Rygning har længe været anvendt til at konservere letfordærvelige fødevarer i længere tid. Mens den varme tilberedningsmetode konserverer kødet eller fisken i et par dage, kan du med den kolde tilberedningsmetode opbevare det i op til en måned. Fremstilling af kold røg kræver en særlig generator. Det brænder savsmuldet, renser det for urenheder og afkøler det. Røggeneratoren kan fås separat eller sammen med et røgkammer. Der findes et bredt udvalg af apparater på hjemmemarkedet, så nybegyndere kan have svært ved at vælge. Eksperterne anbefaler, at du ser nøje på flere vigtige parametre.
Sådan vælger du en røggenerator
- Det sidste hensyn for nogle brugere kan være autonomi. Hvis du ryger udendørs, er den kompakte model med manuelt træk det rigtige valg. For dacha-ejere er en automatisk tændingsskorstensgenerator med træspåner, der ryger på et elektrisk varmelegeme, ganske velegnet.
- Pålidelighed og holdbarhedDen nemme installation og kvaliteten af de anvendte materialer er afgørende for din røggenerators ydeevne. Den mest holdbare model har en krop lavet af rustfrit stål 1,5-2,0 mm.
- Når du har små og nysgerrige børn i huset, kan det være en god idé at vælge en røgeovn med et trælåg. Den bliver ikke varm under glødningsprocessen af træspåner.
- Røggeneratoren kræver omhu og opmærksomhed for at lette fjernelse af drypbakken og adgang til det indre.
- Røggeneratorer varierer både i pris og udstyr. Det er ofte mere fordelagtigt at købe et dyrt produkt med et komplet sæt tilbehør end at få en billig enhed uden kompressor eller røgmaskine.
- Forenkl din første oplevelse med at røge kød eller fisk takket være brugsanvisningen til røgmaskinen og et hæfte med enkle opskrifter.
Vi har udvalgt vores top 10 over de bedste røgmaskiner, der er bredt tilgængelige på hjemmemarkedet. Ekspert- og forbrugerfeedback blev taget i betragtning ved udvælgelsen af kandidaterne.
Bedste røggeneratorer
| Nominering | sted | produktnavn | pris |
| De bedste røgmaskiner med manuel tænding | 1 | Hobbi Smoke 3.0+ | 11 900€ |
| 2 | Merkel-præmie | 9 990€ | |
| 3 | Finland Standard 2.4 | 4 600€ | |
| Bedste automatiske røgemaskiner | 1 | Hanhi zmei 7l | 10 950€ |
| 2 | Dachnik | 25 000€ | |
| 3 | RØG | 10 500€ | |
| 4 | Vihr-M | 42 000€ | |
| Bedste røggeneratorer med røgkammer | 1 | Radley Smoker Digital 4 rack BTDS76CE-EU | 64 900€ |
| 2 | Harvia WS100 | 30 671€ | |
| 3 | Røg Røg 02B | 3 600€ |
Den bedste røggenerator med manuel tænding
Tag de første skridt til at ryge mad bedre med enkle røggeneratorer. Du skal antænde træflisen manuelt med en åben flamme for at få røgen. Eksperter anbefaler at være opmærksom på følgende modeller.
Hobbi Smoke 3.0+
Bedømmelse: 4.9
Røggenerator til husholdningsbrug med det oprindelige navn Hobbi Smoke 3.0+ overgår sine konkurrenter med hensyn til røgvolumen (20 kubikmeter). ). En stor fordel er den lange autonomi (op til 16 timer). Det er lykkedes producenten at opnå sådanne parametre takket være et særligt design med et bundudløb. Aftagelige baser gør det muligt at fjerne aske og spånrester fuldstændigt fra røggeneratoren. Når du har købt apparatet, kan du straks begynde røgningen, t. . Alder træspåner og en lighter er inkluderet. Og hvis du har en opskriftsbog på en velsmagende ret, kan det være en god idé at have den klar på den helt rigtige måde.
Modellen tager fortjent den første linje i ranglisten ikke kun for sin høje ydeevne, men også på grund af økonomien (130 gram træflis pr. Time). Brugerne er tilfredse med kvaliteten af røgprodukterne i røggeneratoren. Ulempen er den høje pris.
Fordele
- Høj røgmængde;
- Lang selvstændig arbejdstid;
- Økonomisk forbrug af træflis.
Ulemper
- høj pris.
