Fordele og ulemper ved at være tjener

Tjener – et populært job ikke kun blandt studerende. Der er mange job i servicesektoren, men tjener er det erhverv, der kommer først, selv om der er mange faldgruber. Lad os se på fordele og ulemper ved jobbet og nogle tips.

Det bedste ved at være tjener

Mange mennesker bliver tiltrukket af at være tjener på grund af de nemme penge, som du kan tjene i store mængder på bare 1 skift. Dette er til dels rigtigt og kan betragtes som den første fordel, men erhvervet har mange andre fordele:

1. Let at finde arbejde.Forskellige ansættelseswebsteder tilbyder et væld af muligheder for at ansætte sådanne medarbejdere. Næsten alle caféer, restauranter og klubber har brug for en tjener, så du kan vælge efter din egen smag, især fra det tidlige forår, sommer.

2. Tilgængelighed af “tips”. Det er denne fordel, der udgør hovedparten af en tjeners indkomst. Folk går ikke på arbejde for en løn, men for drikkepenge. Deres beløb afhænger af personens egne færdigheder, hvordan de gør det behageligt for sig selv, hvordan de betjener kunderne. Jo mere populær caféen er, jo højere er lønnen, og hvert sted har sit eget beregningssystem. Nogle tager det hele for sig selv, der er en fælles “te”, som deles mellem tjenerne ved vagtens afslutning, en del af institutionerne tager en procentdel til rengøringspersonale osv..

3. Indtjeningsmuligheder. Hvis en person får et job i en prestigefyldt café, restaurant, med en stor strøm af mennesker, så vil regningerne på ordrer være store, såvel som “drikkepenge”. Mange virksomheder lægger en procentdel af salget til satsen, hvilket giver dig mulighed for at stimulere medarbejderne.

4. Job til studerende, selv uden erfaring.

5. Komfortabel tidsplan.Mange virksomheder giver dig mulighed for at opbygge en tidsplan eller vælge en passende weekend for dig selv. Selv hvis der ikke er mulighed for det, kan der laves aftaler med andre tjenere, hvor der byttes om på vagter. Derfor bliver studerende ansat til at studere om dagen og tjene penge om aftenen.

6. Karriereudvikling.Det lyder måske mærkeligt for nogle, men mange tjenere vokser op for at blive restaurantadministratorer. Det er sådan, karriereudviklingen begynder, ikke efter 5 års studier på universitetet. Det vigtigste er at udføre de stillede opgaver kvalitativt, og ledelsen vil bemærke indsatsen, og med visse færdigheder kan du blive engageret i køkkenet og muligvis blive en kok af institutionen.

7. Forøgelse af din egen viden. Uanset virksomhedens status arbejder tjenere med mad på en eller anden måde. Sådan har folk brugt det og vil altid bruge det. Personalet på caféer og restauranter kan lære om kulinariske opskrifter og traditioner for at kunne bruge denne viden i fremtiden.

Som tjener får man mulighed for at have en masse socialt samvær, gøre nye bekendtskaber og forbedre sine egne kommunikationsevner. Det giver dig mulighed for at møde interessante mennesker, nye arbejdsgivere, som måske lægger mærke til en persons arbejde og færdigheder og lokker ham eller hende til deres restaurant med bedre vilkår.

Ulemperne ved at være tjener

Som det er tilfældet med andre erhverv, er det ikke let at være tjener, så det er vigtigt at acceptere og være opmærksom på følgende ulemper, før man søger jobbet:

1. Mindre sats. Alle indtjeninger er direkte relateret til virksomhedens niveau, dens placering og antal medarbejdere samt personlige kvalifikationer. Nogle medarbejdere kan tjene et anstændigt beløb på 1-3 måneder, så de har ikke travlt med at finde et andet job. Når du søger et job, skal du vide, om virksomheden har et servicegebyr, der allerede er inkluderet i checken. Hvis dette er tilfældet, giver kunderne “drikkepenge” modvilligt eller meget lidt, men i virkeligheden kommer pengene ikke til tjeneren.

