Funktioner og typer af grædende grillgas

Næsten hver eneste af os elsker at spise lækker. Og ofte afhænger smagen af ​​en skål ikke kun på opskriften og ingredienserne, hvoraf den består af. Ofte har det en indflydelse og metode til madlavning. Relativt ny kan kaldes brugen af ​​en særlig stegepande, som fik navnet på grillgas. Hun syntes ikke så længe siden, men blev allerede populær blandt dem, der elsker at lave mad i grillen. Takket være hende, kan du få en lækker mad, som på en ild, uden at forlade dit hjem.

Særegenheder

Disse retter er kun beregnet til brug på gastype plader. Årsagen til dette er dens struktur. Hvis du giver en beskrivelse, så ser det ud til en regelmæssig stegepande, men i modsætning til det i den pågældende model i midten af ​​pallen er der et hul. Når det sættes på ovnen, bliver gasbrænderen ud inde. Pallen har også en uddybning, hvor væsken og fedtstrømmen under madlavningen. Grill grill sat på pallen. Sådan en stegepande som den sædvanlige sort, har også et låg. Dette er en generel model, der kan have forskellige ændringer afhængigt af dens værdi. Løsninger er dyrere, typisk indeholder flere gitter: almindelig, bagning og så videre.

Princippet om drift

Denne enhed ligner en sådan enhed som Aerium. Konvektionsprincippet om varmluftmasser er baseret på konvektionsprincippet om varmluftmasser, det vil sige varmluftsstrømme, opvarmning fra gas, stige og passere gennem grillen, retningen til den modsatte ændring under låget. Og produkter placeret mellem pallen og låget behandles med høj temperatur. Det er vigtigt, at damp ikke akkumuleres inde, da det sker på almindelige skind, men passerer gennem specielle sider, der ligger på siderne. Dette giver dig mulighed for at forberede mad uden kræftfremkaldende stoffer. Men om dette nedenfor.

Fordele og ulemper

Hvis vi taler om fordelene ved en sådan stegepande, så vil det vigtigste være, at produkterne her er gift uden brug af olie, fordi madlavning ikke udføres ved hjælp af en varm overflade, men med varmt lufttråde.

Hvis varmebehandlingen af ​​en slags fedtprodukt er påkrævet, strømmer fedtet forsigtigt ind i beholderen.

Hud af den beskrevne type kan bruges til madlavning forskellige produkter: kød, fisk og grøntsager. På samme tid kan du ikke kun stege, men også bage i folie, samt bage forskellige retter, det vil sige, det er universelt. Derudover gør denne tilberedningsmetode det muligt at bevare alle de gavnlige stoffer i det og vil være en garanti for manglen på forskellige typer af kræftfremkaldende stoffer, som nævnt ovenfor.

En sådan stegepande giver mulighed for fremstilling af forskellige diætretter.

Brugen af ​​konvektionsmetode giver mulighed for at reducere tilberedningstiden i forhold til traditionelle hot. Hertil kommer, at med sådan en stegepande, er det meget nemt at tilberede mad. Og ganske bare vaske forskellige elementer og dele. Af den måde, kan det gøres, selv i en opvaskemaskine på grund af brugen af ​​holdbar belægning.

Hvis vi taler om ulemper, bør det udelukkende nævnes for gas plader. Hvis låget og pallen er lette at rengøre, så gitteret fra fedt er temmelig temmelig vanskeligt. Desuden kan repræsentanter for smukke køn ikke være meget praktisk at bruge sådan en stegepande på grund af det faktum, at dens masse er omkring en og en halv kilo. En anden grill-gas pan kan ikke kaldes kompakt når det størrelser 31 med 20 centimeter.

Generelt, hvordan kan du være sikker på, at sådanne stegepande fordele er mere end fejl.

Visninger

Bemærk, at grillen gas stegepande kan fremstilles af forskellige materialer. Oftest de er lavet af stål. Det sker som regel 2 typer:

• Carbonistic+
• rustfri.

Men dækningen af ​​dækslet og pallen kan afvige. I dag er der modeller med marmorbelægning, med emaljeret, keramik, non-stick og så videre. Alle af dem leveres normalt med et gitter lavet af rustfrit stål. Dækningen af ​​de nævnte elementer til at påvirke kvaliteten af ​​madlavning vil ikke være, men for nemheds skyld kan det godt have det godt.

Det er værd at tale om belægninger lidt mere.