Merkel-præmie
Bedømmelse: 4.8
Merkel Premium røggenerator kan prale af fremragende håndværk. Fremstillet af 2 mm tykt rustfrit stål, der gør den robust og holdbar. Producenten har grundigt gennemtænkt designet af enheden til at fremstille røgede delikatesser. Op til 5 liter træflis, nok til 12 timers drift, kan lægges i maskinen. Det anbefales at tilslutte røggeneratoren til et røgkammer med et volumen på 0,1 til 12 kubikmeter. . Eksperterne fremhævede modellens stærke sider som dens modstandsdygtighed over for korrosion, dens effektive røgrensning og det faktum, at det er muligt at dræne kondensat uden at skille den helt ad.
Røggeneratoren indtager andenpladsen efter vinderen med hensyn til produktion og autonomi. Når det er sagt, skiller modellen sig ud ved sin overkommelige pris.
Fordele
- håndværk af høj kvalitet;
- effektiv kondensering;
- nem afmontering og rengøring.
Fordele
- lavt output;
- træflis skal tilsættes ofte.
Finland Standard 2.4
Bedømmelse: 4.7
Kompakt skorstensfejer Finland Standard 2.4L endte på tredjepladsen i vores rangliste på grund af sin kompakte størrelse. Med et relativt lille volumen (2,4 liter) er enheden i stand til at levere røg til et røgkammer på op til 8 kubikmeter. . Nok træflis til 6 timers madlavning. Apparatet er ideelt til koldrøgning, t. . Skorstenen er placeret under. Sikker drift sikres af et trælåg, som er umuligt at brænde.
Der kommer mange rosende kommentarer om røggeneratoren fra feriegæster og campister. Fordelene ved enheden er den lave pris, den er nem at bruge og fylder ikke meget i din bagage. Brugerne mener, at det lave output og den utætte konstruktion er ulemper.
Fordele
- kompakt størrelse og lethed;
- nem betjening;
- overkommelig pris.
Fordele
- lav kapacitet;
- utæt konstruktion.
De bedste røgmaskiner med automatisk tænding
Automatisk tænding i røggeneratoren for maksimal driftssikkerhed. Et elektrisk varmelegeme er ansvarlig for røgproduktionen, hvilket betyder, at der skal være en strømforbindelse i nærheden. Eksperterne har valgt flere interessante enheder.
Hanhi zmei 7l
Bedømmelse: 4.9
Hanhi zmei 7l gør rygning af mad meget praktisk. Selv uerfarne brugere formår at lave raffinerede retter. Hemmeligheden bag succes er en velgennemtænkt konstruktion. Den elektriske base og kompressoren har kontrolelementer, der kan bruges til at tilpasse apparatet til røgovnens belastning og kødtypen. Producenten har også været opmærksom på sikkerheden ved den producerede røg. anordningen holder fugt og tjære tilbage fra røgen; takket være den særlige afløbshane kan skadelige urenheder regelmæssigt fjernes fra anordningen. Eksperter gav førstepladsen til røggeneratoren for pålidelighed og holdbarhed, høj ydeevne, brandsikker ydeevne.
Brugerne er tilfredse med kvaliteten af den tilberedte mad, den nemme betjening og det robuste kabinet i rustfrit stål.
Fordele
- kold røg
- pålidelighed og holdbarhed;
- kompakthed;
- Kontrol af røgudgang.
Ulemper
- høj pris.
Dachnik
Bedømmelse: 4.8
Dachnik røgovnen har det laveste forbrug af træspåner. Det er lykkedes producenten at opnå et økonomisk forbrug af træaffald takket være det unikke fodringssystem. Hertil anvendes en skruemekanisme, som automatisk doserer træspånerne fra tragten til forbrændingskammeret. Desuden har apparatet et bredt indstillingsområde, som giver dig den optimale røgtemperatur. Specialister henleder opmærksomheden på den bekvemme åbning af bunden for at fjerne affald.
Brugerne noterer sig apparatets fordele, f.eks. effektivitet, funktionalitet og brugervenlighed. Ulemperne ved enhedens ejere navn problematisk i koldt vejr rygning og høj pris.
Fordele
- Økonomisk forbrug af træflis;
- Justering af røgparametrene;
- enkel struktur.
ulemper
- høj pris;
- beskedent udseende.
SMOKY
Bedømmelse: 4.7
Lang røgproces (op til 20 timer) kan give røggenerator DYMKA. Hvis du tilføjer en savsmuldsbeholder, kan belastningen fordobles (op til 16 kg). Dette er nok træflis til at producere 20 timers røg. Enheden er i stand til at fylde et røgkammer på op til 1000 l med tyk røg. Den kraftige kompressor sikrer, at produktet tilberedes ensartet på alle steder i røgeriet. For at opnå en tør og højkvalitetsrøg bruger den flertrinsfiltrering.
