Fajance retter: arter, regler for valg og pleje

Retter fra fayans i mange århundreder blev betragtet som en af ​​de mest bekvemme og præsentable. Sandt nok er mange forbrugere meget ofte forvirret af fajance retter med porcelænprodukter, og det er helt forskellige ting, på trods af at de ser på omtrent det samme og fremstillet af keramik. Fajiansov produkter blev lavet på det gamle Egypt- og Mesopotamias område, selvom deres ydre udseende i disse tider var langt fra perfektion.

Kun få århundreder i den italienske by Faenz syntes de første fajance retter. Mesteren på den tid forsøgte at opnå det kinesiske porcelæns nåde i lang tid, som et resultat af hvilket perfekt i produktionen af ​​fayans.

I lang tid blev Faience kaldt Maitolik, producerede hende i hele Europa. På det område af Rusland, dette materiale kom kun i det XVIII århundrede. Høj beherskelse i sin produktion blev opnået ved ukrainsk Masters fra Tripolia. Fajance fra Fabrikken for den handlende Grebenshchikova. TIL. fra Moskva Han brugte meget populære: håndværkere malet maling farve emalje. Mesterværker fra disse mestre er stadig værdsættes i verden af ​​elskere af smukke.

Hvad er det?

Fajance – Materiale, som er en række keramik, hvilket resulterer i en ler sintringsproces med visse mineralske tilsætningsstoffer. På tidspunktet for middelalderen, Fayans gjorde fra kvarts småsten, kalksten, soda og kobbermalm. I dag i sin brug produktion ler (kaolin), bytte og kvarts. Fajance retter er meget lig porcelæn, men i modsætning til hende ikke skinner i lyset – dens farve er ikke perfekt hvid.

Fayans helt vandtæt, og når du aflytning, er en dæmpet lyd, der høres. Dette er resultatet af fyring ved en ikke meget høj temperatur i sin produktion.

Hovedelementet i fajens komponenter er Hvid ler – materiale, der gør retter med ret skrøbelige og ikke helt modstandsdygtige over for høje temperaturer. Produktstruktur – Porøse, Vægge – Tykt. Funktionen af ​​fajance produkter ligger i, at de regelmæssigt absorberer lugt af produkter. Uanset hvad det var, men produkter fra dette materiale er meget populære på moderne ejers territorium. Lyse, ikke-standard krus og plader kan være en højdepunkt i ethvert køkken.

Fordele og ulemper

De vigtigste fordele ved retterne fra dette interessante materiale er: Fremragende design af redskaber på grund af muligheden for at dække overfladen med farvet glasur, såvel som ret lav pris. Derudover har sådanne fordele vigtige:

• Forårsager ikke allergier+
• Sammenlignet med enkle fajance svælgslimhinderne mere holdbare+
• Retterne perfekt holder på varmen, hvilket er meget praktisk, når madlavning retter+
• Meget praktisk og let at bruge, let at vaske væk fra enhver fedt og modstandsdygtig over for enhver detergent+
• Du kan ikke være bange for at holde, for eksempel en plade er en i en anden, at bekymre sig om, hvad de revnede+
• Et sæt af sådanne retter kan blive en fremragende gave til enhver kender af den smukke.

Du kan tilføje fra fajance ikke kun retter, men også andre produkter, for eksempel, figurer.

Ulemperne ved sådanne retter omfatter:

• utilstrækkelig hvid+
• Ingen elegance (hvis der sammenlignes med elite porcelæn fade)+
• ustabilitet til skarpe temperaturforskelle+
• absorbere ubehagelige lugte – gør dette retter ikke behøver at dække låget i lang tid.

Visninger

fabrikanter dag tilbyder 4 typer af fajance produkter. Liste dem.

• Citron. I dette tilfælde, dolomit sammensætningen af ​​materialet, undtagen ler og kvarts, add kridt og indeholder calcium og magnesium. Denne type af keramik er udsat for termisk forbrænding ved en ikke særlig høj temperatur.

• Blød. Ved fremstillingen af ​​en sådan type af fajance, som supplement til konventionel ler og traditionelle kvarts tilsætningsstoffer er producenterne tilsætte glathed – stoffer, der kan bidrage til en specifik klemme af produkter og i sin proces gå til den smeltede tilstand, danner en incommalking forbindelse.

• Polevozpatny. Navnet på et sådant materiale taler for sig selv: en vis mængde felt spam – mineral fra klassen af ​​silikater føjes til fedtmasse.

