Alt om trykkomfurer

For første gang dukkede trykkogerne i 70’erne i det tyvende århundrede. Mange ejere elsker dem for, at disse enheder forenklet levende liv. På grund af det faktum, at maden er meget hurtigt forberedt, blev elektricitet forbruget meget mindre. Derudover blev tiden brugt på madlavning signifikant reduceret.

Særegenheder

Hvis vi taler om et trykkomfur, er det en enhed, der er hermetisk lukket ved hjælp af et låg. I forbindelse med madlavning efter kogende vand i en sådan kasserolle begynder dampen at danne. Det skaber tryk inde i trykkomfuret, efter at temperaturen begynder at overskride kogepunktet.

Derved Al mad forbereder flere gange hurtigere. Og du kan forberede os næsten alle sammen: Begge supper, både borsch og grød og endda en koldere, hvilket viser sig meget mere smagere end i en konventionel kasserolle. Kød er også meget blid og velsmagende, hvis du følger opskrifterne og gør alt rigtigt. Udover, Da al mad ikke er stegt, er det meget nyttigt for enhver persons sundhed.

Hastighedsarter

Alle sådanne indretninger kan opdeles straks i flere grupper. De kan være elektriske og mekaniske. Hvis vi taler om den anden, så sådanne anordninger er gryder med tætsluttende låg. Du kan forberede i dem på gas, og på elektriske ovne. Derudover har de en temmelig tyk bund og vægge. Moderne elektriske apparater arbejder fra netværket. Med sit udseende, de ligner lidt multicooker. Samtidig har de betydeligt mere funktionel.

Elektriske twirkers har ekstra funktioner. Du kan forberede retter i forskellige tilstande, for at varme dem op eller endda indstille et bestemt tidspunkt, hvor madlavning processen vil begynde. Og hvis du indstiller det ønskede program, efter endt madlavning, trykkoger selv slukker af sig selv.

Enhed

Hvis man tænker på den enhed til en sådan samlet mere detaljeret, så det repræsenterer den enkleste panden, men stærk nok. Desuden vil det være i stand til at modstå selv for højt tryk. Valg af en sådan enhed til dig selv, først og fremmest at tage højde for det Skålens arbejdsvolumen i gryden skal være på tredje del mindre, da det er nødvendigt at forblive for damp.

Men den vigtigste del i trykkomfuren er låget, som ikke vil give et par til udadgående og også holde pres i en sådan kasserolle. For at det så tæt som muligt har den en pakning eller tætningsring. Sælgeren kan være enten gummi eller silikone.

I trykkomfuren er der også klemmer, der kan lukke tyggegummiet tæt. For sikkerheden ved at bruge er der en låsfunktion. Så du kan regulere automatisk tryk, i trykkomfuren er der en speciel ventil, nogle gange kan der være to.

Princippet om drift

Hvis du overvejer hele handlingsprocessen mere detaljeret, når trykket en bar, og temperaturen opvarmer op til 121 grader. Ved starten af ​​madlavning, ventilen på låget forbliver åbent. Når trykkogeren varmer op, lukker ventilen på eget under tryk. Lidt senere, da forbedring tryk, skubber ventilen tilbage og åbner den automatisk. Takket være dette, det overskydende damp orlov, og inde i trykkoger konstant opretholder presset til en bar.

Ved hjælp af et sådant apparat kan du altid lave mad ganske hurtigt og lækkert varierede retter. Dette gælder især for de produkter, der kræver alt for lang behandling. Som regel er disse er alle mulige korn eller rødt kød.

Når Drys værker, Selv de friskeste og delikate frugter eller grøntsager vil ikke blive gentaget, og heller ikke ændre din farve. Efter alt, når madlavning absolut ikke interagerer med ilt. Hertil kommer, at sådanne produkter næsten fuldstændigt bevarer alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Efter alt, er de forbereder sig meget hurtigt. Men ved hjælp af et trykkomfur skal du overholde Sikkerhedsregler. Når alt kommer til alt, hvis du ikke følger dem, kan du få meget stærke forbrændinger.

Materialer og størrelser

Hvis vi snakker om trykmønter, kan de ikke kun opdeles af typen af ​​materiale, såvel som i størrelse, tykkelsen af ​​bunden og ved deres kompatibilitet med forskellige typer af plader. For eksempel er en kasserolle egnet til en gaskomfur, lavet af rustfrit stål eller fuldstændigt aluminium. Disse materialer har fremragende termisk ledningsevne. Denne funktion accelererer signifikant opvarmning ikke kun produkter, men også vand. Det er nok til sjældent at opfylde modeller, der har emaljeret belægning. Men trykhistorierne fra støbejernet eller fra keramik sker ikke på.

