Originale kager, udelukkende fyldt med flødekager og forskellige desserter i form af indviklede figurer altid tiltrukket sig opmærksomhed og forårsagede beundring for sweeties.
For at ethvert hjem madlavning dessert ikke mister konfekture mesterværket af en professionel konditor, skal en konfekturepose være ved hånden.
Særegenheder
Konfekturepose – en uundværlig attribut og assistent ikke kun en professionel konditor, men også en konventionel husmor. Et sådant køkkenværktøj ifølge funktionaliteten svarer til konfekturesprøjten – og det er ikke overraskende, fordi det blev skabt som et alternativ til sprøjten til fløde.
Men konfektureposen er meget lettere at bruge. Genanvendelige tasker er nemme at vaske og tørre, og engangs – bare smide væk. Derudover er han billigere en konfekturevæske flere gange.
Hvorfor har du brug for en taske?
Konfekturepose er en lille taske med en kegleformet ende, beslægtet. I slutningen af posen er et hul. Gennem ham, når du trykker på fløde.
Ved hjælp af et sådant tilbehør kan du oprette rigtige konfekture mesterværker. Cake Decoration med fløde indviklede mønstre eller påskrifter sker hurtigt og bare med visse færdigheder. På nogen desserter ved hjælp af en konfekturepose kan du anvende forskellige tegninger og figurer.
Selv en nybegynder konditor og kulinarisk vil klare en sådan enhed med den rigtige mastering af teknologi.
Typer og materialer
En række konfekture tilbehør er ret stor. Generelt er der kun 3 muligheder for et sådant værktøj:
- Disposable produkter+
- Genanvendelige produkter fra stof+
- Genanvendelige silikone produkter.
Navnet på engangsværktøjer taler for sig selv. Denne mulighed er den billigste, og efter brug er det ikke ked af at kaste. Materiale til produktion er en speciel type papir eller mad plastik. Papir svarer til egenskaber med pergament eller polyethylen, og poser fra disse materialer svarer mere til pakken.
Nogle producenter komplet med tasker producerer dyser. I modsætning til selve tasken af genanvendelige dyser. De er enten plastik eller metal. Hvis værktøjet ikke er inkluderet i pakken, kommer konfektureposen til at erstatte dem. Ved hjælp af sektioner, der er på den, kan du oprette unneesthers, enkle dekorationer.
Sådanne værktøjer vil være mere egnede til udsmykning af desserter med fløde eller rygsøjle flødeskum. At bruge tæt påfyldningskonsistens, de er ikke beregnet. Når madlavning vil være problematisk at regulere volumenet af testen eller cremen. Omkostningerne ved en disponibel konfekturepose varierer fra 100 til 200 rubler.
Genanvendelige stofmodeller – Dyrt værktøj til professionel madlavning. Det er sådanne produkter, at fortrinsvis foretrækker at bruge kokke i hele Europa. Sådanne modeller er designet til at forberede bagning fra dejen af flydende konsistens, til pandekager og luftdessers. Pakken indeholder dyser med forskellige typer tråd. Dette giver dig mulighed for at skabe krøllede ornamenter, mønstre og tegninger.
Ved hjælp af disse dyser kan du justere fyldstofets tæthed.
Dyser på genanvendelige modeller kan fastgøres uden for produktet og indefra. Den første mulighed er meget bedre og lettere. De eneste minus sådanne værktøjer kan kaldes behovet for kogning og tørringsproces. Sømme på posen kan spredes, hvis et dårligt tørt værktøj fylder massen.
For at undgå sådanne problemer skal du være opmærksom på den silikone genanvendelige model. Sådanne produkter er lettere at vaske fra fyldstofets rester. De tørrer for hurtigere end vævsprodukter. Brug silikone værktøjer så nemt som tasker af stof. Metoden til at arbejde med fyldstoffet er nøjagtig den samme.
Tips til valg
For at vælge et godt konfektureværktøj korrekt skal du først vælge mellem produktet.
Disposable poser er designet til smal funktionalitet. Ved hjælp af sådanne produkter er der tilvejebragt et behageligt arbejde med en påfyldning af en ikke-konsistens. Til tæt dej eller fløde er de ikke egnede. Det er værd at huske, at valget af engangsprodukter skal baseres på egen hånd. Klemme og danne en tyk masse af engangsmodellen, det er faktisk meget vanskeligt. Plus sådanne produkter er deres rigelig værdi for en stor mængde i pakken.
Genanvendelige konfekture værktøjer formål at fremstille enhver desserter fra væske og tyk dej, udstyret med forskellige dyser til indstilling af styrken af fyldstof og formning dekorationer.