2. Der er ingen stabilitet.Tjenere tjener 70-80 % af deres løn som “drikkepenge”. Hvis der ikke er nogen kunder, vil indkomsten blive væsentligt reduceret. Det er umuligt at forudsige den nøjagtige løn pr. skift. Nogle kunder efterlader ikke engang noget ud over den grundlæggende kontrol.

3. Fysisk træthed og hårdt arbejde.Tjenere er konstant på benene hele dagen og går fra loungen til køkkenet osv.. Arbejdet omfatter også at flytte borde og sætte dem op, og tilsynsførende kan forbyde dig at sidde i hallen, selv om der ikke er noget arbejde, der skal udføres.

4. Arbejdsskift fra 8 timer.

5. OverarbejdeIngen får løn, og mange caféer og restauranter arbejder indtil den sidste kunde.

6. Hyppigere kortvarige job.Det realistiske perspektiv er fristende, men kun få kan holde til det i mere end et par måneder. Flere kommer ofte til et deltidsjob om sommeren.

7. Erfaring er påkrævet for virksomheder med høj status. I en lille bar eller cafe kan man blive ansat uden erfaring, men hvis vi taler om dyre restauranter, der har en vis status, vil kravene være flere gange strengere, og ingen vil ansætte uden erfaring. Begrænsninger gælder fra 6 måneders erfaring, alder og sprogkundskaber.

8. Hyppige belastninger.Minusset skyldes den menneskelige faktor. Ikke alle kunder er søde og venlige, men gæsten har altid ret. Tjenere skal smile og lytte til kunderne og ikke være uhøflige, selv om de bliver fornærmet.

9. Materielt ansvar.Når man søger et job, skal man huske, at ødelagt eller manglende opvask, ubetalte checks – alt dette vil blive fratrukket i lønnen.

Tjeneren kan sammenlignes med en butiksassistent, fordi kunden skal være tilfreds, og han/hun skal tjene penge. Tjeneren skal hele tiden lokke kunden til at bestille større eller dyrere varer, så institutionen kan opnå en høj fortjeneste. Medarbejderen kan så få en højere procentdel ud over lønnen. Som følge heraf skal tjeneren tilbyde alle nye drikkevarer, retter eller anbefale noget andet fra menuen. For eksempel kan du anbefale desserter med kaffe, med kød grillede grøntsager eller salater. Kunderne lægger måske ikke mærke til den påtrængende adfærd, så de tager villigt flere retter, som restaurantmedarbejderen tilbyder dem på én gang.

Vigtige tips til at arbejde som tjener

Hovedproblemet er ikke at få et job, men at finde et godt sted at arbejde som tjener. Fagfolk anbefaler følgende tips:

1. Undgå at gå på steder, hvor der er “fælles drikkepenge”. Lønnen er minimal.

2. Undgå steder, der ikke har en procentdel af salget – manglende motivation til at arbejde med kunderne.

3. Den mest perfekte service kan ikke garantere selv en lille “drikkepenge”. Vælg så vidt muligt steder, hvor “te” allerede er inkluderet i regningen.

4. Tjenere arbejder altid i et team, så teamet skal være tæt knyttet, og du skal opbygge et forhold til alle involverede. Alt arbejde afhænger af det.

5. Du bør altid lave en tidsplan i god tid, så der ikke opstår uheld med ledelsen og andre ansatte.

Tjenerens job er helt op til den enkelte, så det er vigtigt at overveje fordele og ulemper, men også at få jobbet rigtigt udført. Hotelrestauranter giver ekstra rengøringsarbejde, du skal stå tidligt op for at servere morgenmad, “drikkepenge” bliver ikke ofte efterladt. Natklubberne har sene vagter, hvilket er hårdt for kroppen, og antallet af berusede gæster skaber ofte ubehagelige situationer.

Tjenere har et krævende, men alsidigt job, som er og altid har været meget interessant. Alle kan ikke kun få erfaring, viden og nye færdigheder, men også skabe netværk med folk på forskellige niveauer, hvilket er langt vigtigere og mere værdifuldt.