Alt om rustfrit stål retter

Metal bruges aktivt i fremstillingen af ​​køkkenredskaber, tallerkener. En af de mest efterspurgte -LED – rustfrit stål. Det skiller sig ud for sin positive træk i forbindelse med kvalitet og udseende, i lyset af hvilken rustfrit stål retter kan findes i næsten ethvert køkken.

En smule historie

Rustfrit stål var kendt for mennesket siden tiderne i det gamle Egypten og Indien, fragmenter af køkkenredskaber fra dette metal er dating 1000 år før vores æra. I dag kaldes opfinderen af ​​rustfrit stål i en moderne forståelse af sammensætningen en videnskabsmand. Breearley. Legeringer, der bruges i dag til produktion af tekande, kasserolle og andet køkkenudstyr, patenteret i slutningen af ​​XIX århundrede.

Peak af sine krav til rustfrit stål retter nåede kun i begyndelsen af ​​XX århundrede. Monopolister blandt producenterne i begyndelsen var asiatiske virksomheder, der producerede produkter til en overkommelig markedsværdi. Kvaliteten begrundede ikke altid forbrugernes forventninger, så nogle mærker forlod markedet for evigt, men de fleste af producenterne sælger deres metalprodukter til madlavning og til denne dag. Blandt dem er elite retter, billige produkter, budgettanke af hæren og vandretypen.

Ikke så længe siden viste rustfrit stål rustfrit stål køkkengrej på tællerne af supermarkeder, som har bevist sig fra en positiv side i forhold til design og kvalitet.

Den mest berømte producent er den franske selskab de køber, Men tidligere har hun specialiseret sig i at skabe kun elite køkkenudstyr lavet af stål. Europæiske mærker skiller sig også ud Italiensk Brand Paderno. Indenlandske producenter er kommet ind på markedet for ikke så længe siden, men produkterne fra russiske virksomheder opfylder i dag de etablerede internationale kvalitetsstandarder, så vellykket gennemført på den russiske føderations område og videre.

Fordele og ulemper

Moderne produkter til madlavning fra rustfrit metal har positive og negative egenskaber. Vigtigheden af ​​køkkenredskaber fra rustfrit stål skal indeholde en række nuancer.

• Den største fordel ved sådanne retter er både i sættet og separat – er den eksterne appel. Supplerer charmen af ​​strålende overflader. Tilstedeværelsen af ​​glasdæksler, der oftest implementeres komplet med retter.
• Metallet er fremhævet af sin store operationelle ressource, så med den kompetente drift af køkkenudstyr er der nok i 10 år eller mere.
• Stål er modstandsdygtigt over for mekanisk skade, i modsætning til glas eller keramik, det vil ikke opdele ved et tilfældigt fald.
• Hygiejne – et vigtigt aspekt for tanke, hvor mad vil blive regelmæssigt forberedt. Metalstrukturen fremhæves i fravær af porer, så vask beholderne fra alle former for forurening vil være mange gange lettere i sammenligning med porøse råvarer.
• Stål er kompatibelt med eventuelle typer af madlavningsflader og plader, herunder induktionsmodeller.
• Rustfrit stål er ikke skadelige for menneskers sundhed, så det kan ingen frygt i det kan tilberede enhver retter fra nogen produkter, foruden, i beholdere kan opbevares efter kogning.

Imidlertid er det metal ikke frataget nogle minusser. Ulemperne ved råvarer til fremstilling af retter til køkkenet bør omfatte flere faktorer.

• Udenfor på metallet vil der være spor fra enhver berøring, hvilket kan have en negativ indflydelse på udseendet af redskaber.
• På grund af det faktum, at temperaturen inde i beholderne er ujævn, er der risiko for brændende produkter. Men i gryder og stegepander med en tyk bund sker det yderst sjældent,.
• Stål ustabil til en skarp hopper af temperatur. I sådanne situationer kan fejl forekomme på det.
• Som regel retter af god kvalitet fra en sådan legering udmærker sig ved sin høje omkostninger.

