De 5 bedste koldrøgsmaskiner til koldrøgning

Redaktørens note: *Review af de bedste ifølge redaktørerne. Om udvælgelseskriterierne. Dette materiale er subjektivt, det er ikke en reklame og bør ikke opfattes som en købsanbefaling. Bed en professionel om at rådgive dig, før du køber det.

Mange mennesker elsker koldrøget mad. Deres omkostninger er dog ikke til alles smag. Dette problem kan dog løses ved at købe dit eget røgeri. Og en restauratør kan bestemt ikke undvære den. Men hvilket røgeri skal man vælge?? Hvis du ikke vil tænke over det, kan du bare kigge på vores udvalg af de bedste modeller.

Bedst koldrøgning røgeovn rating

Nominering	rum	produktnavn	pris
Vurdering af de bedste koldrøgningsrøgere til koldrøgning	1	Hanhi 2	7 990€
2	Hobby Smoke 3.0	5 100€
3	Merkel Optima	5 500€
4	Røg Røg 02M	4 100€
5	Hanhi 2 Family Smokehouse	7 990€

Hanhi 2

Bedømmelse: 4.9

Det er ikke alle, der anerkender denne model som et rigtigt røgeri. Eller røgskorsten, som dens fabrikanter kalder den. Hanhi 2 ligner et stillbillede eller noget lignende. Men det er stadig ikke nok til at lave spiritus. Denne røgeovn laver lækre kød- og fiskeprodukter!

Det virkelige problem med mange røgerier er den grove konstruktion, som gør, at flisen jævnligt går af med træspånerne. Der er ikke noget sådant problem her. Den fortsætter med at ulme under hele tilberedningsprocessen. Skabere opnåede dette ved at opdele spåntragten i to dele, hvortil gitterpladen bruges. Som følge heraf har tanken altid den ilt, der er nødvendig for at brænde. Den producerer også naturlig fugt hele tiden.

Nogle rygere lider også af vanskeligheder med at tømme deres. Det er der heller ikke her. Den aske, der er blevet brændt, opsamles i en beholder, som kan tømmes og derefter skylles væk.

Hanhi 2 har en fugt- og tjæreudskiller. Dette konstruktionselement er et pladefilter. Den øger røgens kontaktflade – i forhold til det klassiske design er den 72 % større. Fugt og tjære sætter sig i dette tilfælde på metalpladerne og drypper langsomt ned i den nederste del af filteret.

Fordelene ved koldrøgning stopper ikke her! Du kan også medtage en vandhane til aftapning af tjære. Du kan dræne væsken direkte under tilberedningsprocessen! Men det kan ikke skade at glemme at sætte den ind. Tjæreopsamlingsbeholderen er nemlig så stor, at den først fyldes op efter 10 timers kontinuerlig brug!

Det skal tilføjes, at Hanhi 2 er sammenklappelig. Det betyder, at det ikke er noget problem at skylle den ud. Også ideel til dem, der har til hensigt at transportere rygeren regelmæssigt i køretøjet.

Fordele

• Let at bruge;
• Opsamlingsbeholderens kapacitet er stor;
• Askebægeret er meget praktisk;
• Unik konstruktion af spåntankens adskillelse;
• Røggeneratoren kan let afmonteres;
• Der anvendes en fremragende vand- og tjæreudskiller.

Ulemper

• Omkostningerne kan ikke kaldes lave;
• Ved regelmæssig brug kan geometrien gå tabt;
• Nogle enheder lider under dårligt udkast.

Hobby Smoke 3.0

Bedømmelse: 4.8

En anden god røggenerator. Dens største ulempe er de skræmmende høje omkostninger. Ville du betale op til 10.000 euro for en forkølelsesryger?. rubler? Det tror vi ikke. Og det er så meget, som mange onlineforhandlere tager for det.

Med Hobby Smoke 3.0 er forskellig fra de fleste af sine modstykker? Måske er det kompakte og relativt enkle design. Stort set alle komponenterne er anbragt i et cylindrisk hus af metal. Det betyder, at røggeneratoren er nem at placere i bilens bagagerum eller endda under sædet.

Denne model er udstyret med en flisbeholder, der kan indeholde op til 1.200 g brændstof. Røggeneratoren er i det store og hele fremstillet af 2 mm rustfrit stål. Livstid er en evighed. Den eneste udragende del på Hobby Smoke 3.0 er den tud, hvorfra kondensatet løber. Og det holder flisen tør hele tiden.

