17 bedste barer af mørk chokolade

*Redaktørens liste over valgmuligheder. Om udvælgelseskriterierne. Dette materiale er subjektivt, er ikke ment som en reklame og tjener ikke som en vejledning til køb. Skal konsulteres før køb.

Rangordning af de bedste bitre chokoladebarer

Nominering	sted	produktnavn	pris
Bedste bitre chokoladebarer – Ranking	1	LA SUISSA 70% 500G	688€
2	DANESI	4200€
3	Alce Nero med knuste kakaobønner	567€
4	Bucheron Stand’art bitter	269€
5	Excellence99% kakao	284€
6	Vivani ekstra bitter 99 %	284€
7	SWISS ORIGINAL med appelsinstykker	165€
8	Weinrich’s 1895 med appelsin	190€
9	Alkion bitter mynteblade	207€
10	Den belgiske 72% kakaobitter	182€
11	Siberian Clad bitter med jordbær og kanel	318€
12	99 % sandhed i “a priori”-kvalitet	210€
13	Babaevsky “Elite” 75% kakao	92€
14	Solens datter “med citron og mynte	260€
15	Jordbærsaft Communal, 200 g	128€
16	Fortryllelse Bitter 100%	220€
17	Merci single-shot bitter	213€

LA SUISSA 70% 500G

Bedømmelse: 4.9

Den italienske LA SUISSA-varme chokolade står øverst på vores liste. Det italienske mærke har fremstillet håndlavede chokolader og slik i mere end 20 år. Mærket er kendetegnet ved naturlige ingredienser, forfatteropskrifter og fremragende smagsværdier.

Emballagen er ved første øjekast beskeden – tyndt kraftpapir og folie. Naturlig sammensætning – kakao, kakaosmør, sukker, sojalecithin. LA SUISSA bitter med hensyn til konsistens, den er svær at bryde, med en vis vanskelighed. Smag – behagelig, klassisk, uden smagsforureninger; sød, men med antydninger af en behagelig bitterhed; eftersmagen er lys og mættet.

Den perfekte ledsager til en kop te eller kaffe, men også perfekt til at lave desserter. Holdbarhed: 2 år. Kalorieindhold 517 kcal. Vægt på stangen: 500 gr. Pris – fra 600 rubler.

Fordele

• Chokolade, oprindeligt fra Italien;
• 500g vægt i baren.;
• Naturlige ingredienser;
• Behagelig smag.

Ulemper

• Relativt høj pris.

DANESI HOT

Bedømmelse: 4.8

Det italienske mærke Danesi ligger på andenpladsen på Expertology-listen. Danesi er først og fremmest kendt for sin karakteristiske espresso, men også for sin varme chokolade. Diætchokolade tilbydes som en ekstra sød dessert til en kop aromatisk kaffe i cafeteriet, snarere end som et enkelt produkt, der kan købes i supermarkedet.

Slik er pakket i små stænger i størrelsen 25*25*4mm og vejer 3,15g. Danesi sælges i store pakninger på 1,5 kg med 500 stk. i folie. Danesi indeholder op til 60 % kakao, så den har en syrlig, bitter og langvarig eftersmag.

Emballage – papkasse. Pris 3700 € for 1,5 kg.

Fordele

• Portionsstænger;
• Emballage: 1,5 kg
• En virkelig bitter smag med en lang eftersmag;
• Høj kvalitet.

Mangelfuld

• Dyrt;
• Ekstra stor pakke.

Alce Nero bitters med knuste kakaobønner

Bedømmelse: 4.8

Det schweiziske mærke Alce Nero, der er baseret på de bedste gamle opskrifter, blev placeret på tredjepladsen. Denne chokolade er skabt af de bedste chokolatiers af naturlige ingredienser – kakaomasse, kakaosmør, kakaobønner, vanilje, malede kakaobønner (10%) og rørsukker. Ingen konserveringsmidler, ingen farvestoffer: kun naturlige produkter. Alce Nero er fri for sojalecithin, hvilket er nyttigt for allergikere, og er mærket BIO, hvilket indikerer, at den er helt naturlig.

Smagen er sød med et lille strejf af bitterhed. Ingen særlig udpræget smag, selv om det på Alce Nero’s emballage står, at den indeholder mindst 80 % kakao. Duften er næsten neutral. Chokoladen er emballeret i miljøpapir fremstillet af genbrugstræ. Køberne er forvirrede over, at der anvendes polyethylen i stedet for traditionel folie som bagside. Ellers får chokoladen en ret høj bedømmelse.

