Formularer til chokolade: som er og hvordan man vælger dem?

Voksne og børn som når kage, cupcake og andre godbidder er dekoreret med forskellige chokolade figurer af forskellige former og volumener. Det er altid velsmagende og mere interessant er chokolade en bizarre form i form af dyr, biler, buer, hjerter og andre. I artiklen vil vi fortælle, hvordan at behage de pårørende og nærmeste slik på deres egen produktion lavet derhjemme.

Materialer

Med hjemmelavet chokolade og chokolade chokolade opskrifter nu eksperimenterer næsten hver anden elskerinde. For sin forberedelse, særlige færdigheder er ikke nødvendigt, er der intet vanskelig og i opskrifter, men dem, der har stødt på fremstilling vide, at et vigtigt redskab her er former for støbning. De adskiller sig i fremstilling materiale og ske:

• Silikone+
• Polycarbonat+
• Metal+
• Plast.

Hvad især er det bedre at vælge, og hvad de er forskellige – overveje flere detaljer.

Silikone

Dette materiale er berømt for sin økologi og lave omkostninger. Desuden er det ideelt til både støbning af formet chokolade smykker og isdannelse. Silikone er ikke bange for nogen kolde eller varme forskelle. Det kan bruges til ovn ved en temperatur på 230 grader Celsius og til fryser til minus 40 grader, Materialet vil helt klare sit arbejde.

Fordelene indbefatter også, at silikoneforme ikke absorberer lugten, let vask selv uden rengøringsmidler, reagerer ikke med andre produkter.

Anvendes til fremstilling af sådanne produkter Sikker og ren medicinsk silikone, så det vil ikke skelnes mellem eventuelle skadelige stoffer for kvalitetsegenskaberne for produkter fremstillet i silikoneformer, det er ikke nødvendigt at bekymre sig.

Og det er praktisk at opbevare det, fordi Meget plastik base. Det er let foldet ind i røret, mens produktet ikke mister formularen og ikke deformeres. Og også denne formular er praktisk, når du fjerner produkter – det kan simpelthen blive vendt indvendigt uden at frygte på samme tid. Dette er velegnet til begyndere, fordi der ofte er problemer med det, og træk konfekture er det svært.

Med hjælp fra silikone støbning, kan du kaste en stor æg, geometri, dukker, harer og mange andre figurer.

Vælg din smag – og skabe. Endelig på en sådan form kan være fra en til flere arter af figur celler, hvilket gør fremstillingsprocessen hurtigt, og produktet – en række.

Polycarbonat

Mere egnet til professionelle konditorer. Denne form har en højere pris end ti gange end forme fremstillet af andre materialer. Men en person, der enthizes processen med støbning eventuelle chokolade dekorationer og slik i store mængder, er det denne form, der vil gøre denne besættelse meget hurtigt, fordi en sådan beholder ikke behøver at blive smurt med olie før brug.

Polycarbonat former har en række fordele:

• Easy Wash+
• Med hyppige og lange udnyttelse har de ingen deformation+
• regime Høj eller lav temperatur+
• Polycarbonat lugter ikke og smage produkter og sig selv er ikke gennemblødt af nogen lugte+
• Let brug i.

Derudover findes Polycarbonat former med såkaldt magnetisk bund. Det er deres confirays i fabrikken. Meget praktisk at bruge, hvis du har brug for at foretage et stort antal to slik. Tidligere, da der ikke var sådanne emner endnu, de pastras måtte manuelt anvende en tegning eller en 3D-figur på hver slik og de var ikke altid det samme, fordi ingen har aflyst den menneskelige faktor.

Med hjælp af polycarbonat Molda, kan du kaste disse tal som en chokolade hare, slik i form af bogstaverne i det russiske alfabet, udenlandske bogstaver og tal, forskellige blomster, såsom tulipan, kamille, rose. Og du kan også kaste forskellige geometriske former, såsom en bold, en stjerne, en rombe, en semisfer med forskellige hak, der giver slik en endnu mere smuk udsigt.

Metal

I øjeblikket er sådanne former er allerede Du kan næsten ikke komme i butikkerne og endda på internettet, Efter alt, silikone og polycarbonat er mere populære. Selv om markedsprisen på den metalliske enhed er betydeligt lavere end andre analoger. Denne form er også modstandsdygtige over for forskellige temperaturer, kan man vaske i opvaskemaskinen. med vask Du kan bruge en metal børste hvis det er nødvendigt, og det vil ikke skade hende. Det er holdbare og sidste snesevis af år.

Det tyder på, at producenterne af formularer til fyldning er simpelthen urentabelt, således at produktet er billigt, men det fungerede i mange år. Ud over chokoladevarer, kan du gøre cookies i denne form, hvilket giver bizarre silhuetter.

Plast

For at kaste en chokoladeflise anvendes dette. Det er lavet af fleksibel plastik, nem at bruge og ret billigt, men det er værd at overveje, at efter gang denne formular er deformeret. Og hun er lille, Og det er umuligt at lave chokolade med en påfyldning i kontrast til alle andre arter af chokoladeformer.

Sådan bruges?

Først og fremmest skal et nyt produkt til hældning af chokolade være perfoic i varmt vand ved hjælp af vaskemiddelet, og tør derefter helt, ellers vil chokoladen holde sig til væggene og bunden.

Smeltet chokolade Hæld ikke til kanterne, men på 1/3 celler og kontroller for luftbobler. For at slippe af med disse bobler, såvel som for ensartet massefordeling i hele figurcellen, skal du let banke ned på bordet.

For at gøre det nemmere at få slik, kan silikoneformen vendes ud. Og på plastik, polycarbonat og metal nok bare banke på bunden, dreje Mold, at produkterne hældes på et håndklæde eller en blød klud.

Ingen grund til at røre den færdige chokolade med hænderne til hjælp trække det ud af formen. Fra dette er der temmelig grimme spor. Brug handsker eller gøre det, forsøger ikke at røre produkterne.

Om hvordan man bruger formularer til chokolade, ser næste.