Hvad er de lerpotter og hvordan du vælger dem?

Lerkrukke fra oldtiden tjente til folk, at fungere som retter til madlavning, opbevaring af produkter og anvendelsesmuligheder for økonomiske formål. Retter, der forbereder i lerretterne, har en unik smag, adskiller sig i judt og duftende lugt og bevarer også alle de gavnlige egenskaber af mad.

Fordele og ulemper

For en lang historie med at bruge ler som et materiale til at skabe retter af teknologi, har fabrikanten forbedret signifikant. Keramisk bordservice er blevet mere holdbar og erhvervet et moderne udseende.

Blandt de utvetydige fordele ved materialet kan følgende fakta bemærkes:

• Miljøvenligt materiale, naturlige råvarer, som er relevant for køkkenredskaber+
• Høj temperaturresistens+
• Porøs luftstrømmende struktur+
• Evne til at holde en vis temperatur i lang tid+
• Ændrer ikke smagen af ​​kogte retter+
• Fugtighedsbestandighed og evne til at modstå kemiske virkninger.

Potterne kan have nogen stil af design, og fra en bred vifte af produkter, der præsenteres, kan du vælge en indstilling, der opfylder smagen af ​​næsten hver person. Clay produkter er bedre end keramik i det faktum, at de er mere funktionelle og ikke blokere porer af røde ler. Ofte brugt i hverdagen, i køkkenet (gælder til madlavning retter til en lang række opskrifter på et par).

De traditionelle keramik keramik er iboende i nogle ulemper, som følge af hvilken dette materiale er lavere end andre materialer til fremstilling af skåle:

• Skrøbelighed og behov i omhyggelig+
• Vanskeligheder i færd med at pleje forårsaget af behovet for pæn rengøring pot for at undgå skader på glaserede belægning+
• Særlige krav i driftsbetingelser: Clay retter er uacceptabelt at udsætte alt for hurtig afkøling eller opvarmning, er det heller ikke anbefales at lave mad i potter på åben ild+
• Insoluerede potter har evnen til stærk fugtabsorption, som i tilstande med reducerede temperaturer kan provokere dannelsen af ​​revner på væggene+
• Ejendomsabsorberende ubehagelige lugte, der er meget vanskelige at fjerne, så lerretter er ikke egnede til opbevaring af stærkt lugte produkter+
• Den store vægt af produktet, som i høj grad komplicerer transportprocessen.

Produktionsfunktioner

Formen af ​​potten, udviklet af pottere mange århundreder siden, er blevet bevaret indtil nu. Udformningen af ​​produktet er designet til ensartede opvarmede retter fra alle sider. MINDRIMENTHED AF DE AGES OF POTS FRA LEY blev manuelt beskadiget uden at ty til hjælp af tekniske enheder.

Sådanne køkkenredskaber var den perfekte mulighed for madlavning i en russisk ovn.

Leren er den porcelæn, der har passeret en enkelt fyringsprocedure og har ikke yderligere tilsætningsstoffer og belægninger. Fyringstemperaturen er normalt mere end 7000 grader. Produktionspotter på en keramik cirkel, de har en matmonofonisk struktur.

Efter brændende overfladen af ​​produkterne dækket med glasur, hvis du har brug for at få den glaserede pot.

Beskrivelse af arter

Store indsatser i forberedelsen af ​​mad i den glaserede pot af ler er ikke påkrævet.

Hvis produktet er glaseret inde og fra alle sider, behøver det ikke at blive forfærdet i vand.

Bagning potter, der ikke var dækket af glasur, gør mad blødere, da de forbereder et par med en pligt til sløvning i deres egen saft. De bruges, der observerer alle reglerne for pleje af lerretter.

Keramiske retter adskiller sig fra ler brugt materiale, som kan omfatte mineraladditiver. Forskellen ligger også i produktionsteknologier og varigheden af ​​fyringen. For potter af ler, der har en simpel form, brug stemplingsmetoden, som giver dig mulighed for at få smukke potter med endda konturer af samme størrelse.