Den største fordel ved denne model er en god kapacitet til chips. Derfor har Hobby Smoke 3 en røgtid på.0 kan være 11 timer. Den er sikker på at røge næsten alle slags kød eller fisk korrekt.

Røgeovnen leveres med yderligere tilbehør. I det mindste hvis du bestiller direkte fra producenten. For eksempel vil du modtage træflis, som du straks kan afprøve røggeneratoren. Du får også en lighter, monteringer og en kompressor. Du vil også blive glad for opskriftsbogen.

Interessant nok tilbyder producenten at købe en ekstra komponent, der fungerer som en kondensatopsamler. Dette tager koldrøgning til et helt nyt niveau. Men købsprisen vil også stige ganske betragteligt. Du skal også bruge en køler til at opbevare fiskene i. Denne model understøtter køleskabe fra 0,1 til 12 kubikmeter. .

Fordele

• Røggeneratoren er fremstillet af rustfrit stål;
• Kan rumme en stor mængde træflis;
• Den leveres med alle de nødvendige fastgørelsesdele;
• Røgen er tyk og fyldig;
• Leveres med en række bonusser;
• Forlænget rygetid;
• Nem transport;
• Skuffen kan nemt tages ud og rengøres.

Ulemper

• Meget god værdi.

Merkel Optima

Bedømmelse: 4.7

En anden relativt lille røggenerator. Den er dog lidt mindre nem at bruge end sine konkurrenter. Det forhold, at den består af et ret stort antal fremspringende dele. Det gør det ret vanskeligt at transportere. Ikke særlig udfordrende med hensyn til drift. Som producenten siger, er det eneste, du skal gøre, at lægge nogle træspåner indeni og tænde dem op. Herefter kan du glemme alt om, at der er en ryger i mange timer.

Denne enhed er af middelstor størrelse og ydeevne. Den er udstyret med en røgbarriere og en effektiv skivekøler sammenlignet med billigere konkurrenter. Der er også en stor flisbeholder. Den vil gløde i ca. 8 timer! Nok til at røge ost, grøntsager, frugt og selvfølgelig fisk.

Denne enhed har et kondensationskammer. Der aflejres harpiks og aske fra røg. I dette tilfælde renses røgen konstant. Ejeren af røgmaskinen skal tømme røgkammeret fra tid til anden og tømme indholdet.

Når vi vender tilbage til spåntragten, er det umuligt at undgå at bemærke dens bredde. Takket være det går brændstoffet ikke ud – det kollapser regelmæssigt under sin egen vægt. Dette hjælpes af den helt glatte indvendige overflade – producenten har poleret den.

Skaberne af Merkel Optima bundler ikke kun selve koldrøgningsrøgeren, men også nogle bonusser. Blandt dem er en pakke med træflis, opskriftsbog og en kraftig turbolighter. Det er glædeligt, at sættet indeholder den førnævnte pladekøler, du behøver ikke at købe den separat. Dette designelement forbedrer ikke kun effektiviteten af rensningen af røgen for kræftfremkaldende stoffer, men afkøler den også til en optimal temperatur.

Fordele

• Giver op til otte timers røgudvikling;
• God røgrensning fra skadelige urenheder;
• Der er en kasserollekøler;
• Dimensionerne er ikke særlig store;
• Luftmængden kan justeres;
• Ikke et dårligt bundt.

Ulemper

• Den er ikke særlig praktisk til transport;
• Stålets tykkelse svarer ikke til den angivne parameter;
• Høje omkostninger;
• Kondensvandet opsamles ikke i sin helhed;
• Ingen aftagelig askebakke.

Røg Røg 02M

Bedømmelse: 4.6

Mange koldrøgere har en stor ulempe. De kræver også et røgkammer, som skal købes separat eller fremstilles selv. Heldigvis findes der modeller, der leveres med et sådant kammer. Smoke Maker Smoke 02M kan f.eks. prale af. Røgkammeret har en kapacitet på 32 liter, og der er brugt rustfrit stål til konstruktionen. Den vejer 3,7 kg. Imponerende! Især når man tænker på, at vægten under selve røggeneratoren kun viser 1,2 kg.

