Fisk rengøringsknive: Typer, producent, valg og brug

Det er gentagne gange blevet bevist, at fiskene er nyttig og skal være i obligatorisk at trænge ind i menneskets kost af alle alder. Således at en sådan fødevareindtag er ikke træt, skal fisken være forskellige. Ikke alle former for fisk er lige populære. I stigende grad er valget givet til fordel for dem, hvis rengøring vil være enklere. Så at et sådant problem er ikke, bare brug det rigtige udstyr og et par gode råd.

Særegenheder

Først skal du finde ud af, Hvad der præcist skræmmer almindelige mennesker i gang med at forberede og rensning af fisk:

• Første, ikke alle vide, hvordan at rense fisk, mens udgifterne et minimum af tid og kræfter+
• For det andet er det ikke alle mennesker som de konsekvenser i form af beskidte stænk, der flyver skalaer og lugt.

For at lette opgaven, skal du lager kniv. Selvfølgelig, det hele afhænger af dygtighed og erfaring, men en sådan kniv bør være:

• hårde (for ikke at fjederen under kørslen)+
• Moderat lang og bred (for nemheds skyld)+
• med en komfortabel håndtag (glat, men skridsikker)+
• Korrosionsbestandig (fortrinsvis fra høj kvalitet rustfrit stål)+
• Med korrekt skarphed.

Skærpning bør ikke være for skarp til ikke at skade huden. Hvis i sidste fad, udseendet er ikke vigtigt, kan det skællet fjernes fra huden. I de fleste tilfælde vil bladet blive serveret eller bølget. Tænder kan være ens eller veksler med forskellig størrelse.

Du må ikke forveksle knive til rengøring skalaer og skære kroppe (filet). Sidste, som regel længere, tynde og smalle. Der er universelle modeller, den ene side af der med akut slibning og den anden – med en dum eller serveres. Men de er mindre bekvemt for kontinuerlig brug. Sådanne knive kaldes også turist.

Normalt i det sæt af knive eller blandt de akkumulerede huse kan du vælge den relevante indstilling, der kan tjene til midlertidig brug. Derudover kaldes skalaer rengøringsknive ofte alle enheder, der udfører denne funktion (jævnt uklar til kniven i den sædvanlige form). Sådanne indretninger består af et håndtag og en arbejdsdel af forskellige former.

Hvis der ikke er specielle værktøjer til rådighed, kan du bruge en dum side af enhver eksisterende kniv, ske, gaffel eller endda en rist.

Visninger

Alle knive til rengøring af fiskene kan opdeles i manuel og elektrisk. Følgende muligheder omfatter manuel.

• Almindelige knive I formularen, at vi er mest vant til, når bladet og håndtaget er i samme plan. På Universal Knives kan du ofte se riller – for at forhindre stænk. På nogle modeller er der en krog til pløjning af maven. Til fjernelse af skalaerne, bladene er også egnede til den såkaldte omstrejfende skarphed.
• Knive skrabere. Essensen af ​​deres arbejde er i nærvær af tandplader, som du forsigtigt kan fange og spredte sig på. Sådanne skrabere kan være lige eller buede. Tænder kan være placeret rundt om omkredsen, fra den ene kant eller i flere rækker – afhængigt af modellen.
• Knive med containere. Mind dit udseende af grøntsager med et metal blad og en kapacitet med et låg i toppen (hvor det kommer til at vægte).

Elektriske modeller af vægte til rengøring skalaer er mere praktisk. Afhængig af modellen og producenten, kan egenskaberne afvige lidt. Fordele ved en sådan indretning:

• Holdbar, pålidelig bearbejdning (bevægelse) del+
• Vandtæt hus med skridsikker belægning+
• Stor effekt ved lav støj+
• Tilgængeligheden af ​​et visir eller container begrænsende stænk og skrald+
• Lille vægt+
• Ekstra batterier til arbejde uden adgang til nettet (for eksempel i naturen)+
• Let vask og nem opbevaring.

Gennemgå producenter

Det menes, at gennemprøvede producenter er en garanti for god kvalitet. Denne erklæring er temmelig kontroversiel, fordi hvert produkt har sine egne positive og negative sider. For at være mere klar, lad os overveje et par eksempler.

