Termometer med målepind: Funktioner, Typer, Valg, Operation

Køkkentermometeret er et af de objekter, der skal købes først, når du udstyrer køkkenet. Det kan synes, at det tager det særligt intetsteds, og det kræves kun nybegynder enten usikker i sin magt til kulinarisk, men det er slet ikke overhovedet. Når du laver visse retter, er termometeret i stand til at hjælpe dig med at bringe dem til det krævede niveau af beredskab og sagsøge i denne form som udtænkt.

Hvad er det?

Termometer med en dipstick (termoshope) er en anordning, der anvendes til at styre temperaturindikatorerne for fødevareingredienser. Han er en fremragende assistent, hvis en skål skal have en klar overholdelse af alle regler for at få det ønskede resultat. Long metal probe gør det muligt at finde ud af parrets beredskab og i midten, og ikke kun på den ydre side. Mest af alt er det vigtigt for store stykker kød, desserter eller fisk.

Sorter

Der er 2 nøgletyper af termometre: Digital (elektronisk) og analog. Elektroniske enheder – et fremragende valg for folk, der er seriøse og pedatisk tilhørende madlavning.

Analog vil være nyttig for dem, der ikke har brug for høj nøjagtighed, og som ønsker at spare på købet.

Analog (de er mekaniske, bimetalliske, forår, arrogant) Termometre er udstyret med en dipstick (fra 8 til 20 centimeter) fra et rustfrit stål, i spidsen, hvor måleelementet er bygget. Denne type enhedsfunktioner ved hjælp af ekspansionsorganernes metode fra temperaturforøgelse. Der er 2 varianter af skalaen.

1. I en skiftes pilen af ​​enheden i opvarmning af metallet, uden for skiven ligner uret. Sensor serverer normalt stålspiral eller en plade fra bimetal.
2. Den anden type ligner også timer, kun i stedet for den traditionelle pil i omfanget af skalaen anvender et rør med malet væske. Med stigende temperatur udvider parabolvæsken, og skalaen stiger op. Ved afkøling finder det modsatte sted sted.

Digitale termoshups Der er et stort antal sorter, men vi vil fokusere på to hoved.

• Standard Digital Thermometer (Det kaldes også en termoshop, et termometer med en dipstick, nåletermometer). Denne enhed er meget populær. Det er en lille elektronisk enhed med et display og et tyndt metal sonde i form af en nål, der er nedsænket i produkter. Nøjagtigheden af ​​målingerne er temmelig højt, det bestemmer temperaturen temmelig hurtigt, og den eneste ulempe er overskydende plastelementer, hvorfor det ikke bør anvendes ved ekstremt høje temperaturer. Fra blandt deres “kammerater” han er den bedste, fordi det ikke har nogen hjælpefunktioner.

For værter, har ikke til hensigt at måle temperaturen af ​​retter i ovnen, denne enhed er nok.

• Med fjernbetjening probe. Indretningen af ​​denne slags er behov for at lave, men foretrækker at stege i ovnen. Den kulinariske thermoshope er udstyret med en strengt fikseret nål, men en separat kanyle på en fleksibel tråd af rustfrit stål. Han strækker inde i messing kabinet, hvor spidsen er nedsænket i fødevarer. Selve enheden forbliver uden. Kød og konfekture vil blive forberedt under kontrol så meget tid som nødvendigt for upåklagelig con.

Termometeret med fjernbetjening er 2-3 gange dyrere end almindelige prøver, men sammen med dette har det en masse hjælpemuligheder. Du kan indstille en timer på den, samt lave sensorindstillingerne, som vil fungere med absolut madlavning. Buzzeren vil underrette ejeren om, at tiden er kommet for at få et bageplade.

Visse modifikationer gør det muligt at indstille regimet baseret på visningen af ​​den forberedte skål.

På grund af ledningens elasticitet kan sonden placeres i de mest vanskelige områder. Endvidere kan enheden anvendes ved fremstilling af kød på en grill og i røghuset. Du vil ikke tro, men enheden kan bruges til målingstemperatur af betonopløsning og lignende.

Infrarøde termometre (pyrometre, IR termometre, kontaktløse termometre) – de mest moderne udstyr, de sæt temperaturen på ydersiden af ​​objekter. Disse tilpasninger måles, idet intensiteten af ​​den varmestråling. Ikke alle værtinde vil kræve et tekøkken af ​​denne retning, da det ikke kan bruges til at måle temperaturen i dybet af fadet.

Men det er behageligt, når man måler varmen i disse retter, hvis skallen er ikke tilladt at beskadige punkteringer. Desuden kan IR-termometer måles temperaturen af ​​genererende retter. Dette er praktisk, hvis opskriften på fødevarer bør stegning ved en bestemt temperatur.

I forhold til alle termometrene beskrevet ovenfor er denne ændring viser måleresultatet straks.

Men bør overveje at Jo mere fjernt det fra genstanden, der testes, afvigelsen bliver mere.

Fordele og ulemper

Analoge termometre

Fordele:

• relativt lave omkostninger+
• Brugervenlighed+
• Bare vask+
• Enheden er udstyret med en klemme til fastgørelse på en kasserolle+
• Fungerer uden batteri og andre batterier.

Ulemper:

• Nøjagtigheden af ​​målingen varierer inden for et par grader+
• Afinstalleret skala skala – som regel er det meget smalt, hvilket gør det muligt at anvende det kun for et lille antal retter+
• For at kunne detektere temperaturen, er du nødt til at vente på opvarmning+
• Med en uagtsom ansøgning (dråbe, slag), afvigelsen af ​​målinger stiger+
• Rengøring probe efter en måling+
• skader strukturen af ​​skålen, når målinger.

