14 bedste sushi- og rulle-restauranter i Sankt Petersborg

*Redaktørens anmeldelse af de bedste. Om udvælgelseskriterierne. Dette materiale er subjektivt, er ikke ment som en reklame og tjener ikke som en vejledning til køb. Kontakt en professionel, før du køber.

Det asiatiske køkken har længe været elsket af folk, der bor i storbyer, herunder Petersborgere. Friske ruller og sushi samt andre mindre “pop”-retter, som kan lide de usædvanlige smagskombinationer og den originale præsentation. Der er mange restauranter af denne type i Sankt Petersborg.

Expertology redaktører tilbyder en vurdering og anmeldelse af 14 bedste sushi- og rulle-restauranter i Sankt Petersborg, hvor alle absolut bør tage hen for at opleve den japanske atmosfære og nyde lækker mad.

Bedømmelse af de bedste sushi- og rulle-restauranter i Sankt Petersborg

Nominering	sted	Restaurant	rating
Bedømmelse af de bedste sushi- og rulle-restauranter i Sankt Petersborg	1	Sintoho	5.0
2	KIDO	4.9
3	NAMA	4.8
4	RO SUSHI	4.8
5	MEGUmi	4.7
6	RESTAURANT VOLNA	4.6
7	“Hagakure	4.6
8	Ronny	4.5
9	MANEKI	4.5
10	Subzero	4.5
11	“Yakitoria	4.4
12	“Tokyo-City	4.3
13	“De to pinde	4.2
14	“Wasabi	4.1

Sintoho

Bedømmelse: 5.0

Restauranten ligger i et berømt hus med løver. Det er også her, Four Seasons Hotel ligger. Menuen og indretningen blander flere kulturer. Verdensstjernen Yasuhiro Koichi arbejdede på designet. Den kombinerer en japansk kærlighed til detaljer, asiatisk luksus og det klassiske hus, hvor restauranten ligger. Glas og træ, læder og sten, bronze og porcelæn falder harmonisk ind i rummet, og det lysspil, der skabes af skygger fra glatte og teksturerede overflader, viser Koiti’s designstil.

I spidsen for køkkenet står Havan Chong, som er født i Sydkorea og har været praktikant på toprestauranter i New York. Han har designet et unikt menukort, der tilbyder gæsterne en række usædvanlige og lækre retter: den karakteristiske Sintoho agurkerulle med rød kaviar, der er dyppet i sake; rejer med goji og mango indpakket i rispapir; delikat dim sum fyldt med enten kammuslinger og hakket svinekød eller rejer og vandnødder; sushi med vildlaks og blæksprutte-sashimi.

1. En luksusrestaurant, så prisen er tilsvarende. Gennemsnitlig regning – fra 3.500 p.
2. Skt. Petersborg, Voznesensky Prospekt 1, Four Seasons Hotel
3. på Palace, 1. sal.
4. Telefon: +7 (812) 339-80-00; +7 (812) 339-80-43.
5. Åbningstider: frn.-.Fra kl. 16.00 til kl. 00.00.
6. Hjemmeside: .

KIDO

Bedømmelse: 4.9

Restaurantkæden er meget populær blandt borgerne i Sankt Petersborg, og derfor har den mange kunder i weekenden og endda på hverdage. Disse steder er alle forenet af deres koncept, men de er alle unikke på hver deres måde, da interiøret er gennemtænkt i detaljer. Besøgende kommer her og bemærker straks den bevidste enkelhed, masser af lys og luft, usædvanlige geometriske former, der giver det overordnede udseende af originalitet. Da interiøret er lavet i stil med det moderne Japan, er her holdt strenge klassikere, kombineret med slående elementer af naturligt træ. Accentbelysning, delikate blomsterarrangementer, der supplerer de monokrome vægge.

Menuen er varieret med mange lækre delikatesser af frisk fisk og skaldyr, lette snacks, salater og designretter. Start med de kolde forretter og salater, før du går videre til de duftende supper. Nyd en lækker oksekødstatar med trøffelsauce eller Tom Yam med delikat græskarcreme serveret med kokosmælk. Tempura-grøntsagerne er også gode. Der er flere typer woknudler med forskellige slags toppings og dumplings. De, der ikke kan lide ris, vil blive tilbudt ruller uden ris. Prøv laks og vagtelæg-sushi, ål og tun-sashimi. Til store fester er de lækre sæt fantastiske.

