Bestik: Typer, Brands, Choice og pleje

Morgenmad, frokost og aftensmad skal bringe folk glæde – det er et aksiom. Men succesen afhænger ikke kun af produkter, kulinariske færdigheder, møbler og design, fra humør. Det er meget vigtigt at vælge den rigtige bestik, direkte påvirker den psykologiske komfort, når måltidet.

Sorter

Under skæreindretningerne er det sædvanligt at betyde de værktøjer, der anvendes til måltider ved bordet. Afhængigt af materialet, er disse enheder bruges på den sædvanlige eller højtidelige stemning. Bestik sælges som én efter én og sæt til 6 personer (eller et andet antal forbrugere). De vigtigste værktøjer kaldes individuelt under måltider. Medhjælper roller spiller kanoner bruges af mange mennesker. De er vant til:

• skive+
• lægge ud+
• flytte+
• Sorter produkter.

Hovedgruppen af ​​bestik inkluderer:

• Bestik og teskefulde+
• gaffel+
• spisepinde+
• spisning knive+
• fiskeknive+
• snack-enheder+
• Dessert enheder (sæt fra gaffel, kniv og skeer).

Kniv til desserter er omtrent lig med diameteren af ​​desserten plade. En ske skal være lidt kortere. Proppen i dette tilfælde er kronet med 3 tænder. Dessert knive og gafler bruges til at vise:

• sød tærte+
• stykker af ost af forskellige størrelser+
• Skiver af vandmelon.

Frugt enheder i størrelse mindre end dessert. Frugtgaffel ikke 3, og 2 tænder. Hendes håndtag er det samme som en kniv. Kaffesked er ikke kun brugt til at lave kaffe, men også når du arbejder med te, med frugtcocktails, selv med grapefrugter og med æg.

Antallet af ekstra bestik omfatter:

• Flødeolie knive+
• Knive og knive og sav+
• Shrot Plugs, til østers og muslinger, til citronskiver+
• Nåle til Omarov+
• Salt skeer til salater+
• Polovnikov+
• Konfekture tang, nødder til nødder, til asparges+
• Skovle til kaviar, til Patestone, til varme og kolde fiskeretter, til konfekture.

Materialer

Selvfølgelig kan du kun udføre alle disse funktioner, når du bruger bestik fra et passende materiale. Træ enten med træhåndtag af inventar ser meget godt ud, men til daglig brug er ikke egnede. Årsager er enkle:

• ulejlighed+
• tilbøjelighed til at absorbere fugtighed+
• Utilstrækkelig holdbarhed.

Derfor Træske kan bruges til periodiske fester eller til fisketure for byen. Forside køkken behov mere holdbare og stabile produkter. Og en af ​​de kandidater til denne rolle var længe aluminium enheder. Men nu sådanne værktøjer er håbløst forældet. Du kan kun møde dem i isolerede tilfælde.

Årsagen er ikke i de toksiske egenskaber af aluminium. Dette metal er ikke tilstrækkeligt holdbart, desuden hurtigt mister sin oprindelige farve og form. Af samme grunde har bestik fra tin længe kommet ud.

Hovedparten af ​​disse produkter er fremstillet af rustfrit stål. Denne legering kaldes “medicinsk” på grund af den minimale risiko for reaktioner med:

• syrer+
• baser+
• salte.

Optimal mærke – 18/10, som angiver tilstedeværelsen af ​​18% CR og 10% Ni. Denne kombination gør det muligt at garantien:

• høj fæstning+
• Attraktiv glans+
• aggressiv modstand+
• Minimal risiko for korrosion.

Elite rustfrit stål bestik, selvfølgelig, gør det ikke. Melchior (kombination af nikkel med kobber og mangan) blev brugt i fortiden. Brug en sådan legering til køkken tilbehør stoppet i 1950’erne. Nezilber – næsten samme melchior, men med tilsætning af zink, og denne legering er blødere Melchior.

Neanzilber bestik gør altid forgyldning, med et sølvlag eller med sort. Og hvis forbrugerne har brug for en upåklagelig klassiker, så skal de give præference til sølvbestik. De er ofte inkluderet i eksklusive kits. Manglen på sølvprodukter (og guld, selvfølgelig også) – betydelig sværhedsgrad. Men hvis i første omgang for en person hans prestige og omdømme for en solid ejer, er valget indlysende. Hvis du bare skal vise din sikkerhed, og smagen ikke er så vigtig, kan du stoppe valget på forgyldte enheder.

