Tujirrow Kniv Oversigt

Japanske køkkenknive betragtes som det bedste i deres kategori, hvilket absolut ikke er overraskende, for når de er fremstillet, kombineres århundreder-gamle østlige traditioner med de nyeste teknologier. Køkkenknive af Tjiroro indtager en ledende position på salget ikke kun i Japan, men i verden. I denne artikel vil vi tale om fordelene ved brandskæringsprodukter, overveje den foreslåede serie og give nogle tips om valget.

Særegenheder

Produkterne fra det stigende sols land er meget forskellige fra de sædvanlige europæiske. Først og fremmest bør det bemærkes af en lille vægt af instrumenterne: de er lyse, og hånden bliver ikke træt, mens de arbejder, hvilket er særligt godt for professionelle kokke. Bladene i traditionelle japanske instrumenter har flere lag: Centret er en tynd og solid kerne, og på siderne er det foret med blødere overlejringer. Sådanne knive er hårdere europæiske.

Multistage behandling af bladet giver dig mulighed for at gøre det ikke kun hårdt og holdbart, men også ret fleksibelt. Lignende knive er utroligt holdbare, og vil ikke blive stumpet selv med lange og hyppige belastninger, hvilket utvivlsomt gør dem endnu mere ønskelige.

Knivens skarphed leveres af en særlig patenteret skarphed bestående af fem trin. Denne proces gør bladene ikke kun meget skarp, men giver dem også en optimal profil og skære vinkel.

Denne fordel er meget værdsat i madlavning. Det skal også bemærkes, at i fremstillingen af ​​TJIRO modeller, ikke kun high-tech, men også miljøvenlige materialer, der ikke skader sundheden for købere er brugt. Blades producere fra højt ren kulstofrigt stål, som har høj korrosionsbestandighed. Det er kendt, at det er fremstillet ved pulvermetallurgi. Hertil kommer, at virksomheden benytter en speciel teknik, der gør det muligt at producere solide knive med øget hygiejne.

Japanske enheder er nemme at bruge, de har en særlig ergonomisk håndtag, der er forsvarligt fastgjort i hånden. Denne fordel skyldes anvendelsen af ​​en særlig microcroach, hvilket forhindrer den mindste palme glidende, selv om det er vådt eller ventilator med olie. For professionelle kokke, det er meget vigtigt, da det ikke er altid der er tid til konstant at vaske og tørre dine arme før skæring. Blade dækket særlige antibakteriel materiale, hvilket vil forhindre reproduktion af skadelige bakterier på sin overflade, selv hvis apparatet ikke straks blev vasket.

Måske en af ​​de vigtigste beviser for den højeste kvalitet af produkterne af det japanske selskab Tojiro er forudsat livslang garanti på alle varer. Mærket er så sikre på knivene produceret af ham, som er bogstaveligt talt klar til at stå inde for dem.

Hvis vi taler om minusser, så for mange er det en høj pris, men kvaliteten af ​​den resulterende enhed er værd at betale gode penge for det.

Oversigt over populære serier

Tujiro mærke producerer otte serie af køkkenknive, blandt hvilke alle kan vælge noget for sig selv.

Pro Damaskus stål

Professionel køkkenkniv sæt er den højeste opnåelse af det japanske selskab. Instrumenterne i denne række foretages i henhold til særlig damask teknologi, hvilket indebærer stålbånd med forskellige niveauer af carbon i sammensætningen af ​​selen. Afhængigt af typen af ​​kniv, kan bladet består af 3, 37 eller endog 63 lag af stål. Denne teknologi gør det muligt tojiro at producere utroligt tynde, lette, men ganske hårde og skarpe køkkenmaskiner.

Pro Damaskus stål værktøjer kan ikke blive hængende i mere end fem år, vil det være nødvendigt kun nogle gange at regere dem. Modeller er nemme at vaske, de ikke ruster, da der er særlige legeringselementer tilsætningsstoffer i sammensætningen.

Farve

Farve en serie af køkkenknive med en bred vifte af nuancer. Eventuelt kan du købe værktøj med sort, beige, hvid, grøn, blå, gul eller rød håndtag. De vil bringe farver til dit køkken. Faste og skarpe knive fremstilles af molybdæn-vanadium stål, som taler om deres høje egenskaber og modstandsdygtighed over for skader og korrosion.

Produkter inkluderet i farvesætet er universelle og egnede til alle produkter. Håndtaget har en gummibelægning, der øger graden af ​​fiksering på tidspunkter.

Vestlig kniv

Den brede serie af knive pro af alle slags. Bladene er lavet af højkvalitets rustfrit stål af øget styrke og skarphed, og er kendt i hele landet.