1. Levering til hjemmet er muligt. Gennemsnitlig regning: 1700 r.
2. Tlf.: 8 (812) 645-10-00.
3. Hjemmeside: spb..

NAMA

Bedømmelse: 4.8

Dette er det andet projekt af Anton Pinsky og Arkady Novikov i Sankt Petersborg, der blev lanceret i samarbejde med den berømte Glenn Ballis. Asien her er anderledes, eller snarere skiller sig ud fra resten af stedet. Den kendte kok følger sine principper med høje krav til produkternes kvalitet, renhed i smagen, kortfattet præsentation, hensigtsmæssige kombinationer og teknologisk konsistens i opskrifterne.

Menukortet er et ekko af restauranten Medusa i hovedstaden, da det er de samme personer, der hersker der: Novikov, Pinsky og Ballis. Håndruller af laks, sashimi og sushi af tun, blåfinnet tun, kammusling, ål og ebi-rejer er særligt populære retter. Du kan bestille skåle med grillet laks, grøntsager og chukka, ris eller grøn salat og røræg. Besøgende elsker også teppanyaki-retterne, der hurtigt steges på en metalplade (teppan) – kammusling kushiyaki med gulerodspuré eller broccoli, daikon, japansk karry og vassabi yoghurt. På menuen er der en hel sektion dedikeret til ris og nudler.

1. Priserne er høje, som en restaurant i premiumklassen, men de er stadig betydeligt lavere end i Moskva. Den gennemsnitlige regning starter fra 2500 p.
2. Sankt Petersborg, Kovensky lane, 5.
3. Telefon: +7 (812) 425-40-01.
4. Åbningstider: mandag-fredag.-al.Fra kl. 12:00 til 00:00.
5. Hjemmeside: /restaurants/nama.

RO SUSHI

Bedømmelse: 4.8

Restauranten ligger i nærheden af det centrale maritime designbureau “Almaz”, hvor der er et museum for skibsbygning. Ud over asiatiske, europæiske, kaukasiske og blandede retter serveres her også europæiske, kaukasiske og blandede retter. En særlig menu for familier med børn. Fastelavnsmenuen er tilgængelig fra slutningen af november til begyndelsen af januar.

Indretningen er enkel: pastelfarver, borde og stole i træ, blød belysning for at skabe en hyggelig og privat atmosfære, en bardisk. I sushibaren kan du arrangere en banket eller en firmafest samt et buffetbord. Live musik vil opmuntre enhver fest.

Prøv de traditionelle delikatesseruller med laks, tun og sojaost med tofu. Gourmander vil sætte pris på sushi med tigerrejer eller krydrede muslinger. De, der ikke kan lide klassiske boller, vil elske bagte boller. Som forret kan du få sashimi med rejer, kammuslinger og røræg. Virksomheder bør bestille sæt, såsom vegetariske avocado- og tangruller, eller de mere almindelige valgmuligheder.

1. Gennemsnitlig regning – 1500 p.
2. 61 Varshavskaya St. Petersborg, bygning 1.
3. Telefon: 370-77-51
4. Åbent mandag-fredag.-Lørdag.Fra kl. 12:00 til kl. 00:00.
5. Hjemmeside: pro-.

MEGUmi

Bedømmelse: 4.7

Den 90 kvadratmeter store restaurant på Lotte Hotel indbyder til asiatiske retter. Frisk mad, sofistikeret smag og perfekt service på MEGUmi. Du kan have en romantisk date eller et forretningsmøde i et af de tre private værelser (“Ran”, “Kiku” og “Sakura”) samt i selskab. Fra vinduerne på stedet er der en fantastisk udsigt over St. Isaac’s Square. Der tilbydes Sen no Rikyu- og Matcha O’Clock-teceremonier.

Menuen er rig på klassiske og designede retter. Chefkokken Munechik Ban’s frokostmenu er for nylig blevet fornyet. Det omfatter autentiske japanske forretter, hovedretter med kød, kylling og fisk samt de mest delikate desserter. I den kolde årstid er den japanske varme nabeyaki udon-suppe, som tilberedes af kokken, meget efterspurgt – selv om du skal betale ekstra for den. Vinkortet har over to dusin sake-sorter og en samling af usædvanlige cocktails.

1. Gennemsnitlig regning – fra 2500 p.
2. Sankt Petersborg, Antonenko Lane 2, Lotte Hotel St. Petersborg.
3. Tlf.: +7 (812) 336-10-00; +7 (812) 384-22-34.
4. Åbningstider: mandag.-fre.Fra 12:00 til 22:30; lørdag.-alle.Åbent hver dag fra kl. 14.00 til 22.30.
5. Hjemmeside: /stpetersburg-hotel/ru/dining/restaurant-megumi.

