Hvilke materialer gør plader til mad?

I dag kan du i enhver butik finde duge – de er lavet af en række forskellige materialer, der hver især har deres fordele og ulemper. Overvej de samme metalretter adskiller sig fra keramik, og hvad er fordele og ulemper ved fayans. Og også tale om de særegenheder af porcelæn, glas, plast og andre typer af retter.

Vigtigste sorter

De mest populære materialer fremstillingsmaterialer omfatter porcelæn, fajance, keramik og glas. Det er værd at opholde sig på hver type separat.

Porcelæn

Afhængigt af metoden til anvendelse af vægmalerier skelnes adskillige sorter af porcelæn. Den dyreste anses for at være en fabrik, som er dekoreret manuelt – Dens pris er så høj, at det er helt rimeligt forhold til omkostningerne ved Rolls-Royce. Porcelæn retter kan decoled – disse er prægede ornamenter, der anvendes ved gravering eller perforering. Bone porcelæn er meget værdsat. Men den oftest Kina ikke male, da dette materiale selv ser ganske højtidelig.

Grundlæggende plader er udført i hvid farve, fordi det er en favorit nuance af de fleste designere i dag. Desuden er sådanne retter er universelle – det kan kombineres med en hvilken som helst dug og enhver stil af spisestuen. En lille tilbagetog er tilladt fra hvid i form af kantning af en gylden eller blå nuance – Det vigtigste er, at dine plader er harmonisk kombineret med andre bestik. For eksempel, hvis retter er dekoreret med guldsmykker, vil det være det værd at lægge guldbelagte skeer på bordet, gafler eller andre genstande.

Porcelæn har en række ubestridelige fordele.

• Inerti i kontakt med kemikalier. Under påvirkning af fødevaresyrer og alkalier, såvel som vaske- og rengøringsmidler, mister materialet ikke sine egenskaber.
• Universalitet. Porcelæn retter ser relevant ud i nogen interiør, det er højere end modetrends, så det kan se stilfuldt i mange årtier.

Af minuserne af porcelænplader er der eksponering for påvirkning af forhøjede temperaturer: Pladerne anbefales ikke at vaske med varmt vand, det er umuligt at opvarme mad.

Porcelæn retter anvendes udelukkende til servering. Hertil kommer, med langvarig operation, kan materialet mørkere.

Fajance

Fajance har længe været kaldet en billig porcelæn analog. Plader fra dette materiale har normalt afrundede eller komprimerede kanter, de er holdbare og meget komfortable, fordi optimal for store festlige festligheder. Skelne fayans fra porcelænet – hvis du rammer porcelænpladen med en træstang, så vil der blive hørt en høj melodisk lyd, og Fayans reagerer døv.

Fra et kemisk synspunkt er Faience en blanding af Spatt, Quartz og Kaolin, Og andelen af ​​sidstnævnte tegner sig for ca. 85%, hvilket giver materialet en porøs struktur og forårsager de vægtige fordele ved materialet:

• lav pris – Retter fra Fayans er tilgængelige for det overvældende flertal af russiske familier+
• Evne til at holde varmen: kogte retter, Engangsbrug i fajance plader, transmittere deres varme, og retter understøtter igen den nødvendige temperatur på skålen.

På samme tid udholder Fayans, som porcelæn, ikke for høje temperaturer.

Keramik

Den største fordel ved keramiske retter er, at det har evnen til at regulere niveauet af fugtighed og opvarmning. Keramiske plader kan spare bouillon i lang tid, og den afkølede OkroShka vil ikke være varm i dem. I lerplader får det lov til at opvarme mad i mikrobølgeovnen, såvel som de kan om nødvendigt sætte i ovnen.

Keramikredskaber har mange fordele, som købere er værdsat over hele verden:

• Miljøvenlig sammensætning+
• Varmeoverflade+
• Uniform opvarmning+
• Nem pleje.