Kalorieindhold: 589 Kcal. Prisen starter ved 400 rubler for 100 g.

Fordele

• Naturlige ingredienser;
• BIO-produkt;
• Schweizisk kvalitet;
• 80 % kakao.

Ulemper

• Ubehagelig emballage;
• Smager ikke så stærkt, som det burde;
• Høje omkostninger.

Bucheron Stand’art bitter

Bedømmelse: 4.7

Den russisk-schweiziske kvalitetschokolade Boucheron, som sælges i 100-grams barer, ligger på fjerdepladsen i ranglisten. Fliserne er emballeret i sølvfarvede metalæsker til souvenir.

Hvad angår smagsprofilen, har Boucheron-chokoladen en tjæreagtig aroma, hvilket bekræfter producentens oprindelsesangivelse af mexicanske Forastero-bønner fra Amazonasområdet. På grund af det høje indhold af kakaobønner (faktisk 72 %) er chokoladen meget fyldig og rig.

Farvemættet, mørk, blank overflade. Designet er lidt usædvanligt – der er 21 runde “piller” med kors i midten, som er lette at knække.

Schweizisk chokolade fremstilles på Manchester Enterprise’s fabrik i Yaroslavl. Virksomheden arbejder i henhold til europæiske standarder og med råvarer af høj kvalitet. Mange forbrugere er dog overraskede over vanillinaromaet i stedet for naturlig vanilje, selv om det ikke er så kritisk.

Vægt af stangen: 100g. Kalorieindhold: 524 Kcal. Omkostninger uden rabat – fra 250 rubler.

Fordele

• Kvalitetsingredienser;
• Behagelig, fyldig smag;
• Praktisk emballage;
• Interessant flisedesign.

Ulemper

• Vaniljearoma;
• Høj pris.

ndt Excellence bitter 99% kakao

Bedømmelse: 4.7

Den fine mørke chokolade fra Vivani med 99,5 procent kakao og 0,5 procent kokossukker indtager sjettepladsen i vores ekspertrangliste. Producenten præsenterer sit produkt som en ægte økologisk chokolade fremstillet af de bedste sorter af kakaobønner importeret fra plantager i Panama.

Den tynde bar har en syrlig og fyldig smag af bitter ægte chokolade takket være en særlig formalings- og æltningsproces af kakaobønner, der underkastes streng kvalitetskontrol. Vivani er virkelig bitter, uden nogen sødme. Efterlader en let røget eftersmag, som efter en kop aromatisk stærk kaffe.

Velegnet til dem, der kontrollerer det glykæmiske indeks og begrænser deres sukkerindtag. Den indeholder kokossukker, som er rig på jern, magnesium og zink samt aminosyrer og B-vitaminer. Indeholder ikke sojalecithin eller GMO.

Vivani er nok den mest navngivne chokolade. 12 sorter fra dette mærke har fået en DLG-guldmedalje. Den 71 % kakao er blevet meget værdsat af magasinet Savoir vivre, og Vivani hvid chokolade er den bedste af sin slags, ifølge chocolatier George Bernardini.

Vægt af stangen: 80 gr. Energiindholdet er 672 Kcal/100 g. Pris – fra 280 RUB.

Fordele

• Den mest titulerede chokolade;
• 99,5 % kakaoindhold;
• En rigtig bitter smag;
• Kvalitetscertifikater.

Ulemper

• Høj værdi.

SWISS ORIGINAL bitter med appelsinstykker

Bedømmelse: 4.7

SWISS ORIGINAL Orange Bitter Chocolate, som er fremstillet under streng kvalitetskontrol af schweiziske chokolatiers, indtager syvendepladsen på ranglisten. Det er en ekstremt bitter chokolade med en subtil smag af kakaobønner og en aroma af appelsinmarmelade.

Æskens design minder om den klassiske Swiss Original, bortset fra at der er tilføjet en saftig appelsin i snittet. Baren er pakket i en tyk sølvfarvet pose med virksomhedens logo.

Indeholder revet kakao, sukker og appelsinmarmelade fremstillet af appelsin-, æble- og pæresaft. Mange små kuber skiller sig ud på indersiden af baren. Den kandiserede frugt er syrlig, behagelig og syrlig, men appelsinsmagen er meget diskret. Stangen knækker let og smuldrer ikke. Nydes bedst med kaffe eller te.