Modellen blev højt værdsat af eksperter på grund af brugen af 2 mm rustfrit stål. Takket være denne løsning har enheden en levetid på mere end 10 år.
Fordelene ved Smoke Maker af sin bruger er lang driftstid på en enkelt belastning og stilfuldt udseende. Svaghed ved produktet er en kold røg.
Fordele
- Langvarig røgningsproces;
- store mængder træflis;
- røg af god kvalitet.
Ulemper
- Lav røgtemperatur.
Vihr-M
Bedømmelse: 4.6
For at opnå en stor mængde røg bør foretrække en industriel røggenerator Vihr-M. Den er nem at betjene takket være dens automatiske styresystem. Du skal blot fylde træspåner i træspånetragten, starte enheden og lade røgovnen stå i 24 timer. Røggeneratoren kan drives i kombination med et røgkammer på 8 kubikmeter. . Savsmuldet antændes af det kraftige varmeelement (1 kW), efterfulgt af en anoxisk glødningsproces. Røgen føres ind i røgovnen ved en forudindstillet tæthed og temperatur.
Mange indenlandske brugere sætter pris på dens autonomi. Producerer kvalitetsrøg med et minimum af menneskelig indgriben. Den største ulempe er den høje pris.
ulemper
- Langvarig autonomi;
- høj kapacitet;
- røg af god kvalitet.
Ulemper
- høj pris;
- Spånerne skal være tørre.
De bedste røggeneratorer med røgkammer
Røgerisystemerne muliggør øjeblikkelig levering af gourmetmad. Det er det rigtige valg, hvis du ikke har en ryger eller en røggenerator. Følgende modeller nåede op i toppen af ranglisten.
Adley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU
Bedømmelse: 4.9
Ikke ringere end vinderen af ranglisten i designryger Harvia WS100. Producenten har fremstillet de fleste dele af systemet af rustfrit stål. Ristene er forkromede, hvilket sikrer fuldstændig produktsikkerhed og nem rengøring efter rygning. Sættet indeholder alt nødvendigt tilbehør, fra rum til opvarmning af chips til fedtbakken. Denne model er langt ringere end den førende med hensyn til ydeevne, og operatøren skal selv styre alle tilstande.
Brugerne henleder opmærksomheden på den overkommelige pris, den kompakte størrelse og den lave vægt (17 kg) af røgovnen. Apparatet kan ikke kun tilberede fisk og kød, men også stege grøntsager, pandekager og endda lækre desserter.
Fordele
- overkommelig pris;
- stilfuldt udseende;
- kompakt og let.
Ulemper
- beskedne resultater.
Røg Røg 02B
Bedømmelse: 4.7
Smoke Smoke 02B er af reel interesse for ejere af husholdningsdachaer. En af de vigtigste grunde til dens popularitet er dens overkommelige pris. Systemet består af et røgkammer (50 l) og en røggenerator. Afhængigt af chipbelastningen kan enheden ryge produkter i 5-15 timer. Røgkammeret kan rumme ca. 15 kg halvfabrikata. Den indtager tredjepladsen på vores rangliste på grund af sin enkle konstruktion og effektive rygning. Røgeren kunne ikke slå konkurrenterne på grund af det tynde rustfrie stål (0,8 mm), som producenten anvendte.
Styrkerne ved røggeneratoren med et rygekammer Dym Dymych 02B-ejere omfatter en lav pris, et simpelt design og et komplet sæt. Ulemperne ved enheden er de korte slanger og manglen på det medfølgende stativ.
Fordele
- rimelig pris;
- effektiv rygning;
- simpelt design.
Ulemper
- tyndt stål;
- Dækslet er vanskeligt at fjerne og montere.
Hvad er de vigtigste funktioner, man skal kigge efter, når man vælger en røgmaskine? Er der nogen særlige mærker, der anbefales, eller er der nogen, der skal undgås? Er der forskellige typer røgmaskiner, der passer bedre til forskellige formål? Tak for din hjælp!
Når man vælger en røgmaskine, er det vigtigt at kigge efter funktioner som effektivitet, kapacitet, størrelse og om den passer til ens behov. Det er også vigtigt at overveje om den er nem at bruge og vedligeholde. Nogle anbefalede mærker inkluderer Antari, Chauvet og ADJ, mens man bør undgå ukendte eller billige mærker, da de ofte har lavere kvalitet. Der findes forskellige typer røgmaskiner, som f.eks. vandbaserede eller oliebaserede, og nogle er bedre egnet til sceneshows, mens andre er bedre til mindre begivenheder. Det er en god idé at undersøge markedet og læse anmeldelser for at finde den bedste røgmaskine til ens behov. Velbekomme!