*Redaktørens anmeldelse af de bedste. Om udvælgelseskriterierne. Dette materiale er subjektivt, er ikke en reklame og udgør ikke en købsvejledning. Før du køber, skal du rådføre dig med en professionel.
Dagens husmødre forsøger i stigende grad at lave deres eget brød derhjemme. Det er ikke så mærkeligt, da et købt produkt ikke er lige så appetitligt eller sundt. Det er vigtigt at vælge det rigtige mel. Dens kvalitet er afgørende for produktets svulst og konsistens. Vores eksperter har vurderet de mest populære melmærker til bagning i brødmaskinen.
En bestemt type mel er egnet til hver type produkt. Ekstra er det bedste valg til fremstilling af kager og bagværk, førstnævnte til bagning af kager og sidstnævnte til bagning af brød. Du skal læse opskriften omhyggeligt, nogle gange er hvedemel blandet med rugmel.
Det vigtigste er ikke at købe malet korn af tvivlsom kvalitet fra et ukendt mærke. Det er bedst at vælge fra en af nedenstående producenter.
bedømmelse af den bedste producent af mel til brødfremstilling
| Nominering | sted | produktnavn | rating |
| Rangordning af de bedste melproducenter til brødbagning | 1 | Fransk stykke | 4.9 |
| 2 | Fin
| 4.8 | |
| 3 | Nordisk | 4.7 | |
| 4 | Makfa | 4.6 | |
| 5 | Garner | 4.5 |
En fransk dims
Bedømmelse: 4.9
Øverst på listen ligger den russiske producent Kombinat Khleboproduktov Starooskolsky, som fremstiller produkter under mærket French Stuchka. Produktet sælges i papirpakker på 2 kg. næsten ingen negative anmeldelser. De fleste forbrugere er tilfredse med smagen af bagværk og kvaliteten af malingen. Det er perfekt til brødmaskinen.
Dette mærke står for fuldkornsmel, som er rigt på vitaminer og kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Mindre fluffy, men uskadelige og velsmagende kager. Der er en fransk ting i kataloget, lavet af førsteklasses hvedemel og Extra. Velegnet til fremstilling af bagværk. Ikke tilgængelig overalt. God værdi for pengene. Prisen for 2 kg – 90-100 rubler.
Fordele
- rimelig pris;
- et stort antal positive udtalelser;
- tilgængeligheden af sundt fuldkornsmel;
- hvedemel er ideelt til muffins;
- høj kvalitet.
Ulemper
- ingen større ulemper.
Fin
Bedømmelse: 4.8
I midten af ranglisten ligger en producent fra Finland, som leverer mel af høj kvalitet. Produktet har en snehvid, homogen konsistens og luftige partikler. Det er et godt valg for folk, der endnu ikke har haft nogen erfaring med dej. Forskellen til lignende produkter er synlig for det blotte øje. Finsk mel til brødfremstilling er meget let og indeholder ingen tilsætningsstoffer eller klumper. Den fremstilles i attraktive poser på 2 kg.
Kunderne er begejstrede for det “appetitlige” tryk på pakken, opskrifterne på bagsiden, de puffede og velduftende produkter til sidst, den jævnt brunede skorpe og den lækre krumme. Den største ulempe er de høje omkostninger. husmødre vælger dette produkt til bagværk en eller to gange om ugen. Det er ikke alle, der har råd til at lave nordisk brød til daglig. De, der kan lide duftende boller, bør helt sikkert prøve nordisk mel. 2 kg mel koster ca. 300 rubler.
Fordele
- den lyse, praktiske opskriftspakke;
- vellykket bagning, selv for begyndere;
- hvid homogen konsistens;
- sammensætning af høj kvalitet.
Ulemper
- ikke overkommelig for alle.
Makfa
Bedømmelse: 4.6
Den næste på listen er det indenlandske mærke “Makfa”. Det er et populært firma, der sælger sine produkter i næsten alle supermarkeder. Premium-hvedemel er ideelt til hvidt brød eller rundstykker, brød og kiks. Produktet er kendetegnet ved sin sammensætning af høj kvalitet, sin snehvide farve, sin lette konsistens og sin mangel på tilsætningsstoffer. Du kan være sikker på et fremragende resultat med dette mel.
Produktet hæver godt, og dejen er elastisk. Kunderne kan lide de forskellige emballagevarianter af produktet. Fås i pakninger på 1, 2 og 10 kg. Anmeldelser om melet er modstridende. På trods af dette har mærket modtaget mange priser. Produktpriserne er passende.
Fordele
- kvaliteten svarer til GOST;
- genkendeligt populært mærke;
- praktisk vægt
- tilgængelighed i butikkerne;
- Ingen tilsætningsstoffer eller urenheder.
Ulemper
- gluten er af lav kvalitet.
Granat
Bedømmelse: 4.5
Den sidste plads på listen tilhører en virksomhed, der fremstiller fuldkornsprodukter af rimelig kvalitet. Kunderne kommenterer melets grove konsistens med synlige partikler. Til trods for dette hæver dejen godt. En stor ulempe er, at den lille pakke rækker til ca. to brød, og det er ikke billigt. For at spare penge blander husmødre produktet med andet mel for at spare penge.
Garnet-mærket er kendt for sit store udvalg af bagepulver. Producenten har mel fremstillet af majs, havre, byg, hirse og rug. Deres anvendelse bidrager til at sprede smagen af brød og gøre måltidet sundere. Det er et bedre valg for personer, der er glutenintolerante. 500 g tapet hvedemel koster ca. 45-50 rubler.
Fordele
- Dejen hæver meget godt;
- Lækkert og sundt brød til sidst på dagen;
Ulemper
- ikke altid til salg;
- tilstedeværelsen af partikler.
Hvem er de fem bedste melproducenter til brødbageren? Er der nogen mærker, der skiller sig ud i forhold til kvalitet og smag? Jeg vil gerne have anbefalinger fra erfarne brødbagere. På forhånd tak!
De fem bedste melproducenter til brødbageren er sædvanligvis Kornkammeret, Aurion, Auroras Naturkost, Dansk Mel og ØkoMøllen. Disse mærker er kendt for deres høje kvalitet og smag, og brødbagere foretrækker ofte disse producenter på grund af deres pålidelige produkter. Nogle brødbagere foretrækker eksempelvis Aurion for deres økologiske mel, mens andre sværger til Kornkammerets sortiment af specialmel. Det bedste er at prøve forskellige mærker og finde ud af, hvad der passer bedst til din egen bagestil og præferencer.
Hvilke fem melproducenter vil du anbefale til brødbageren? Er der specifikke egenskaber eller kvaliteter ved disse producenter, der gør dem til de bedste valg? Jeg er interesseret i at forbedre min bagerioplevelse og ønsker at vælge de bedste produkter. Tak på forhånd for din hjælp!