Design af retter til et festligt bord med dine egne hænder

Når du placerer en tabel til den kommende ferie for at skabe en passende atmosfære, er det vigtigt at være særlig opmærksom på dekorationen af ​​retter. At kende nogle subtiliteter af fødevaredekoration, kan du lave et rigtigt mesterværk af kulinarisk kunst fra enkle produkter. Langt fra alle ved, hvordan man laver retter til et festligt bord med deres egne hænder.

Hvad du har brug for?

Smukt dekoreret bord er i stand til at understrege atmosfæren af ​​ferien. Du kan behage gæster med retter, der ikke kun fantastisk smag, men også smukke udseende.

Selv de velkendte retter kan transformeres hjemme, indtil uigenkendelig, det vigtigste er at nærme sig denne proces kreativt.

I madlavning er der et separat retning af kunstnerisk skæring af frugt og grønt – Carving. Fra skiver i henhold til visse teknologiske produkter, kan du danne hele buketter til dekoration af bordet. Til skæring komplekse elementer, vil skarpe knive med forskellige størrelser af vinger være påkrævet.

Ud over de produkter og køkkenredskaber, For smukt design af den festlige bordet, vil følgende enheder være påkrævet:

• Sovende til servering+
• Tandstikker+
• servietter.

Processen er ganske paintaking, det tager en masse tid, så belanding tålmodighed og beregne på forhånd, hvornår og til hvilken parabol starten på et eller andet tidspunkt.

Start med enkle muligheder: Forbedring af dygtighed fra tid til én gang, kan du blive en udskæring guru.

Grundlæggende principper

En af de mest populære måder at dekorere retter – udsmykning med blomster, isoleret fra stykker af grøntsager. En kniv med en smal klinge, du har brug for at skære grøntsager på tynde plader. Kernen af ​​blomsten er dannet af en lille diameter af pladen snoet ind i røret. Fra de resterende tynde skiver grøntsager nødt til at foretage kronblade.

Den færdige blomst er fast i bunden med tandstikker. For at skabe sådanne dekorationer oftest bruge følgende grøntsager:

• tomater+
• agurker+
• roer+
• radiser eller radise+
• gulerod.

Ved hjælp af enkle produkter, kan du skabe originale dekorationer til festlige retter. Fra grønne eller sorte oliven, grønne løg og peberfrugt er smukke palmer. For at danne stammen af ​​palmetræer, er du nødt til at sætte på et skelet til servering oliven. Tree blade kan være lavet af grønne løg eller fra indbrudstyv peber indbrudstyv stykker.

Fra grøntsager og frugter kan du skabe fantastiske figurer af dyr eller tegneseriefigurer. Hvis til bunden af ​​pære, med hjælp af tandstikkere, knivspids grønne druer, og sat på en sort drue på den smalle kant, så viser det sig en lille yout. Herps øjne kan formes fra små stykker af sorte druer. Blomkål kan lave en puddelhund.

Til udsmykning af søde retter kan du lave små billeder af frugter og bær. Det er nok at skære frugt på skiver af den ønskede form og form fra stykkerne modtaget af noget eller et andet billede. Fra jordbær, såvel som fra grøntsager, kan du bygge smukke blomster.

Vandmelon kan tjene som en kurv til frugtsalat eller andre søde retter. Først skal du omrids på skaller af bær håndtag kurv. Derefter skæres unødvendige dele ud af vandmelonen og fjerne kødet.

Til kurv kiggede mere effektivt, kan det bær skræl være dekoreret med en kunstnerisk gevind ligesom.

skiveskæring

På den festlige bordet er der altid kød, fisk, ost, frugt og grøntsager udskæring. Selv sådanne simple produkter kan smukt serveret for gæsterne. Udskæring fra forskellige typer af grøntsager i sig selv ser lyse. Fra grøntsager kan du lave blomster eller blot tilføje greens.

For at skabe en smuk kød skæring, bør alle produkter skæres i tynde stykker. Næsten gennemsigtige skiver af pølse produkter og buckhenin vil hellere være smukt nedbrydes på en plade i form af rør, farver eller andre måder.