Vægt af stangen: 100g. Kalorieindhold: 492 kcal. Pris: fra 150 rubler/stk.

Fordele

• Schweizisk kvalitet;
• En interessant kombination af kakao og kandiseret appelsinfrugt;
• Emballagedesign af høj kvalitet;
• Overholdelse af GOST’er;

Fejl

• Ikke-naturlig vanillin-aroma;
• Moderat bitter;
• Høje omkostninger;
• Ikke altid på tilbud.

Weinrich’s 1895 bitter, med appelsin

Score : 4.6

Den tyske producent med mere end 100 års historie tilbyder sit produkt: en bitter chokolade med 85 % kakao og et strejf af appelsin. På ottendepladsen ligger WEINRICH’s bitter med appelsin.

Produktet indeholder kakaomasse, sukker, kakaosmør og naturlig appelsinolie. Baren er fri for skadelige stoffer og palmeolie. Den elegante kartonemballage henvender sig til kræsne kendere af kvalitetschokolade. Weinrichs smag er sød og syrlig med en fyldig aroma af bitter chokolade og fine, diskrete noter af appelsin. Generelt er forbrugerne tilfredse med produktets kvalitet, men det er desværre ikke så let at finde på tilbud.

Vægt: 100 gr. Holdbarhed: 18 måneder. Pris: fra 160 rubler.

Fordele

• Chokolade af høj kvalitet;
• 85 % kakao;
• Naturlige ingredienser.

Ulemper

• Sjældent tilgængelig i butikkerne.

Alkion bitter mynteblade

Bedømmelse: 4.6

Udsøgt bitter chokolade fremstillet af de fineste Arriba-bønner fra Ecuador. Indeholder mindst 75 % kakao, har en fyldig aroma og smag. Alkion Peppermint Leaf Bitter Chocolate er nummer ni i vores rangliste over produkter.

Alkion – det er et chokoladeværksted, hvor produkterne kun fremstilles i hånden. Fabrikken er underlagt streng kvalitetskontrol, alle råvarer kontrolleres af en særlig afdeling, og opskrifterne udvikles i overensstemmelse med forfatterens opskrifter.

Håndlavet bar er helt klart et blikfang, ligesom det faktum, at den indeholder naturlige tørrede mynteblade, ikke bare en myntearoma. Chokoladen har en syrlig, fyldig, bitter og let forfriskende smag med et strejf af pebermynte. Emballagen er ret utraditionel – det er en tyk papkasse, der ligner en papirspose, hvori der er folie og faktisk også selve baren.

Holdbarhed: 6 måneder. Vægt: 100g. Kalorieindhold: 621 kcal. Pris: fra 200 rubler.

Fordele

• En indenlandsk producent, der satser på kvalitet;
• Produkterne er underlagt frivillig certificering;
• Fremstillet i hånden;
• Organisk sammensætning;
• Rig på smag og aroma.

Ulemper

• Høj værdi.

Den belgiske 72% kakao bitter med kakaobønner

Bedømmelse: 4.5

Den belgiske producents lækre og fyldige chokolade med knasende kakaobønne-stykker stiger til nummer ti på vores rangliste.

Emballagen består af karton og folie. Designtypen er minimalistisk, uden overflødige oplysninger. Alle nødvendige oplysninger er på bagsiden. For øvrigt indeholder chokoladen 72 % kakao, 14 % kakaobønner, kakaomasse, kakaosmør, kakao, sojalecithin, kakaomasse, kakaosmør, sojalecithin.

Baren er opdelt i 8 stykker, så den er nem at dele og bryde i stykker. På bagsiden af chokoladen kan man se de knuste kakaobønner. Kakaoindholdet er ikke så højt, så smagen er behageligt sød. Kakaobønner giver en smule krydderi. Du kan støde på små partikler af kokosnød chips, hvilket er overraskende, men ødelægger ikke smagen.

Vægt: 100g. Holdbarhed: 9 måneder. Energiindhold: 550 kcal. Pris – fra 180 rubler.

Fordele

• Velsmagende bitter chokolade;
• Økologiske ingredienser;
• Produceret i Belgien;
• Naturlige kakaobønner.

Ulemper

• Ikke altid tilgængelig.

Siberian Treasure Bitter med jordbær og kanel

Bedømmelse: 4.5

Bitter chokolade fra den nationale producent “Siberian treasure”, lavet af aromatiske Fino de Aroma kakaobønner, jordbærstykker, en knivspids kanel og druesukker, rangerer på ellevte plads i ranglisten. Et naturligt, håndlavet produkt uden sukker eller andre skadelige ingredienser.