• Rustfrit stål. Maksimum sikkert og når opvarmning skelner ikke skelnelige stoffer. Har fremragende præstation, fordi det ikke er genstand for korrosion.
• Emalje. Passer perfekt over virkningerne af høje temperaturer og meget dårlige – mekaniske. Brugen af ​​emalje af enhver skade for sundhed forårsager ikke helt. Hvis emaljen er to-lag, betyder det, at stegepanden har fortykkede vægge og vil have en større masse.
• Keramisk. En af de mest miljøvenlige, fordi den består af naturlige komponenter. Indeholder ikke polymerer. Det tjener lang tid, mekanisk påvirkning er ikke bange og modstår temperaturer op til 400 grader.
• Marmor. Det er en non-stick belægning af granitkrummer bestående af to lag. Navnet blev fordi eksternt svarende til marmor. Dækning er helt sikker for sundhed. Har høj styrke og perfekt giver varme. Sandt, relativt let ridset.
• Anti-stick. Sikkert at bruge, let at rengøre. Ikke for stabilt at beskadige mekanisk type.

Også en grillgasgrill med et hul i midten for ild kan variere fra hinanden af ​​typen af ​​dækning. For eksempel er der dækker med en fuldt metallisk bund, med glasindsatser, såvel som fuldt fremstillet af glas. Hvis vi snakker om metal, så fra indersiden skal der være en god non-stick coating.

Dækslerne med glasindsatser ser godt ud og tillader visuel kontrol over forberedelsen af ​​retter uden at fjerne det.

Gennemgå modeller

Sådanne pander i dag er nemme at finde på markedet. Oftest de er repræsenteret ved forskellige modeller, der er udstedt Under mærket “mirakel”. Hvis vi taler om dem mere specifikt er den første, som jeg ønsker at sige kaldt D-506. Den er lavet af kulstofstålstål og dækket af et par emaljelag. Derudover er der en rustfrit stålgitter. Diameteren af ​​låget er 76 mm, pallens højde er 45 mm, og arbejdsfladens diameter er 330 mm. Hendes fordele:

• Billige+
• Nem udrensning med forskellige rengøringsmidler+
• kan vaske i en opvaskemaskine+
• Inkluderet en bog med tre snesevis af opskrifter.

Følgende skal kaldes:

• Hvis det er tomt, så kan du ikke overophedes det+
• Det skal beskyttes mod mekaniske påvirkninger.

Næste model – D-518. Det er en emaljeret stegepande, der har et enkelt lag marmor krumme belægning. Diameteren af ​​dens overflade er 330 mm. Fordelene ved en sådan løsning er:

• evnen til at holde varmen+
• strålende udseende+
• ikke bange for konsekvenserne af kemiske.

Ulempen kan kaldes hvad er bedre ikke at anvende med sine vask pulver baseret på slibemidler.

En anden model, der skal fortælles lidt – D-522. Denne mulighed har også emaljebelagt med marmor krumme. Forskel fra modellen D-518 Det er, at det har en diameter på ikke 330, og 320 mm. Fordelen er evnen til at modstå temperaturer op til 400 grader, og en ulempe – en masse lidt mindre end 2 kg.

Stegepande, som også fortjener opmærksomhed, har et indeks D-512. Det er kendetegnet ved en emaljeret overtræk med en interessant ekstern ydeevne – en rød låg med en top af glas. Der er også et par perforerede indsatser med en keramisk sprøjtning:

• for grill+
• til bagning.

Materiale til kroppen er blevet kulstofstålstål. Låget er lavet af aluminium og varmebestandigt glas. Også i modellen er der et hul under brænderen, svarende til en tragt med yderligere slots i en cirkel.

Model med indeks D-516 Det er en grill-gas stegepande med en diameter på 32 cm. Denne type er lavet af kulstofstål og har en ikke-stick-marmorbaseret belægning. Inkluderet med en stegepande og grill er også grillet.

Temmelig populær er og Model D-520. Den er lavet af rustfrit stål og har en non-stick coating. I midten er der en gennemsigtig indsats, som i høj grad letter fremstillingen af ​​mad. Diameteren af ​​stegepanden er 330 mm.

Et træk ved denne model er tilstedeværelsen af ​​et aftageligt håndtag.

D-519 Modellen er lavet af rustfrit stål og ligner den mulighed, som er beskrevet ovenfor, men det er ikke udstyret med en ikke-klæbende sprøjtning.

