Træskeer: Funktioner og pleje

En ske er en af ​​de ældste bestik, uden hvilken de ikke er på alle i ethvert hus. Oprindelsen af ​​en træske er rodfæstet i Ældste stenalder æra – omkring dette tidspunkt, folk først begyndte at anvende stykker af træ vragdele for slagtilfælde. I mange år blev sådanne skeer ufortjent glemt, men for nylig, den ecoposud igen kom ind i mode.

Beskrivelse og historie Udseende

Bestik lavet af træ var udbredt over flere århundreder, men i dag, på trods af den overflod af metalliske og engangs plast retter, de har ikke mistet deres relevans. Wooden femalers er meget bekvemt for aftapning første kurser, og skalaer fra dette materiale er uundværlige, når omrøring varm mad i en stegepande med en non-stick belægning.

For russerne, træ bestik er meget mere end almindelige køkkenredskaber, dette er en vis udformning af den nationale identitet, den oprindelige kultur af landet og dets traditioner. Disse elementer kom til os fra de dybder af århundreder, bogstaveligt erobre alle med deres nationale smag.

Interessant fakta: Den allerførste omtale af træ skeer findes i den berømte “Tale of Bygone Years”, dateret 966 år. Siderne i dette værk beskriver en fest i prins Vladimir-paladset, som blev kendt for, at krigerne var meget foruroliget, da de blev tilbudt at smage kogte retter ikke sølv og træsked. Siden da har sådanne retter foregået i Rusland i lang tid, og selv i de år, hvor den hurtige udvikling af den metallurgiske industri førte til den udbredte forskydning af træ ejendele fra alle.

Blandt de vigtigste fordele ved træspalser kan følgende kendetegnes.

• Antibakterielle egenskaber – I korrekt behandling akkumulerer materialet ikke patogene mikroorganismer.
• Specifik aroma, som har en ejendom overført mad og giver dem mere rige og lyse smag.
• Miljø Sikkerhed – Det er velkendt, at træ ikke indeholder skadelige og giftige stoffer, derfor skader det ikke kroppen. Desuden har den en egenskab gavnlig indflydelse på processen med fordøjelsen. Sådanne funktioner gør det muligt at bruge træ bestik til fodring selv de mindste børn.
• Reduceret varmeledningsevne – Du kan uden nogen af ​​fødderne af døende med en ske, selv den varmeste suppe og ikke brænde læber, som det sker, når du bruger metal enheder.
• Styrke – produkter opvarmet af træ er ikke deformeret, og med ordentlig pleje, ikke knække, ikke splitte og ikke er dækket med ridser, selv om de er udsat for hyppig mekanisk påvirkning.
• Ease – bestikket har en lav vægt, så selv svage mennesker er nemt holdes i håndfladerne.
• Behagelig skridsikker overflade – Sådanne skeer ikke glider ud af hænderne, er ikke koldt, de er temmelig behageligt at røre.
• Mulighed for at bruge for ikke-stick retter – Ved madlavning i en stegepande med Teflon-belægning skeer fra træ ikke opvarmet og ikke ridse overfladen.

Men skeer af træ har deres ulemper.

• De kræver særlige opbevaringsforhold og omhyggelig pleje, Ellers vil produktet ikke være i stand til at bevare et dekorativt udseende. Et af disse krav er fugtighed – det skal være omkring 40-60%.
• Træbestik Du kan kun vaske manuelt, opvaskemaskinen er ikke egnet her, brugen af ​​slibeværktøjer og aggressive sammensætninger er ikke tilladt. Efter hver skylning er det nødvendigt at tørre skeerne med en blød klud.
• Hvis skeer i lang tid er i vand, Derefter er de dækket af skimmel, slippe af, hvis det er umuligt – Sådan bestik bør kastes ud, deres brug Farlig forSundhed.
• Træet har en porøs struktur, Derfor har den ejendommen at absorbere lugte – det betyder, at skeerne ikke bør holde nærliggende fødevarer.
• Træsked er dyrere end deres metalanaloger.

Det er vigtigt at Træskedler er perfekt kombineret med glas og keramiske retter, Det vigtigste er at overholde en enkelt stil i designet. Så for eksempel pladerne malet i teknikken til Gzhel eller Khokhlom, ser meget effektivt med træsked.