Vestlige knivværktøjer skærpes så godt, at de kan skæres selv metalgenstande.

Japansk kniv

Instrumenter foretaget af japanske mestere i henhold til traditionel teknologi. Knivblade er lavet af højstyrkestål og har ensidig skarphed, hvilket gør dem et optimalt værktøj til at skære fisk og kødprodukter. En håndbevægelse kan fjernes overskydende hud og fedt.

De bedste japanske kokke af fisk restauranter bruger produkterJapansk kniv fra Tojiro.

Teflon-serien

Funktionen af ​​varerne i denne serie er synlig straks fra navnet. Bladene er lavet af specielt rustfrit stål og har en Teflon-belægning, der helt forhindrer vedhæftningen af ​​produkterne til kniven.

Kombinationen af ​​akutte knive med en lignende overflade vil let skære ost, bløde grøntsager, kød og endda smurt på brødkaviar. Derudover besidder instrumenterne antibakteriel overflade garanterer renhed.

Kyocera

Denne serie til kokke, der foretrækker keramiske enheder, består den af ​​universelle knive. Keramik er meget solid og modstandsdygtig over for forskellige former for beskadigelse. Bladets overflade er glat, som forhindrer vedhæftning af produkter. Lavet til speciel teknologiblad ikke dumt og optimalt til at skære bløde produkter. For at skære solide grøntsager eller frugter, du har brug for at gøre glidende bevægelser. At tjene en keramisk værktøj i lang tid, bør visse regler følges: Det er umuligt at skære dem frosne fødevarer, samt skære mad.

Prøv at beskytte sådanne enheder fra at falde, for at undgå fremkomsten af ​​chips, arbejde med en kniv kun på et skærebræt.

Tojyuro

Sloganet for denne serie lyder: “Todzhiro for alle”. Serien blev skabt specielt til brug i hjemmet, og meget bekvemt for begyndere i køkkenet. Blandt Tujyuro kan findes både single-layer og flerlagede værktøj med en tykkelse på 3 til 37 lag. I dette tilfælde kan du købe både knive med en japansk ensidet skarphed og to-vejs.

Narihira

En anden hjem sæt. Narihira køkken knive håndtag har en særlig limiter beskyttet mod snit. Værktøjer af denne serie har en meget skarp skarphed, der kan sammenlignes med professionelle muligheder.

Sådan vælger du?

Når du køber en køkkenkniv bør man være opmærksom på nogle detaljer. Selvfølgelig først og fremmest ser vi på design, men der er egenskaber, som er langt vigtigere. Til at begynde med, beslutte, hvilken type af køb enhed. Oftest er universelle og kog kniv er købt. Den første mulighed er fremragende til opskæring salater, madlavning sandwich og andet arbejde, hvor man har brug for et lys værktøj. Kniv kok perfekt til makulering, skære brød, kød, fisk og grøntsager. Disse to knive kan udføres næsten alt arbejdet.

Vær opmærksom ikke blot for skarphed, men også på håndtaget. Størrelsen vælges afhængigt af størrelsen af ​​håndfladen af ​​cook. Kvindelige håndtag vil passe til en tynd, cylindrisk form, mand – større, med en lille fortykkelse.

Vær sikker på at bevare en sikkerhedsring, der adskiller fingrene fra den akutte klinge, hvilket sikrer sikkerhed.

Håndtagets materiale er vigtigt – som regel gør det træ, plast eller metal. Hver mulighed har både sine fordele og ulemper. De første ser meget smukke og pæne, men det er mindre hygiejnisk, da snavs kan samle sig i porerne. Men takket være den nyeste TJIRO teknologi, vælger de sidste modeller af knive med et træskaft ikke har sådanne problemer.

Til fremstilling er der kun hårde sten passerer varmebehandling og imprægnering med en speciel løsning valgt – alt dette sikrer ikke blot hygienicity, men øger også styrke. Sådanne enheder har eco-stempel.

Plast håndtag er den enkleste både produktion og eksterne data. For dem nemme at pleje, Imidlertid plast ikke fast alt for godt i håndfladen af ​​håndfladen og kan slide, Derfor, for den bekvemmelighed af brug i plastik håndtag gør gummiindlæg.

Den mest praktiske er metal håndtag, svejset i et stykke med et blad. De vil ikke falde, de kan vaskes i opvaskemaskinen, ikke bange for forekomsten af ​​korrosion eller skat. Sådanne håndtag kan have hvilken som helst form. TJIRO har udstyret alle metal håndtag med en speciel skridsikker belægning, der ikke vil tillade kniven for at glide ud af hånden under ingen omstændigheder.

Tojiro kniv oversigt Look i videoen nedenfor.