Hvis der er valgt den type taske, det er værd at være opmærksom på detaljerne for at købe et kvalitetsprodukt.
- Opmærksomhed på kvaliteten af sømmene og deres limning. Limning bør være perfekt – det bidrager til langsigtede drift.
- Materiale og dens styrke.
- For den optimale løsning, er det værd at overveje modellen med dyser, der er fastgjort uden for produktet. Intern fiksering af dyserne er uhensigtsmæssige på grund af tilstedeværelsen af et fyldstof inde i posen. Når der trykkes, kan massestrømmen gennem docking sømme. Med ekstern fiksering, kan dysen flyve under fyldstof tryk.
- Bred popularitet nyde brede produkter. For at fylde med creme eller andre fyldstoffer, kan du bruge en te eller dessertske, og rummelige værktøjer. Brede poser er egnet til at fylde flydende og tykke masserne.
- Valg af dyser. Dyser er fremstillet af plast eller metal. Den første mulighed er kendetegnet ved en lav pris, den anden – vil tjene meget længere.
Det betragtes som en stor plus tilstedeværelsen af dyser komplet med en pose. Anvendelse af en konfekture værktøj bliver mere bekvem. Desuden er det muligt at eksperimentere med oprettelsen af smykker, mønstre, en række tegninger og originale duftende creme tal. Graden af kompleksitet oprettelsen af pastryer kan være anderledes. Det hele afhænger af fantasi og originalitet.
Hvordan til at indsamle og brug?
Først bør du regne ud, hvordan det konfekture instrumentet er arrangeret. Posen omfatter to dele. Første del – adapter (stik), anden del – ring eller base. Basen indført i posen, efter at spidsen er fastgjort til en del af adapteren, som delvis stikker ud af produktet. Når ringen er skruet og fast, kan du bære en dyse.
Men for at kunne bruge en konfekturepose, skal du samle den, efter denne instruktion.
- Først skal du fjerne ringen fra stikket. Derefter skal adapteren flyttes til posen. Skubbe du har brug for en smal ende fremad.
- Nu skal du bemærke enden af tråden. På den genanvendelige taske skal du bare sætte enden af tråden med en blyant eller håndtag. På en engangspose vil mærket være placeret under skruetråden på 5 mm.
- Så skal du trimme en konfekturepose. For at gøre dette skal du flytte adapteren i posen, så det er hensigtsmæssigt at skære hullet på den udpegede tidligere. Når du trykker adapteren ned gennem hullet, er det nødvendigt at sikre, at en del kan ses. Når du har brug for at bære en udskåret dyse til en del, der vil holde ud af posen.
- I sidste fase er det nødvendigt at fastsætte ringet tilbage, og indsæt dysen.
Efter posen er samlet, skal du forberede den til brug. Til dette skal dets øverste samles, så manchetter optrådte over hånden. Brug af en spatelfyld produktets halv og manipulation. Det vigtigste er ikke at overløb posen massen, ellers kan overskydende fyldstof komme ud derfra, hvorfra det ikke ventede på ham.
Derefter skal du forsigtigt trække bladet fra posen, som om du tørrer tasken. Så skal du lukke produktet, vride det. Før dette skal du implementere manchetten. Før du bruger det, skal du helt sikkert frigive en lille mængde fyldstof sammen med luft.
Derefter er konfekturposen klar til at arbejde.
Der er ikke noget svært i dette. Du skal bare fastgøre dysen, fylde værktøjet med creme eller dej, skub fyldstoffet tættere på spidsen og godt. Klem fyldstoffet og form mønstre eller billeder, du har brug for med uret.
For at kunne dekorere desserter, kager og kager, er det også nødvendigt at tage højde for graden af pres på posen og dens placering til arbejdsfladen.
Før du bruger dette konfektværktøj, kan du først arbejde på en anden overflade. Derefter vil det ikke være så skræmmende at dekorere den vigtigste dessert.
Ved at købe et sådant nødvendigt værktøj kan du være sikker på oprettelsen af mesterværker af kulinarisk kunst. Før du vælger et konfektværktøj, bør du beslutte, hvorfor det vil gælde. For dem, der forbereder søde og desserter sjældent, vil en engangsmodel passe. Ledere mere professionelt niveau foretrækker at bruge genanvendelige værktøjer med mange interessante dyser, der giver dig mulighed for at oprette mesterværker ved hjælp af smukke ornamenter, tegninger og figurer.
Om hvordan man arbejder med en konfekturepose, se næste.
Hvilke typer konfektureposer findes der? Hvad er forskellen mellem dem, og hvilke faktorer skal man overveje, når man vælger dem? Hvordan kan konfektureposer anvendes på forskellige måder? Tak!