Lignende bestik skaber en unik atmosfære omkring dem, Fyld spisestuen af ​​den nationale russiske colorite og bringe trøst – det er ikke tilfældigt, at træet af tid imperturbed aldre i forbindelse med varmen af ​​hjemmelavet ild, gæstfrihed og familieværdier.

Det skal bemærkes, at Wood skeer fik udbredt som et godt musikalsk instrument – Alle fans af folkemusik er kendt, at når i kontakt med hinanden, to skeer gøre en meget ringer, ren og sjældenhed melodisk lyd. I mange lande i verden, endda skabt skoler spil på træskeer.

Historien om disse fantastiske enheder i vores land stammer i flere små landsbyer, der strækker sig på bredden af ​​den robusts af Uzor og Kergenets. I de kanter af jorden var lavland, og lokale beboere kunne ikke vokse en god høst, hvilket er grunden til træbearbejdning fiskeri blev en vigtig indtægt artiklen.

Den “Large Capital” blev anerkendt som en lille by Semyonov, som i Nizhny Novgorod-regionen – det er ham, der betragtes som centrum for Khokhloma maleri kendt verden over. I disse dele støttes i flere århundreder i flere århundreder på alle mulige måder at blive overført til en anden hemmelighed af håndværkerne af fjerne forfædre, som skabte de bedste og smukke skeer.

Hvordan laver man?

Hvis det ønskes, er det muligt at lave en træsked af håndlavet hjemme. For dette skal du bruge følgende værktøjer og materialer:

• økse+
• håndsav+
• træbearbejdning+
• mejsel afrundet+
• rasp+
• Nazcachka+
• blyant+
• træ.

Til fremstilling af skeer er det bedst at bruge mand, Aspen, en lampe såvel som birk eller alder – disse materialer bliver let behandlet, og under brug forlader ikke.

Trin-for-trin instruktion til at lave et bestik Indeholder et par trin.

• Nødt til at vælge et stærkt stykke træ uden rot og revner, hvorefter du skal skære det med en økse eller så en sav.
• På en flad overflade Det er nødvendigt at male konturen af ​​den fremtidige enhed.
• Ved hjælp af savene pænt fjerne Alle ekstra sektioner, og en økse er fastgjort til den runde form af den eksterne del af emnet.
• Det er meget vigtigt at skære et tyndt lag af træ For at danne en optimal vinkel mellem brød og håndtag er det tilrådeligt at gå med en fil til deres forbindelse.
• Ved næste fase af arbejdet, håndtagslibningen. For at slippe af med de grovere elementer, brug sandpapir med en stor kornet. I sidste fase er det bedre at tage en “nul” – det vil gøre produktet mere behageligt for at røre ved.
• Derefter kan du fortsætte til uddybende uddybning – for dette knust mejselet pænt skoven med små stykker. Det er meget vigtigt at følge tykkelsen af ​​skeen – det bør ikke blive for tyndt.
• Når den ønskede formular opnås, Det er muligt at rense træet – for denne strimmel af sandpapir fiksering til en række med en rund spids og bearbejde overfladen.
• Efter skeen er klar, Det skal udblødes i opvarmet vegetabilsk olie.

I dag er det ordforråd er på mode, Derfor naturlige træprodukter, herunder retter, igen bekymre et stænk af popularitet. Det er grunden til fremstilling af skeer af træ har fået en seriel karakter.

I dag kan du finde hele sæt af træ retter, bearbejdet på drejebænken. Til fremstilling brug særligt udstyr: fræsere, mejsler, børster med en bunke af stål samt skefuld knive og andre værktøjer. Teknologien i sig selv svarer til hjemmet, men det færdige produkt opnås bedre, praktisk og holdbar.

Sorter

Kunsten at skabe en træske i Rusland har altid været veludviklet. Folk håndværkere gjort en lang række produkter, som afveg i formålet, form, dybde og dekorative design. Det samlede antal sorter er stor og kaldte deres nøjagtige antal ikke er mulig.

De mest populære prøver er repræsenteret i Semenov Museum, blandt dem følgende typer tildele.

