Sådan laver du en menu på brylluppet og hvad de skal lave mad til brylluppet bordet?

Bryllup er en af ​​de mest fremragende begivenheder i ethvert menneskes liv. For bruden og bruden er det afgørende, at alle faser af fejringen finder sted på det planlagte scenario. For at eliminere hændelser er hvert trin i bryllup ceremonien planlagt på forhånd, massen af ​​relaterede organisatoriske problemer løses.

Moderne par foretrækker at arrangere højt og lyse bryllupsfester, hvor banketsdelen spiller en meget vigtig rolle. Bare i dette tilfælde er der mange spørgsmål. Det er nødvendigt at kompilere en kompetent menu, vælg interessante retter, der ikke kun er lækre, men også blive en ekstra udsmykning af tabeller. Det er vigtigt, at gæsterne er tilfredse med og tilfredse. Derfor bør de nygifte ikke kun beslutte ikke kun de typer af godbidder, men også med deres nummer.

Hvor mange retter skal være?

Bryllupshændelse forberedelse Professionelle argumenterer, at udskiftelige retter skal være til stede i banketmenuen. Således vil gerningsmændene af fejringen være i stand til at behage alle gæster, fordi hver person har sine egne bestemte smagspræferencer. Den valgte menu skal afbalanceres, men på samme tid ganske forskelligartet. Lette snacks og frugter skal være til stede i listen over obligatoriske.

Nogle mener, at det er muligt at bruge bryllupsfesten i hjemmet atmosfære. Indfødte vægge tillader familiemedlemmer og venner af kanten af ​​fejringen til at føle sig hjemme. Det antages, at spørgsmålet om bryllupsmenuen ikke vil have nogen problemer. Men i virkeligheden bliver banketsdelen til et komplekst rutinemæssigt arbejde. Først skal du beslutte om antallet af inviterede gæster. Stor lejlighed eller hus gør det muligt at dække brylluppet bordet til et maksimum på 30 personer. Yderligere festlige retter. Ud over duften og den guddommelige smag skal forberedte godbidder have et festligt udseende.

Hvis vi tager hensyn til disse nuancer og præsenterer processen med madlavning i realiteterne, bliver det klart, at det er bedst at bestille en banket del i en lille cafe eller leje et lille værelse i en restaurant. Desuden vil administratoren for den valgte virksomhed hjælpe fremtidige ægtefæller til at harmonisere menuen, fortælle mig, hvad der bedst kan bestille godbidder og præcisere deres del. Det vigtigste er, at efter den festlige fest, bliver du ikke nødt til at fjerne bordet og flytte retters bakke.

Når du forhandler bryllupsmenuen, beregnes hvert trin til den mindste detalje. Faset fodring på tabellerne forekommer næsten mindet. For hele banketten ifølge standarden er der omkring fem skift. Denne nuance har en positiv effekt på stemningen i gæsterne. Med hvert foder bliver de sjovere og aktive, som leder dem til at deltage i festlige konkurrencer. Ganske ofte i bryllupet ski ikke alle inviterede gæster deltager. Efter registreringsdataboret og en kort gåtur forlader mange til en restaurant, og udseendet af unge ægtefæller venter på. Denne sag kræver også en lille buffet bord. Nem snacks og frugter vil være nok.

For at forstå, hvor mange retter der kræves for et festligt bord, er det nødvendigt at bestemme antallet af gæster. Hvis bryllupshændelsen holdes i restauranten, vil administratorer hjælpe med at bestemme retterne. Den første serveres snacks, så salater. Efter bordet bringer den første varme skål, så den anden. Fuldender en festlig banket bryllupskage. Det skal bemærkes, at minimumskagenvægten skal være syv kilo, mindst 30 inviterede gæster vil helt sikkert have nok.

Hvis bryllupsbordet er planlagt at blive udført hjemme, så i mængden af ​​retter kan du lave en vis grænse. For eksempel slæver snacks og salat sammen for at skabe en skål, dessert, i form af en bryllupskage.

Regler for kompilering

At kompilere en kompetent menu til en bryllupsfest, Det er nødvendigt at være opmærksom på nogle vigtige kriterier.