• Fiskars Essential – en kniv til fisk af høj kvalitet rustfrit stål, som ikke ændrer sine egenskaber, selv over tid. Finske producent giver en tjeneste garanti for fem år. Særlig klinge form er designet til den mest effektive og hurtige rengøring af fisk fra skæl. Komfortabelt håndtag letter arbejdet.
• Borner Toronto – Lavet udelukkende af mad stål, som kan være rolig og sikkert i kontakt med fisk. Håndtaget ikke glider, er der en ring til ophængning. På den arbejdende del på begge sider er der nelliker, der vil tillade rengøring absolut nogen fisk.
• FISSMAN – godt vist sig at være en kniv til at rense fisk, kendetegnet af, som var den indbyggede beholder til de resterende skalaer. I denne model er kun bladet lavet af metal, som klarer godt med sin opgave. Fra bagsiden af ​​håndtaget, er en ekstra klinge forlænget for at give. De fleste klager forårsage skader på huset og håndtag, der er lavet af plast og ikke altid modstå intensivt arbejde. For værterne, vil en behagelig tilføjelse være lyst design.
• VES Electric 4000 – Elektrisk fisk rengøring kniv. Temmelig stærk enhed med gode resultater. Det har en lille vægt, er det praktisk at holde i hånden. Let ren og forstår, opfylder alle hygiejniske krav. Der er en beskyttende beholder til indsamling af affald. Du kan bruge eksternt fra netværket, der er en afgift indikator. Udseende er ganske behagelig.

Subtiliteter af valg

For at gøre mad leveret kun behagelige følelser, skal alt køkkenudstyr vælges med sindet. Valget af kniv til rengøring af fisken kan påvirke mange faktorer – her er nogle af dem.

• Knivens bekvemmelighed er af stor betydning, især hvis fisken ofte rengøres. Først og fremmest vedrører det formets form og den samlede vægt af produktet.
• Kontrollerede tidstilpasninger fortjener tillid. Man bør dog ikke være begrænset til dem – i nye modeller, er den tidligere erfaring kombineret med innovationer.
• Blandt de materialer, hvorfra sådanne køkkenudstyr er fremstillet, er rustfrit stål af høj kvalitet mest foretrukket. Det har det største levetid, mens ikke oxiderende og giver ikke produkterne nogen smag. Til fremstilling af håndtag bruger ofte træ eller plastik. Træ detaljer er mindre hygiejniske, selvom det er mere behageligt at røre ved. Plastik er ringere end ovenstående materialer baseret på styrke, men et sådant produkt vil være lettere og billigt end alt-metal.
• Nu på markedet kan du finde mange forfalskninger efterligne knive af berømte producenter. Dårlig kvalitet køkkenudstyr ikke kun påvirke kvaliteten af ​​rengøring, men også kan føre til skade. Hvis du tvivler kniven, er det bedre at henvende sig til dokumenterede mærker.
• Generelle indstillinger designet både til rengøring og til at adskille på filet, er ikke altid praktisk i begge tilfælde. Hvis midlerne tillader det, er det bedre at købe to separate knive. Store sæt til peating fisk er også ubrugelig. Foruden skraberen og mørbrad kniv, der kun saks sædvanligvis nødvendigt.
• Hvis du jævnligt nødt til at rense et stort antal af fisk, er det klogere at købe en elektrisk fiscuit. Med hendes tid til lignende manipulationer vil blive reduceret flere gange.

Disse tilpasninger har en temmelig stor prisklasse, mens omkostningerne er næsten altid betaler sig med den bekvemmelighed og hastighed på rengøring.

Vilkår for brug

Selv den mest god kniv vil ikke være i stand til at rette op på situationen, hvis den person, der arbejder dem ikke har erfaring. At resultatet var godt, er det nødvendigt at overholde visse fisk rengøring anbefalinger.

• Bedre, hvis fisken er fast. For at gøre dette, kan du bruge tavlen med en klemme. Hvis kniven ikke har en beskyttende skærm eller beholder, kan en slagtekrop placeres i en bred cellofan pakke, så at bevægelserne ikke bliver urolig. Også slippe af flyvende skalaer, hvis du kan rense i vand.
• Slim kan flugte efter behov under rindende vand. Så at fisken ikke er glat, brug salt.
• Feds er ofte skarpe, så de er fjernet først. Bedre alle arbejde bruger på handsker.
• Tørre skalaer kræver stor indsats. Hvis det er svært at klare det, du har brug for at suge en slagtekrop i vand eller quive. I særligt vanskelige tilfælde, kan puden fjernes fra huden.
• Efter fremstilling, bør slagtekroppen anbringes hale. Skraberen skal bevæge sig i retning af hovedet til hovedet.
• For at gøre rengøringen af ​​skalaer mindre generende, er det bedre at rense fisk direkte i stedet for fangst eller på gaden – så rengøring i køkkenet behøver ikke at være behov for.
• Alle overflader og redskaber, der har kontakt med fisk har brug for ekstra hygiejne. Ud over midlerne til husholdningskemikalier, er det muligt at bruge soda, eddike og citronsaft. De vil også hjælpe slippe af med den karakteristiske fisk lugt.

Yderligere se video gennemgang kniv til fisk rengøring.