Biscuit skærende værktøjer

Moderne kager påvirker fantasi. De har længe kommet ud over de velkendte kiks og fløde produkter med blomster og krøller. Men monumentale Hyperrealistisk mesterværker fra Renata Agzamov og den første mastiks kage af en nybegynder konditor forener én – Behovet for at bruge specielle konfekture værktøjer, der giver mulighed for at lave kager perfekt selv og ens i størrelse. Enig, uanset hvor smuk indretning af kagen, den grimme skive er i stand til øjeblikkeligt ødelægge positivt indtryk. Så, hvad du har brug for at Arma hver ende og hvordan du bruger disse værktøjer?

Typer af Værktøjer til Skæring Biscuit

Grundlaget for enhver kage, selvfølgelig, er de kager. Fra manifolden af ​​eksisterende opskrifter ( “mejeri pige”, “chokolade på kogende vand” og andre) konditorer foretrækker oftest klassiske kiks. Når overholdelse af madlavning og bagning teknologi, viser det sig, en frodig elastisk Korzh, som ikke taber smagsegenskaber inden for et par dage, og tværtimod, bliver det kun bedre.

At skære en kiks for et par kager, værtinde bruger sweater værktøjer, såsom:

• Lang bladkniv+
• tætte (barske) tråd+
• Lesk+
• tråd.

De kan hjælpe ud, men de perfekte kager med deres hjælp får ikke. Moderne specialiserede butikker tilbyder en bred vifte af værktøjer, der nemt kan muliggøre glatte kikscirkler:

• Konfekturestrengen (blad) til skæring kiks+
• Særlig kniv til at skære kiks med en lang tjent eller dobbeltsidet kniv, for nemheds skyld, er kniven bruges sammen med plast stande, så du kan vælge den ønskede højde fremtidens udseende+
• Justerbar ring eller pålægsmaskine formular – giver dig mulighed for at vælge den ønskede diameter fremtidens kage, som regel varierer i intervallet 24-30 cm.
• Knivsav til samtidig skæring af kiks i to eller flere dele.

Alle disse værktøjer har klare fordele:

• Holdbarhed+
• Praktik+
• Spar tid og kræfter+
• forståeligt princip om handling+
• let pleje.

Ikke nødvendigvis erhverve alle de ovennævnte, er det nok til at vælge selv den mest bekvemme løsning.

Sådan bruger konfekture snor

Værktøjet til at skabe glatte kager er let nok at bruge, men kræver visse færdigheder og kompetencer. Hvis du er en novice i konfekture tilfælde, praksis på en advokat, der ikke er beregnet til en højtidelig kage i tilfælde af en flagrende hånd eller mislykket, revet kant.

Konfekture kniv snor – en praktisk og universel værktøj, der giver dig mulighed for at skabe perfekte kager af enhver form. De er lavet, som regel, rustfrit stål, hvilket sikrer en lang levetid, samt udstyret med en komfortabel bred håndtag.

Konfekture snor har flere niveauer (op til 9-10), så du kan skabe kager af enhver højde.

At drage fordel af denne enhed, er det nødvendigt:

• indstille den ønskede niveau (fra forskellige producenter, de er mærket forskelligt, men princippet om handling er konstant)+
• Placer en kniv nær de fuldstændigt afkølede kiks og skærebevægelser, som om at flytte saven, skære det rå.

Den vigtige fordel ved anvendelse af strengen er at minimere kiks smuldrer, såsom når der skæres med en kniv.

Hvordan til at skære et coggy med en kniv og stativ

Brug en lang klinge med en kniv enkelt nok, det vigtigste er, at biskuiten er helt afkølet og ikke klæbrig inde. For at hjælpe nyankomne, har særlige plast stande blevet udviklet, så du kan skabe de samme kager med en nøjagtighed på en millimeter. De er to plastik “ben” med fastgørelsesdele og divisioner på flere niveauer.

For at få glat cortexhøjde fra 0,5 til 4 cm skal du udføre et par enkle handlinger:

• Sikre den lange kniv på et niveau af begge understøtninger placeret på en solid flad overflade+
• Biscuit skal rummes direkte nær bladet+
• Tag ikke overfladen fra overfladen, du skal skære den rå, hvorefter du gentager den ønskede procedure.

Kniven, pålideligt afholdt på samme niveau, vil let opnå helt glat snit.

Hvis du ønsker at lave lækre mesterværker i dit eget køkken, tage sig af erhvervelsen af ​​assistent værktøjer, der vil tillade ikke kun for at spare tid og kræfter, men også i høj grad forbedre kvaliteten og udseendet af fremtidens kage.

I denne video kan du finde ud af, hvor nemt og hurtigt kan du skære en kiks ved hjælp af en pålægsmaskine formular.