Anbefalinger til udvælgelse af det aftagelige form til kagen

Hvis ejeren var i stand til at finde en god bagning form, så en stor skål er garanteret ligesom en stor stemning og glæde af den kulinariske proces. Efter alt, er det ofte viser sig, at en succesfuld opskrift er forkælet, fordi de fattige kvalitet formular er blevet brændt hele tiden, eller ikke lade testen. Er det muligt at finde retter til bagning, som ikke vil lade? Jo da! Det vigtigste er at være tålmodig og en vis viden, samt bestemme for dig selv klare mål om at bruge formularen, hyppigheden af ​​anvendelse og forventning.

Sådan vælger du en passende formular?

Når du vælger en formular, skal du tage højde for to hovedpunkter: Hvor ofte du skal bage og hvilke produkter er enklere eller dem, der kan tilskrives kulinariske mesterværker.

Hvis bagning skal gøre ofte, anbefaler vi at købe retter af enkle geometriske former. Den perfekte indstilling er en aftagelig form med glatte kanter. Det er praktisk i omløb og nem at vaske det.

Hvis du er en kreativ kok og elsker forskellige eksperimenter, er det værd at købe krøllede produkter. Så du har mindre tid til at bruge på din egen knowhow til at ændre form af kiks.

Når du bruger en formular eller en anden, skal du overveje vigtige indikatorer.

1. Varmebestandighedsmaterialer. Højkvalitets bageform skal modstå op til 350 grader.
2. Tilladelig Brug retter i mikrobølgeovnen eller sæt i køleskabet.
3. For hvilken type plade er støbeformen designet – til elektrisk eller gas ovn.
4. Dofully se alle fastgørelseselementer og låse. Ingen detaljer skal hænge ud, og låsen skal lukke tæt og åben uden creak. Hvis du virkelig er en kvalitativt lavet form, vil det vare dig i mange år.

Hovedegenskaber

Der er former for forskellig højde og diameter. Så for kager og brød er der temmelig høje retter (fra 24 til 26 cm) med et mindre plan, og for kager er der former for de laveste på sider, op til 20 cm.

Oftest kan du møde retter fra 15 til 26 cm i diameter. Køb vil kun afhænge af dine kulinariske planer.

Materialer afhænger af det aftagelige design eller monolitiske. Monolitter er aluminium, støbejern, keramik eller metal. Og den aftagelige base vil være aluminium eller silikone. Nogle foretrækker glas- eller stålformer, som materialernes vægge hjælper kager og kager hurtigt, eksklusive brændende. Selv skyld retfærdighed er det værd at bemærke, at moderne former næsten alle har en non-stick belægning.

Der er flere varianter af særligt populære former, der oftest bruges af værtinder.

• Glidende runde silikone form. Sådanne retter har en række fordele. Det er blødt, indstilleligt, lys “under dejen” let kan fjernes fra bagning. Markedet sælger oftest en rund skimmel med aftagelige sider. Mange stewardesser, se hvilke blødt og fleksibelt materiale, tvivl og male i fantasien af ​​forfærdelige malerier, som silikone smeltede på deres uheldige kager. Ikke desto mindre er det helt ubegrundet bekymring. Silikone kan varme op til 250 grader uden problemer – grænsen for mange ovne. En anden god nyhed er, at sådanne retter er nemme at rengøre og kræver ikke smøring ved bagning. Kanterne af den aftagelige del kan kombineres med specielle kroge.

Fra dårlige nyheder – meget bløde bordprodukter. De er kortvarige, ofte mørkere og i kontakt med åben ild smeltet eller deformering.

• Aluminium beholder. Tiltrækker selvfølgelig tilgængelighed. Aluminium er et billigt materiale, der let opvarmes, hvilket giver dig mulighed for at reducere tilberedningstiden. Bagning holder ikke til kanterne og perfekt flov. Men minusserne bør omfatte, at en sådan form er meget vanskelig at vaske. Nogle gange skålene lavet af aluminium deform.

• Glas bund. Dette er en mulighed, når investeringen virkelig betaler sig med mere end. Den aftagelige del er lavet af stål, og bunden er lavet af glas. Det ser ikke bare stilfuldt, men også copes med opgaverne til kokke for alle hundrede. Glas tyk og varmebestandig. Vask meget let og modstår de højeste temperaturer. Da bunden er glas, så stewardesser kan nemt finde ud af, om retten er klar. Hvis du fjerner den side, så vil du have en kage stativ.

Af den måde, skære kagen rigtigt på glasset. Det er ikke genstand for mekanisk deformering.

Typer af bagning formularer

Selvfølgelig er det let at forestille sig, at moderne former tage en række skitserer, men pladsen og cirkel – den klassiske af genren og de foretrukne af ejerne på alle tidspunkter.

For fester, er modeller erhverves i form af et hjerte eller bølget. Sådanne forsamlinger hjælp bage de mest spektakulære Kaiki, kager, puff kager. Hvis du elsker alle former for gryderetter, vil pladsen aftagelig formularen være din foretrukne. Det er meget rart, at sådanne former spinder hjørnerne for at gøre det nemmere for LAUNDER DESIGN. Men den runde skimmel er universel og er simpelthen obligatorisk for listen over køb. Du kan forberede absolut alt i det – kiks, kager, tærter og andre yummy.

Der er en særlig retter til bagning af cupcakes. Hun ligner en Turreka, men i virkeligheden er det en afrundet beholder med et hul i midten. Dette er ikke en fad af producenten, men et rent praktisk trick: så dejen vil være i stand til helt at trænge ind i.

Erfarne værtinder foretrækker Silicon som materiale til Madfins, fordi de er så meget lettere at fjerne fra formene, snarere end at forsøge at ryste ud af metalemner, knockingly trykke på bunden til at falde ud hurtigere.

Til særlige lejligheder eller for dem, der måtte være, er bage meget sjælden eller slet ikke at rodde med beskidte strukturer, der er en usædvanlig vej ud – papirformularer! Du kan kun drage fordel af dem én gang, fordi de er til engangsbrug, men i sådan en “ramme” kan du helt bage cupcakes, muffins og kager. Papiret nægter ikke og hjælper det færdige produkt til at gemme den planlagte form.

Sådan bruges Aftagelige strukturer?

Intet snedigt i brug. Du skal bare samle alle blokke, smøres med olie (i tilfælde af silikone retter er det ikke nødvendigt), og du kan hælde dej. Hvis du er bekymret for “lækager”, så kan bunden laves med pergamentpapir. Når dit produkt er klar, skal du blot fjerne fra formen og sende det til opvaskemaskinen eller i vaskeskallen.

Bagning formular – den nødvendige erhvervelse, der vil tillade vil give vilje din kulinariske fantasi og legemliggøre ideer i virkeligheden. Du skal blot afhente din assistent.

Sådan vælger du en bageform, vil du lære af følgende video.