Sortblå bær med en behagelig smag og en delikat aroma er uden tvivl kendt af næsten hele befolkningen i vores land. De anvendes både friske og frosne. Dette bær er velegnet til fremstilling af forskellige retter, tilberedninger, fyld og tilsætningsstoffer.
Det er værd at bemærke, at blåbær og stort set alle dele af planten betragtes som meget nyttige medicinske råvarer, som hjælper med mange sygdomme.
I Rusland findes der i dag kun 4 slags blåbær: kaukasisk, behåret, ovalbladet og almindelig. De tilhører alle slægten blåbær i Lingonbærfamilien.
Ganske lig i smag, sammensætning og lidt i udseende er blåbær, som tilhører samme familie. Men i Rusland er der kun en type af denne afgrøde: blåbær, som skiller sig ud for sin frostbestandighed og plantens lang levetid (op til 80-100 år).
Selv om blåbær og blåbær på en måde ligner hinanden, er der dog en del forskelle mellem dem.
Se beskrivelse
Der findes ingen sorter eller hybrider baseret på forskellige slags blåbær. Hvis du vil lave dit eget blåbærbed i haven, skal du derfor bruge hjemmehørende planter og naturligvis skabe de rette betingelser for dem.
Blåbær har mange sorter af både russisk og udenlandsk oprindelse, som er ret nemme at købe i havecentre, onlinebutikker og planteskoler.
Blåbær er de mest udbredte, så de bliver oftest plantet i haver. Den vokser som en lille busk med grønne ribbede grene, der kan variere i højden fra 15 til 40 cm. De lysegrønne, afrundede blade med fint savtakkede kanter får en smuk rødgrøn farve om efteråret.
Blåbærrodsystemet er en særlig omtale værd. Det ligger næsten på jordoverfladen. Rødderne spreder sig fra busken i forskellige retninger og kan blive op til 10-12 meter lange. Knopperne danner unge skud, som derefter bliver til nye buske.
De grønlig-rosa solitære blomster, der danner en rundlig kande med en flosset kant, blomstrer i maj – begyndelsen af juni. Antallet af blomster på en plante kan variere fra 15 til 80-85 enheder. Der er ikke udbytte af blåbær hvert år på grund af frost.
Et sortblåt, rundt bær med behageligt syrligt-sødt frugtkød af violet-rødlig farve, der er let hævet og har en lille cirkulær kant i bunden. Vægten af en ært kan variere fra 0,3 til 0,6 g. De let astringerende bær modner i juli og august. Fra en busk kan der høstes 200-250 til 500 gram blåbær.
Den første høst af busken dannes i 1-3 år af livet. Den største høst er normalt i år 7-11, og fra år 14-15 holder buskene op med at bære frugt.
Udbyttet af de forskellige blåbærsorter er meget større end udbyttet af blåbærarterne. Den kan svinge fra 1,5 til 2,2 til 2,7 kg bær. Desuden er blåbærrene meget frostresistente og kan tåle frost under blomstringen.
Forberedelse af stedet, udvælgelse af plantemateriale og plantning
Under naturlige forhold findes der tre sorter af blåbær. Nogle producerer og modner blå-sorte frugter, som ikke har en plade. Og på andre buske er de sortblå bær dækket af en blålig patina. Den tredje sort med hvide frugter er yderst sjælden.
Til overførsel til haven er det bedst at vælge, selvfølgelig, hvis det er muligt, produktive planter med de største sorte bær uden belægning. De indeholder mere ascorbinsyre og sukkerstoffer.
Udvælgelse af plantematerialeat anlægge et blåbærbed i haven begynder normalt året før. I naturen noteres planter, der producerer store bær og store udbytter, og tidligt om foråret (før buskene vågner op) graves de op med en jordklump. Rødderne skal være mindst 15-20 cm lange. Meget unge (1-3 år) er bedst.
Det er værd at bemærke, at blåbærrødder har mykorrhiza (2 typer svampe lever der), hvilket hjælper denne afgrøde til at leve og vokse. Når du graver op, bør du derfor forsøge at bevare så meget af rodklumpen som muligt.