• Solid. En af de mest tætte materialer brændes ved høje temperaturer. Derfor retter fra denne type af fajance er de mest holdbare og tætte.

Alle retter lavet af en så usædvanlig materiale er i efterspørgslen ikke kun i privat brug, men også har længe vundet popularitet i forskellige typer af catering: i restauranter og caféer, kantiner og pizzeriaer, i fastfood.

Oftest er der en tæt faryans hvide retter.

Med hensyn til området præsenteres i dagens retter marked, fajance industrien har noget at prale:

• Dybe, medium og sandwich plader+
• Saunces i forskellige former+
• Fisk og salat retter+
• Suppe til arkivering forskellige supper+
• Pokaler til bouillon med omslag+
• Kopper til kaffe og café+
• Kopper til te og tekander+
• Pals af forskellig volumen+
• sukker skåle, mælk og forskellige vaser+
• Te og kaffestel+
• Sæt af børns retter+
• Kits “kinesisk”+
• Lagertanke af forskellige bulk-stoffer+
• Sæt til smykker: Perler, rituelle divination tilbehør.

Sådan vælger retter?

Det vigtigste, når du vælger et af fajance retter er bestemmelse af kvaliteten af ​​produktionen af ​​redskaber. Det er nødvendigt at nøje undersøge det inden for og uden. Overfladen af ​​et produkt skal være helt glat, ellers eventuelle uregelmæssigheder og chips er garanteret at blive en coping af mikrober og snavs. For ikke at tage fejl, så prøv at fange på overfladen af ​​de samme plader Sunbeam – denne naturlige spotlight vil give dig mulighed for at se alle uregelmæssigheder og ruhed.

Sørg for at angive producenten – jo mere sandsynligt er det, de mere tilbøjelige til at købe høj kvalitet retter. Det er bedre at stoppe dit valg på mærke virksomheder. Ved at købe forskellige produkter fra hånden, kan du lave en fejl – uagtsom producenter, der søger en hurtig gevinst, kan tilbyde fajance produkter, som omfatter giftige komponenter. Derfor retter er bedre at vælge i mere civiliserede steder.

Specialister hævder, at den mest sikre i denne henseende er hvide fajance retter, da det ikke er dækket med farvet glasur, og den overordnede indretning er kilden til spredningen af ​​mikrober. Derfor Det anbefales ikke at bruge revnet retter. For at sikre at de indkøbte ikke revnet retter, bare banke på det. En hel fajance gør en temmelig døv lyd.

Hvis du ofte bruger Fayans i dit køkken, er det bedre at vælge den, der har afrundede og fortykkede kanter. Meget komfortable sække med kvadratisk form, og runde plader er nemt hvidvaskes.

Pleje regler

Gryder fra forskellige materialer kræver specialiseret pleje. Fajance er heller ingen undtagelse. Produkter fra det ikke kan lide skarpe temperaturfald, så det er bedst at vaske brugte tallerkener og kopper i varmt vand. For varmt vand kan fremkalde revner på glasur.

Udelukke ved vask en anden type metal børster, som male overfladen og kan ridse farve glasur eller andre sarte overtræk.

I intet tilfælde ikke forlader en lertøj på en varmeplade – det vil helt sikkert lort.

Eksperter anbefaler “Styrkelse” Fayans derhjemme: folde redskaber i en stor gryde eller metal bækken, hæld almindeligt vand uden en anden type tilsætningsstoffer. Efter at bringe vand i kog, vi koger omkring 15 minutter, og lad den køle sammen med indholdet. Det vigtigste er at spare varme indendørs, hvor du gør alt dette – tæt ventilationskanaler eller vinduer, ellers temperaturen falder kan også føre til udseendet af revner på overfladen af ​​de retter. Træk ikke stadig de udestående retter – og hun vil tjene dig i lang tid.

Under madlavning, er det bedre ikke at dække låget med et pan fra Fayans så der er ingen lugt af fødevarer i det. Men hvis det hele skete, slip det i varmt vand, tilsættes præ-salt og eddikesyre.

Hvis dine retter er dækket med farve emalje, så når den er gemt, er det bedre at overføre hvert stykke papir eller klud.

Faians retter er bedre umulige at sætte i mikrobølgeovnen – Det vil helt sikkert knække fra virkningerne af varm temperatur.

Efterspørgslen efter fajance retter vokser dag fra dag på grund af mange fordele, hvoraf de vigtigste er design og unikhed

Om, hvad fajance retterne adskiller sig fra porcelæn, se i følgende video.