Sorter

I dag, efter den almindelige betegnelse “rustfrit stål” huder flere typer af metallegeringer, som er anvendelig til fremstilling af køkken tanke. Oftest producenter bruger forskellige legerede legeringer.

• 18/10 – Populære råmateriale, som anvendes til fremstilling af professionelle og elite retter. I dag, austenitisk legering er efterspurgt af russisk og udenlandske producenter.

• 201 – Lignende legering kaldes også medicinsk eller kirurgisk. Men på trods af en sådan definition, er metal oftest anvendes til fremstilling af retter i budgettet prisklasse. Udføres en sådan reduktion af stålprodukter med en sammensætning, hvor de fleste nikkel vil blive erstattet af mangan.

Du kan møde denne legering i bestik, samt andre beholdere, der ikke er beregnet til varmebehandling af produkter på komfuret, i ovnen eller mikrobølgeovnen.

• 430 – Ferritisk legering, der ikke har nogen nikkel i sin sammensætning. Et sådant metal er efterspurgt efter fremstillingen af ​​en flerlags “sandwich” i bunden af ​​køkkenbeholdere.

• 420 – Sikker legering, som er tildelt blandt andre sorter med sine høje styrkeindikatorer. Oftest lavet af disse råvarer gafler, skeer, knive.

Klassificeringen af ​​rustfrit stålretter kan også laves på baggrund af dets frigivelsesmetode. Råmaterialer fra en budgetkategori producerer en metode til stempling, dyre redskaber gør støbemetoden.

Gennemgå producenter

I dag præsenteres metalretter i supermarkeder i en stor manifold, som giver dig mulighed for at vælge hver værtinde eller en kokmulighed, der er mest egnede til kostpris og egenskaber. Blandt producenterne af køkkenet stålredskaber er det nødvendigt at tildele flere producenter.

En bountiful høst

Indenlandskab varemærke, som har vist sig fra en positiv side i lyset af højkvalitets retter. Hun er især værdsat af elskere af bevaringsprocessen af ​​produkter. Sortimentet præsenterer gryder og andre retter fra forskellige tanke med komfortable låg withsting lang eksponering for høje temperaturer.

FISSMAN

Stålretter fra Tyskland, der fremhæver høje kvalitetsstandarder, korrosionsbestandige egenskaber. Produkter er stærke, hvilket giver dig mulighed for at udnytte dem i lang tid. Sortimentet præsenterer Linje klasse lineal, Når man opretter, som producenten lægger vægt på udseende, desuden, Handelsmærke tilbyder produkter af det gennemsnitlige prissegment.

Berghoff

Stål Bordservice er præsenteret i en stor manifold. Madlavningstanker fremstilles med en termisk akkumulerende bund, der gør det muligt for mad at varme op hurtigere, desuden i en sådan skål kan du opbevare skålen længere, og understøtter det varmt.

Tefal

Populær mærke, der tilbyder forbrugerne et stort udvalg af forskellige kulstof eller galvaniseret stål med et højt kvalitetsniveau. Mange professionelle kokke bruges af produkter fra denne producent, kartofler er udstyret med kapsel bund, bestående af flere lag af metal, som positivt påvirker madlavningsprocessen.

Kaiserhoff

En anden tysk producent, der sælger forskellige køkkenredskaber, herunder rustfrit stål. Produkter fremhæves af deres attraktive design, for at beholderens bekvemmelighed har en lille skala på deres vægge, tillader at regulere volumenet af væske inde. Metal høj kvalitet bruges til produktion af retter.

Kalve

Skålene i dette mærke adskiller sig fra resten af ​​området ved dets eksterne design, desuden har alle stålbeholdere, der anvendes til madlavning, en non-stick coating, der eliminerer udseendet af brændte fødevarer på væggene og bunden.

Kapaciteter betragtes som universelle, så kompatible med alle typer madlavningsflader, derudover kan de bruges i vind garderobeskabe.

Sådan vælger du?