Når der dannes udskæringer fra frugter, bør det erindres, at skære produkter er bedre før servering på bordet. Så at frugterne ikke sværte, skal de let drysses med citronsaft.

Skæring fra ost bør serveres på en stor flad tallerken. Det anbefales at kombinere forskellige karakterer af ost, skåret på skiver af forskellige former. I midten af ​​skålen er det sædvanligt at sætte en lille sauce eller en bunke med honning. Udsøgt kombination vil se spektakulære ud.

I fiskeskæret kan der omfatte en eller flere typer fisk. Det kan skæres på en største måde, afhængigt af sorten og mængden. Smukt ligner en kombination af svagt saltlaks og røget hellefisk.

Fish Assorteret suppleret af andre produkter: Rød kaviar, rejer, muslinger, grøntsager eller citron.

Salater

Mange salater ser ganske attraktive ud og har ikke brug for yderligere dekoration. Du kan dog altid ty til nogle tricks af det oprindelige design og ændre den sædvanlige skål ud over anerkendelse. For eksempel kan en kolleger salat sild under en pelsfelt sættes i form af fisk eller dekorere med gulerodreb.

Det skal huskes, at det er bedre at bruge disse produkter til at dekorere salater, der er en del af skålen eller godt kombineret med alle komponenter. Der er flere grundlæggende principper for smukt design af salater:

• Puff salatams kan fastgøres til de mest forskellige former: geometriske former, dyr, planter. For nemheds skyld kan du bruge specielle retter eller andre komfortable enheder (for eksempel krøllede plastikbokse fra kager).
• Ved hjælp af visse produkter kan du give skålen interessant farvetone. For eksempel kan du få en blå farvetone, hvis saften er lavet af rødkål tilsætning til den kogte rig.
• Figurer eller blomster fra grøntsager eller frugter bliver en fremragende udsmykning af festlige retter.
• Når du placerer salater, bør du ikke glemme de retter, hvor skålen bliver serveret. Lyst indrettet salat vil se bedre ud i en monofonisk eller gennemsigtig nonsensretter.

Varme retter

På det nye år og jul festligt bord næsten altid der er en bagt fugl. Det kan være kylling, and, gås eller kalkun. Bagt selve spillet ser temmelig appetitvækkende og tiltrækkende, men ganske almindelige.

For en smuk feed af anden retter på et festligt bord, kan du bruge følgende ideer:

• Bagt hel kylling kan lægges på en tallerken dekoreret med salat og cherrytomater. Fuglen vil se mere eksotisk vil se ud i stykker af ananas eller konserverede frugter.
• Duck traditionelt bagt med æbler. Æbler i denne sag kan bruges ikke kun til fjerkræ udstopning, men også som dekoration retter. Du kan bage et par frugt hele til at dekorere dem en festlig fad.

• En plade med bagt gås kan være dekoreret med grønne (salat, persille) og citron skiver. Fuglen vil se originalen, dekoreret med bær eller frugter: druer, tranebær, æbler, kiwi, appelsiner eller jordbær.
• Meget pænt se på kulinariske kompositioner lavet af bagt kalkun med bær og frugter af forskellige nuancer.

Nogle anbefalinger

Ud over den smukke design af de retter, du har brug for at være i stand til at tjene tabellen korrekt. Lægning bestik behov symmetrisk. Retterne bør placeres i en lige linje eller i en cirkel, hvis tabellen har en rund form. Servietter kan være ikke blot en praktisk emne, men også element i indretning, hvis de smukt foldes.

Tabel servering kan udføres i en eller anden bestemt stil: Fokus på den tid af året eller ferie tema. Det er værd at stikning til en harmonisk kombination af nuancer og former.

Med enhver form for servering og menu, behøver du ikke at glemme alt om den smukke feed af brød: det kan sættes i en særlig træ breadboard eller en stor plade af porcelæn.

Hvor smukt at dekorere den festlige bordet, kigge i den følgende video.