Designet er ret interessant: en gennemsigtig folie med jordbærstykker indrammet i en ramme af pap. Alle produktoplysninger står på bagsiden af æsken.

Chokoladen har en intens aroma med mange facetter; jordbærrene tilfører et strejf af syre, mens kanelen tilfører sødme og krydderi. Frysetørrede bær, hvilket gør det muligt at bevare deres nyttige egenskaber og vitaminer 100%. Kakaobønner har en karakteristisk nøddeagtig, frugtagtig og blomsteragtig smag. Denne kakao udgør i øvrigt kun 8 % af verdensproduktionen. I det hele taget er chokolade meget værdsat af kunderne.

Vægt af stangen: 100g. Kalorieindhold: 511,7 kcal. Holdbarhed: 6 måneder. Pris – fra 250 rubler.

Fordele

• 100% naturligt produkt;
• Frysetørrede jordbærstykker;
• En fyldig smag;
• Behagelig aroma;
• Sjælden kakaobønnesammensætning.

Ulemper

• Høj pris;
• Svært at finde på udsalg.

Loyalitet til kvaliteten af “Apriori” bitter 99%

Bedømmelse: 4.4

Chokolade fra den russiske fabrik Fidelity Quality “Apriori” bitter af 99% får den tolvte position i ranglisten. Al chokolade er fremstillet i overensstemmelse med GOST-kravene og har høje organoleptiske egenskaber.

Emballagen til Apriori er meget praktisk – der er 10 plastkasser med to stænger i hver. Hver skive vejer 5 g., individuelt indpakket i papir og folie. I æsken er der en takkekort og en kupon til 15 % rabat på dit næste køb.

Kun 99 % kakaobønner, vanilje og salt. Det gør, at den smager meget bittert med en let syrlig og astringerende eftersmag, uden den mindste antydning af sødme. Apriori har også et højt sikkerhedsindeks – det er fri for bly, mikroorganismer, palmeolie og andre skadelige stoffer, hvilket er bevist ved laboratorietest hos Roscontrol.

Vægt: 100g. Kalorieindhold: 601 kcal. Pris: fra 180 rubler.

Fordele

• 100% naturlig;
• Nyttig chokolade;
• 99 % kakao;
• Super bitter chokolade;
• Høj kvalitet og sikker.

Ulemper

• Ingen kakaosmør
• Du kan smage kakaopulveret;
• Høj pris;
• Smagen kræver lidt tilvænning.

Babayevsky “Elite” bitter 75% kakao

Bedømmelse: 4.3

Chokolade fra den ældste konfekturefabrik “Elite” 75% kakao falder på den trettende position i ranglisten.

Babayevsky-chokolade indeholder vegetabilske makro- og mikroelementer samt antioxidanter. Kanel har antibakterielle egenskaber, renser kroppen. Samtidig indeholder den emulgatorer (E322, E476) samt aromastoffer “vanillin” og meget sukker. På trods af dette er Babaevsky meget populær blandt kunderne.

Fyldig, syrlig, bitter smag, men for sød til bitter chokolade. Fliserne har et præsentabelt udseende – på forsiden ses fabrikkens grundlæggeres palæ. Stangen brydes ikke jævnt, selv om den er opdelt i kiler. “Babaevsky er god til at lave chokoladedesserter.

Kalorieindhold: 560 kcal. Holdbarhed: 12 måneder. Pris: fra 90 rubler.

Fordele

• Smelter i munden;
• Aromaen og smagen af naturlig chokolade;
• Præsentabel emballage;
• Acceptabel pris.

Ulemper

• Opnår ikke eliteniveauet for bitter chokolade;
• For sød smag;
• Tilstedeværende emulgatorer.

Daughter of the Sun” bitter med citron og mynte

Bedømmelse: 4.2

Håndværkschokolade “Solens datter” med citron og mynte falder på den fjortende rangordning. Sukkerfri, naturlig bitter chokolade med pekmez, der er egnet til vegetarisk kost. Den sælges i en papæske og er en god gave eller souvenir.

Kakaobønner, dadelpektin, citronskal og mynte. Pekmez er en frugtsaft, der fremstilles efter en særlig teknologi. Den er fuld af næringsstoffer og fordele og har et lavt glykæmisk indeks.