Rustfrit ståltrykkogere er tilstrækkeligt resistente over for forskellige syrer. Derudover kan de modstå store temperaturer. Også sådanne trykmønter forsinker ikke lugte, absorber ikke fedtstoffer overhovedet. Derfor vil det i disse aggregater være muligt at forberede næsten nogen af ​​produkterne, da de selv er vakuum. Det kan være både opbevaret og almindelig grød, kød eller syltetøj. Og selvom du laver retter en efter den anden, vil de stadig ikke tage hinandens lugt.

Meget sjældent fundet aluminiumtryksmønter. Oftest fra et sådant materiale gør forskellige spydelser med en non-stick coating. Men i sådanne kassere opnås produkter som stuvet kylling eller kanin, duftende grød eller fisk.

Til induktionsplader af trykkomfur gør rustfrit stål rustfrit stål. Det opvarmes ved hjælp af et magnetfelt, og ikke ved hjælp af en solbrændthed, som på andre plader. Således at en sådan enhed kunne absorbere hele energien hurtigt, på bundens gryde gør det tykkere. Desuden på bunden mellem to lag af rustfrit stål, er næsten alle fabrikanter tilsat med et lag af kobber eller aluminium. Så trykkoger vil være i stand til at varme op på komfuret bogstaveligt talt i et par minutter.

Men for de glaskeramiske plader er det nødvendigt at købe en trykkoger, der har en meget flad bund. De bør ikke være en depression eller riller. Hvis de er, så varme fra brændeovnen vil være dårligt at flytte til trykkoger. Vi skal tage hensyn til det faktum, at diameteren i bunden af ​​trykkogeren helt skal falde sammen med diameteren af ​​pladen.

Desuden bør en sådan anordning ikke være aluminium eller kobber. Hvis vi taler om hætterne til twist, så de er oftest helt metallisk eller med små indsatser fra specialglas. Den anden låg er mere praktisk, som du kan styre alt og ikke åbne dem.

Pumper kan være helt forskellige i størrelse – og store, og små. Nogle af dem har en spand form. De kan tilberede grød eller side retter. For små familier eller dem, hvor der er små børn, små gryder passer perfekt. Du kan nemt tilberede barnet puré eller kød. Knucking kan også anvendes både som almindelige retter, eksempelvis til fremstilling af en simpel suppe.

Til daglig brug, høje størrelse mønter tryk er egnede, op til 6 liter. De kan være fremstillet af aluminium, og rustfrit stål. I sådanne gryder, kan du forberede absolut alt, ikke bange for deres tilstand. Især velsmagende sving koldt.

Bedste producenter

For dem, der ønsker at vælge en trykkoger for sig selv, bør du sætte dig ind i de mest populære brandy fabrikanter.

Bekker

Bedømmelsen af ​​samtlige bryggerier hoveder produkter fra disse producenter. Den er lavet af rustfrit stål i Tyskland. mangler Intern belægning i sådanne anordninger. Koge i en sådan trykkomfur fra tyske producenter på forskellige plader. Det eneste du ikke kan gøre er at forberede i ovnen eller mikrobølgeovn.

Tescoma

Produktion af sådanne trykhistorier er i Tjekkiet. De er ganske populære blandt mange ejere i Rusland. Gjort dem af rustfrit stål, så de er egnede til forskellige plader. Bunden af ​​sådanne indretninger suppleret tre-lags. For at gøre det mere bekvemt at lave mad, inde i skålen er der en måles skala. Volumen overstiger ikke syv liter. Derudover er pandernes pander helt ikke opvarmet.

Fissler

En anden repræsentant for sådanne indretninger. Sprinkler lavet af rustfrit stål. Håndtag – Safe, Derudover er det udstyret med en to-stillingsventil. Denne trykkomfur er egnet til alle plader uden undtagelse. Det kan vaskes selv i en opvaskemaskine.

Vinder

Vi laver sådanne pander i Kina. De er lavet af rustfrit stål. Bunden har et aluminiumlag, som opvarmer meget hurtigt op. Fødevarer i sådanne trykkogere brænder slet ikke, foruden det forbliver varmt i lang tid. Kogt i en trykkomfur på enhver plade. Tilladt at vaske selv i opvaskemaskinen. Inkluderet metal dampen.

Magnum

Ligesom de andre ovenstående mentoreringer er dette lavet af deres rustfrit stål. Bunden af ​​det er ret tykt, håndtagene opvarmes ikke selv ved de højeste temperaturer. Kan komme til enhver plade. Det er dog umuligt at vaske i opvaskemaskinen.