• Til at begynde med bestemmer det nøjagtige antal gæster til at være til stede på banketsdelen. Der er situationer, hvor en person på grund af omstændighederne ikke kan deltage i bryllupsfesten, når andre, tværtimod, kan komme til den festlige festival.
• Det er vigtigt at diskutere på forhånd med den førende bryllupshændelse varigheden af ​​det planlagte ferieprogram. Takket være detaljerede oplysninger vil administratoren være i stand til at komponere og placere en sekvens af fodringsretter med tidsinterval.

• Juster menuen med restaurantadministrationen på forhånd.
• Lav en liste over produkter, der kræves for Banquet for at levere dem på forhånd.
• Under hensyntagen til de tilgængelige numre udarbejde en omtrentlig beregning af bryllupsreats pr. Person.

Efter at koordineringen af ​​de vigtigste kriterier skal gå til den detaljerede liste over banketters godbidder.

• Det første feed skal være forfriskende. Kolde snacks, canapes, sandwich og bare skære lidt vil fodre gæsterne og sende deres humør i tyk af det festlige program.
• Efter en tid serveres der flere nøgne retter – salater. De skal være forskellige, for eksempel kød, vegetarisk, champignon og skaldyr.
• Ved midten af ​​ferien på borde tjente den første varme skål. Flere præferencer gives til kødkulinariske mesterværker, for eksempel bagt grise. Grøntsager i denne skønhed er til stede som spiselige dekorationer.
• Det andet hot skal være mindre tilfredsstillende, som med den første varme organisme, gæsterne er tilfredse nok.
• Fuldfører banketmenuen bryllupskage.

Moderne par er ikke i stand til fuldt ud at engagere sig i bryllupstræning, så de søger særlige agenturer til festligheder. Professionelle arrangører vil forklare, hvordan man dækker det festlige bord.

Prøvemenu

Moderne ungdom forsøger i stigende grad at holde bryllupsbegivenheder om sommeren i naturen, for eksempel på hytten nær huset. Bruden kan klæde sig op i en smuk lyskjole og skinne sammen med solstråler under fyrene. Det er sommeren, at det aldrig kan sætte fremtidige ægtefæller i deadlock, når du udarbejder en banketmenu. For ikke at ramme ansigtet i snavs, er det bedst at gøre dig bekendt med mulige muligheder for retter.

Eksempel.

• Snacks. Denne fase af godbidder forekommer næsten umiddelbart ved ankomsten af ​​nygifte. Pølse og kødstykker serveres på bordet, fisk af forskellige sorter, en vegetabilsk rulle ud af en pita, brød af flere arter og forskellige saucer.

• Salater. Efter at gæsterne er lidt tørrede og noget danset, forekommer den anden fase af fodring af retter. Bryllupsbuffet suppleres af kød og grøntsagssalat. Varm lever med Luca stykker vil gøre en forfriskende effekt og vil være uundværlig som kød snacks. Erklærer et festligt bord af kebabs fra grøntsager og gedde aborre.

• Varme retter. Det er sædvanligt at forberede kun de bedste retter af verdens madlavning, men det kan være fokuseret på køkkenet af forskellige folkeslag. For eksempel til russisk køkken tilføjer fransk eller uzbekisk. Især denne nuance gælder for varme retter. Gæster med stor fornøjelse smag engelske bøffer eller kaukasiske kebab. Fanget proppet med duck bagt i en sneaker og pilaf.

• Dessert. Det er vigtigt at huske, at ødelægge et bryllup ferie i naturen kan meget søde kager. Alle skal have en foranstaltning. Kapitlet af den højtidelige begivenhed er lavet af en bryllupskage, som brud og brudgom skæres sammen sammen. Mens gæsterne ser denne proces, designet på bordene ændringer. I små stande er der tartlets og kapitæler. Der serveres fad med frugtsalat og muffin. Limondade og mineralvand vil passe de drikkevarer til varme-tid år.

På mange bryllupper der er små børn, for dem en separat børnebord er kompileret, hvor der serveres alle de ovennævnte retter i en finthakket formular. Menuen til vinterens bryllup, på trods af de forskellige kulinariske mesterværker, er ikke så omfattende som for sommermuligheden, og alligevel har sine egne visse kvaliteter.

• Snacks. For starten af ​​bryllupsfesteren er røget canapes egnede, sandwicher med rød og sort kaviar, kød og ost skiver.

