Ærter på friland: vilkår for plantning, pleje og høst

Ærter – enårig plante i Pulsaceae-familien. En hjemmehørende plante er Indien. Dyrket der siden det fjerde århundrede f.Kr. . På trods af de klimatiske forhold i deres hjemland gør grøntsagsærternes biologiske evner det muligt at dyrke dem også på tempererede breddegrader. I dag planter grøntsagsavlere i over 60 lande fra syd til nord dem på deres marker og i deres haver. De skyldes deres popularitet på grund af deres rige kemiske sammensætning: de indeholder op til 30 % protein, den samme procentdel fordøjeligt sukker og en lang række aminosyrer.

Afgrødefunktioner

Urteagtige plante er værdsat ikke kun for sin frugt. På grund af rodsystemets særlige karakteristika forbedrer det jordens frugtbarhed naturligt. Der dannes et stort antal knoldformationer ved rodspidserne. De binder atmosfærisk kvælstof og omdanner det til humus. Selve rødderne udvikler sig vertikalt og dybt. Med en længde på op til 1 m giver de græsrødderne mulighed for at hente vand og næringsstoffer dybt nede i jorden.

Ifølge de fysiologiske forskelle findes der sorter med glatte, afrundede og rynkede korn. Afhængigt af formålet med grøntsagsafgrøderne er sorter opdelt i 2 undergrupper:

Navn	Beskrivelse
Ærter	Ærter af denne gruppe har en veldefineret, komprimeret pergamentfilm på indersiden af bælgen. Kornene er egnede til fødevarer
Sukker	De danner bælge med saftige bælge, som kan spises med deres frø

Såning

Ærter er kuldebestandige etårige planter, som har brug for lange dage med lys for at kunne udvikle sig fuldt ud. Efter vores mening er disse egenskaber vigtige at tage hensyn til, når man vælger sted og tidspunkt for såning. Ærter vil være gode naboer til majs, agurker, radiser, krydderurter, tomater og auberginer. Selv om solanaceer er gode forløbere, bør ærter ikke sås efter bælgplanter.

Timing

Signalet til at så ærter er, når jorden tørrer ud efter snesmeltningen. Takket være deres kuldebestandighed vil frøplanterne ikke dø, selv i tilfælde af (kortvarig) frost – de behøver ikke at blive frygtet. Midt på landet er det optimale tidspunkt sidst i april/først i juni. Hurtigt modnende sorter dyrkes ved hjælp af transportmetoden – frøene sås indtil juli med et interval på 10 dage. Sorter, der sås sent, bør sås tidligere.

Valg af placering og forberedelse af jorden

Vælg veloplyste områder med frugtbar, løs jord til ærter. Den optimale pH-værdi er 6-7 enheder. Da ærterødder er kraftige og stærke, skal grundvandet løbe dybt, da der ellers er risiko for rodråd forårsaget af stillestående fugt.

Den grundlæggende jordbearbejdning finder sted på forhånd. Om efteråret pløjes arealet, ukrudtets rødder fjernes, og der tilføres organisk og mineralsk gødning. Umiddelbart før såning pr. 1 m

2 Tilsæt urinstof (15 g) og borsyre (½ tsk) til kartoflerne. .).

Tilberedning af frøene

Før såning kontrolleres frøene, og beskadigede frø kasseres. Frøplanterne opvarmes og dekontamineres. De bruger et komplekst ukrudtsmiddel, som beskytter mod svampesporer og skadedyr – larverne af knoldpletvinge. Købt frø sælges ofte som allerede behandlet.

Teknologi til såning

I løbet af anden tiår af april sås.Forløbet af operationer:

1. Forbered grøfter med en dybde på 5-7 cm og en bredde på 15-20 cm. Afstanden mellem hullerne skal holdes på 50-60 cm.

2. Tilsæt kompost blandet med aske til grøfterne, dæk med jord, så dybden reduceres til 3-5 cm. Værdien afhænger af jordstrukturen: mindre for tung jord, mere for let jord.

3. Så frøene, så der er en afstand på 6 cm mellem dem. Den omtrentlige dosering pr. løbende meter er 15-17.

4. Kornene dækkes med jord, der komprimeres for at holde på fugtigheden.

5. Dæk frøbedene med en tynd plastikmåtte eller et net for at beskytte dem mod fugle.

6. Når frøplanterne kommer frem (efter 7-10 dage), åbnes arealet.

Som en sidebemærkning!

Ærtefrø spirer ved 2-6 °C, men helst ved 15-18 °C.

Pleje af ærter

En omhyggelig såning er det første skridt mod en rig og kvalitativ høst. I hele vækstsæsonen kræver planterne konstant pleje, hvilket omfatter vanding og gødning. Løsningen er en vigtig handling.

Vanding

Ærter sås tidligt, så de kan få nok fugt efter vinteren i de tidlige faser af deres udvikling. Men hvis der er lidt sne, skal de også vandes om foråret. Afgrødens vandforbrug er størst i blomstringsfasen. Vand planterne to gange om ugen. Denne procedure udføres dagligt i varme perioder, hvis der ikke falder regn. Brug vand, der har været gennemvædet. Temperaturen af vandingsvæsken spiller ingen rolle.

Behandling af jorden

Efter vanding eller kraftig nedbør skal jorden løsnes ved at bryde den lufttætte skorpe op. Fjern samtidig ukrudt. For at øge hakkeintervallet bør der slås mulch mellem rækkerne og plantningsrækkerne. Proceduren vil ikke blot opretholde en smidig jordstruktur, men vil også forhindre hurtig fordampning af fugt og spiring af ukrudt. Tørv og savsmuld anvendes som mulchmateriale.

