Sådan vælger du en pisk til piskning?

De vigtigste fordele ved enhver whipping visp er af høj kvalitet materiale, lave omkostninger og tavse under drift. Dette er et meget nyttigt værktøj i køkkenet, som det er nemt at lave mad saucer, slå æggeblommer, skabe en påfyldning til cocktails, bagning, ethvert konfekt og meget mere. Hovedkonkurrenten for en sådan tilknytning vil være en blender – mere funktionel, men også dyr glæde.

Sorter af whiskers

Hovedformålet med de hvide – blande et par ingredienser. Med denne opgave for kulinarisk er det vigtigt at “armeed” en mixer og blender, men denne teknik vil ikke være bekvem til at arbejde med små portioner og små mængder blandede produkter. For visse manipulationer i køkkenet kan du hente en spiral, konfekture, lille eller stor, metal eller plastik whine. Vælg den relevante mulighed betyder at give dig en behagelig og fornøjelse at lave mad.

Professionelle kokke anbefaler at passe på den elektriker, som det er nemt at slå mælkecocktails, flydende dej, æg.

Automatiske enheder kan fungere fra et netværk eller fra batterier.

Højkvalitetsbunny vil komme til at hjælpe både den sædvanlige kok og professionel mesterchef. I en bred vifte af modeller er det let at fare vild, så når du køber, repeler fra de vigtigste tekniske egenskaber ved produktet, mærker og priser.

Formen

Den klassiske retro version i form af en spiral er ekstremt ineffektiv. Mange producenter foretrækker mere avancerede former for hvide, der præsenterer samlinger i formularen:

• “Møde” med bolde – Designet af modellerne repræsenterer metalstænger med silikone sfæriske stænger, så tærsket selv, såvel som hjørnerne og vægge af retterne under slaget forbliver rent (især relevant i konditorens arbejde med viskose produkter – karamel eller isomalt)+

• Springs – Egnet mulighed for at arbejde i små tanke, briller, skåle+

• Den roterende indstilling er en mekanisme, Hvoraf princippet er lodret tryk på håndtaget, fordi den nederste del begynder at bevæge sig (rotere)+

• dråber-kronblade – Optimal løsning til piskning af produkter med flydende konsistens (sur creme, creme, sauce, såvel som at skabe en omelet, dej under pandekager).

Når du vælger et værktøj af høj kvalitet, skal du være opmærksom på antallet af “kronblade” – jo mere der vil være, desto bedre.

Materiale

Nøgleaspekt, når du vælger en pisk til hjemmelavet køkken – monteringsmateriale. Det bestemmer levetiden og effektiviteten af ​​en bestemt model. Instrumenthåndtaget kan være lavet af træ, metal, plastik, har et silikonelag, beskyttende anti-slip belægning. I samlinger af berømte mærker Berghoff, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid og mange andre kan findes:

• Metal eller stål, den mest holdbare, praktiske og pålidelige+

• Plastmodeller er mindre effektive, men har et lille vægt og kolossalt antal designs+

• Håndlavet bambus whine med hundrede tænder vil helt sikkert passe til teamer, matche, bevare traditionerne i den antikke kunst af den japanske te ceremoni+

• Nylon (silikone) visp, som oftest udstyret med et skridsikre håndtag, hvilket øger graden af ​​bekvemmeligheden af ​​køkkenudstyr.

Med sådanne assistenter, pisk det let tykke skum, brug dem til cappuccino og for en shaker, ros for gæster med deres kulinariske evner. Stop valget på plastik tilbehør, vågne op høje temperaturer. Produktet opvarmes og kan deformere, komme ind i. Rustfrit stål – “tungt” materiale, og med ukorrekt håndtering kan beskadige de skrøbelige retter. De mest praktiske og universelle enheder vil være nylon- eller silikonemodeller, som perfekt bærer opvarmningen, skal ikke ridse overfladen.

Størrelse og design

Et vigtigt kriterium for at vælge et køkken whine vil være størrelsen. Det vil afhænge af, hvilke retter vil du lave mad: deep-eyed, plastik skål eller glas skål. De valgte produkter har også værdien, deres sammenhæng:

• For små portioner, produkter op til 25 cm lang er egnede, som ofte anvendes til æg, når der oprettes blide omeletter, saucer, lette cremer+

• For store kapaciteter, forberede besværlige tilbehør fra 25 cm lang med en komfortabel, ganske langt håndtag til behændigt lave lækre godbidder fra en enorm mængde af produkter i en stor retter.

