Franch presse til kaffe: historie, karakteristika og tips om brugen

Fraværet af en kaffemaskine er ikke en grund til at skifte til en opløselig drik i stedet for en elsket frisk svejset. At købe en fransk presse vil ikke være en alvorlig belastning for budgettet, men vil give dig mulighed for hurtigt og bare koge kaffe derhjemme.

Oprindelseens historie

Franch presse for kaffe er blevet kendt for verden i 1929. Tak for det følger italienske designere Attilio Callimani og Julio Coin, som ikke kun opfundet denne enhed, men straks patenteret det. Siden den industrielle produktion af et stempeldesign, der giver dig mulighed for at brygge kaffe, er det franske selskab blevet, navnet indeholder en angivelse af producentens land. Det skete i 1958.

Det er dog stadig vigtigt at tilføje det Den første version af franchepressen blev præsenteret i 1852. Desværre var enheden ufuldkommen og stoppede ikke tykk af kruset. Den nye version repræsenteret af Milan-designere besidder i stedet for en metalplade med et specielt gitter, der udfører rollen som filter. Takket være innovationen blev væsken og tykkelsen opdelt, og derfor blev drikken opnået, da den skulle være.

Over tid blev et sikkert håndtag fastgjort til kolben, såvel som bunden, der forhindrede overfladen.

Beskrivelse

Franch presse er en glasbeholder, hermetisk lukket låg, med et håndtag og stempel. PIN-stiften er fastgjort på en sådan måde, at på den ene side passerer gennem dækslet, og på den anden side er det hensigtsmæssigt at placere et filter fra stålnettet. Faldende i søvn malet kaffe, det er nødvendigt at hælde varmt vand, hvorefter det stærkt presses på stempelhåndtaget. Således vil alle tykken gå ned, dvælende i filteret, og den færdige drik vil forblive i kolben. Bryggetiden for kaffe kan variere, og afhængigt af dette vil ændre smag og mætning af den færdige drikke. En af de vigtigste fordele ved den franske presse er evnen til fuldt ud at oplyse dummen af ​​drikken og gøre smagen ren, uden urenheder. Hvis du følger instruktionerne, kan du garantere fraværet af både bitterhed og surhed, hvis de ikke leveres af sorten af ​​kaffe.

Sammenligning med franch presse for te

Særlig forskel mellem presser til at lave kaffe og te. Udadtil kan begge enheder endda skelne mellem hinanden – den samme kolbe med et håndtag og stempel. men Press er lavet af forskellige materialer og bruger også forskellige filtre. Hertil kommer, at for en kaffedrikke er det sædvanligt at vælge små strukturer, og for te passer de til disse mængder 750 ml og mere.

Gennemgå modeller

Generelt tildeler fagfolk flere sorter af franske presser. Classic franch presse svarer til det oprindelige design og har nogle mangler. Da kolben kun rummer et bestemt antal kopper kaffe, hvis du vil brygge en drink, skal du vaske hele enheden, herunder filteret. I en situation med et stort antal mennesker, der ønsker at smage en drink, opstår der visse problemer. Derudover er nogle gange små partikler stadig i væske. Nogle virksomheder forsøger at forbedre deres modeller og give dem ekstra elementer til hjælp for brygning kaffe.

• Hvis vi ser på bedømmelse af modeller af frans presse på for at lave kaffe, så de bedste fleste specialister genkende enheden af ​​virksomheden Bodum Kenya. Dens fordele omfatter høj kvalitet, stilfuldt design og brug af miljømæssige materialer, der ikke skader menneskers sundhed eller. Papers mærke højere åbenbart godt. Komfortabel splash kolbe fremstillet af varmebestandigt glas gør det muligt at hælde en drink uden at forlade.

• Francqi tyske selskab Gipfel se meget i moderne og passer økologisk i mange køkken interiør. Oftest er kolben købes straks med cirkler af samme mærke. Billigt, men Vitesse brandets gennemprøvede franske presser sælges komplet med cirkler. Designs lavet af høj kvalitet rustfrit stål og varmeresistent glas. Plus et sådant valg er evnen til at skylle pressen i opvaskemaskinen. En anden god producent af presser er Rondell.

Fordelene ved modeller omfatter tilstedeværelsen af ​​en varmeisoleret håndtag og et ekstra kolbe solgt.

• Model ESPRO Press Afviger fra klassiske dobbelt filter tilstedeværelse. Enheden er udviklet af den canadiske virksomhed giver dig mulighed for at drikke renere kaffe uden urenheder.

• amerikanske Presse betegner en konstruktion, der har et lille kamera i hvilken kaffe er dækket, fastgjort direkte til stemplet. Den madlavning teknologi i denne sag adskiller sig fra de sædvanlige. På bunden af ​​kameraet, hvor kaffe er at falde i søvn, er der en let fugtning papirfilter. Kolben fyldes med varmt vand, hvorefter stemplet sænkes, således at de formalede partikler er kun lidt gal. Efter et halvt minut, stemplet langsomt begynde at trykke, så kun et minut han nåede bunden. Generelt skal drikken være brygget på 3,5 til 4 minutter.

• Endelig eksisterer Model Rite Stempelkande, Kameraet er monteret på bunden af ​​kolben lavet af keramik eller rustfrit stål. For nemheds skyld på den side af designet, er timeglas udfører rollen som timeren vedlagt.