RESTAURANT VOLNA

Bedømmelse: 4.6

Dette er en komfortabel restaurant med et interessant interiør og en fantastisk udsigt over Peter den Store Hus og Neva-floden. Nyd kvalitet og lækre specialiteter lavet af de friskeste sæsonbestemte ingredienser. Der er to etager: i den nederste etage er der en spisestue med 40 pladser og søjler dækket af dekorativt grønt mos, og i den øverste etage er der en hyggelig stue med vintage-møbler og et lille bibliotek. Mens din bestilling bliver forberedt, kan du bladre i et blad eller læse en bog på en af hylderne. Restauranten forvandles til en sushibar om aftenen.

Menuen omfatter ikke kun asiatiske, men også europæiske retter. Der serveres laks med kartoffelkroketter, kyllingeleverpostej, tyttebær buratta, salater og vegetariske retter. Menukortet opdateres hver sæson, men nogle retter er til stede hele året rundt. Som forret anbefaler vi oksehalekroketter, og som hovedret kan du finde græskarcremesuppe og ragout med lam og kikærter. Risotto med rødbeder og grillet laks er populære. Som desserter anbefaler vi æbleterrine og græskarsorbet.

1. Gennemsnitlig regning – fra 2000 p.
2. Sankt Petersborg, Petrovskaya naberezhnaya 4.
3. Telefon: +7(921) 448-61-41.
4. Åbningstider: mandag-fredag.-fre.Fra 11:00 til 23:30; lørdag.-Lørdag.Fra kl. 10:00 til 23:30.
5. Hjemmeside: .

“Hagakure

Bedømmelse: 4.6

Dette er ikke bare en restaurant med japanske retter, men en institution med sin egen filosofi. Konceptet afspejles godt i det asketiske interiør: strengt formelle møbler af naturtræ og læder, national service og ingen distraktioner som statuer, blomster osv. . Der er kun stearinlys på bordene og smukt anrettede.

De tilbyder almindelige retter som California rolls, Philadelphia rolls og lignende samt gourmetkreationer som brændte ruller med stegte gulerødder og grønne asparges kaldet gold hino maki eller Namida med flyvende fiskeroge og forårsrullepasta. Hvad angår varme retter, hvorfor ikke prøve de krydrede bagte muslinger, igo yaki eller kalvekød med grønne bønner, zucchini og paprika – segoyaki. Der er også fettuccini og forskellige slags nudler. De første retter omfatter suimono, miso shiro, kaisen urimu unagi og til dessert kaori ost.

1. Levering er mulig. Den gennemsnitlige regning er 1500 rub.
2. Skt. Petersborg, 1 Pobedy Square, Park Inn Pulkovskaya.
3. Telefon: +7 (812) 335-25-08.
4. Arbejdstid: mandag-fredag.-al.Fra 11:00 til 23:00.
5. Hjemmeside: .

Ronny

Bedømmelse: 4.5

Bistroen ligger i Bottle-området på New Holland Island. Her kan du nyde traditionel og designer japansk mad. Her vil de besøgende blive overrasket, idet historien om oprindelsen af de berømte ruller fra Philadelphia og Californien fortælles.

Interiøret er indrettet i neonfarver. Designer Perepechko har forsøgt at gøre stedet lysere for at tiltrække unge, muntre og aktive mennesker, der elsker denne form for forestilling.

Menuen, der er tilberedt af Dima Kyllenen, mester i fiskevirtuos og tidligere souschef på Buddha-Bar, byder på en række sushi og ruller, der suppleres med en usædvanlig mango-, nødde- eller karamelsauce. Bistro ramen serveret med saftig kylling, krydret pølse eller tofu og svampe. For sandwichelskere og dem med en sød tand er der også masser af lækre lækkerier. En af specialiteterne er sushirrito. Det ligner en burrito, men i stedet for et fladbrød bruger de et nori-ark med kød- eller fiskefyld og ris.

1. Overkommelige priser. Gennemsnitlig regning – 700 p.
2. Sankt Petersborg, Admiralteysky Canal Embankment 2.
3. Tlf.: +7 (921) 907-27-08.
4. Åbningstider: søn.-læs.: fra 12:00 til 22:00.
5. Hjemmeside: .

