Hastighedskniv: arter, funktioner af valg og brug

Knive er uundværlige egenskaber fangere og fiskere, de præsenteres på markedet i et stort sortiment. Den moderne industri producerer et stort antal universelle modeller, med hjælp af hvilket du kan gøre flere operationer på opskæring af dyr.

Dog er multifunktionelle knive ofte miste specialiserede produkter, så i hvert trin i at arbejde med en slagtekrop, anbefales det at bruge dit værktøj. En af de mest snævre tilstødende muligheder er en kniv til fjernelse af skind – en hætte.

Særegenheder

En spirende kniv er en anordning beregnet til at illustrere den dræbte dyr, og henviser til den kategori af husholdningsartikler instrumenter. Ifølge den lovgivende klassificering, er det ikke kolde våben, og derfor ikke kræver tilladelser for sin erhvervelse og opbevaring. Eksternt er en sådan kniv mærkbart anderledes end universelle jagtmodeller og består af et kort blad fra 4 til 12 cm langt og et behageligt håndtag.

De fleste modeller altid kortere håndtag, som tillader ved første øjekast at præcist bestemme formålet med kniven.

Funktionerne i knivene er ensidig slibning og en stor bredde, skærelinien har en konveks struktur og ender med en stejl bøjning nær spidsen. Et sådant design giver lethed af en trimning af sener i processen med shuffling, og den afskårne optagelse forhindrer hudskader. Desuden, takket være den høje nedstigning af bladet og subtile note, kontrollerer jægeren klippet og udfører lysen af ​​slagtekroppe mere præcist.

På bladets hæl er der specielle stop for fingrene, hvilket forhindrer kniven i arbejdet i processen med arbejde. En vigtig fordel ved shubble knive er fleksibiliteten af ​​bladet, Tillad, spil ikke huden, deftly “bypass” knogler og adskilles huden fra dyretød. Et karakteristisk træk ved bladet er ret fedt træning og tilstedeværelsen af ​​en krog på den rettet mod håndtaget af produktet. Fra indersiden har krogen en akut slibning, hvilket gør det lettere at svulme og fange skindene.

Blades af fjedre er lavet af lavt kulstof, boulat eller damask stål med tilsætning af forskellige kompositlegeringer. Som tilsætningsstoffer anvendes zirconiumdioxid og titaniumnitrid ofte, og nikkel og krom tilsættes til downtown af antikorrosiv effekt til doteret stål. Ved fremstilling af knive anvendes slibning, krom eller bindende teknologi, hvorefter produktet er klar til mange års drift.

Ifølge GOST skal hårdheden af ​​spundet kniv på Rockwell-skalaen være mindst 55 HRC.

Knivhåndtag er oftere lavet af birk eller valnødtræ. Sådanne modeller er præget af en varm naturlig struktur og i vilkårene for vinterjagt står ikke overfor håndfladen. Desuden betragtes træhåndtag som meget lette og holdbare og glider ikke i hendes hånd.

For nylig er plast eller økologisk glas blevet brugt til produktion af håndtaget. Men erfarne jægere hævder, at det er svært at arbejde hårde og farlige knive. Når man interagerer med et dyrs blod, bliver håndtaget meget glat og slår ofte ud af håndfladen.

Hvad angår formålet med den shkinshave kniv, taler hans navn for sig selv. Værktøjet bruges til den oprindelige karbure af slagtekroppen og giver dig mulighed for hurtigt at fjerne huden uden at beskadige den og ikke tildele interne dyrorganer. Huden har en ret smal specialisering, og som en ring eller boligkniv ikke kan bruges. Den ekstraherede skiløb holdes ofte som et trofæ og pryder jægerens hus i mange år. Der er ingen tilfælde, når sådanne produkter overføres fra generation til generation, idet raritetsstatus over tid.

Men ikke alle såningsknive har et klassisk design. Ofte kan du se modellerne udstyret med en foldemekanisme eller et tværgående håndtag, og sidstnævnte er mere kendt som tackerne.

Og selvom Afrika betragtes som fødestedet for fjedre, modtog de særlig popularitet i de nordlige lande, hvor folk var bevis for århundreder, der var involveret i jagt og fiskeri. Den mest berømte hammer af skandinavisk oprindelse er den finske Pukko, som aktivt bruges i hans hjemland og er endda status for traditionelle nationale våben.

Sorter

Klassificering af skiver produceret i bladets form og størrelse.