Funktioner af valg

At vælge en fransk presse, er du nødt til at overveje flere vigtige faktorer. Som for materialet, er der flere muligheder: kolben kan være fremstillet af glas, keramik eller rustfrit stål. Glas anvendes oftest varmebestandig, men dens modstand blade meget at ønske. Hertil kommer, billige modeller ofte ikke klare temperaturforskelle. Det anbefales, når de køber vælge det sæt, der indeholder et ekstra kolbe just in case.

Keramik og stål kolber besidder mere modstandsdygtige, Men lidt komplicere madlavning proces, da det er umuligt at observere. Ikke desto mindre er det den mest velsmagende det er netop den drik, der forbereder i en fransk presse lavet af keramik. Hvis der er en mulighed, er det bedre at tage en beholder med dobbelte vægge, der bevarer varmen.

Valget af filteret afhænger af den planlagte slibning: rustfrit stål kan arbejde med ru og medium rille, men et nylonfilter er velegnet til mindre formaling pulver.

Når du køber det ville være rart at inspicere knop af den franske presse – elementerne udføres fra bambus eller polymer overtrukket. Under alle omstændigheder er det vigtigt, at det ikke varme op. Bunden af ​​kolben må nødvendigvis være stabil.

Specialister er ikke rådes til at erhverve billige modeller, som de er meget hurtigt mislykkes. Der er ingen grund til at købe og alt for dyrt udstyr – som regel deres høje pris skyldes i høj grad den gennemprøvede mærke eller usædvanligt design. Den gennemsnitlige kategori – bare hvad der er værd at navigere. Operation vil være langt mere praktisk, hvis pressen er erhvervet, som kan skilles ad og roligt skylles, så denne fordel er vigtigt. At studere information om det anvendte glas, bør du fokusere på Pyrex, fremstilling pålidelig varmeresistent glas.

Brugermanual

For at kunne bruge den franske presse for kaffe, er det nok til at forberede malet kaffe, når i henhold til instruktionerne, og derefter koge drikken på samme måde. Til gennemførelse af venture, vil 17 g malet kaffe være påkrævet, hvilket svarer til tre teskefulde med en slæde, samt 250 ml rent drikkevand. I intet tilfælde bør du tage vand fra under kranen. Vand skal filtreres. Ideelt set skal købes flaskevand.

Udover, Madlavning er umuligt uden en kedel, timer, godt, og den franske selve pressen. Specialister anbefaler at vælge en stor slibning kaffe, som er visuelt let bestemmes af typen af ​​enkelte partikler ligner sukker-sand.

Det vil være muligt at lave en lækker drink, når de køber en fin slibning produkt, men i dette tilfælde stemplet for filteret bliver for kompliceret.

Som regel 7 gram kaffe tager den 100 milliliter, men afhængig af sorten smagen af ​​drikken kan ændre, og det anbefales derfor at variere forholdet afhængigt af dine egne fornemmelser. Hvis tvivl, kan du blot hælde kaffe enten til niveauet for den sænkede filter, eller før starten af ​​håndtaget. Før du brygger en drink, er det nødvendigt at skylle den franske presse ret godt og sørg for at tørre, da et forseglet fartøj har tendens til at holde lugt.

I kedlen bliver vandet bragt til kog, hvorefter der er et par minutter før dets køling. Temperaturen af ​​den anvendte væske skal være inden for grænserne fra 90 til 95 grader. På næste fase er malet kaffe dækket af beholderen. Før dette anbefaler eksperter at varme den franske presse, bugten inde i kogende vand og lidt ryster det. På samme måde anbefaler de at handle med en kop, hvor drikken vil blive serveret.

I den franske presse, hvor kaffeproduktet allerede er placeret, er 100 milliliter væske fra bare en kogt kedel langsomt hældt. Vand skal helt skjule alle kaffe. Drikken er blandet med en konventionel sked og bevarer i retning af et minut i et minut. Tid mere praktisk at spore med timer. Derefter er rester af vand pænt fodret, og skummet bør ikke blive beskadiget. Franch presse lukker, og ved hjælp af en timer strømmer 3 minutter.

Endelig, Den vigtigste del af madlavningen sker – stempelet går ned til bunden af ​​tilbageholdelsen. Bevægelser bør ikke være skarpe eller for stærke – det er vigtigt, at stempelet går glat. Den færdige drikke overfylder straks ind i det forberedte krus, for ikke at provokere overbærelsen af ​​smag. Det er værd at nævne, at krydderier i kaffe tilføjes, indtil det brygges. Popularitet er populær som kardemomme, ingefær, kanel, muskatnød eller kombinationer deraf.

Hvad angår yderligere ingredienser – mælk, sødemiddel eller alkohol, er deres tilsætning allerede udført i færdigsikret kaffe.

Brugt fransk presse vaskes hver gang efter fremstillingen af ​​duftende væske. Hvis du udskyde denne procedure, så inde i resistente lugt kan forblive, som vil blive meget ubehageligt med tiden. Det er vigtigt ikke kun at vaske kolben, men også filteret, både i nettet og under det – det er i dette kompleks zone, druer ofte forbliver kornene. Fra tid til anden, anbefales det at demontere filteret og rengør alle dens detaljer særskilt.

Sådan koger kaffe i en fransk presse, se i videoen nedenfor.