Den sidste model af en sådan stegepande, som skal siges at have et indeks D-540. Den har en to-lags belægning og gitter lavet af rustfrit stål. Det er meget bekvemt at bruge til madlavning af en række retter. Diameteren af ​​pallen her er 320 mm, og hullets diameter under brænderen er 100 mm.

Hvordan kan du sørge for, at modelområdet for sådanne pander, der præsenteres på markedet, er ret stort. Så alle vil være i stand til at finde en god løsning for sig selv, hvilket vil tilfredsstille sine kulinariske interesser så meget som muligt.

Sådan vælger du?

Det skal forstås, at alle modeller har det samme design, og generelt at forskellen vil være kun i nogle bagateller. Ved parametre er forskellige modeller heller ikke for forskellige fra hinanden. Derfor vil det være bedst at være opmærksom på det materiale, fremstilling, samt om mulige design.

De billigste arter er lavet af stål og har emaljeret belægning. Også billigt er aluminium løsninger. Rustfrit stål Modeller vil være dyrere, men på de operationelle øjeblikke de er ringere end pandekager lavet af keramik. Vil ikke være overflødig og tilstedeværelsen af ​​et gennemsigtigt låg.

Også godt, hvis sættet vil blive leveret til bagning gitter, som bør have en ikke-klæbende belægning af keramik.

Det skal også siges, at de indenlandske modeller i kvalitet er små i det, der er ringere end importerede. Af denne grund, betaler for meget for importerede produkter er der en masse ingen mening.

Hvis du, når du vælger anmeldelser er en vigtig faktor, da vi opmærksom på, at de fleste mennesker, der brugte grillen-gas stegepande til madlavning, blev hun helt tilfreds med hende.

Men det vil ikke være overflødigt at være opmærksom på en række vigtige øjeblikke, uanset hvilken model du vælger.

• Maksimal opvarmningstemperatur. I processen med madlavning stegepande opvarmes grillgassen til 250 grader og mere. Det vil være bedre at købe modeller med en opvarmningsgrænse på 400 eller flere grader.
• Diameter af bunden. Du bør ikke købe for stor stegepande – det vil være nok 320-330 mm. Ellers er det simpelthen ikke opvarmet til den ønskede kappe af stegepanden.
• Vægtykkelse og bund. Normalt er de lavet i tykkelse omkring 6-7 mm. Det er umuligt at gøre mindre, da pallen simpelthen vil fortsætte på grund af den store temperatur. Hvis der er et låg, og det bruges som uafhængige retter, skal tykkelsen være mindst 4 mm.
• Form og størrelse af hul til brænderen. Det bør være mindre tilbøjelige til at være. Til madlavning på medium i størrelse er diameteren nødvendig ca. 1 cm. Vil være bedre, hvis det ikke er direkte, men uanset hvor konisk. Så vil ilden blive opvarmet med luftmasser endnu mere og hurtigere.

Generelt bemærker vi, at de vigtigste punkter med valg af god og høj kvalitet grill gas stegepande er: den nødvendige tykkelse, fremragende metal og høj kvalitet belægning.

Instruktioner til brug

Som det allerede er blevet klart, bruges grillgasstykket til at lave forskellige retter, herunder kød og grøntsager. Men det kan nemt bruges til termisk behandling af en anden mad. Vil ikke være overflødig at overveje madlavningsprocessen.

• Det skal installeres på et specielt sæde eller gitter, hvis en gammel gaskomfur anvendes. For det første sættes pallen på hende, så ilden fra brænderen dækkede hullet under pallen. Det er bedst at anvende enten den mindste eller en lille big brænder.
• Nu i pallen hæld omkring et og et halvt hundrede vandbriller. Det er nødvendigt, at mad under madlavning ikke er for tør. Hvis du har brug for at lave en skål med fodspor, så er det tilladt at anvende folie. Det er lige lagt på pallen. Du kan bruge den og til bagning af mad.
• Derefter udføres madlavning, som i en simpel pande. Fra begyndelsen af ​​brugen er det bedre at regelmæssigt kontrollere processen for at bestemme den mest optimale temperatur og graden af ​​brænderen af ​​brænderen.

Efter madlavning skal vaskes i panden. Bemærk, at det ikke kun er muligt i opvaskemaskinen, men manuelt. Normalt en mindre effekt af en mekanisk karakter på belægningen på ingen måde påvirker det negativt.

Sådan laver du kebab på grillgaspanden, se i følgende video.