Mirakel

Produktion af sådanne trykhistorier er i Chelyabinsk. De er lavet af aluminium, volumenet af panden – fra fem liter. En sådan trykkomfur er perfekt til daglig brug. Det kan koges i det, der er valgt skål. Især godt det viser sig i det syltetøj.

Norbert Woll GmbH

En sådan trykkomfur har en støbt aluminiumcoating. Derudover er det muligt at forberede på induktionsplader.

Appetit

En sådan trykkomfur er lavet af aluminiumcoating, i Kina. Persker købere ikke kun med deres kvalitet, men også acceptabel pris. Skålen i en sådan trykkomfur har et volumen på op til 9 liter, så målmanden vil fungere fint.

Også kinesiske producenter støder ofte på sådanne modeller, hvis skål er designet selv for 2 liter. Efter alt er sådanne trykmønter sjældne nok.

Sådan vælger du?

For at kunne foretage et valg af trykkomfur, er det nødvendigt at studere alle karakteristika meget omhyggeligt, såvel som dokumenter til det. Det er trods alt ikke en almindelig kasserolle, men en ret kompleks enhed, der arbejder under stort pres. Hvis trykkomfuren er valgt til en elektrisk eller gaskomfur, er det nødvendigt at overveje følgende punkter.

• Præference er bedst at give den model, der er lavet af rustfrit stål. Hun kan tjene lidt længere. Også når køb skal være opmærksom på bunden. Det skal fortykkes, som væggene.
• Der skal være to ventiler: en – nødsituation, sekund – den vigtigste.
• Gummiforsegling vil vare længe, ​​men silikone vil være bedre, lykkes ikke og ikke bange for for høje temperaturer.
• Slottet skal være pålideligt og praktisk. Desuden skal trykkogeren blokeres, især hvis der er små børn i huset. Det er kun låst op, efter at trykket falder til det ønskede niveau.
• Bedst, hvis håndtagene er lavet af et materiale, der ikke opvarmer ved høj temperatur.
• Hvis låget er lavet af glas, vil det blive forberedt meget lettere.
• Meget godt, hvis der er et termometer, for i dette tilfælde vil det være muligt at styre kogeprocessen.
• Hvis trykkomfuren vil have forskellige skifteformer, vil det gøre det muligt at forberede retter i en mere sparende tilstand.
• Hvis kittet har et ekstra dæk, vil det forberede i et trykkomfur, som i en konventionel kasserolle.

Desuden er det nødvendigt at overveje alle certifikater for kvalitet, samt se om alt er skrevet i vejledningen.

Sådan bruges?

Næsten hver model har et sæt instruktioner til brug. Men der er tilfælde, hvor det ikke er. Derfor er det nødvendigt, før de køber eller efter det, skal du sørge for at stifte bekendtskab med nogle regler.

• Det er strengt forbudt at forlade trykkoger uden opsyn, så børn ikke får at det.
• Du kan ikke sætte en trykkoger i ovnen eller ovn.
• Det er forbudt at røre sådan et aggregat under tilberedningen eller umiddelbart efter den er slukket.
• Custuctfully kog mad med tilsætning af vand.
• Må ikke stege nogen produkter under pres.
• Før brug skal trykkogeren spyles med ethvert vaskemiddel for at fjerne spor af smøremiddel, hvis de er.
• Derefter kan du begynde at lave mad. I skålen er det nødvendigt at hælde vand, så det fyldte det ikke mere end to tredjedele.
• Så skal du lukke låget og indstille trykniveauet, hvis det er i trykkomfuren. Hvis det forbereder sig på en gaskomfur, skal du bare justere flammen på det rigtige niveau.
• Par skal fortsætte fra tanken. Hvis ikke, så skal du tilføje en lille ild. Det vigtigste er ikke at overdrive det for at gøre mad ikke brændt.

Derudover kræver nogle modeller af sådanne indretninger efter fremstillingen af ​​afkøling. Skal også overvåges, så ventilerne ikke tilstopper. Hvis det skete, skal de skylle. Når trykkomfuren ikke bruger for ofte, bliver sælerne bedst opbevares særskilt. Efter madlavning en gryde, skal du vaske grundigt, og tør. Opbevar trykkoger er nødvendig på et tørt sted.

Opsummerende kan vi sige, at en sådan samlet som en trykkoger er nødvendig i enhver gård. Efter alt, med det, er det muligt at lette ikke kun arbejde i køkkenet, men også reducere den tid af at bo på det. Hertil kommer, mad viser sig mere lækker og velduftende. Desuden bevarer flere vitaminer og nyttige elementer, der er så nødvendige for menneskers krop.

Om hvordan man bruger trykkoger, se følgende video.