Kobberbordværktøjer bruger varme meget godt, og samtidig ser de yderst attraktive ud. Under påvirkning af kobber undertrykkes den vitale aktivitet af patologiske mikroorganismer. Men det er vigtigt at forstå, at når du kontakter CU med grøntsager, frugter (normalt indeholdende mange syrer), bliver vitaminer ødelagt.

En tynd film på overfladen af ​​kobber komplicerer markant pleje for hende – efter hver applikation vil det være nødvendigt at skylle forurening.

Lejlighedsvis kan du finde bordværktøjer fra Titan. Dette metal er meget værdsat for ekstraordinær styrke og modstand mod ødelæggende, kaustiske stoffer. Andre fordele ved titanium redskaber overvejes:

• Miljø og sikkerhed+
• Manglende uddød smag i kogt mad+
• Nulfare for allergier+
• Behagelige taktile fornemmelser+
• Ekstern skønhed (især hvis produkterne også anodiseres).

Enkelt samtale fortjener tin enheder. Tin er helt sikkert og påvirker på ingen måde lugter og smag. Alt, hvad der er lavet af tin ikke ruster. Selv ændrer i tin overflade (udseendet af patina) på grund af kontakt med luft udseende pænt. Men alt, hvad der sker fra tin, bliver du nødt til at rense meget grundigt, vask i varmt vand.

Meget god tilføjelse til køkkenet kan være porcelæn produkter. Når evaluere deres egenskaber, er det nødvendigt at banke på overfladen af ​​emnet, bestemme renhed og melodi. Farven på en god porcelæn er krystal hvid, og kun meget billige ting har grå eller brune salte. Høj kvalitet materiale kan vare lang tid. Men for dette vil du nødt til at købe dyre bestik leveret af kendte producenter.

For at spare, de fleste mennesker give fortrinsret til metalliske redskaber. Men blandt det er der en særlig “elitar” gruppe – smedet bestik. De ser ud som om de lige kom ud af vinduerne i museet eller med illustrationer til speciel historisk litteratur.

Lavet af manuelt Ifølge gamle teknologier ser varer helt usædvanligt ud. Sandt nok bliver disse fordele at betale ikke så små penge.

Forskellige workshops og private masters tilbyder gafler og andre husholdningsapplinger i prøverne af XIV-XVI århundrederne. Den overvældende del af sådanne gafler slutter med to tænder, en-til-blok forekommer ekstremt sjældent. Specifikationerne i den specifikke mulighed består i:

• Funktioner af indretningen af ​​håndtaget+
• Placering af tænder og andre elementer+
• Enhedens længde.

Men udover materialet i hoveddelen er materialet af håndtaget vigtigt. Ret bredt til fremstilling af knapper af køkken tilbehør påført træ. Tætte racer af træ er meget smukke og afkøler ikke din hånd som metal. De holder ikke fast i blodet og andre væsker. Men kun få arter af træ (meget dyre) stativer til mekanisk ødelæggelse. Bedste træ – Wenge, Grib og Karelian Birch.

Ganske ofte i budgetsegmentet er der bestik med plastik tips. For det meste er det abs (på russisk klassifikation – styren butadien). Plastik er relativt slidstærkt og let, lad ikke strømmen ikke akkumuleres statisk elektricitet. Det ser imidlertid ud til, at dette produkt er urimeligt “billigt”. Og du kan også møde matte bestik med håndtag:

• knogle+
• keramisk+
• Lavet af økologisk glas+
• Fremstillet af nylongummi, acetatgummi, elastisk termoplastisk.

Design

Uanset materialer, bestik kan have et meget ekstraordinært udseende. Mange designerændringer er i stand til at dekorere en af ​​deres egen art. Men flere og oftere designere fokuserer for nylig på praktiske egenskaber. Eksisterer, for eksempel de versioner beregnet til børn. De ser så attraktiv, at børnene ikke behøver at overtale til at tage op mad. Sådanne usædvanlige og stilfuld bestik vil overraske eksternt endda voksne, mens de er helt sikkert for alle, der vil bruge dem.

Men der er mere solide sæt, forfatterne af, som blev inspireret af helt andre ideer. Eksklusive sæt i den gamle egyptiske stil vil ikke afgjort efterlade folk ligeglade, hvis de er lavet godt og forsigtigt. Og endda en separat emne er i stand til at blive bogstavelig talt et sandt mesterværk.