Interessant nok flyver prisen på denne koldrøger ikke op i skyerne. Producenten er klar over, at der ikke er nogen særlig teknologi, som du skal bede om mange penge. Selve røggeneratoren er fremstillet af koldvalset, 0,8 mm tyk stålplade, som ikke har en høj pris. Mere denne model har en kompressor, men det koster ikke uoverkommeligt beløb i dag. Den har i øvrigt en kapacitet på 2,5 x 2 l/min. Nok til at tvinge en stor mængde røg ind i kammeret. Kompressoren drives af en nettilslutning og har en effekt på 2,9 W. Røgevakuatoren er meget lille og påvirker ikke energiregningen, selv om den bruges dag og nat.

Selve apparatet er relativt lille i størrelse. Kun rygekammeret er stort nok. Røggeneratoren skal placeres et sted meget tæt på apparatet, da tilslutningsslangen ikke er længere end 74 cm.

Måske er den eneste ulempe ved “Smoke Smoke 02M” et komplet sæt. Da du kun bruger 3.000 dollars på en enkelt opladning, er det en fremragende værdi for pengene. Det er ikke værd at håbe på en masse bonusser. Træspåner skal købes separat, producenten har ikke engang rustet en lighter eller en opskriftsbog ud. Der er også spørgsmål om manglen på designelementer, der tjener til at fjerne alle former for kræftfremkaldende stoffer fra røgen. Det betyder, at det kogte kød vil have en vis bitterhed, hvilket ikke alle kan lide.

Fordele

• Den maksimale rygetid er 15 timer;
• Lave omkostninger;
• Selv et rygekammer er inkluderet;
• Der blev anvendt rustfrit stål til kammeret;
• Ikke særlig stor i størrelse;
• Leveres med en kompressor.

Ulemper

• Der er ingen tjærefælde;
• Kødet kommer ud med en stærk bitterhed;
• Kræver tilslutning til elnettet.

Smoke 2 familie

Bedømmelse: 4.5

Denne røggenerator leveres i en forholdsvis lille kasse. Det skyldes, at den er let at afmontere, så alle fremspringende dele fjernes. Denne model er også en af dem, der sælges uden røgkammer. I stedet har producenten inkluderet et par små bonusser. Du får f.eks. ikke 350 gram træspåner. I kassen finder du også en opskriftsbog, bolte med vingemøtrikker og en lighter med en piezo-tænder, som brænder i høj tilstand.

Røgovnen er lavet af rustfrit stål, som er 2 mm tykt. Indersiden er lavet så glat som muligt, så flisene regelmæssigt falder under deres egen vægt og fortsætter med at brænde i lang tid. Der er adgang til ilt via en tysk kompressor, som også er inkluderet i pakken. Den har ikke kun en regulator, men også et filter, som forhindrer, at der suges støv ind. Montering af apparatet er blot et spørgsmål om at sætte en silikoneslange på halsen. Når røgovnen er i brug, drypper der kondensvand fra den.

Vægten af denne model inklusive kompressor er kun 3,15 kg. Volumen af kogekammeret er 2,3 liter. En skønsmæssig beregning viser, at en påfyldning bør være nok til 6 timers røgudvikling. Ikke så stor en værdi, men nok til mange grøntsager, det meste kød og fisk.

Dette er en fantastisk ryger, der udelukkende lider af manglen på et kammer til produkterne og den obligatoriske tilslutning til elnettet. Det er heller ikke alle, der er tilfredse med prisskiltet, som er ca. 6 tusind euro. rubler.

Fordele

• Røggeneratoren er fremstillet af rustfrit stål;
• Sættet er komplet med alle mulige bonusser;
• Ikke særlig stor i størrelse eller vægt;
• Der er indført en stabil iltforsyning;
• Dyserøret er fremstillet af varmebestandig silikone.

Ulemper

• Kræver tilslutning til elnettet;
• Et meget højt prisskilt;
• Det er ikke den nemmeste askerenser;
• En kvalitetsrøgeovn ville være dejligt.

Konklusion

Nu ved du, hvilken koldrøker du skal købe. I denne anmeldelse har vi forsøgt at tilfredsstille alle ved at tale om både topmodeller og modeller, der er beregnet til brug et sted på landet. Hvis du tilbereder maden i kold røg, bevarer du alle vitaminer og næringsstoffer uden at ødelægge dem. Og det giver også en lang holdbarhed, fordi røgen virker som et naturligt konserveringsmiddel.