De 10 bedste producenter af ostemasse

Nominering	sted	produktnavn	rating
Bedømmelse af de bedste producenter af ostemasse	1	“Vkusnoteevo 9%	4.9
2	bosiddende 9%	4.8
3	“Domik v derevne” 0,2%	4.8
4	“Brest-Litovsk 9%	4.7
5	“Pure Line 9%	4.7
6	“Savushkin Produkt, blødt mørt 5%	4.7
7	“Prostokvashino 5%	4.6
8	Brødrene Cheburashkin, traditionel 2%	4.6
9	“White City, 9%	4.5
10	“Vologzhanka 5%	4.4

“Vkusnotedevo” 9%

Bedømmelse: 4.9

Naturligt fermenteret mælkeprodukt fremstillet af komælk med højt proteinindhold og fermentering fremstillet af mælkesyremikroorganismer. Ekspertanmeldelser bekræfter hytteostens absolutte sikkerhed og naturlighed: der findes ingen vegetabilske fedtstoffer, konserveringsmidler, stivelse eller andre “skadelige” og syntetiske tilsætningsstoffer.

“Vkusnoteevo” har en delikat, mild smag uden overdreven syre, ubehagelige smagsstoffer og tørhed. Testresultaterne viser normale niveauer af gær og skimmelsvamp. Praktisk emballage gør det muligt at åbne den flere gange uden at påvirke indholdet.

Fordele

• behagelig smag;
• ingen tilsætningsstoffer;
• praktisk emballage.

Fejl

• lang holdbarhed.

9%

Bedømmelse: 4.8

Klassisk variant af blød smuldrende hytteost. Produktet er kendetegnet ved en grovkornet konsistens, et let fugtighedsindhold og en næsten helt syrlig mundfornemmelse. Ingen skummet eller umodent – President brand ostemasse er ren proteinnydelse. Produktet indeholder normaliseret mælk, surdej og et enzympræparat (mikrobiel oprindelse).

Fri for tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og vegetabilsk fedt. Karakteriseret ved et højt calciumindhold, velegnet til børnemad. Ifølge Roscontrols test opfylder 9 % de statslige kvalitetsstandarder. Hytteosten har en lav syreprocent, hvilket gør den til en af de bedste muligheder, der er egnet til babymad.

Fordele

• fravær af surhed;
• Ingen kunstige tilsætningsstoffer;
• Egnet til babymad.

Ulemper

• forbrugerne klager over en “gummiagtig” konsistens og tørhed;
• indeholder mælkepulver.

“Domik v derevne 0,2%

Bedømmelse: 4.8

Skummet hytteost fremstillet i Moskva fortjener uden tvivl en plads i vores rating af de bedste på grund af flere kvalitetsegenskaber. Ifølge ekspertvurderingen indeholder produktet ingen skadelige tilsætningsstoffer, farvestoffer osv. Har en ren surmælkssmag, har en smuldrende konsistens, behagelig lugt.

Indholdet af mælkesyrebakterier og gær opfylder den gældende standard, og der blev ikke påvist stivelse. Indholdet af calcium er lidt højere end standardindholdet af dette element i skummetmælksprodukter. Dette synes at skyldes tilstedeværelsen af calciumchlorid i produktet.

Fordele ved

• Indeholder ingen skadelige tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller antibiotika;
• har en mælkeagtig smag.

Ulemper

• Lang holdbarhed (30 dage);
• høj pris.

“Brest-Litovsk 9%

Bedømmelse: 4.7

Ifølge Roscontrol-inspektionen er ostemassen fuldt ud i overensstemmelse med fødevaresikkerhedsbestemmelserne. Indeholder ingen stivelse, vegetabilsk fedt, skadelige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Eksperter bemærker et højere indhold af kulhydrater end det, der er angivet på emballagen. Mindre kritik af konsistensen og lugten: Der er en let gærsmag og -aroma.

Formuleret med pasteuriseret mælk og tilsat mælkesyrebakterier. Produktet har en ret tyk konsistens og en stærk mælkesmag. Perfekt til at lave en række forskellige bagværk.

Fordele

• creme;
• ingen skadelige tilsætningsstoffer;
• Den perfekte ingrediens til bagning.

ulemper

• Lang holdbarhed (30 dage).

“Pure Line 9%

Bedømmelse: 4.7

Eksperter siger, at ostemassen er sikker og fuldt ud opfylder statens fødevarekrav. Fri for stivelse, vegetabilsk fedt og konserveringsmidler. Mængden af calcium i sammensætningen svarer imidlertid ikke til producentens angivelser.