For stewardesser og kokke af elite restauranter, en interessant design af produktets spiller. Det kan være med en lys belægning, en dygtig håndtag af en usædvanlig form, en kendt mærke logo. Disse værktøjer skal organisk passe ind i det indre af køkkenet og spiseplads, fungere som en slags indretning.

Og selv usædvanlige køkken vener kan afleveres som den oprindelige gave til madlavning mester.

For eksempel, Modeller whisked præsenteres i form af en raket og er designet til at forberede kager til bagning, drej produkter i et par sekunder i en homogen masse uden klumper. Roterende hvide perfekt klare desserter og saucer, i stand til at bringe creme til kage til luft konsistens. Takket være dem, der er lækre imprægneringer for kagen skabt, og også føles hjemmelavet souffle smelter i munden.

Nogle modeller er helt erstattet af anden køkkenudstyr, for eksempel en crinic med fire eger er et godt alternativ til en ske under blanding, og med 11 eger dristigt konkurrere med en mixer med en mixer. Nogle kokke og er “bevæbnet” af skruenøgler på batterier, andre foretrækker forstærket mekanisk type model. Når du vælger en høj kvalitet køje, være opmærksom på 4 faktorer:

• Anvendelsesområde (professionel eller hjemme madlavning)+

• Madlavningsområde (konfekture, hovedkøkken, separat til fløde, pandekager)+

• Brugsintensitet (for sjælden eller hyppig)+

• Design og bekvemmelighed af den valgte model.

Vælg en bekvem version af Whin. Hans tilstedeværelse er nogle gange nøglen i opskriften på mange retter, fra mousses og desserter til sofistikerede alkoholiske eller mælkecocktails, konfekture.

Gennemgå producenter

Berømte mærker producerer højkvalitets retter til hverdag og professionel madlavning. Gipfel mærke produkter fortjener større respekt. De hvide af denne producent er designet til hjem og restaurant køkken, demonstrere en lang levetid. En serie af Gipfel Whiskers giver dig mulighed for at lave mad:

• Suppe purees+

• Hjemmelavede saucer+

• Gentle pandekager+

• Creme til konfekture+

• Ost dip+

• Browni+

• Ecceral dessert med ricotta.

Den væsentligste forskel mellem en miniature piskeris er dens størrelse. I modsætning til voluminøse elektriske miksere, blendere, mejetærskere, behøver sådanne anordninger ikke optager meget plads i køkkenet, altid ved hånden og ikke svigte i den mest ansvarlige øjeblik. I Gipfel samlinger kan du finde interessante regler Komfort, Cezar, Orbit, De vigtigste elementer i, som vil være den praktiske gennemførlighed af indretningen og funktionelt design. Du kan vælge en model af rustfrit stål eller sarte nylon. Flade bjælker, værktøjer med et børnehjem forme er meget populære.

De ergonomi håndtagene bliver en vigtig egenskab ved sådanne produkter. Prøv at vælge en whisen med knopper fra skridsikre materialer (bambus, nylon Bakelit).

Optimal er rustfrit stål modeller, lunger i pleje og med en særlig grad af korrosionsbeskyttelse. En god og budget mulighed vil være det hvide i brand Hendi. Den gennemsnitlige længde af sådanne produkter er 55 cm. Oftere værktøjer leveres i et sæt af 4, 8, 12 stykker.

Disse praktiske hånd hjælpere er velegnet til at arbejde med konfektureprodukter: kager, cupcakes, påfyldning til desserter. De vil også være anvendelige til kulinariske opskrifter, som omhandler anvendelsen af ​​æggeprotein eller æggeblomme, mousse, soufflé, fløde. Den Berghoff producent også specialiseret sig i produktion af køkkenudstyr. Brand har allerede formået at erklære kvaliteten af ​​spisestuen. Ikke mindre effektiv i køkkenet vil være sådanne bagateller som flagrende, piskning, midnat og meget mere.

Så snart du har brug for hurtigt slå æg, hytteost sovs eller bringe suppe til puré konsistens, brug en professionel Berghoff eller Nylon Berghoff. En anerkendt leder på markedet for køkken varer lægger stor vægt på design af modeller og kvalitetsmaterialer. For eksempel, LEO serien er kendetegnet ved korrosionsbestandighed, tilstedeværelsen af ​​et skridsikkert håndtag af polypropylen og påføring af Soft coating. Disse modeller ikke kræver særlig pleje og egnet til opvaskemaskine. Forskellige typer af kroner giver dig mulighed for at forberede lækre retter, op til menuen restaurant: Mozzarella i opdræt, kongelige pandekager med kaviar, trapl med bær, ost suppe med bacon, carbonara pasta, brød roll med mascarpone og meget mere.

Oversigt over køkkenet Corolla – i videoen nedenfor.