• De mest almindelige arter er skinnere, der oversat fra engelsk (hud) betyder “hud” eller “læder”. Skinner er et smalprofil værktøj, der bruges til at plove maven og fjerne skindene fra dyrekroppen. For den sekundære, dybere skæring af spillet, er sådanne modeller kategorisk ikke egnede.

Endvidere er endelig færdiggjort dyret af en sådan kniv er også uvirkelig. Klingen har en afrundet form, en længde på 10-13 cm og omtrent samme håndtag. Et karakteristisk træk af bladet er den lige øvre del, som gør det muligt at skære huden meget omhyggeligt, uden uregelmæssigheder. Skinners blad er ret bredt, og den volatile er ofte udstyret med en krog.

• Drop-Point modeller Forskellig med et bredt fortykket blad, skærpet i midten og direkte overordnet. Sådanne forekomster anvendes ikke kun for at fjerne skindene, men også til adskillelse af fedt og efterbehandling af et hævet dyr.

• Clip-point knive Kategorier den kategori af professionelle værktøjer og adskiller sig fra de tidligere arter mere indsnævret og forstærkes til midten af ​​bladet. Bladet har en fremragende syning evne, hvilket gør det muligt at snuse med huden af ​​enhver tykkelse. Obukh har ofte en facet, tilstedeværelsen af ​​skarphed, som afhænger af modellen. På grund af den afrundede lift, forkant har et udvidet område, som giver dig mulighed for at fjerne huden meget nemt og hurtigt.

Valgregler

Når du vælger en kniv til en impetence, skal du læse med en række vigtige krav,køb værktøj.

• Først og fremmest er det nødvendigt at være opmærksom på det metal, fra hvilken kniven er lavet. Den bedste mulighed vil være Lavt kulstofindhold, buket, legering eller damascenerstål har forniklet overtræk. Sådanne knive påvirkes ikke af rust, har den nødvendige klinge hårdhed og tjene i meget lang tid. Derudover vil bladene fremstillet af sådanne stål sorter beholde fabrikken skarphed i meget lang tid og behøver ikke længere at blive anvendt.

• Følgende kriterier for at vælge en tønde erForm og håndtere producent. Kniven skal være god i hånden og ikke glide under driften. For at gøre dette bør håndtaget ikke være udstyret med buede tråde, har kunstneriske bøjninger eller dekorative furs. Det bedste materiale til fremstilling er moderat faste træer, som ikke svulmer fra konstant kontakt med våde medier, og under langvarig opbevaring er ikke revner. Gode ​​håndtag er opnået fra en træ wenge, Svarende til strenge krav, der pålægges materialet under vanskelige driftsbetingelser.

• Det er også nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et båndbånd på bladet, som øger dens modstand vinkelrette belastninger. Derudover tyndere der en kniv dæk, jo bedre, da det er mere praktisk at adskille huden af ​​kød med tyndt blad. Men arbejdet med for skarp kniv er meget sart og kræver en jæger for at have stor erfaring og visse færdigheder.

• En anden parameter, som du vil være opmærksom på udvælgelsen af ​​en tudkniv, er dens dimensioner. For nylig bruges grænserne ikke kun af elskere af jagt på et stort dyr, men også jægere til Waterfowl-spil og endda fiskere. I sådanne tilfælde skal du erhverve mindre modeller med en tyndere og lang blad, den fordel, de er til stede på hylderne i en bred vifte.

• Det er også nødvendigt at være opmærksom påPlanteproducent og prøv at erhverve modeller af velkendte, dokumenterede producenter. Udenlandske virksomheder bør markere produkter Svenske selskab EKA knive, Produktion af højkvalitetshodéer, der er højt i efterspørgslen på jægere og fiskere.

Fra indenlandske producenter værd at fremhæve Plante i byen Zlatoust Chelyabinsk Region. Produkter fra denne virksomhed behøver ikke en visning og velkendt ikke kun i vores land, men også langt ud over.

Betjeningstips

Arbejde med en sprinklingskniv kræver visse færdigheder og færdigheder, og metoden til at bruge værktøjet er helt afhængig af størrelsen af ​​dyret og yderligere “skæbnes skæbner. Der er tre måder at illustrere slagtekroppe på: “Plast”, “Strømpe” og “fra bagsiden”.