MANEKI

Bedømmelse: 4.5

Restauranten ligger på Sennaya Square. Det er stort og har rummelige haller med masser af lys. Det japanske og panasiatiske køkken er repræsenteret her. Familier med børn elsker at besøge restauranten, da den har et spillerum og en separat menu. Interiøret er stilfuldt og fuld af naturlige motiver: murstensgrå og terracotta vægge fungerer som baggrund for den lyse palet af orange og forskellige grønne nuancer, der findes i polstringen på stole og sofaer, tekstiler, levende planter, der bruges til dekoration og som skillevægge, der adskiller bordene fra hinanden. Centralt i stedet er det åbne køkken, så gæsterne kan se madlavningsprocessen udfolde sig.

Menuen indeholder et stort antal retter, der tilberedes i wok. Alle kan vælge deres egne yndlingsingredienser i stedet for at være afhængige af en restaurants forslag. Som forret foreslår vi ostekugler med ingefær- og hvidløgssauce, grillet laks eller blæksprutte tempura og shiitake-svampe med tre slags salat. Til hovedret kan du prøve misosuppe med ål og udon-nudler, tom kha og tom yam med skaldyr. Nyd Pekingflæsk eller sprødristet and med sovs. Bestil asiatisk baklava til dessert.

1. Gennemsnitlig regning: 700 p.
2. 11 Sennaya Ploshchad, Sankt Petersborg.
3. Telefon: +7 (812) 456-13-11.
4. Åbningstider: Man.-læs. og Sun.: 12:00 til 23:00; fre.-Lørdag.: fra 12:00 til 01:00.
5. Hjemmeside: .

Subzero

Bedømmelse: 4.5

Sushibistroen blev åbnet af fem venner: Beschastny, Savinets, Lakotkin, Lunin og Fadin. De har alle lavet lignende projekter før og har åbnet restauranter som Easy Bar, Probka Family, Pedro Gomez at Larisa’s, Kontora, Syndicate, Seagulls. Konceptet er baseret på Dudu i Berlin, hvor japansk mad ikke stræber efter at være helt original, men ikke desto mindre ligger uden for byens normer. Konceptet understøttes af den enkle indretning, der kombinerer træ, mørkt metal, lys beton og grønt, og den bevidst sjuskede arkivering. Yury Fedorov arbejdede på designet.

De fleste retter serveres under en hætte af blandet salat drysset med saucer, et eller andet sted er der nødder, et eller andet sted er der guacamole gemt i bladene. Edamamebønner, nigiri sushi, lokal ramen og misosuppe er et must. Roser også den panerede fisk med ris som tilbehør og tempura grøntsager med stegte rejer. Af rullerne anbefaler vi laks, tun eller hellefisk tataki med tartar og vifteformet top.

1. Gennemsnitlig regning: 1500 r.
2. Sankt Petersborg, 38 Rubinstein St.
3. Telefon: +7 (812) 907-64-38.
4. Åbningstider: mandag.-læs. og alle.: 12:00 til 00:00; fre.-Lørdag.: 12:00 til 02:00.
5. Hjemmeside: .

“Yakitoria

Bedømmelse: 4.4

Kæden af asiatiske restauranter har tre sushibarer i Sankt Petersborg, som anses for at være en af de største aktører i denne sektor i Rusland. Spisestederne byder på en afslappet atmosfære, et højt serviceniveau og et bredt udvalg af japanske retter. Restauranten tilbyder terrasser, forretningsfrokoster og levering til hjemmet eller kontoret.

Hvis du er nybegynder i kædens sushibarer, kan du starte med frisk gunkan-sushi, ruller med sorte ris eller de originale sashimi og salatruller. Store grupper af gæster bør bestille et af sættene: menuen byder på både klassiske retter og tempuraretter. Kokken anbefaler signatursættet “Autoretto”, som omfatter fireogtres stykker.

Menuen omfatter også mange andre friske skaldyrs- og fiskeretter. De lette salater med saftig tang og grøntsager er særligt populære. Europafans vil også kunne finde noget at spise, f.eks. pizza, sandwiches og rørægsretter.

1. Gennemsnitlig regning: 700-1000 rubler.
2. Sankt Petersborg, Petrovskaya Embankment, 4.
3. Telefon: +7 (800) 755-75-00, ext. 2.
4. Åbningstider: mandag.-tor.Fra kl. 11:00 til 23:00; fre.-al.Fra 11:00 til 06:00.
5. Hjemmeside: yakitoriya..

“Tokyo City

Bedømmelse: 4.3

Restauranten glæder gæsterne med autentiske japanske retter og byder på en afslappet atmosfære i det travle centrum af byen. Kæden har flere afdelinger, men vores redaktion har valgt den mest populære af dem. Det ligger på Prosveshchenie Avenue. Selv om der er fokus på at fremme det traditionelle japanske køkken, vil fans af det europæiske køkken også finde noget at nyde her.

