Mange lækre og rulle retter fremstilles i ovnen. Dette kræver høj kvalitet og rummelig stegepande. Men ikke hver pande vil passe til bagningsprodukter i ovnen. Sådan vælger du den rigtige retter, hvor du kan bage kød, vegetabilske gryderet og andre retter, fortæl mig i vores materiale.
Metal muligheder
Retter tilberedt i ovnen, er særligt velsmagende og duftende. Desuden får de mest brugbare som muligt, hvad alle dem, der tilslutter sig principperne om sund og kost mad. Mange brug særlige lerpotter til bagning, hvilket er praktisk for udarbejdelsen af del retter. Men gården har også brug for en høj kvalitet pan, hvor du nemt, bekvemt og sikkert bage forskellige retter.
Saml det rigtige køkken tilbehør til bagning i ovnen ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Støbejern, støbt aluminium, rustfrit stål, keramik eller glas er perfekt egnet til bagning. Nogle stegepande er perfekt egnet til bagning grøntsager eller søde gryderetter, mens andre er ideel til tilberedning af kød.
Lad os betragte funktionerne i hver type for sig.
- Den mest populære og forlangte mulighed er Støbejern eller aluminium stegepande uden non-stick belægning, som er perfekt egnet til kød bagning. I sådanne produkter, kan du forberede kød med del bøffer eller ét stort stykke.
Det er bedst at forberede en syltet kød på en sådan stegepande. Det er ikke værd at bruge sauce og diverse fyld under tilberedningen, da de vil brænde og smag retter kan være forkælet.
- Støbejern og aluminium stegepande uden speciel belægning Du kan også bruge til bagning. Kun foran dem skal smøres med vegetabilsk eller smør, eller fastspænding en speciel bageri papir.
Husk, at støbejern retter godt absorberer lugte. Hvis du ofte frift eller bage kød i en klippefast pan, så vil det have en negativ indflydelse på smagen af sød bagning. Så du bør altid bruge bageri papir.
- Støbejern stegepande med emaljering perfekt egnet til madlavning kødretter og søde tærter. Takket være denne belægning, vil lugte ikke blive absorberet i overfladen af gryden og intet kan ødelægge smagen af retter.
- Til bagning i ovnen, er det muligt at anvende og Retter med non-stick coating. Produkter af høj kvalitet, som regel har en multi-lag beskyttende belægning, der perfekt kan modstå en skarp temperaturforskel. Hvis stegepande har en teflon belægning, så kan det ikke bage retter i ovnen.
Den bedste mulighed for ovnen er produkter med titan eller keramisk belægning.
- Rustfrit stålprodukter også ganske velegnet til bagning i ovnen. Den eneste minus sådan en stegepande er, at det ikke vil være i stand til at bage kød med en appetitvækkende skorpe.
En sådan stegepande er mere egnet til fremstilling af diætetter, vegetabilske gryderetter eller lette desserter.
Glasprodukter
Mange foretrækker at vælge smukke og originale stegepande, som er lavet af specialglas. De modstår perfekt høje temperaturer og kan serveres i dem. Derudover er det helt muligt at forlade en del af skålen og fjerne panden lige i køleskabet. Forvarm Skålen i mikrobølgeovnen kan også være direkte i denne skål. Det er meget praktisk og praktisk.
På grund af det faktum, at en sådan stegepande er helt gennemsigtig, kan du nemt se madlavningen. Sådanne produkter er perfekt egnede til bagning af kød, til fremstilling af kostretter og bagning. Efter madlavning en skål kan du lægge på bordet og ikke være bange for, at det vil køle ned hurtigt. Takket være de tykke mure, det færdige parabol varer sin varme.
Et andet plus af glas stegepande er, at de er helt sikker, og det er praktisk at forberede en række retter. Lugte er absolut ikke absorberes i overfladen af sådanne produkter, som har en positiv effekt på kvaliteten af de kogte retter. Desuden er sådanne fryingcoats kendetegnet ved holdbarhed, som tilføjer en anden plus i deres sparegris.
Det eneste minus sådan stegepande er, at den har brug for at blive henvist til den mest præcist. Produkter fremstillet af glas er forbudt at sætte i en grillet ovn. Og fjerne den færdige fad, det er værd at huske, at det er umuligt at sætte retter på den kolde og våde overflade. Det er bedst at sætte det på en træfod, ellers stegepande er bare kravler.
Desuden, hvis mange metal stegepande er udstyret med et aftageligt håndtag, så glasset produkt har ingen sådan plus.
Clay stegepande
Elskere af en sund livsstil er meget ligesom at bage forskellige retter i keramisk stegning. Som regel er sådanne produkter med et låg, tak, som du kan forberede en række kød og grøntsagsretter. I en sådan stegepande, er det bedst at bage kød eller grøntsager. Perfekt opnået i keramiske redskaber Komplekse omeletter, brændstof tærter eller bagt frugter.
Den georgiske ler stegepande er meget populær, som kaldes Keti. Den er lavet af særlige røde ler. Keti er fantastisk til bagning kød, fisk og grøntsager. Traditionelt i sådan en gryde, der populære georgiske retter forberede, som har en særlig smag og aroma. For eksempel kan du lave mad khachapuri eller mschi. Georgisk stegepande er stor, ikke kun til bagning. Den kan fremstilles på en gas, elektrisk komfur og endda på åben ild.
Det vigtigste træk ved sådanne pander er, at retterne får en unik smag. Enhver skålen kogte i ovnen i en keramisk stegepande opnås saftigt, duftende og lækker.
Det er vigtigt at huske, at disse produkter godt absorbere lugt, så det er bedre at købe produkter, der er med glasur. Det er også nødvendigt at overholde nogle regler under drift. Du kan ikke sætte en gryde i en forvarmet ovn.
Tips og anbefalinger
At vælge en passende bageri til bagning, det er værd at være opmærksom ikke kun til materialet af fremstilling, men også på formen af produktet. Husk, at asken ikke bør indtage hele området af det indre rum af messing kabinet, ellers fadet vil trænge ujævn. Det er bedst at vælge runde eller firkantede mellemstor stegepande, så der er nok ledig plads til varm luft cirkulation i ovnen.
Når du vælger et produkt værd at være opmærksom på højden af den side. Low-sidet produkter er egnede til madlavning pizza eller omelet. For gryde og tærter er det bedre at vælge produkter med midterste højde. Men stegepande med høje sider er perfekte til tilberedning af kød.
Den bedste løsning er retter med en aftagelig eller kort skaft. Du kan også vælge praktiske del pandekager til bagning.
For køkkenet tilbehør, du vælger i lang tid, skal du følge reglerne for drift og pleje. For eksempel, stegepande, der har en særlig ikke-stick belægning ikke kan rengøres med slibende rengøringsmidler.
Retter uden sprøjtning og særlige dækning meget hurtigt erhverver en inesthetical arter, der er omfattet af Nagar. Så at det ikke har skadet smagen af retter, skal du sørge for at rense stegepande med særlige midler.
Vælg ikke retter med en smuk dekorativ sprøjtning og belægning. Efter et stykke tid, på grund af høje temperaturer, vil der ikke være nogen spor.
Bemærk, at du kan bage i de retter, der kan modstå høje temperaturer: fra 240 ° og derover.
Om hvordan til at bage et fad i en stegepande i ovnen, kig i den følgende video.
Hvordan vælger man den bedste bage stegepande? Er der specifikke faktorer, man skal holde øje med, når man køber en? Er det bedre at vælge en pande med nonstick-belægning eller en af rustfrit stål? Er der bestemte mærker, der er kendt for deres kvalitet? På forhånd tak for hjælpen!