fra drueskallen til mosten.

Cabernet Sauvignon

Bedømmelse: 5.0

Krydsningen af Sauvignon og Cabernet Franc resulterede i Cabernet Sauvignon-druen. Den er klassificeret som en sen sort. I Midlands høstes den normalt i første halvdel af oktober. Meget nem at passe og dyrke. Deres modenhed er stabil. Den er i stand til at tilpasse sig meget godt til de mest ugunstige miljøforhold.

Cabernet Sauvignon-druerne er kegleformede. De bliver omkring 15 cm lange. De har undertiden sidegrene. De runde bær er mørkeblå i farven. Deres hud er meget grov og dækket af voks. Få kerner. Druerne er meget saftige og har en behagelig smagsprofil.

Drueavlere siger i anmeldelser, at Cabernet Sauvignon-druesorten er tørketolerant. I regnfulde somre og efterår rådner den næsten aldrig. Ikke påvirket af forårsfrost eller hård vinterfrost. Disse egenskaber er meget vigtige for en middelklasseproducent. Den er heller ikke modtagelig over for de farligste sygdomme. Cabernet Sauvignon er imidlertid tilbøjelig til at knuse og grubbe.

Fordele ved

• Nem at passe og dyrke;
• Fremragende rå vin;
• tolerant over for ugunstige forhold;
• god modstandsdygtighed over for sygdomme.

Ulemper

• Bær har en høj splittelse af bær;
• modtagelighed for ærtdannelse.

Pinot Noir

Bedømmelse: 4.9

Pinot Noir-druen er en værdig repræsentant for den vesteuropæiske gruppe. Opdrættet i Frankrig (Bourgogne). Buskene er mellemstore. Blomsterne er af begge køn. Dens tidlige knoppespiring kan forårsage skade ved sen forårsfrost. Næsten alle sorter vokser. Smagen af vinen bliver lysere, efterhånden som bærrene modnes.

Pinot Noir har langstrakte klaser. Bærrene er afrundede. Dens hud har en dyb blå farve. Kødet er meget mørt og saftigt og har en fyldig og afbalanceret smag. Hver drue indeholder stadig op til 75 % saft. Under ugunstige miljøforhold er der en øget hakning og en reduktion af klaserne. Denne vin druer modnes inden for 141-151 dage.

Ifølge vinbøndernes anmeldelser vokser Pinot Noir godt i Midlands forhold. Vinstokken tåler temperatursvingninger ned til -30˚C. Den har middelstor modstandsdygtighed over for de vigtigste sygdomme og høj modstandsdygtighed over for gråbug. Da buskene ikke vokser særlig meget, er de nemme og behagelige at passe og pleje. Dens harmoniske sukker/syre-forhold gør den populær blandt vinproducenter.

Fordele

• God regenerering af vinstokke;
• Blomsterne er han- og hunblomster;
• ret højtydende;
• harmonisk smag;
• Høj frostbestandighed;
• Meget modstandsdygtig over for grå råd.

Ulemper

• Dårlig vanding får bærrene til at blive mere overfladiske.

Rondeau

Bedømmelse: 4.8

Rondeau-druer modnes på 125-135 dage (tidlig til mellemlang sigt). Denne type druer giver vine af god kvalitet. Dybt farvet, meget syrlig og med en smagsprofil, der minder om Merlot. Rondo-buske vokser kraftigt. Denne vindrue blomstrer i midten af juni. Dens store udbytte er observeret på chernozem-jord.

Rondobær af middelstor størrelse. De er afrundede og har en hård sort hud. Kødet er saftigt, lyst, sortlillafarvet og lyst. De vejer ca. 120 g pr. bundt og er kegleformede. Det er vigtigt at høste i rette tid. Selv om de er modstandsdygtige over for råd, kan bærrene skrumpe og falde af, hvis de forsinkes.

Rondo modtager overvejende positiv feedback. Vinavlere siger, at denne sort er meget velegnet til dyrkning i Midlands. De er ret frostsikre og kan tåle temperaturer ned til -24°. Den er moderat modstandsdygtig over for de vigtigste sygdomme (med undtagelse af klorose). Buskene bærer aktivt frugt i to til tre år.

Fordele

• Modne på et tidligt stadium af modningen;
• God tolerance over for lave temperaturer;
• Middelstor sygdomsresistens;
• Dens smagsprofil ligner Merlot.