Vælg et sted til plantningI et halvskygget område med fugtig, men vandgennemtrængelig jord. Der skal lægges særlig vægt på surhedsgraden (pH), som skal ligge mellem 3,5 og 5 (dvs. stærkt sur til svagt sur).
Grundvandet i det udvalgte område skal være mindst 0,6-0,9 meter dybt.
Før plantningSørg for at genkultivere, hvorunder der anvendes både mineralsk og organisk gødning. Der udbringes 3 g fosfat- og kvælstofgødning (f.eks. ammoniumnitrat og superfosfat), 1,5 g kaliumgødning (kaliumsulfat eller aske) og 200-300-350 g humus i bladene.
Blåbær har brug for 20 gram kvælstofgødning pr. 1 m2 og 10 gram kaliumgødning pr. 1 m2.
Efter udgravningen udjævnes jordoverfladen omhyggeligt og dækkes med let sur tørv med et højt indhold af organisk materiale (lavlandstørv), som blandes med flodsand. Laghøjden kan variere fra 12-15 til 20-22 cm.
En kvadratmeter med 20 til 30 buske på en kvadratmeter. I rækkerne varierer afstanden mellem planterne mellem 20 og 25 cm og mellem 30 og 35 cm.
BlåbærbuskePlantet med en afstand på 0,7 til 0,9 mmeter fra hinanden, og afstanden mellem rækkerne er ca. 2 meter.
Det er værd at huske, at rødderne af de opgravede blåbær opbevares indtil udplantning enten i sphagnum eller i en plastikpose, da de ikke må tørre ud. Klar til udplantning samme eller næste dag. Hver dag med udsættelse reducerer i høj grad plantens overlevelsesrate.
Blåbærfrøplanter sælges i beholdere, som er fyldt med tørve sur jord, så problemet med at bevare plantematerialet i et par dage er ikke meget svært.
Rødderne af blåbær placeres i samme dybde som under naturlige forhold. Efter plantning stampes området omkring planten lidt, vandes rigeligt og dækkes med et 5-8 cm lag savsmuld.
Pleje
Jorden skal holdes fugtig – den må ikke tørre ud – men den må ikke indeholde for meget vand. Sørg for at vande buskene i varme og tørre perioder. Vandingshyppigheden kan være op til 3 gange om ugen.
Blåbærbedet luges regelmæssigt i de første år af dyrkningen. Lidt senere, når buskene er vokset til, og der ikke er noget frit areal tilbage mellem dem, vil ukrudtet forsvinde, eller dets antal vil blive drastisk reduceret.
I det tidlige forår bør planter, der lige er begyndt at blomstre, altid dækkes til med et fiberdug (f.eks. lutrasil eller agril) under frost. De bidrager til at bevare deres høst.
Beskæring
Da det største udbytte af blåbær modnes på veludviklede skud fra det foregående år, stimuleres det ved at beskære dem regelmæssigt nok i hvileperioden. Under beskæringen skal alle syge og ødelagte skud også fjernes.
Beskæring af buske hvert år fra 10-11 års alderen. Ved plantning skæres de ældste grene af ned til basis. Men nogle gange udføres der en anden regenerationsbehandling, hvor en fjerdedel af busken beskæres kraftigt (så der kun efterlades 3-4 til 5-6 cm høje stubbe).
Resultat
I dag dyrkes blåbær kun i haver og sommerhuse, så der findes endnu ikke en fuldt udviklet dyrkningsteknologi. Men det hele starter med små skridt. Lidt efter lidt opsamles erfaringerne, som med tiden vil give form til en landbrugsteknik for blåbær.
Men blåbær er allerede blevet plantet i stor detalje, og kommercielle plantager med forskellige sorter af bærafgrøden giver store udbytter i mange lande.
Hej, jeg ser frem til at plante blåbær på mit plot, men jeg er ikke sikker på, hvordan man bedst plejer afgrøden. Er der særlige krav til vanding, beskæring eller jordforhold? Og hvad er forskellen mellem blåbær og andre bær? Vil gerne høre jeres erfaringer og råd. Tak på forhånd!