Menthol- og citrusnoter i aroma og smag, forstærket af kakaobønnernes subtile syrlighed. På bagsiden er den drysset med tørret mynte. Skiverne er ret små, bløde og usædvanlige i udseende, men meget velsmagende, hvilket fremgår af talrige anmeldelser.

Holdbarhed: 6 måneder. Kakaoindhold: 60 %. Pris: fra 280 USD.

Fordele

• Original emballage;
• Nyttige ingredienser;
• Lavt glykæmisk indeks;
• Ingen sukker.

Ulemper

• Overvurderet.

Kommunarka mørk chokolade med jordbærsaft, 200g

Bedømmelse: 4.2

Kommunarka chokolade med jordbærsaft fra den hviderussiske fabrik tager den femtende plads i ranglisten. 8 brændte mini-chokolader på 25 gram, individuelt indpakket i geléfyldte beholdere, med et indhold af 50% kakao.

Chokoladen er opdelt i 3 toppinglag. Et lækkert og aromatisk geléfyld ligger under laget af mørk chokolade. Ligesom marmelade drypper den ikke ud og dufter behageligt af jordbær. Smagen af fyldet og chokoladen blander sig perfekt; bærpralinen overdøver ikke den rige, bitre smag af kakao, men den er i stedet for at overdøve den rige, bitre smag af kakao.

Indeholder kakaomasse, kakaosmør, aroma og emulgator. Kirsebærsaftkoncentrat, alkohol, agar, aroma og citronsyre tilsat til fyldet.

Energiværdi: 465 kalorier. Vægt 200g. Holdbarhed: 12 måneder. Pris: fra 150 rubler.

Fordele

• Harmoniøs smag af fyld og chokolade;
• Ordentlig emballage;
• Acceptabel sammensætning;
• Lave omkostninger.

Ulemper

• Det indeholder sukker og emulgator.

Volshebnitsa “Delight” bitter 100%

Score : 4.1

Chokolade fra fabrikken “Delight” fremstillet af elitesorter af kakaobønner med 100% kakaoindhold rangerer sekstende. Den bitre chokolade har interessante smagsnuancer. Ingen sukkerholdig bitterhed, sødme eller surhed. Det er en helt naturlig chokolade med en ægte kakaosmag.

Ren chokolade “Volshebnitsa” er fremstillet uden sukker. Kun naturlig kakao, kakaosmør, lecithin og vanillinaroma er inkluderet. Uden sukker og salt. Der er ingen overdreven bitterhed i smagen, så den kan spises uden at rynke. Bitter, syrlig, men ikke for tør – der er en vis smørlighed i den, hvilket er mere en fordel end en ulempe i forbrugernes øjne.

Der er 11 individuelt indpakkede chokolader i æsken. Vægt 140 g. Omkostninger fra 200 rubler. Holdbarhed: 12 måneder.

Fordele

• 100% kakaoindhold;
• Har tre medaljer for kvalitet;
• Portionsstykker;
• Ikke en dårlig sammensætning;
• Sukkerfri;
• Baren vejer 140 g.

Ulemper

• Ingredienserne er ikke sikre.

Merci bitters

Bedømmelse: 4.0

Vi runder vores udvalg af med en portion bitter chokolade fra Merci. Merci er en mørk chokolade fra en tysk fabrik med et indhold af 72% kakao. Produktet er frivilligt certificeret i Tyskland og opfylder alle kvalitetsstandarder, selv om det ikke er positioneret som elite.

Den originale kuvertformede emballage indeholder 25 g stænger, der er pakket individuelt ind i folie. Chokoladen er ikke opdelt i yderligere skiver, hvilket ikke er ligefrem praktisk. Hvad angår sammensætningen, kommer kakaoen først med mindst 72 % af den tørre rest, der er angivet. Der er sukker på andenpladsen, hvilket ikke er godt. Efterfulgt af kakaosmør, sojalecithin, vaniljeekstrakt. Der er ikke fundet mælkefedt, kunstige smagsstoffer eller andre skadelige stoffer.

Chokoladen har en frisk aroma af kakaobønner. Smag – let syrlig, mild og behagelig, med en let sødme. Alt i alt ser chokoladen præsentabel og solid ud og ville være en god gave.

Energiværdi pr. 100 g: 572 kcal. Holdbarhed: 355 dage. Pris – fra 200 rub.

Fordele

• Naturlig sammensætning;
• Tysk kvalitet;
• Individuelle fliser;
• Stilfuld præsentation.

Ulemper

• Ikke identificeret.