Hvordan man vælger en brændeovn for gryde?

Kazan er en traditionel metal metal kedel til de asiatiske lande, som har en særlig halvcirkelformet bund. Takket være dette design, mad varmer op hurtigere og forbliver længere, og de tykke mure forhindrer den brændende af fødevarer. Hvis du har gjort under den eneste gryde ovn til en lille familie, så er der ikke behov for en ovn. Men hvis der er ofte mange pårørende og gæster i dit land eller i et land hus, så for fremstillingen af ​​klassiske orientalske retter du får brug for flere forskellige kedler. I dette tilfælde opstår spørgsmålet om køb af en gas eller el-komfur til Kazan.

Gasbrændere og ovne

Den optimale kilde til opvarmning til madlavning i Kazan er gas, da det ikke kræver ekstrakter, ikke røg kedlen og ikke danner røg. Nu i butikkerne kan du vælge et specielt gasbrænder til gryde med høj effekt og med justerbar flamme.

Må ikke købe brændere uden en ring for bæredygtig støtte til gryde og bør straks tage sig af beskyttelsen af ​​designet fra vind.

Gas ovne under Kazan besværlige og høj. Men i forhold til brændere, de er mere pålidelige, varme besparelse og er perfekte vindbeskyttelse.

Støbejern plade

Fordele og ulemper

Det hændte, at det mest almindelige materiale til kyllinger længe har været gråt støbejern. Først og fremmest er det forklares med hans billige. Meget højkvalitets cauldons for mere end tres år, der frigiver Balview LMZ (Støberi og mekanisk plante).

Støbejern uden tvivl har en række fordele.

• Høj varmeoverførsel. Ved hjælp af en sådan komfur kan du ikke kun forberede mad i Casane, men også for at give rummet.
• Styrke. Støbejern er modstandsdygtig over for forskellige fysiske skader og deformationer. Sådanne paneler er ikke korrosion, da den støbejerns overflade ved fremstillingsprocessen er dækket af et specielt værktøj fra rust.
• Modstandsdygtighed mod temperaturdråber. Takket være denne vigtige ejendom vil støbejernsovnen vare sit oprindelige udseende.
• Lang levetid. Grå støbejern har en meget lang levetid i forhold til andre metaller.

Minuses af støbejernspladen tilhører dens forsvarslængde foran stærke slag. Der skal tages særligt forsigtighed ved installation og transport.

Konstruktionsfunktioner

Den støbejern plade til gryde er solid og landshold. Den første er en helstøbt jernplade uden brændere eller med en eller to nav fast diameter.

Den færdigstøbte støbejern plade med aftagelige ringe er meget praktisk, fordi det gør det nemt at kombinere størrelsen af ​​brænderne med kedlen dimensioner. Denne type plade er mindre deformeret og beskadiget, når de anvendes og transport. Desuden kan komfuret blive ribbet ribber, der kan modstå opvarmning til meget høje temperaturer, accelererer madlavning og opvarmning af et stort område af rummet.

Elektrisk panel

Hvis du beslutter at drage fordel af udarbejdelsen af ​​orientalske retter i heksekedel af elektrisk stilt, så bemærke, at det ikke passer til støbejern heksekedel af en klassisk halvcirkelformet form til det. En ideel mulighed for en elektrisk ovn vil blive en kedel fremstillet af aluminium og har en flad bund. Udoverth volumen bør ikke være mere end 8 liter, da det ellers vil varme op dårligt.

Det skal bemærkes, at aluminium er i stand til hurtigt at varme op, men også hurtigt afkøles, så fødevarer i aluminium gryde vil ikke “sygne hen”, og vil miste sin unikke smag som følge.

Nyttige rådgivning

For ikke at ødelægge madlavning fad og skuffer ikke slægtninge og venner, Læs omhyggeligt anbefalingerne fra den erfarne kulinariske kulinarisk.

• Køb caulders, omhyggeligt inspicere sin indre overflade. Det bør ikke have ruhed, udsparinger, chips eller revner.
• Før første anvendelse skal den støbejern kedel være godt gået godt.
• Mængden af ​​carbon i støbejern bør ikke være mere end 2 procent.
• Den støbejern panel kan ikke sættes i mursten ovn, fordi, opvarmning, kan det støbejern udvide og ødelægge murværket.
• Til lokaler med et lille område er en støbejernsplade størrelse 520 x 520, og for store værelser – en komfur, der har dimensioner på 600 x 600.
• Brænderen eller ovnen forbinder til cylinderen med gas såvel som den almindelige plade.
• Casanes med en kapacitet på 12 liter er en gasbrænderkapacitet påkrævet fra 5 til 8,5 kW, og for 40 liter – 20 kW.
• Diameteren af ​​bunden af ​​kedlen på el-komfur skal præcist matche størrelsen af ​​brænderen.
• Husk, at sprøjtevæske på el-komfuret kan ende med kortslutning.

Kazan er det perfekte køkkenudstyr til forberedelse af sådanne østkøkkenetter som Shurpa, Chanakhi, Pilaf, Lagman. I Rusland forbereder i disse kedler ofte øre og grød.

For at alle disse fødevarer er velsmagende og nyttige, er det værd at en meget ansvarlig tilgang til valget af en passende plade til Kazanen, i betragtning af alle fordele og ulemper ved specifikke modeller.

Video Review Plates Under Kazan Se næste video.