Smukke luksus skeer kan foretages:

• stiliseret under sko+
• I ånden af ​​højteknologiske+
• i kombination med arbejdsredskaber+
• I “Ikke-tyrkisk” formular (ser meget sjov).

Som en gave, kan et meget godt valg være registreret bestik med gravering. Nogle gange er de stadig lavet med individuelle tillykke, ønsker eller udtænker. Sommetider denne beslutning er endnu bedre end de navngivne varer. Et nærmere tilbehør med personlige indskrifter kan være nyttigt som en gave og små børn, og voksne. Giv sådanne gaver er ganske fornuftig på:

• Bryllupper+
• Jubilee+
• Fødselsdage af børn+
• årsdagen for grundlæggelsen af ​​virksomheden eller beskæftigelse+
• Kom videregående uddannelse.

Sådan vælger du?

Hvis der er et ønske om at købe stål bestik rustfrit, du nødt til at handle ekstremt omhyggeligt. En række producenter fra asiatiske stater sætter Storky “18/10”på produkterne af metal af den ukendte præparat. En anden vigtig omstændighed, når de vælger høj kvalitet bestik – glans stål. Hun kan have hvid eller grålig farvetone. I nogle tilfælde designeren koncept gør ting uden glans, men hvis det ikke er, så Den karakteristiske dans skal være. I sådanne tilfælde, metal eller dårligt poleret eller har lav kvalitet.

VIGTIGT: Det er nødvendigt at intensivt undersøge værktøjernes kanter, bruge fingeren på dem. Det er kategorisk uacceptabelt for burrs.

De forkæler ikke kun udseendet, men også forestille sig sundhed. Når stikket er valgt, skal du se på udførelsen af ​​tænderne, mere præcist, adskille deres websteder. Forarbejdning som følger Disse steder er meget vanskelig, og for at redde det, udfører mange producenter ikke sådan behandling eller udfører det overfladisk. Hverken tandenes dumhed eller deres uberettigede skarphed. Sobot gafler og skeer har en fortykket buet del. Dette er vigtigt, fordi Ellers, med en stærk nagged, kan produktet beskadige.

Skeer og gafler estimat tyngdekraften i hånden. De burde være bekvemme at bruge. Normal metal tykkelse 1,5-4 mm. Hvis stål er for tyndt, vil det fungere meget lidt. Stadig nødt til at se på dybden af ​​baggrunden – næsten flad skrig 100% betyder lav kvalitet asiatiske produkter. Dybden af ​​den fremragende ske er 7-10 mm. Hvis du vælger en kniv, kan du give præference til produkter og med hærdet, og med et ufyldigt blad. Den anden mulighed er billigere, men lignende stål nedbryder hurtigere.

OBS: Fra et godt bordapparat med et rund og rektangulært eller andet håndtag, skal der ikke komme nogen fremmede lugte. En del af sælgerne implementerer ting med mættede aromaer af maskineolie eller endda metal. Dette er det rigtige tegn på lavkvalitet og utilstrækkelig praktisk karakter af et bestemt emne. En anden nuance – Kræver certifikater for overensstemmelse og hygiejniske konklusioner.

Selvom alt andet ser meget godt ud, skal du omhyggeligt kontrollere de angivne dokumenter. Hvis fabrikanten eller sælger nægter at vise disse materialer, skal du straks nægte at købe.

I det officielle certifikat skriver de:

• Fuldt navn på virksomheden+
• hans juridiske og faktiske adresse+
• Det fulde navn på mærket og ændringen af ​​varer.

VIGTIGT: Lignende, fuldt sammenfaldende oplysninger skal betjenes på pakken, i checken og på prislappen. Det er ønskeligt at erhverve bestik ikke for eksempel, men i sætene. Så er det lettere at koordinere dem i udseende og lukke alle de funktionelle positioner. Eksperter rådgiver omhyggeligt at undersøge hvert købt produkt. Hvis der er noget tvivl, er det bedre at tabe lidt mere tid end at købe et dårligt produkt.

Gennemgå producenter

Ud over de generelle praktiske parametre skal du være opmærksom på fabrikantens sted i rangordningen. De dyreste produkter fra førende producenter er lavet med forgyldning. Så køb et sæt af 6 personer fra Arthur Price of England kan være minimum for 1 million rubler. Selv dyrere bliver et kit til 12 personer Empire Flame Alle Guld Clive Christian.

