Sådan dyrker du ingefær fra roden derhjemme

Ingefær er en flerårig plante. På grund af dens rige kemiske sammensætning (vitaminer fra forskellige grupper, mikroelementer og aminosyrer) og den krydrede smag er den meget anvendt i mange nationale køkkener. Selv om ingefær let kan købes i butikken, er det ikke ualmindeligt at dyrke den i vindueskarmen derhjemme. I dette tilfælde er kokken sikker på at bruge frisk, uforarbejdet ingefærrod, som varmer, fremskynder stofskiftet, forbedrer cirkulationen.

Plantefunktioner

Ingefær formeres både ved hjælp af frø og vegetativt. Frø er dog svære at få fat i. Grundstammen fås bedst i en grønthandler.

Udvælgelse og klargøring af roden

Brug friske rhizomer af god kvalitet til formering.De skal opfylde følgende krav:

1. Glat og tæt i konsistensen;

2. Har en let blank hud;

3. sund;

4. ung.

Mens de visuelle kendetegn er lette at vurdere, er det vanskeligere at bestemme alderen. Det fremgår af fibrene på roden. Hvis der er mange af dem, er den ikke ung. Intet vil vokse af sådant plantemateriale. Det er tilstrækkeligt at købe et 3-5 cm langt stykke med 1-2 knopper.

Før plantning forberedes roden uden tegn på frostskader, så den ikke tørrer ud.Dyp den i varmt vand for at vække skudknopperne. Virkningen afhænger så af rodens længde:

1. Hvis der er et lille stykke til rådighed, skal du tørre snittet ved roden og behandle det med aktivt kul for at forhindre, at plantematerialet rådner op.

2. Når roden er stor, deles planten i flere stykker, hver med mindst 1 udviklet knop, tør stiklingerne og påfør antiseptisk middel.

Krav til potte og jord

Ingefærrod vokser meget – den kræver en stor beholder. Når du vælger en potte, skal du være opmærksom på, at den mindste diameter for ingefær er 20 cm. Men dybden bør ikke være for stor. Ellers vil den ubrugte jord begynde at blive sur. For at forhindre sidstnævnte er det vigtigt med drænhuller i bunden af potten. De gør det muligt for den overflødige væske at løbe af efter vanding.

Ingefær foretrækker løs, organisk rig jord. Den lette jord har gode luftningsegenskaber og tillader uhindret luftgennemstrømning til planternes rødder. En blanding af lige dele græstørv, bladjord, tørv og groft flodsand er bedst.

Som en sidebemærkning!Hvis ingefær skal dyrkes med henblik på mad, skal du købe grøntsagsvækstmedium.

Plantningsteknik

Når det forberedende arbejde er afsluttet, skal du gå videre til hovedfasen. Rækkefølge af trin:

1. Placér ekspanderet ler, småsten, skumplast på bunden af beholderen som et drænlag. Tykkelse – 3 cm.

2. Fyld den med næringsrig jord, så ¼ af beholderen er fri.

3. Roden er plantet og trænger kun 2-3 cm ind. Den skal placeres vandret med skuddene opad.

4. Hold substratet godt fugtigt.

5. Dæk karret med film for at øge temperaturen og luftfugtigheden.

6. Luft planterne regelmæssigt og fugter dem om nødvendigt.

De første skud kommer efter 2-4 uger. Ifølge praktiske observationer er man nogle gange nødt til at vente længere. Fjern folien, når skuddene er spiret frem. Hvis flere parceller er plantet i en container, skal de pottes i individuelle potter, efter at skuddene er kommet frem, da deres rodsystemer ellers vil flette sig sammen.

Vækstbetingelser

Ingefær er en tropisk plante. Dens oprindelse påvirker kravene til mikroklimaet for en vellykket vækst.

Beliggenhed og lys

For at opnå en ordentlig fotosyntese og en hurtig rodudvikling har ingefærplanten brug for masser af lys og en lang periode med lys. Den kan vokse i en vindueskarm ved et sydvendt vindue. Den optimale varighed af dagslyset er 12-14 timer.

Om sommeren i sydlige egne kan du gøre dette uden ekstra lys, men om vinteren kan du ikke undvære en ekstra lyskilde. En lysstofrørslampe er det rigtige valg efter vores mening. Men en fytolampe vil have en bedre effekt. Spektret er skræddersyet til planternes behov.

Temperaturområde

Ingefær trives ved temperaturer mellem 23-25 °C. For at sikre en hvileperiode sænkes de til 15 °C. Alle fotosyntetiske processer bremses af dette temperaturregime. Dvaleperioden begynder om vinteren. Om sommeren kan ingefær bedre flyttes til en balkon eller en terrasse. Der er mere lys, frisk luft, hvilket er gavnligt for plantens udvikling.

Fugtighed

I regnskove er fugtighedsniveauet højt. Derfor kan ingefær godt lide fugtig luft. Det sprøjtes regelmæssigt, og samtidig vaskes støvet på skuddene af, og luftvejene lettes. Brug vand fra hanen ved stuetemperatur.Der kan også træffes andre foranstaltninger for at øge luftfugtigheden:

1. installere en stationær luftfugter;

2. Stil en beholder med vand ved siden af planten.

Hvordan man passer på

Ingefær er en vandelskende plante. Den har brug for masser af vand. Jorden skal altid være fugtig, men ikke våd, under den intensive vækst. Stagnerende fugt forårsager sygdomme og kan føre til døden. Vander skiftevis ovenfra og nedefra – henholdsvis i potten og over bakken. Brug vand, der er filtreret eller dekanteret og fri for klor og tungmetaller.