• Spoon til distribution af helgen altergang – I gamle dage blev det kaldt “Litse”, i slutningen af ​​håndtaget, blev de gamle forsyninger normalt afskåret.

• Mezheumok – Dette er den mest almindelige spoon middelstore, som blev anvendt under en spise måltid blev den hældt ud suppe og spiste grød. Af den måde, navnet på skeen måde den “noget gennemsnit, hverken en, der ikke hører til nogen art eller til anden”. I oldtiden, dette begreb betegnes ikke kun bestik, men i princippet alt “gennemsnitlige”.

• Butyrka – burglace skeen Lang, dens navn stammer fra det gamle russiske “flaske” – vendes, rør. Skeden af ​​denne art var så bred som Mezheumok, men lidt grov og tyk. Denne ske blev holdt af hovedkvarteret ‘tape, hun var deres oprindelige forskel, “skilt”.

• Bagning (eller baska) ske – Denne bestik havde en aflang og dum form, en lignende struktur havde en halvfødt, lidt mere afrundede redskaber. Oversat navnet betyder “smukt, dekoreret”.

• Herreoperable – så betegnet på rus skeer med skarpe næser. Der er en mening om, at det handlede om, at et ordsprog blev foldet: “En sked af smal, men trækker tre stykker, det ville være nødvendigt at hurtigt fortynde, så det kunne bære seks”.

• Folding Spoons – Disse er de dyreste enheder fra alt, der blev produceret i Nizhny Novgorod-provinsen.

Afhængigt af funktionerne ved brug af udbredte te træsked, sennep, blomme, skeer til Kums og salater, Ibikani, samt halvdele og scoops. Afhængigt af udformningen af ​​skeen kan udskåret, malet med tegninger lavet i rød, blå, guld og andre nuancer.

SUBTOLITYS ANVENDELSE

Anvendelse af træ spiseskefulde er tilladt for en lang række processer.

• Omrøring supper og anden varme retter, samt sovs, saucer og grød. I modsætning til populære metalprodukter, disse skeer er ikke opvarmet, fordi risikoen for at få en forbrænding kommer ned til et minimum.
• Ved tilberedning nogle retter Opskrifter kræver ofte tilføje eddike – det er bedst at bruge træ til dette, fordi når interagere med eddikesyre essens med metal, produkter ofte får en karakteristisk ubehagelig smag, der væsentligt forværrer det færdige fad. I nogle tilfælde er der også en mørkfarvning af overfladen af ​​skeen.
• For at ælte gærdej og nogle andre flydende blandinger, såsom forberedelse sammensætninger, pandekager, tærter og gryderet.

Opbevaring og pleje

For at skeer fra træet til at tjene deres ejere så længe som muligt, nødt til at følge nogle regler for drift.

• Umiddelbart efter overtagelsen Overfladen af ​​bordet apparatet skal behandles med et lille volumen af ​​vegetabilsk olie – med hyppig brug, vil en sådan foranstaltning forhindre forekomsten af ​​revner. Olie kan bruges som helst – solsikke, hør, græskar eller majs, er det ønskeligt at forvarme det, at få blæst op servietten og omhyggeligt lanceret i en ske. Brug enheden et par timer efter behandling, da olien fuldt ud skal absorbere. Det er tilrådeligt at gentage proceduren hver 10-14 dage.
• Træskeer skal vaske straks Efter deres anvendelse, fordi skiver af tørrede fødevarer fra træets overflade er ret vanskeligt at fjerne. Rense skeer med varmt vand, en svagt koncentreret renere opløsning og en konventionel svamp.
• Træetter opbevares bedre separat, For eksempel, i en glasbeholder eller en krukke, prøv at undgå kontakt af træet og metalgenstande.

Med forbehold for alle kravene til opbevaring og drift af træskeer, kan de tjener du op til 10 år uden at ændre deres oprindelige udseende. Men så snart revner vises på enheden, begynder bitene at falde ud, og fibrene vil falde fra hinanden – det er bedre at købe et nyt produkt, ellers risikerer du at imponere dig selv under fodring.

Om hvordan man laver træsked med dine egne hænder, se i følgende video.