Gødning

Giv planterne næring ved at vande dem. 25 g sammensat gødning (NPK) opløses i en spand vand før vandbehandlingen. Væskemængden er nok til 1 m² ærtebed. Der kan anvendes organiske stoffer i stedet for mineralske landbrugskemikalier. Men den bedste løsning er efter vores mening at skifte mellem forskellige midler. Uanset hvilken kompleksitet der vælges,Anbefalingerne om tidspunktet for og koncentrationen af de vigtigste makronæringsstoffer bør overholdes:

1. Om foråret skal du gøde med et højere kvælstofindhold, da det har en gavnlig virkning på rod- og skududviklingen;

2. Før blomstringen skal ærter gødes med fosfor og kalium for at sikre, at næringsstofferne ledes til knopperne og æggestokkene;

3. Efter høst fornyes jorden med det samme fosfat-kaliumkompleks.

Strømpebånd og beskæring

Ærter har sarte og meget skrøbelige skud. Når frugten begynder at danne sig, mister den sin vægt. For at undgå dette installeres en støtte, som ærterne er bundet til. Derefter klamrer den sig selv fast til espalieret. Brug jordspyd eller metalstænger som støtte. De er indsat langs rækken af grøntsagsbuske hver halve meter, et espalier er spændt ud. Du kan bruge en wire eller endda sejlgarn. Fastgør rankene til espalieret, så planterne kan klatre op og ned. På denne måde vil alle skud blive jævnt belyst. En lodret dyrkningsmetode giver god luftcirkulation. Og ved horisontal dyrkning er der stor risiko for råd, fordi afgrøden kommer i kontakt med jorden.

For at opnå en rigelig høst skal de tilskyndes til at forgrene sig: først beskæres de centrale skud; efter at sideskuddene er dannet, gentages denne procedure for at tilskynde til udvikling af nye skud. Ærter bør beskæres om morgenen i solskin, så de beskadigede områder kan tørre ud, inden aftenen og temperaturen falder.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

De vigtigste fjender af enårige planter er ærte- og kålmøl, kålmøl og havesværmer. De er særligt skadelige i larvealderen. Larverne krøller sig sammen på bladene, gemmer sig i dem og spiser dem, når de bliver voksne. Noctuiderne gnaver af skuddene. Mølene lægger æg på bælg, bladlameller og blomsterstande, som bogstaveligt talt i løbet af 7-8 dage bliver fødested for klækkende insekter. Anvend insekticidopløsninger i henhold til producentens anvisninger. Når du bruger dem, er det vigtigt at respektere tidspunktet for behandlingen og observere perioden med toksicitet.

De mest almindelige sygdomme er mosaik og meldug. De førstnævnte har en viral karakter. Sygdommen viser sig ved hæmmet vækst og bladkrøllethed. Senere bliver nekrotiske pletter synlige på bladpladerne, og bladnerverne bliver misfarvede. Mosaik kan ikke helbredes. Deres udvikling skal forhindres. Efter vores mening er kombineret profylakse effektiv.Den omfatter følgende:

1. Overholdelse af sædskifte;

2. Udfør en behandling af jord og frø før såning;

3. Udføre alle vedligeholdelsesforanstaltninger.

Meldug er en svampesygdom. Tegn på sygdommens udvikling er en hvidlig, sprød patina. De begynder i bunden af skuddene og angriber gradvist de øverste organer. Uden behandling bliver de syge planteorganer sorte og dør af. I den intensive udviklingsfase er buskbehandlinger med fungicider mest effektive. De må dog ikke anvendes i afgrødens modningsperiode. Ellers er den ikke egnet til at blive spist.

Så snart du kan se tegn på meldug, kan du bruge folkemedicin. En simpel opskrift på en infusion kræver 300 g marktistelskud. De er blevet kogt i 10 liter vand i 24 timer. Efter filtrering, fortsæt med at sprøjte ærterne. Behandlingen udføres med intervaller på 7-10 dage, afhængigt af resultatet.

Høst

Ærter kan tage lang tid om at bære frugt. Høstes dagligt eller hver 2. dag (afhængigt af vejr og modningshastighed) i op til 1,5 måned. Fjern først bælgene fra bunden, langsomt opad. Gode dyrkningsmetoder giver et gennemsnitligt udbytte på 4 kg/m

2. Ærter høstes fra slutningen af juni til slutningen af efteråret,på grundlag af bælgernes tilstand:

1. Så længe skallen er glat og farvet i samme tone, høstes afgrøden til grønne ærter;

2. når bælgene ser ud til at have et tegnet gitter – på kornet.

I den tekniske modningsfase anvendes ærter til tilberedning af salater – grønne ærter. De er konserveret eller frosset, da de hurtigt mister deres salgbarhed. En anden mulighed for at redde disse afgrøder er at tørre dem. Den blancheres i kogende vand i 2 minutter, lægges til side i en si, skylles under rindende vand og sættes i en tørreovn i 10 minutter ved en temperatur på 45 ºC. Lad det køle af på et bord i 1,5 time, og tør det igen ved at ændre temperaturen til 60 ºC.

Korn i biologisk modenhed opbevares i mere end et år. Forud er de afskallede og tørret på et ventileret sted i 3 dage, spredt på rent papir i 1 lag. Opbevaringsstedet skal være utilgængeligt for insekter, da afgrøden ellers vil blive ødelagt.

Ærter – en nyttig grøntsagsafgrøde. Den vokser godt i alle klimaer, men kun hvis du følger dyrkningsteknologien.

Kilder: B. .FATIANOV: “Ærter, bønner og bælgfrugter”