Keramiske produkter gør uorganiske materialer hærdet under påvirkning af høje temperaturer og efterfølgende afkøling.

I udseende ligner lerpotter ofte keramiske beholdere.

Potter fra keramik kan have en række farver, indretningen i form af tegninger anvendes normalt på deres overflade. De har en stærkere struktur sammenlignet med lerprodukter, men de er også bange for en skarp temperaturforskel.

Efter destination

Clay er et miljøvenligt materiale, og de produkter, der er lagret i sådanne retter, bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber længere. Clay potten er egnet til opbevaring af mejeriprodukter, croup, frugt, grøntsager og en anden.

Løse produkter i lertanke truer ikke udseendet af bugs.

Potten betragtes som en glimrende mulighed for opbevaring af bagt mælk, ost eller cottage cheese. Produkter i det vil forblive frisk i det på et køligt sted.

For grøntsager er der særlige lertanke, hvor der er ventilationshuller. Behov for at gemme grøntsager, der dækker opvasken med et låg, en sådan modtagelse vil hjælpe dem med ikke at starte rotting i lang tid. Denne beholder er også velegnet til kartofler, fordi den vil cirkulere i det.

For honning kan du bruge tanke fra behandlet ler. I sådanne retter vil sød delikatesse holde vitaminer og smag.

Dette redskaber er meget elskede med gartnere, der bruger det på deres plot. For haven kan potter fra ler være en smuk udsmykning og et sted for at falde ud blomster.

I bunden af ​​tanken skal være dræningshuller, såvel som vedhæftet palle.

Derudover kroppen springe luften har en gavnlig effekt på rodsystemet. Den eneste ulempe ved anvendelsen af ​​leret pot i street betingelser er dens skrøbelighed.

I form og størrelse

Ler produkter afviger i sådanne parametre. Men alle containere har en traditionel konfiguration og har en indsnævret hals. På siderne af den afrundede potten er folde. Ligeledes forbundet låget beregnet til tykke lukning af halsen.

Også takket være sådanne modeller, problemer med efterfølgende vask ovnen vil være mindre.

Til madlavning, er det bedre at vælge potter med en bred hals og rund form.

Til farver, du kan bruge og usædvanlige prøver: som en trekant eller trapez.

Produkt mængder varierer. Du kan finde modeller fra 200 ml til 30 liter, dem, der er mindre end 700 ml anvendes som spisestue retter, og store – til opbevaring af produkter og forberedelse af store dele.

Tips til valg

Før du køber en lerkrukke, er det nødvendigt at bestemme dens formål. Baseret på anvendelsesformålet, er den ønskede form, størrelse og volumen af ​​produktet valgt. Det bør undersøges nøje af et fartøj for tilstedeværelsen af ​​ridser, chips, revner og andre defekter.

Det er værd at sikre, at vægtykkelsen og bunden er den samme, ellers potten når de opvarmes revner.

Ikke mindre vigtig er den test af integriteten af ​​de købte ler produkt. At bestemme kvaliteten af ​​affyringen potten kontrolleres for karakteren af ​​lyden. Lyden skal synes at være ringer og ren.

Emaljeret overtræk bør være ensartet, på de ydre og indre overflader – der ikke er mellemrum og implikationer. Dette er især vigtigt under driften, eftersom den perfekte overflade vil være i stand til at beskytte den porøse tekstur fra indtrængen af ​​fedt partikler, sod og fugt.

Keramiske materialer med komplekse dekorative elementer vil forårsage problemer, når vask og opretholdelse ren. Ved tilstedeværelse af låget, kontrollere, om det er rigtigt for halsen.

Volumenet af leret produkt er valgt under hensyntagen til størrelsen af ​​de dele, der vil blive fremstillet i det. I potter have en stor volumen, kan du lave en familie fad designet til flere.