Elektronisk (digital) enhed

Fordele:

• Høj nøjagtighed af målinger+
• Skala skala – fra -50 til +300 grader+
• Besidde hjælpestoffer muligheder – baggrundslys, buzzer (bip ved modtagelse af den ønskede temperatur).

Ulemper:

• Den overflod af plastelementer, der er i stand til at smelte under for store temperaturer eller komme i forfald ved rengøring+
• For præcist indstille temperaturen, er det nødvendigt at vente, indtil sonden vil blive forsvundet+
• Ønsker en sonde rengøring efter en måling+
• Skader på strukturen af ​​skålen når målingerne+
• Funktioner fra batteri.

IR termometer

Fordele:

• Øjeblikkelig definition af temperatur, behøver du ikke at vente på, at opvarmningen af ​​sonden, skal du blot sende enheden til produktet for at finde ud af sin temperatur+
• Temperaturmåling i en afstand på flere meter, hvilket forenkler varme retter+
• Må ikke konstant vaske og rydde op, fordi det ikke har nogen kontakt med fødevarer, som er meget øger enhedens levetid+
• Høj præcision – fastlægger temperaturen med en lille afvigelse+
• Bred skala, hvilket gør det muligt at måle temperaturen ikke kun varme retter, men også bruge den, når frysning+
• Ingen grund til at hælde fadet ved at beskadige hans shell+
• Expose muligheder – fiksering af temperaturen i den sidste måling, intensiv skærm belysning, autotrunction, foranstaltninger Celsiys, og Fahrenheita+
• Du kan anvende både i køkkenet og i hverdagen, for eksempel ved simpelthen at måle temperaturen af ​​batteriet, vand i badet eller kran.

Ulemper:

• høj pris+
• Det er umuligt at måle temperaturen i dybden af ​​den fremstillede skål+
• Funktioner fra batterier.

Gennemgå producenter

Kinesiske handelsplatforme er fyldt med reklamer billige enheder, men de kan bruge, når enheden er nødvendig et par gange. Hvis forholdet til målingen er professionel, så enheden er værd at kontakte specialisterne.

• Thermoworks – Dette selskab producerer udelukkende termometre. Producerer forskellige modifikationer, binder dem alle høje omkostninger og fremragende kvalitet.

• Weber – en virksomhed, der opererer mere end 100 år. Beskæftiger sig med produktion af grill, rygning enheder. Termometre i dette tilfælde er en samtidig produkt.

• Karl Weis og Co – europæisk producent. Er en af ​​de ældste tyske virksomheder til fremstilling af husholdningsartikler. Til dato, dette er en ubestridt favorit til fremstilling af udstyr, spisestuer og redskaber til køkkener og restauranter.

Sådan vælger du?

Pålidelig at erhverve et køkken sidework for produkter i en stationær handelspunkt. På siden af ​​Internet kataloger er der ingen mulighed for at holde enheden i hånden, undersøge kvaliteten af ​​samlingen og pålideligheden af ​​den tynde sonde.

Lavpris digitale modifikationer er det ønskeligt at nægte. Dybest set, er afvigelserne af deres indikatorer ikke reagerer på det erklærede og kommer til 3-5 grader mod de garanterede tiendedele. Det er lettere at straks købe analog termometer.

Sortere enhederne med evnen til at tilpasse aflæsningerne.

Nogle gange kan en godartet thermospace med intensiv brug er i stand til at mislykkes, men du kan frit udføre den til rekonfiguration til efterfølgende drift.

Og den seneste anbefaling: Prøv at købe temperaturen pejlemærker for temperaturer på allerede afprøvede mærker. Disse virksomheder er langt mere pålidelige og arbejde meget længere, deres enheder så præcist måle temperaturen af ​​væsker, kød og bagning retter.

Vilkår for brug

Til enhver grader til køkkenet, producenten gør en detaljeret guide til dets anvendelse, Men der er også en generel række krav, ubetinget til udførelse.

1. Det er helt sænket til vandet eller vask, det er tilladt ekstremt modstandsdygtig over for fugtige tilbehør.
2. Udnyt ikke enheden alt for ofte, piercing en skål – så det vil miste sin egen juiciness.
3. Påfør et kulinarisk termometer som regel på det sidste fase af madlavning. Til grill er disse endelige 10 minutter af madlavning, for hele stykker kød – endelige 15-20 minutter.
4. Find ud af graden af ​​beredskab af skålen vil være i stand til at hjælpe en specialiseret bord. Det er foreskrevet oplysninger om den type produkt og temperatur, hvor den er klar til brug.

Og alligevel: Du bør ikke køre eksamensbeviset i nærheden fra knoglerne eller brusk – så det kan blive beskadiget, og desuden vil hans vidnesbyrd blive upålideligt, eller værktøjet vil helt ophøre med at fungere.

Funktioner i pleje

Vi må ikke glemme, at en gang om 6 måneder skal udføres en kontrolnøjagtighed af nøjagtigheden af ​​retter beredskab. Rengør sidevægten selv til køkkenet, og dets skærm er tilladt eller fugtet med en ren klud eller ved hjælp af servietter.

Sænk enhederne, som det allerede er nævnt helt i vandet, og især modellen med ledningen, er resolutt forbudt.

Aftagelig eller tilbagetrækkelig probe efter afbrydelse fra huset kan vaskes i varmt vand ved hjælp af vaskemiddel. Så tørrer det ham.

Efter rengøring lagrer enheden på plads med god ventilation uden overdreven fugt og ved stuetemperatur.

Der er prober selv med en radiosender, hvis radius er lig med en kilometer, kun behovet for dette instrument er ekstremt lille. Det vigtigste i køkkenets grader – så han giver nøjagtige oplysninger, og det var praktisk at bruge.

Oversigt over det elektroniske termometer med dipstick se yderligere.