• Salater. Venter på varme retter af gæster bør være et lille feed. Det er nok at indsende på borde af vegetabilsk salat med en fælde og mozzarella, “græsk” med oliven og skiveskåret marmorost med cikorie.

• Hed. De mest forventede gæsteretter skal serveres midt i ferien. Waring Bebas med vegetabilsk additiv og bryst, fyldt med svampe er særligt populære for vinterbryllupper.

• Dessert. Traditionelt serveres en bryllupskage på den søde. Som en drink hælder gæsterne te eller kaffe.

De mest enkle menuer bør være i et begrænset budget. For minimumsbeløbet af banketten vil et par salater og et par snackplader passe. På det varme kan du vælge den mest enkle skål fra det sædvanlige russiske køkken. Dessert Det er muligt at begrænse kun bryllupskage.

Interessante opskrifter

Banket del af naturen eller derhjemme vil give kommende ægtefæller til markant spare familiens budget. Menu kogt med egne hænder, på trods af den nemme udførelse, vil være varmt og komfortabelt hjemindretning. At ramme inviterede gæster, bør du finde specielle opskrifter, madlavning tid, der tager på et minimum af tid. For eksempel, armensk roll.

For at forberede dette mesterværk vil det være nødvendigt:

• Lavash Armenian – 4 lille lille størrelse+
• Smeltet rutine – 300 g+
• Dill+
• Filet laks eller ørred – 400 g.

Den madlavning proces kræver ikke en masse styrke.

• Lavash blad på bordet. Top til at anvende et tyndt lag af smeltet ost.
• Derefter er ostfladen sprinklet finhakket dill.
• Så er det tynde snit fra rød fisk foldet.

Efter at have tilberedt hoveddelen af ​​rullen, er det nødvendigt at pakke i røret, men så indholdet ikke bevæger sig og næppe keder sig. Den kogte snack er placeret i køleskabet. Før foderrullen skæres i små stykker og lagt ud på en plade. Dekoreret kan servere kirsebær tomater og grønne løg. Som hovedretten kan du overveje kyllingelever med bacon.

For at lave mad, skal du bruge:

• Kyllingelever – 1 kg+
• Bacon – 15-20 lag+
• Ginger – 200 g+
• SOY SAUCE – 2 ST. L.+
• Salt og peber – at smage+
• Rødvin – 3 st. L.

Start madlavning.

• Først skal du forberede en kyllingelever. Det skal skylles under rindende vand, salt og peber.
• Desuden er det mest interessante skridt til madlavning. Et stykke af kylling leveren er indpakket i hver plade af bacon og fastgøres med træ spanks eller tandstikkere.
• De opnåede kuverter skal nedbrydes tværtimod at hælde en speciel sauce fra oven. For sin forberedelse, er det nødvendigt at blandes grundigt sojasovs, ingefær og vin.
• Barren går ind i ovnen i en halv time. På bordet tilføres varmt. Dekoration kan tjene friske grøntsager.

Standard frugtkurv ved brylluppet bordet er lidt træt, men uden disse produkter er det umuligt at undvære. Derfor kan gæsterne tilbyde en dessert frugtsalat.

Til madlavning skal du bruge:

• Æbler – 10 stk.+
• Kiwi – 5 stk.+
• pærer – 5 stk.+
• bananer – 5 stk.+
• Valnødder – 200 g+
• Orange – 1 stk.+
• Yoghurt – 0,5 l+
• Sukker pulver – til smag.

Det er nødvendigt at nøje overveje faser af udarbejdelsen af ​​frugtsalat.

• Udfyldte frugter skal være skåret i små tern, blandes og nedbrydes til del plader.
• Sukkerpulver og yoghurt kræves for at slå og den resulterende masse til hæld dekomponerede ingredienser.
• Hver gæsteplade er dekoreret med et sprækker i form af valnødder. Den kogte salat er forpligtet til at sætte på et køligt sted, hvorefter det serveres af gæster til dessert.

I den kulinariske verden kan du finde mange opskrifter til at dekorere bryllupsbordet, mens de ikke kun er opnået smukke, men også meget velsmagende.

Sådan laver du menuen til brylluppet korrekt, se følgende video.