Skaden og drage fordel af driften af ​​stålretter bestemmes primært af dets kvalitet, så valget til madlavningsbeholdere skal kontaktes med det fulde ansvar. For ikke at lave en fejl, når du køber rustfrit stålprodukter, Det anbefales at være opmærksom på flere funktioner af produkter.

• Det er bedst at i første omgang købe retter af universel destination, som i fremtiden kan bruges på enhver form for plader, i vind garderobeskabe, mikrobølgeovne. Sådanne produkter skal indeholde på ydersiden af ​​bundmærkning 430. Det er denne mulighed, at legeringen vil tillade kapaciteten til at fungere i nogen indstillinger.
• Højkvalitets redskaber, hvis det antager tilstedeværelsen af ​​et dæksel, bør ikke indeholde huller mellem dets vægge og låget selv. Dette vil sikre en ensartet fordeling af temperaturen inde i retterne, desuden vil overskydende væske ikke fastlægge på pladen fra slidserne.
• Den optimale tykkelse af bunden af ​​stålretter skal være fra 3 mm.
• For kasserolle for den optimale tykkelse af væggene vil der være mindst 0,5 mm, som for en stegepande, så for dem starter denne parameter med 1 mm.

Vilkår for brug

For sikker drift af rustfrit stålretter er der flere generelle anbefalinger, Overholdelse som vil gøre det muligt at stort set forlænge deres driftsperiode.

• Metal beholdere er forbudt at sætte ild tom.
• Ved hjælp af panden, stegepande eller andre tanke på gas burkers, er det nødvendigt at indstille flammen niveau under beholderen på en sådan måde, at flammen ikke går ud over sine grænser.
• Rustfrit stål rustfrit stål frakke med alt for høje temperaturer kan ikke anbefales. Derfor er de retter, bedst forberedt på langsom ild.
• Under omrøring, fødevarer kan ikke anvendes metalliske enheder. Skeer, støj og andre produkter skal være lavet af silikone eller plast. Det er tilladt at bruge trævarer.

Funktioner i pleje

Rustfrit stål bordservice vil vare længere, hvis det tager sig af hende omhyggeligt.

• For at være lettere at tage sig af rustfrit ståltanke, under fremstillingen af ​​retter til salt dem først efter væsken koger eller generelt i slutningen af ​​madlavningen. Således vil det være muligt at undgå udseendet af skalaen på væggene.
• Hvis opvasken betjenes med stiv ledningsvand, skal du fjerne et hvidt bundfald fra væggene ved hjælp af kogende beholdere i vand med tilsætning af bordeddike. Og også for at slippe af med pletter på overfladen vil være muligt ved hjælp af citronsyre – det bliver nødt til at rense steder med tumorer.
• Det er forbudt at rydde varme pander, skåle eller gryde. Uden tab, vaske kapacitansen kun efter, at de er kølige, kan du desuden suge dem i varmt vand med kemi eller uden det.
• For at slette de retter fra Nagara, omfang eller plak derhjemme, vil det være mere korrekt at regelmæssigt passe rustfrit stål, undgå brug af slibende stoffer og svinder med en stiv overflade.
• Under driften af ​​de retter det er bedre at tage sig af sin manuelle måde, undgå brug af en opvaskemaskine. Hvis instruktionerne for retterne præsentere henstilling til vask med en maskine måde, før en sådan behandling, bør beholderen være præ-dunk i nogen tid i den sæbeopløsning.
• Efter vask kapacitet, er det bedst at tørre det ud over det med en wafer håndklæde. Hvis du lader produkterne fra stål til tørre naturligt, drypper og skilsmisser kan forblive på overfladen. For at afslutte glans på væggene, tørre det anbefales punkt, uncrow.
• Der i første omgang detergentsammensætningen af ​​ståloverflader var ukorrekt, kan ridser vises på væggene og dage. I dette tilfælde er det nødvendigt at udskifte detergentsammensætning til en mere blid og blød stof.

Om hvordan man vælger rustfrit stål retter, se følgende video.