Formuleret med pasteuriseret mælk suppleret med bakteriel surdej og koagulationsenzym. Ostemassen har en smuldrende, blød konsistens og en blød mælkesmag uden nogen vedvarende syrlighed.

Fordele

• indeholder ingen stivelse eller vegetabilsk fedt;
• har en behagelig og delikat smag.

Ulemper

• Lang holdbarhed (30 dage).

“Savushkin-produkt”, “Blød delikat” 5%

Bedømmelse: 4.7

Hytteosten opfylder alle statslige krav til fødevarer. Kendetegnet ved en delikat, homogen, forholdsvis tæt tekstur med moderat smuldring, uden store klumper. Blød og cremet, uden syrlighed. Produktet blev fremstillet af skummetmælk ved hjælp af surdej, animalske gæringer og pasteuriseret fløde.

Det er bemærkelsesværdigt, at hytteosten har en ikke meget lang holdbarhed sammenlignet med de fleste af de “konkurrenter”, der præsenteres i vurderingen, hvilket ikke kan overses som en af de utvivlsomme fordele ved hytteost fra mærket “Savushkin-produktet”.

Fordele

• delikat cremet;
• tyk struktur, ingen klumper;
• lav holdbarhed.

Ulemper

• blev ikke opdaget.

“Prostokvashino 5 %

Bedømmelse: 4.6

Næringsrig ostemasse med en fyldig, behagelig smag og en mild mælkesmag. Produktets middelhøje fedtindhold gør det muligt at anvende det som ingrediens i hjemmebag samt i frugtsalater. Ostemassen indeholder normaliseret mælk (herunder rekonstitueret fra tørmælk), surdej og mælkesyrekulturer. Homogen, glat tekstur. Smagen er meget behagelig, mild og uden nogen mærkbar syrlighed. Ingen fødevaretilsætningsstoffer, stabilisatorer osv. Separat kan vi nævne en ikke særlig lang holdbarhed.

Fordele

• delikat cremethed;
• Kort holdbarhed;
• homogen konsistens, ingen klumper.

Ulemper

• ikke fundet.

Brødrene Cheburashkin, traditionel 2%

Bedømmelse: 4.6

Unikt i sin art fermenteret mejeriprodukt, som udelukkende består af naturlige komponenter af normaliseret mælk og fermenteret surdej, og som er fremstillet ved hjælp af en usædvanlig teknologi til fermentering af sødmælk. Selv om fedtindholdet er lavt, har den en delikat smag uden den traditionelle syrlighed. Kan anvendes som børne- og diætkost. Perfekt til fremstilling af hjemmebag. Produktets holdbarhed er utrolig lang i forhold til de fleste surmælksprodukter på markedet – kun 7 dage.

Fordele

• homogen konsistens;
• Den har en behagelig, mild smag;
• kort holdbarhed;
• Ingen skadelige tilsætningsstoffer.

Ulemper

• ikke opdaget.

“White City 9%

Bedømmelse: 4.5

Fødevareprodukt af høj kvalitet, der fuldt ud overholder statens standarder for fermenterede mejeriprodukter. Hytteost indeholder ingen vegetabilske fedtstoffer, stivelse, antibiotika eller sygdomsfremkaldende bakterier. Fremstillet af normaliseret mælk (herunder rekonstitueret mælkepulver) og mælkesyrekulturer.

Eksperterne konstaterede et tilstrækkeligt indhold af protein/fedt og fravær af konserveringsmidler. Producenten fra Belgorod kan prale af en kort holdbarhed på kun 5 dage, hvilket gør den til endnu en bestseller i vores bedømmelse.

Fordele

• cremet smag;
• blød homogen konsistens;
• Ingen skadelige tilsætningsstoffer;
• kort holdbarhed.
• Ulempe:
• mælkepulver.

Ulemper

• tilstedeværelse af mælkepulver.

“Vologzhanka 5%

Bedømmelse: 4.4

Fermenteret mælkeprodukt af høj kvalitet uden gryn, syre. Dens middelhøje fedtindhold gør den velegnet som en selvstændig ret og som ingrediens i lækre bagværk derhjemme. Indeholder optimale mængder af protein/fedt og fugt. Der anvendes ingen tilsætningsstoffer, antibiotika, farvestoffer eller stivelse ved fremstillingen.

Hytteosten fremstilles af sødmælk og skummetmælk tilsat mælkesyrebakterier (surdejsstarter). Har en delikat, cremet smag. Behagelig kort holdbarhed – kun 10 dage.

Fordele

• En delikat smag uden syrlighed;
• Dens struktur er blød og homogen;
• en lille afstrømning.

Ulemper

• ikke fundet.