Den første bruges i forhold til sådanne dyr, som en bjørn, bæver, vandrotte, såvel som lastonodium og hoveder. For at gøre dette skal du lave et snit fra underkæben til hale-delen, bevæger sig på samme linje af dyrets bukhulhed. Når fjernelse af skind fra mol, vand rotter eller bævere er pelsen fjernes ved hjælp af en sektion, skæring poterne og halen.

Havdyr, tværtimod, haler og poter efterlader intakt. Nedskæringer producere i den bageste del af forbenene, krydser brystet i midten – fra højre ben til venstre. På bagbenene, er snittet udføres mellem ørerne og spændingen leddene fra bagsiden, drejning gennem spray.

Skriv kniven meget forsigtigt, fjerne huden med poten og bevæger sig i retning højderyggen. Fra hovedet, er huden altid fjernes helt, og fra pote – afhængigt af dyret. Så på bjørnene, er hun filmet samtidig med kløer, og bævere kun på niveau med hæle og børster, kløerne bliver på jorden. Den beskrevne procedure udføres af en skarp kniv.

Men for at undgå perforering af maven og forurening af pels, små blade, der har en konkav klinge og skarphed, ikke får til spidsen af ​​vingen 1 cm. Den ende af bladet i sådanne modeller er normalt fortykket, og kanterne har rundinger. Men for det første extrem, der udføres under den nedre kæbe, tage en kniv med en spids ende, gør dem en kort snit, hvorefter bladet inserts ind i det med en stump ende og lave et snit til halen.

Den anden metode er “fra bagsiden” – noget mere kompliceret den foregående, og er som følger: Det vigtigste snit er lavet fra halen til nakken langs højderyggen, med en lille tilbagetog fra ryggen. Så tilbage til hale og make nedskæringer, på vej mod maven, let at nå den bagerste pass. Dernæst nedskæringer på bagbenene fremstilles som beskrevet i den tidligere metode, afgående samtidig med 1 cushk. Front ben “klippe” over albuerne på indersiden af ​​skuldrene, der bevæger sig på indersiden af ​​underarmen.

Efter at have udført de vigtigste nedskæringer, huden forsigtigt fjernet, med særlig vægt på de axillære sammenbrud og lysken, hvor det ofte er beskadiget på grund af det store antal hudfolder. Proceduren er udført med en skarp kniv, forsøger at holde det næsten parallelt med bilen. Hud og fedt folder er let stramme og samtidigt fremmes klinge.

Denne teknik bruges kun i tilfælde, hvor de ønsker at gøre proppet fra den udpakkede dyr. Oftere er det ulve, Lyns, bjørne og andre dyr, der er planlagt til fange i et spring eller stående på bagbenene.

Den tredje måde at fjerne skind med hjælp af en fletning er at fjerne den “strømpe” og anvendes i forbindelse med små rovdyr og gnavere. Til dette gør en skarp kniv nedskæringer på poterne, som i tidligere tilfælde, fjerner huden fra stop og fingre på dyrets bagleger.

Derefter suspenderes slagtekroppen for bagbenene, rejst til fiskelinjen mellem Achilles sener og anklerne. Derefter er huden forsynet med en kniv og stram først fra bagbenene og halen, og derefter fra hele kroppen. Hvis huden er stram, fjernes den i bulk, forsigtigt adskilt af en kniv fra muskelvæv.

Efter driften er den sprinklede kniv rengjort fra rester af dyrevæv, vasket i varmt vand ved hjælp af et hvilket som helst rengøringsmiddel og skylles under vandløb af rent vand.

Modeller fremstillet af Damask Steel og ikke forbi Chrome-proceduren, skal nødvendigvis tørre tørt med ren klud og fjernes i et tørt sted. Ellers ruster de hurtigt og mister deres arbejdsegenskaber. Opbevar knive anbefales i utilgængelige steder for børn, tidligere fjernede i beskyttende dæksler eller indpakket med klud.

Under anvendelse af et sfærisk kniv til andre husholdningsformål, for eksempel for at åbne dåse dåse dåser, er strengt forbudt. Dette forbud skyldes forskydning af den centrale akse fra Blade Byer tættere på sin midterste, på grund af hvad kniven kan springe ud banken og sårede den menneskelige.

Hvis kniven med et træhåndtag ikke bruges i lang tid, fjernes den til opbevaring i et tørt, godt ventileret rum og er placeret væk fra opvarmningsenheder. Dette vil hindre tørring eller hævelse af træ og øge levetiden af ​​kniven.

Næste, se videoanmeldelsen af ​​Shkuronum Bouquet Knives.