Vand regelmæssigt, og lad ikke jorden tørre ud. Hvis jorden står uden vand i længere tid, kan ingefæren dø. Når det er varmt, skal denne procedure udføres oftere, da vandet køler afgrøden, men også fordamper hurtigt. Et fald i temperaturen signalerer en reduktion af vandingen.

Midt på efteråret skal du reducere vandingen for at stimulere vækst af rhizomet og forberede dig på hvileperioden. Men du holder ikke op med at sprøjte, selv om vinteren, hvis varmelegemet er tændt.

Efter vanding er det tilrådeligt at løsne jorden for at holde dens struktur åndbar. Dette resulterer i en uhindret strøm af luft til roden, hvilket stimulerer dens udvikling. Værktøjet må ikke nedsænkes for dybt for ikke at beskadige den underjordiske del af planten.

Der kræves mange næringsstoffer til dannelsen af roden. Jorden bliver gradvist fattigere. For at holde ingefærplanten i normal vækst skal den gødes for at holde en normal væksthastighed. Skiftevis organisk og mineralsk gødning. Gød efter vækstsæsonens begyndelse, når rødderne har optaget næringsstofferne. Under intensiv vækst skal du anvende hver anden uge. I sensommeren skal du stoppe gødningen.

Det bedste tidspunkt for gødning er om morgenen eller om aftenen. Tør jord må ikke gødes. Forvand klumpen med varmt, lunkent vand.

Indflydelse af de vigtigste makroernæringsstoffer på plantens forskellige organer

Element	Beskrivelse
Kvælstof	Det stimulerer skuddene
Phosphor	Fremmer dannelsen af en stærk grundstamme
Kalium	Er ansvarlig for knopskydningsprocessen

Blomstring og høst

Ingefær dyrkes som etårig med henblik på krydring. Efter 8-10 måneders vegetation skal der høstes. Rødderne graves op og vaskes grundigt for at fjerne eventuelle jordrester. Skær skuddene tilbage. Lad afgrøden tørre, inden den opbevares. Læg den på et papirhåndklæde i et tørt rum uden skarpt lys. Du kan opbevare dem i en tør kælder eller i køleskabet. Rødderne forbliver friske og mister ikke deres sunde egenskaber i 3-4 måneder.

Det er ikke nødvendigt at fjerne roden fra jorden, når ingefær dyrkes til pynt. Blomstringen kommer først 2-3 år efter plantning. For at planten kan gå ind i sin mest dekorative fase, organiserer den en hvileperiode i vintermånederne: sænk temperaturen, stop fodring og vanding. Da du ikke kan få en stor høst af indendørs ingefær, synes vi, at det er bedst at dyrke den til flad grønning. Under blomstring ser den meget effektiv ud.

Mulige vanskeligheder ved dyrkning i hjemmet

Problemer opstår ved dyrkning som potteplante. De skyldes forkert håndtering eller ukorrekt vedligeholdelse:

1. Gulfarvning af bladene.Næringsstofmangel er årsagen. Dette konstateres efter plantning i meget dårlig jord eller som følge af manglende gødskning. Gødning vil hjælpe til at afhjælpe situationen. Men deres anvendelsesanvisninger skal overholdes nøje: Dosering, hyppighed. Praktisk erfaring viser, at mangel på næringsstoffer er lige så ødelæggende som overskud af dem.

2. Blade, der visner på kanterne. Tør luft får bladkanterne til at skrumpe. Hvis ingefær dyrkes under forhold med høj luftfugtighed og regelmæssig vanding, kan dette undgås.

3. De brune pletter på skuddene.De sarte skud kan få solskoldning, hvis du ikke sørger for skygge mod middagssollyset i sommermånederne. Det er tilstrækkeligt at trække gardinerne i dette øjeblik. Hvis der opstår forbrændinger, skal du straks flytte potten til et mindre solrigt sted og fodre planten med kompleks gødning. Det stimulerer en hurtig genopretning.

4. klæbrig belægning.brune pletter på skuddene tyder på angreb af spindemider. Skadedyret formerer sig meget hurtigt. For at forhindre masseangreb på alle planteorganer skal du handle straks. Der anvendes særlige midler til bekæmpelse af spindemider, f.eks. akaricider. På grund af insektets fysiologiske egenskaber i tilfælde af masseangreb er folkemidlet ineffektivt. Der kan anvendes Actellic eller Fytoverm. De fortyndes strengt i overensstemmelse med anvisningerne på emballagen. Efter 10 dage sprøjtes planten igen, idet der tages hensyn til præparaternes toksicitetsperiode.

Ingefær er ikke bare et krydderi. Dette er en smukt blomstrende plante. For at overbevise dig selv om dens dekorative kvaliteter bør du prøve at dyrke ingefær i en vindueskarm. Så meget desto mere som processen ikke er alt for krævende.

Kilde:Yuri Konstantinov – Ingefær. Roden til sundhed, skønhed og lang levetid