Det er vigtigt, at keramikpladerne er kemisk inert: Når de interagerer med syre-alkaliske løsninger, ændrer de ikke deres sammensætning og udsender ikke farlige stoffer, hvilket betyder, at de kan bruge dem uden frygt for at betjene en voksen og børnebord. Plader fra en blanding af ler med mineraladditiver har en fugtighedsfunktion: På grund af den stærkt fasede struktur absorberer pladerne og akkumulerer fugt og giver derefter it-produkter.

Den største ulempe ved keramiske plader er vanskelig at pleje.Faktum er, at rengøring fedt fra sådanne overflader er næsten uvirkeligt. Desuden absorberer alle lugte og ikke tåler temperaturforskelle – for eksempel, hvis du lægger varm suppe i en kold plade, er det straks revner. Og generelt keramik er en temmelig skrøbeligt materiale: selv med en lille fysisk effekt på sine overflader, er chips dannes.

Polymer ler til produktion af retter gælder ikke.

Glas

Kogegrej lavet af glas er gennemsigtig enten farve, er dens kanter absolut glat, med en svag strejke glas bestik gøre en blid melodisk lyd. Oftest fra glas make vin briller, til fremstilling af plader, dette materiale er også egnede, selvom den hovedsagelig anvendes glaskeramiske. Populariteten af ​​glasprodukter skyldes lav varmeledningsevne, skyldes som maden forbliver varm længere end ved brug af andre typer af retter. Glasset er let at rengøre, og for sin rengøring er det tilladt at bruge nogen rengøringsmidler, herunder slibemidler.

Men hvis du vælger glaspladerne, så husk på, at de er meget skrøbelige, og du skal være forsigtig.

Ja, og med valg af duge bliver nødt til at lide – Det bør kombineres ikke kun med en spisestue, men også med en beholder plade. For eksempel, hvis du lægger en lyserød dug på bordet, så skinken spredes på pladen er simpelthen lagt sammen med det.

Gården er plader, som er lavet af krystal – dette er den dyreste materiale efter smykkesten. Sådanne enheder oftest anvendes til servering en tabel og levering af kolde retter – salater, frugt, slik. Hvis krystallen har en temperatur effekt, vil det dreje touch og klatrer. Samtidig er materialet meget stærkere glas, udmærker sig ved høj styrke og spektakulære udseende.

Andre materialer

Ud over de allerede beskrevne materialer, kan plader også oprettes fra Coriana, metal og plast. Sådanne sorter er mindre efterspurgte, men de er stadig på lager.

Corian

Undertiden til fremstilling af plader bruge resultaterne af moderne kemi, som følge af hvilken de mest usædvanlige materialer vises. Blandt dem, palæ er kunstig sten, kaldet Corian. Takket være sin enestående udseende og fysisk-operationelle egenskaber, kan du få det smukkeste, holdbare og nemme at lade pladen.

Metal

Typisk gafler, skeer og knive af metal. I produktionen af ​​aluminiumsplader, stål og rustfrit stål er ekstremt sjældne – det er snarere dekorative enheder eller vandreture emaljeret optioner, der ikke anbefales at lægge på bordet som en daglig mulighed. Hvis du ikke kan lide at gå for meget i vandreture, så i de tilgængelige jernbeholdere, kan du ikke gemme produkter i lang tid. Det samme refererer til rustfrit stålprodukter.

Det bør ikke sætte sådanne retter i mikrobølgeovnen. Men støbejern og kobberplader er blevet nittet i den fjerne fortid – nu kan sådanne produkter findes måske i private samlinger og museer.

Plast

Plastik er billigt og praktisk materiale, der bruges til fremstilling af multi-størrelse og engangsretter, herunder plader. De er nemme at vaske, det er praktisk at gemme, og de er billigere end alle andre typer af retter.

Men i lang tid hævder miljøforkæmperne, at plastik er usikre for miljøet: det nedbryder langsomt, fremhæver farlige stoffer i jorden, vand og luft. Dette førte til, at det i mange lande var forbudt at bruge dette materiale til produktion af retter, især, I år blev en lov vedtaget, der forbyder produktion og distribution af plast retter i EU – det vil træde i kraft fra 2021.

Hvordan vælger høj kvalitet service, kan du se i videoen nedenfor.