Ulemper

• Grenache-druer skrumper og falder af, hvis de ikke plukkes i tide.

Grenache Noir

bedømmelse: 4.7

Grenache-druen er en af verdens mest populære druer. Den har en stærk stamme med en hårdfør vinranke. Grenachebuske dyrkes ofte som fritstående vinstokke. Den producerer modne rosa eller røde vine med et højt sukker- eller alkoholindhold. Den blandes ofte med andre druesorter.

Grenache Noir-druerne er massive og kegleformede. De afrundede, mellemstore bær har en dyb blå hud. De lagrer sukker og har en fantastisk aroma. Med hensyn til pottemuld er Grenache Noir ikke krævende. Og de er også modstandsdygtige over for tørke og andre negative miljøpåvirkninger.

Grenache Noir er blevet kritisk rost for sit høje udbytte. Drueavlere anbefaler at plukke i anden halvdel af september. Kan tåle temperaturer helt ned til -18 °C. Men dens modstandsdygtighed over for alvorlige sygdomme er lav. Grenache har vist sig at være meget formbar i vinindustrien.

Fordele

• tåler temperaturer helt ned til -18 °C;
• Tørketolerant;
• har et ret højt udbytte;
• meget formbar druesort i vinfremstillingsindustrien.

Ulemper

• Dens modstandsdygtighed over for de vigtigste sygdomme er lav.

Express tidligt

Bedømmelse: 4.6

Winegrapes Express anses for at være en tidlig drue. I det midterste bælte i Rusland kan den vokse uden vinterhygge. Uhøjtidelig og meget velegnet til ugunstige miljøforhold. Den er meget populær blandt nybegyndere i vinbranchen. Mange mennesker kan lide dens søde, ejendommelige smag.

Den tidlige Express-druesort har ret små og afrundede bær. Bundene kan veje op til 350 g. De er dybblå i farven med et sort skær. Når du former busken, skal du være opmærksom på, at denne vinsort er kendetegnet ved en høj frugtdannelse. Express tidligt giver en god høst, selv om vejrforholdene ønsker det bedste. Hvis dens knopper er blevet beskadiget af forårsfrost, kommer den sig perfekt igen og bærer frugt.

Vingårdsmænd roser Express Early Wine Grapes i deres anmeldelser. Denne sort kan tåle temperaturer ned til -37°C. Om vinteren er det tilstrækkeligt at samle buskene efter beskæring og bøje dem ned mod jorden. Dækket med et tykt lag sne overvintrer den fint. Express early grape nydes af børn i frisk tilstand. Og dens smagskarakteristika er meget lig Cabernet Cortis.

Fordele

• super tidlig modning;
• smagsprofil;
• Kan tåle temperaturer helt ned til -37 °C;
• Den er modstandsdygtig over for sygdomme;
• Genopretter let efter forårsfrost.

Ulemper

• ikke identificeret.

Olenevsky Black

Bedømmelse: 4.5

Olenevskiy Black wine druer har ikke brug for vinterhygge og tåler godt mod frost. den modner efter 125-130 dage. Dens blomster er monoetum. Olenevskiy Black dyrkes som en universel sort. Dens bær er gode til frisk indtagelse. Den er også egnet til vinfremstilling og konservering. Buskene af denne vindrue vokser kraftigt.

Dens klynger er formet som en konisk cylinder. Deres vægt er i gennemsnit 200 g. Bær, der er plantet meget tæt. Huden er sort og dækket af intensiv voks. Druernes kerner er små. Smagen er ganske enkel, men harmonisk. Der opnås en god balance mellem sukkerindhold og syreindhold. Udbytte over gennemsnittet. Denne slags druer kan nemt overleve 10-20 år i en familiehave uden nogen form for pleje.

I anmeldelser roser vinavlere Olenevsky Black for sin gode frostbestandighed. Buske overlever vinteren uden at have brug for læ. Vinstokkene bliver ikke beskadiget på nogen måde, og buskene forbliver frugtbare. Der er ikke behov for at vande denne drue ofte eller bruge en stor mængde gødning. Den har en middelstor modstandsdygtighed over for de vigtigste sygdomme.

Fordele

• En god kombination af sukker og syre;
• modstandsdygtighed over for frost;
• kræver ikke kompliceret vedligeholdelse;
• harmonisk smag;
• Egnet til konsum i frisk tilstand.

Ulemper

• Lav Oidium-modstandsdygtighed.