Menuen omfatter et udvalg af ruller, sushi, sashimi, supper, forskellige typer woknudler med et udvalg af fyld samt originale specialiteter med fisk og skaldyr. Kokkene af høj klasse er fremragende kokke, som kunderne ofte siger – når de først har været i restauranten, vender de altid tilbage. De serverer solid morgenmad og forretningsfrokoster. De, der ønsker det, kan bestille en banket eller et firmaarrangement. Personalet er høfligt og venligt, og servicen er hurtig. Familier med børn tilbydes en særlig menu til de yngste gæster.

1. Gennemsnitlig regning: 1000 r.
2. Sankt Petersborg, Prospect Prosveshchenie 72, bygning 1.
3. Telefon: +7 (812) 677-80-87; +7 (812) 677-10-00 (levering).
4. Åbningstider: Man.-al.fra kl. 12:00 til 03:00.
5. Hjemmeside: tokyo-.

“To pinde”

Bedømmelse: 4.2

I dag har kæden 19 restauranter, nogle af dem i Sankt Petersborg. Institutionernes originalitet er synlig med det samme – her er ikke efterlignet i hele Japan, og tjenerne arbejder kun mænd, sandsynligvis fordi pigerne ofte vælger disse steder til polterabend. Tjenernes uniformer er også ikke standardiserede: røde t-shirts med sjove inskriptioner på ryggen som “Jeg siger, hvad jeg tænker, og derfor tier jeg”. Der er mange studerende og unge mennesker generelt, så atmosfæren i restauranten er munter og åben, og den er oplagt til uhæmmet samtale og endeløs latter.

Menukortet indeholder hovedsagelig japanske retter, men der er en “Bollywood”-afdeling med et udvalg af indiske retter. Ud over lækre ruller og sushi anbefaler vi, at du prøver svinekød i paneret form for at stille din sult. Rigtig gode tempuraruller, lette salater, kolde snacks og supper. Sættene er enormt populære. Hver komposition er ledsaget af et billede af en ret, som vækker appetitten, selv hos dem, der ikke er særlig sultne.

Tidligere serverede restauranten spisepinde i ubegrænsede mængder, men nu er de blevet fjernet, og der er blevet lagt brochurer på bordene, hvori der står, at bambusskove aktivt skovhugges, herunder til fremstilling af spisepinde, hvilket medfører en nedgang i pandaens bestand. Nu kan alle gæster på stedet bidrage ved at bruge de samme spisepinde til alle retter uden at bede om ekstra. Restauranten arrangerer jævnligt sjove temadage, f.eks. på dagen for en medarbejder i et arresthus eller en færdselspolitibetjent. Tjenerne skifter tøj og taler med passende udtryk og ord for at underholde publikum.

1. Gennemsnitlig regning – 700-1000 p.
2. Sankt Petersborg, Nevsky Prospect, 22.
3. Telefon: +7(800) 220-20-20-20; +7 (812) 775-12-12-12 (levering).
4. Åbningstider: mandag.-Lørdag.: 08:00 til 06:00.
5. Hjemmeside: .

“Vasabi

Bedømmelse: 4.1

Restaurantkæden opstod i 2003, da den første institution med samme navn åbnede. I dag er der filialer i alle byer: Cherepovets, Kostroma, Pskov og store byer: Moskva, Sankt Petersborg, Veliky Novgorod. I alt sytten restauranter og tolv twin-format “Vasabi + Rosario”, specifikt i Sankt Petersborg er der to flagskib “Vasabi Rosario Family”, ti “Vasabi + Rosario” og to “Vasabi + Rosario”.

Retterne er smukt arrangeret til servering. De udmærker sig ved deres raffinerede smag. Menuen byder på forskellige typer sushi, ruller, sashimi samt europæiske retter: manti med lammekød, usbekisk pilaf, khachapuri osv. . Der findes særlige børnemenuer, banketmenuer og sommermenuer.

Kæden tilbyder rabatter til faste kunder og kører jævnligt kampagner.

1. Gennemsnitlig regning – 700 p.
2. 15 Bogatyrsky prospect, Skt. Petersborg.
3. Telefon: 8 (800) 511-51-71.
4. Arbejdstid: fre.-læs.Fra 12:00 til 00:00; fre.-Lørdag.: fra 12:00 til 01:00; lørdag.: fra 12:00 til 00:00.
5. Hjemmeside: .