På den modsatte pol model fra rustfrit stål. De gør sådanne firmaer som:

• Apollo+
• ETERNUM+
• Rondell+
• Pintinox+
• Mayer & Boch.

Fra russiske virksomheder, der meget gode estimater givet produkter “BEMÆRK”. Dens værdsat for den optimale værdi forholdet og karakteristika. Der er også standard sæt, og stykke modeller i sortimentet. Forbrugerne kan også bestille souvenir enheder dedikeret til en bestemt dato, eller dedikeret til et bestemt emne. Kendere bemærkede, at ting fra “Følelsesløshed” er næsten ikke bære, og forgyldning er ikke slettet på dem.

Du kan vælge den britiske produkt af Robert Welch mærke. Dette mærke er rost for fremragende slidstyrke og egnethed til de mest krævende forbrugere. Virksomheden har en langsigtet oplevelse af at producere produkter af høj kvalitet, som endda kom ind i en række museer af dekorative og anvendte kunst. Robert Welch var en af ​​pionererne til frigivelse af rustfrit stål køkken tilbehør.

Men det skal tages i betragtning, at det britiske mærke refererer til det gennemsnitlige prisklasse og en betydelig del af området og er det værd overhovedet.

Du kan gemme, når du vælger produkter fra den tyske bekymring Berghoff. Branded Policy fokuseret på kompromisløs kvalitet og behageligt udseende af færdige produkter. De er så gode, at det er yderst vanskeligt at forvirre disse ting med sæt af andre virksomheder. Berghoff gør også den oprindelige udførelse står, der tjener lang tid. Forbrugerne fejrer:

• Tilgængelighed i sortimentet af stillinger til enhver smag og tegnebog+
• Bekvemmeligheden af ​​vask+
• Pålidelighed og effektivitet af varer.

GGS Solingen – Et andet tysk selskab. I en lang række lande, dets produkter prases internetbrugere. Som den traditionelt tysk selskab, GGS Solingen intenst styrer parametrene for alle hjælpematerialer. Mærket træk er, at det samme stål er på bestikket som de kirurgiske skalpeller. Udviklere er meget opmærksomme på de designer karakteristika færdiglavede ting.

Og du kan også overveje mærker produkter:

• Herdmar+
• Cutipol+
• ZWILLING J. EN. Henckels+
• Gottis+
• Abert+
• Wuesthof+
• Fortuna+
• Boker+
• Gude+
• Rosenthal+
• WNK+
• “VSMPO-URAL”
• “Labor-Vacha”.

Sådan plejer du?

Men her er et sæt bestik udvalgt og indkøbt. Det er nu vigtigt at etablere en god omsorg for dem. Uanset det materiale, bliver du nødt til:

• fjerne rester af fødevarer uden at tillade dem at tørre+
• brug til vask specialværktøj+
• Anvend kun svampe eller klude fra gaze.

OBS: Rustfrit stål strukturer ikke kan rengøres med skurepulver og faste svampe.

Fjern pletter tilbage efter en lang fund af enheder i saltvand, hjælp eddike løsning. Alternativt kan du bruge en opvaskemaskine. Anbefaling: For at forenkle liv, er du nødt til at nægte at købe bestik med plasthåndtag. Ved krydset af metal og plast, massen af ​​snavs akkumuleres. Vask produkter indeholdende plast, kan kun være koldt eller varmt (ikke varmt!) vand. Ligeledes og med redskaber, der har træhåndtag.

For nezilber-baserede strukturer, Melchior og sølv er at tage sig af omtrent den samme som for smykker produkter. Til rengøring, er en særlig pasta anvendes eller en opløsning af ammonic alkohol eller drikke sodavand. Selvfølgelig vil de mest eksklusive kits har til rene og vaske det mest grundigt, strengt manuelt. Hvis håndtaget er lavet af keramik, træ eller porcelæn, Når vask, er det umuligt at bruge vand varmere 45 grader. Ideelt set generelt, bør begrænses til 40 grader.

VIGTIGT: Når du bruger en opvaskemaskine, skal du læse instruktionerne for det i forvejen, og den mest nøje følge det.

Knive vaske fra andre køkkenudstyr. Kendskab til disse ukomplicerede regler giver dig mulighed for i væsentlig grad at forlænge levetiden af ​​redskaber.

Sådan bruger bestik korrekt, se følgende video.