Når du vælger en beholder til disemboditate i værelse farver, det er værd at fokusere på diameteren og højden af ​​beholderen. Baseret på den type rodsystem, er det nødvendigt at vælge de rigtige retter, så anlægget vil være i stand til at udvikle sig normalt og vokse. For urinen rod er det at foretrække at tage brede potter til lange rødder – høje og smalle produkter.

Trods den relativt høje omkostninger, sådanne potter er stabile og bidrager til fordampning af overskydende fugt, giver en tilstrømning af oxygen.

Butikkerne præsentere et stort udvalg af former og designløsninger, som sammen med de gavnlige egenskaber af naturligt ler, prompter at give præference præcis til de lerpotter i stedet for kunstige analoger.

Ansøgning og pleje

Det anbefales ikke at sætte kold potter af ler i en forvarmet messing ovn, fordi de kan briste – beholderen skal opvarmes samtidig med ovnen. Dækket potter af potter anbefales at sætte på en træfod.

Hvad kan vaskes i opvaskemaskinen ler produkter betragtes som en kontroversiel påstand og afhænger af belægningen. Rengøringsbeholder med en snydt overtrukket er designet til brug i ovnen, mikroovn og ovn.

Kun glaserede retter er tilladt i opvaskemaskinen.

Det er muligt at varme op i mikrobølgefødevaret i en hvilken som helst gryder, med undtagelse af produkter, der indeholder en ledende maling på overfladen, dvs. forgyldning, såvel som malingscoating. Bare i tilfælde kan du gøre dig bekendt med reglerne for driften af ​​mikrobølgeovnen.

Hvad angår opvasken med et låg, kan du bruge et interessant råd – erstatte det med en test. Også efter bagning vil det vise sig lækkert brød.

Skålen i mikrobølgeovnen eller ovnen kan ikke gøres til at fuldføre beredskab og tage en krukke på forhånd – i 7-10 minutter., Efter alt holdes der en langvarig vægge varme, og selve mad vil nå den ønskede tilstand. For hurtigt at varme op mad i en gryde, kan du regelmæssigt røre indholdet.

Hvis du vil sætte flere lerfartøjer i ovnen straks, skal du følge, så de ikke kommer i kontakt.

Hvis krukkenets vægge ikke er væk fra fedt, skal du fylde kapacitansen med koldt vand og tilsæt en lille mængde eddike til det. Sæt derefter puljen ind i det kolde mærke, gradvist opvarmning det. Efter en halv time skal retterne fjernes og cool. Derefter vaskes produktet ud og skylle.

Behandlingsretter uden emalje stående med ekstrem forsigtighed. Ved vaskning er det uacceptabelt for brugen af ​​trådvaskeklud, da det kan beskadige overfladen. Også glem ikke om de ulykkelige potters ejendom til at vælge dufte, så det anbefales ikke at vaske dem ved hjælp af vaskemidler, hvor der er kemiske dufte. Det er bedre at bruge sæbe uden smag.

Husholdningsemikalier kan absorberes i porerne i potten, og efterfølgende skiller sig ud i produkter.

Krukken efter vask skal være helt tør, ellers kan skimmelsvampen forekomme inde i tanken.

Opbevar redskaber fra ler behov åben og tør. Kan gøres helt uden at tilføje olie eller fedt eller bruge deres meget lille antal.

anbefales købt lerkrukke findes i koldt vand beholdere til en eller to timer, så det kan fremstilles til brug første gang. Det skal gøres, så vandet trænger ind i porøse tekstur af ler og sudine ikke gik.

Det skal erindres, at den ubalancerede ler perfekt absorberer uvedkommende lugt, så i en gryde er det bedre at forberede den samme type af retter. Hvis du stadig nødt til at lægge noget duftende i en gryde, skal du lægge ud inde i pergamentpapir.

Hvis du ønsker at dekorere lerkarret og give det det oprindelige design, du kan male det med akryl maling, og derefter frakke med et ekstra lag af lak. Tegning tegning afhænger helt af forfatterens tusk og dens fantasi.